Červený kapustový šalát - výborný recept na varenie jedál s fotografiami

Veľmi užitočný a ľahko vyrobený modrý kapustový šalát. Vyznačuje sa znížením obsahu kalórií, rozpoznateľnou ochucovadlom na ostrovoch a príjemnou krťou, ktorá sprevádza jedlo. Jedlo je dobré pre deti a dospelých, aby nasýtili telo vitamínmi. Ak správne kombinujete zeleninu v občerstvení, dostanete lahodný, chutný a voňavý šalát.

Ako variť losos z červenej kapusty

Vždy robiť šalát z červenej kapusty začína výberom hlavnej zložky. červenáJe potrebné zakúpiť čerstvé balené hľuzy, aby sa zabezpečilo, že nie sú žiadne letargické a plné listy. Kachan by mal byť elastický a pri silnom lisovaní na vrchlíku by mohol krčiť. Okrem toho musíte sledovať zápach, dávajte pozor na stopy hniloby alebo plesne. Čím viac nasýtených farbu listov, tým viac užitočné zeleniny - vzhľadom k veľkému počtu antokyanov, pomáha organizmu vyrovnať sa so škodlivými vonkajšími faktormi je prevencia infekcií.

za účelom získania chutné a zdravé šalát s fialovým kapustou, kupujete čerstvé mladé uši, čo ponecháva krehkejšie, bez hrubých vlákien. Môžete ich jesť s minimálnymi prísadami: dosť na naplnenie oleja ocotom a pár strúčikov cesnaku. Okrem toho červená kapusta kapusta môže byť konzumovaná nielen čerstvá: marinuje, pečie, ochladí, konzervuje na zimu.

Červený kapustový šalát - foto recept

nájsť vhodný recept šalát z červenej kapusty je jednoduché, pretože Internet ponúka veľa možností, doplnenú inštrukcie krok za krokom, fotky a video opisy každej fáze prípravy. Preto dokonca aj nováčikoví kuchári budú môcť opakovať recept na lahodné pokrmy, aby sa uspokojili rodinní príslušníci alebo hostia. Môžete pripraviť šalát na zimu alebo jesť čerstvé, sezónne s olejom, majonézou alebo cesnakom. Dokonale kombinuje túto zeleninu s mrkvou, paradajkami, jablkami alebo kukuricou.

Červená kapusta na zimu

Ak chcete ušetriť všetky výhody zeleniny, pomôže vám recept, ktorý popisuje, ako variť šalátčervená kapusta na zimu. V chladnej sezóne bude pekné získať pohár s občerstvením, ktoré má príjemnú kyselú chuť a bohatú fialovú farbu. Pridanie pridanej pikantnej cukrovej repy a rôznych korenistých korení vybraných podľa Vášho uváženia.

Zloženie:

  • repa - polkruhová;
  • červená kapusta - 8 kg;
  • bobkový list - 3 ks;
  • koreňa křenu - 0,1 kg;
  • cesnak - 2 hlavy;
  • voda - 4 litre;
  • sladké papriky - 20 hrách;
  • soľ - pohár;
  • cukor - pohár;
  • 9% octu - 2 poháre.

Metóda prípravy:

  1. Urobte lososa s vodou, cukrom, soľou, variť.
  2. Červená repa, rozdrvená, pridajte do slaného nálevu, mixujte s bobkovými lístkami, voňavým korením, varte 3 minúty.
  3. Ochlaďte roztok.
  4. Odstrihnite malé otvory z horných listov, nakrájajte na 8 častí, odstráňte riadok. Potom ho potriasť.
  5. Rozbaľte trilitrové plechovky slámy, kastról so strúhaným chrenom a cesnakom. Nalijte soľanku.
  6. Sterilizujte tretinu hodiny, potom ju zasuňte a umiestnite veko až kým sa nádoby nevychladnú

Losos z čerstvej červenej kapusty čerstvej

Najjednoduchší šalát s červenou kapustou nevyžaduje veľa prísad, stačí len kombinácia kapustových listov s cesnakom a olivovým olejom. Pikantná a citrusová sviežosť doplní misku citrónovej šťavy. Nechajte taký ľahký šalát, aby ste si popoludní dobre zakousli, alebo slúžte ako obloha na obed na mäso alebo ryby.

Zloženie:

  • červená kapusta - 350 g;
  • cesnak - 4 zuby;
  • olivový olej - 50 ml;
  • Citrónová šťava - 25 ml

Spôsob prípravy:

  1. Vystrihnite listy kapusty, stlačte cesnak, premiešajte. Jemne napnite slamu rukami, aby ste uvoľnili šťavu.
  2. Naplňte olej, citrónovú šťavu, ak je to žiaduce, korenie, soľ.

Červený kapustový šalát s majonézou

zdravá a výživné šalát zmení z červenej kapusty s majonézou. Avšak, ak ste silne proti vyšším nízkokalorické potraviny, skúste nahradiť nízkotučné majonézy a kyslou smotanou alebo jogurtom bez prísad. Potom ľahké diétne jedlo sa hodí aj vegetariánom. Pôvodná chuť bude spôsobená prídavkom čerstvej zelenej petržlenovej a krymskej cibuľky.

Zloženie:

  • červený koberec - 1 ks;
  • Krymská žiarovka - 1 ks;
  • petržlen - 2 vetvy;
  • majonéza - 45 ml;
  • vínny ocot - 10 ml;
  • cukor - 3 g

Spôsob prípravy:

  1. Odstráňte horné poškodené listy modrou pokrytou kôrou z jaskýň a mlejte časť. Soľ trochu, sezóna s cukrom, rozdrviť ruky, kým šťava sa uvoľní.
  2. Cibuľa rozreže na prúžky a marinovať v zmesi cukru a octu po dobu 13 minút. Potom vypustite kvapalinu a opatrne ju vytlačte.
  3. Petržlen drvený, zmiešaný s inými zložkami.
  4. Soľ, korenie, smažte s majonézou alebo kyslou smotanou alebo jogurtom.

Červený kapustový šalát s ocotom

Ďalší jednoduchý recept naOpakovaním doma bude šalát z červenej kapusty s octom. Zelená cibuľa, ktorá sa tam pridáva, dáva svačkám výraznejšiu nasýtenú farbu a korenistú arómu, korenistú chuť a arómu. Pred varením je potrebné na krátky čas rozmačknúť rozdrvený kokon, potom konečné jedlo sa ukáže byť mäkšie a uchádzač. Pôvodným riešením môže byť použitie marinovaných plodov v tomto receptúre - ananásy, broskyne alebo hrozno poskytnú jasné odtiene chuti.

Zloženie:

  • červená kapusta - polkruh;
  • zelená cibuľa - 100 g;
  • 3% octu - 125 ml;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • cukor - 40 g;
  • soľ - 10 g

Spôsob prípravy:

  1. Bičovanie, posypte soľou, cukor, nalejte ocot.
  2. Dajte na spodnú časť panvice na zahriatie zmesi, nechajte hrubú usadiť sa dolu. Potom vyberte z ohňa.
  3. Nalejte olej, miešajte s nakrájanou cibuľkou.
  4. Ochlaďte občerstvenie. Ak chcete, aby chuť viac korenistá, môžete pridať niektoré kvetenstvo klinčeky alebo škorice na ocet.

Červený kapustový šalát s jablkami

Najrozšírenejší recept uznáva červený kapustový šalát s jablkom, vďaka čomu sa vyskytuje nezvyčajná kombinácia kyslá-sladká chuť ovocia a osviežujúca zeleninová chuť. Bude vhodné pre všetky odrody jabĺk: zelená dá kyslé, červeno-sladké a žlto-zubatosť. Na zlepšenie slaniny sa pridávajú vlašské orechy, naplnené originálnou omáčkou na báze vínneho octu.

Zloženie:

  • červená-horúcakapusta - 0,3 kg;
  • zeler;
  • jablko - 1 ks;
  • vínny ocot - 40 ml;
  • rastlinný olej - 80 ml;
  • cukor - 10 g;
  • vlašské orechy - 25 g;
  • červená mletá paprika - štipka.

Metóda prípravy:

  1. Katchanové rezané, rezané jablká a celery.
  2. Urobte omáčku z masla, octu, cukru, soli.
  3. Koreňová miska s červeným korením, miešajte s náplňou, ozdobte vlašskými orechami.

Šalát z červenej kapusty s mrkvou

Príjemný šalát z červenej kapusty a mrkvy je príjemná chuť a veľa vitamínov. Jeho jasná a bohatá farba priťahuje pozornosť, vyzerá skvele na ľubovoľnom stole alebo fotografii. Dobrý predjedlo s prídavkom ostrej papriky, čerstvého zázvoru a zeleného koriandra, aby ste získali pikantnú a elegantnú arómu.

Zloženie:

  • červená kapusta - 0,4 kg;
  • ocot - pohár;
  • mrkva - 1 ks;
  • čerstvý zázvor - 40 g;
  • horúca paprika - 10 g;
  • cukor - pohár;
  • zelený koriander - 20 g;
  • soľ - 20 g

Metóda prípravy:

  1. Zázvor, korenie. Zmiešajte ich s ocotom a cukrom.
  2. Ak chcete mrkvu potriasť, zamiešať ju do soli.
  3. Nalejte kapustovú slamku marinádou, zakryte talírom a položte ju pod knôtu po dobu 3 hodín. Potom opláchnite vodou.
  4. Slamku premiešajte s mrkvou, korením, marinujte jeden deň v chladničke pod vekom. Podávajte s koriandrovými listami.

Šalát s červenou kapustou a paradajkami

Na prípravu lahodného a jednoduchého šalátu s červenou kapustou a paradajkami budete potrebovať minimálne prísady, ale nakoniec dostanete jedlo bohaté na vitamíny. Pikantná ostrosť listov kapusty zdôrazňuje sladkosť paradajok, bulharský korenie a pikantná chuť jedla pridá herbá. Náplň olivového oleja a citrónovej šťavy poskytne nádhernú arómu.

Zloženie:

  • červená kapusta - polovica kukučky;
  • Krymská cibuľa -? pc;
  • rajčiaky - 1 ks;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • zeleň - 40 g;
  • olivový olej - 40 ml;
  • citrónová šťava - 30 ml

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte uhorku a nakrájajte polokruhovú cibuľu.
  2. Papriky a paradajky nakrájané na kocky, rezané zeleňou.
  3. Urobte omáčku olivového oleja a citrónovej šťavy, naplňte ju všetkými zmiešanými zložkami. Ak je to žiaduce, soľ, korenie.

Červený kapustový šalát s vajcom

, bude viac srdečný šalát z červenej kapusty a vajcom, dobrú misky slúžiť sviatočného stola ako ľahké jedlo alebo ako hustý ozdoba na ryby alebo morské plody. Extravagancia bude zabezpečená pridaným vlašským orechom, ktorý má korenistú korenistú chuť. Ak chcete naplniť obloha s kyslou smotanou alebo majonézou, ale je lepšie miešať v rovnakých pomeroch.

Zloženie:

  • pyré - pol kilogram;
  • vajec - 2 ks;
  • petržlen - 3 stonky;
  • Cherry - 2 listy;
  • kyslá smotana - 20 g;
  • majonéza - 20 ml

Spôsob prípravy:

  1. Kachan rozmačkávajte soľ a jemným šľahaním rukami na šťavu. Potom nechajte pár minút.
  2. Varenie vajcia, brúsiť.
  3. Vyrežte plátky čerešní, nakrájajte zeleninu.
  4. Zmiešajte všetky produkty, soľ a naplňte zmes majonézy a kyslej smotany.

Červený kapustový šalát s kukuricou

Jasná nezvyčajná farba sa vyznačuje červeným kapustovým šalátom s kukuricou, ktorá obsahuje aj mrkvu s varenými vajcami. Tento chutný pokrm vyzerá krásne na tanieri. Nie je hanbiť požiadať o slávnostný alebo novoročný stôl, ale veľké množstvo vitamínov je argumentom v prospech jeho varenia častejšie.

Zloženie:

  • červená kapusta - 0,4 kg;
  • konzervovaná kukurica - 100 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • vajec - 1 ks;
  • majonéza - 100 ml;
  • .

Spôsob prípravy:

  1. Varenie vajec, rozotrite veľké strúhadlo.
  2. Nakrájajte kapustovú kapustu, soľ so soľou.
  3. Mrkva sa rozdrví, kopr je rozdrvený.
  4. Zmiešajte všetky prísady, naplňte majonézou, soľ.
  5. Ozdobte miskou varených vajec.

Losos z červenej kapusty s cesnakom

Pikantný korenistý červený kapustový šalát s cesnakom. Je to užitočné jesť to na jeseň na ochranu tela pred infekciami a prechladnutiami, aby sa naplnili vitamíny. Recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje prípravu zložitých komponentov. Klasické doplnenie palivabude zmesou olivového oleja a octu, ale akýkoľvek rastlinný olej je bez zápachu, doplnený lisovaným cesnakom.

Zloženie:

  • červená kapusta - 350 g;
  • ocot - 15 ml;
  • olivový olej - 45 ml;
  • cesnak - 2 zuby.

Spôsob prípravy:

  1. Katchan mierne tenké prúžky, soľ, korenie. Potom stlačte ruky, aby ste uvoľnili šťavu.
  2. Tenkú slamu naplňte olejovou omáčkou ocotom a lisovaným cesnakom.
  3. Pred podávaním ochlaďte predjedlo na pár hodín. Prípadne ho môžete zdobiť petržlenom, kôprom, koriandrom alebo bazalkou.

Chutný šalát z červenej kapusty - tajomstvo varenia

Ak chcete získať zvlášť lahodný kapustový šalát s nezabudnuteľným vzhľadom, stojí za to počúvať tipy šéfkuchárov:

  1. Aby boli kapustové listy mäkké a nie horké, musíte ich brúsiť, soľiť a rozotrieť. Ďalším spôsobom, ako viesť horkosť, je použiť horúcu vodu: musíte ju ozdobiť a nechať ju niekoľko minút.
  2. Pred varením je potrebné z kukurice odstrániť spodné hrubé listy tuhej farby - majú iba hrubé vlákna.
  3. Pri nákupe je lepšie vyberať malé husté ryhy, ktoré sú kŕmené, keď sa na ne tlačia - existuje viac vitamínov.
  4. Pôvodným obväzom pre šaláty bude brusnicový džús, čerstvý strúhaný čerstvý chren, drvený zázvor. Pridajte korenené jedlá tekutého medu, citrónovú šťavu a balsamikový ocot. Avšak známejšie klasické možnosti -rastlinný rafinovaný olej s citrónovou šťavou a korením alebo prírodným jogurtom, chudou kyslou smotanou alebo citrónovou /olivovou majonézou.
  5. Neobvyklé prísady do občerstvenia budú čerstvé jablká zrelých hrušiek, vlašských orechov alebo borovíc. Dobre v kombinácii s červenou kapustou zeleru, mrkvy, citrusov. Pre väčšiu expresivitu pridajte syr feta, mandle, tekvicové semienka alebo sezamové semená. Výživnejšie zložky sú kurča, varený jazyk, údené mäso, slaná červená ryba.
  6. Môžete si ozdobiť čerstvé nakrájané zeleniny varené s prepelicovými vajcami alebo červenými fazuľkami.

Video: Ako variť šalát z červenej kapusty