Šalát z pečene a mrkvy s cibuľou - vdolky alebo slaná uhorka
Ochutná (teplota je v rozmedzí 14-18 ° С) je prijatá na servírovanie pečene šalát s mrkvou a cibuľou. Vedľajšie produkty sa môžu použiť na hovädzie alebo bravčové. Pamätajte, že pečeň by mala byť namočená v studenej, čistej vode počas 2-3 hodín, aby sa odstránila horkosť.
Hovädková pečeň
- Čas: 4-5 hodín.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 113 kcal /100 g
- Účel: občerstvenie.
- Obtiažnosť: ľahké.
Pamätajte si, že pri príprave šalátu je dôležité, aby sa nepodrobilo prejedanie drobov.
Pečeň by mala byť jemná, s praženou kôrkou zlatého sfarbenia. Na chov môžete pridať vajcia, zemiaky a fazuľa.
Zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 300 g;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 200 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l;
- majonéza - 3 lyžice. l.
Spôsob prípravy:
- Substrát opláchnite, vyčistite z fólií a tuku, namočte 2-3 hodiny v studenej, čistej vode. Odstráňte, vysušte, nakrájajte na kocky alebo trochu tenkú slamku. Smažte do oleja, kým nezískajte hnedo-béžové kúsky.
- Odlúpte pleť od žiarovky a nakrájajte na tenké pásy.
- Umyte mrkvu, oddeľte hroty, odstráňte hornú vrstvu, rozomlejte na veľkú strúhadlo.
- Chladzmiešajte ingrediencie, naplňte omáčkou (majonéza), posypeme soľou, mletou voňavou paprikou, premiešajte.
So slanými uhorkami
- Čas: 5-6 hodín.
- Počet porcií: 4-5 osôb.
- Obsah kalórií: 98 kcal /100 g
- Účel: občerstvenie.
- Obtiažnosť: ľahké.
Klasický šalát z pečene s mrkvou a cibuľkou je skvelý pre vytváranie listovej pochúťky. Okrem uvedených zložiek pridajte cesnak, hrášok. Okrem toho môžete zdobiť misku filé surovej ryby: losos, biskup.
Zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 300 g;
- mrkva - 200 g;
- cibuľa - 2 ks;
- slané uhorky - 150 g;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. l;
- konzervované huby varené - 150 g;
- čerstvý kôpor - 1 zväzok.
Metóda prípravy:
- Vyčistite pečeň, vytvárajte pozdĺžne rezy pozdĺž celej dĺžky kusa, namočte v studenej vode po dobu 3 hodín. Rezané mäso na kocky vo veľkosti 1-1,5 cm, smažte.
- Mrkva, čistá, brúsiť na strúhadle.
- Žiarovky jemne vyrežte.
- Kopr sa umyje studenou tečúcou vodou, zabalí do utierky, vysuší a rozomelie.
- Solené uhorky opláchnite zo slaného nálevu, nakrájame na malú krátku slamku.
- Zber húb na cievke, rozrezaný na dosky pozdĺž nôh.
- Spread vrstvy šalátu tým, že im sľubuje majonézou v nasledujúcom poradí: cibuľa, pečeň, mrkva, uhorky, huby. Hornú vrstvu namažte malým množstvom majonézy. Zostavený snack zdobia zeleňou.
Rýchla ruka v kórejčine
- Čas: 2-3 hodiny.
- Počet porcií: 2-3 osoby.
- Obsah kalórií: 102 kcal /100 g
- Účel: občerstvenie.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Nezabudnite, že pečeň a cibuľa majú inú dobu varenia. Najprv položte mäso a požiadajte ho o miernu kôru. Po vstupe do nakrájanú cibuľu. V opačnom prípade sa zmení na kašu a nebude sa cítiť v miske.
Zloženie: