Ako udržať svoj chlieb doma

Chlieb je špeciálny výrobok. Podľa myšlienok našich predkov je dom, ktorý nemá vôňu čerstvého pečiva, považovaný za chudobného vo všetkých zmysloch slova. Dnes veľmi málo ľudí pečie chlieb doma. Zvyčajne sa čerstvé krehké buchty nakupujú v malých pekárňach a veľkých supermarketoch. Ako a kam držať chlieb správne, aby zostal chutný a užitočný čo najdlhšie?

V košíku na chlieb

Jedným z najpopulárnejších skladovacích nádrží na pečenie je chlieb. Dnes výrobcovia kuchynských potrieb nám ponúkajú širokú škálu rôznych materiálov. Takže najbežnejšie sú krmivo z dreva, kovu a plastu.

Drevený chlieb zabezpečí požadovanú úroveň vlhkosti a dostatočné množstvo prívodu kyslíka, čo ušetrí chlieb od nedostatku a vzhľadu formy. Odborníci odporúčajú venovať pozornosť produktom brezovej, vápene alebo popola. Z tých, ktoré sú vyrobené z ihličnatého dreva, je lepšie odmietnuť: ostrý pach ihličia môže prekonať arómu chleba.

Kovové pekáče sú praktickejšie z každodenného života z hygienického hľadiska. Oveľa sa uľahčujú umývanie. Pri výbere kovového košíka je veľmi dôležité starostlivo preskúmať tovar: musí mať otvory na vetranie, protišmykové gumové nohy a ticho sa zavrie a otvoríveko

Plastové pekáče sú cenovo dostupné, ľahko sa starajú a ich sortiment je neuveriteľne široký. Ale je dôležité vybrať správnu nádrž. Pred nákupom nezabudnite ísť na plast - lacný materiál bude vedieť o silnom a ostrom chemickom zápachu. Je lepšie, aby si také krmivo nebolo kúpiť, pretože plast zlej kvality môže ovplyvniť zloženie chleba a to je naopak vo vašom zdraví.

V chladničke

Otázka skladovania chleba v chladničke by mala byť veľmi pozorná. Je to spôsobené tým, že pečenie má niekoľko funkcií, ktoré je potrebné vziať do úvahy. Áno, je dôležité mať na pamäti, že chlieb absorbuje cudzie pachy. Preto nie je možné ju uložiť vedľa ryby, syra alebo iného veľmi páchnuceho produktu. Aj chlieb má droždie, ktoré v kontakte s výrobkami môžu poškodiť ich chuť.

Ak si kúpil alebo variil príliš veľa chleba, najchytřejším variantom by bolo zmrazenie a rozrezanie na porcie

Skladovanie chleba v chladničke má niekoľko obmedzení. Nemôžete dať do chladničky poškodenú kabínu, pretože huba môže ľahko infikovať iné produkty. Nie je nutné zabaliť chlieb v balení bez prístupu k vzduchu, v balení musia byť malé ventilačné otvory. V žiadnom prípade nemôžete vložiť do chladničky horúci alebo ešte horúci kotúč. Tu hovoríme o zachovaní kompresora, ktorý sa môže poškodiť v dôsledku prudkého nárastu spotreby elektrickej energie.

Ak ste si kúpili alebo varelipríliš veľa chleba, najchytřejším variantom bude zmrazenie a predbežný strih na časti bitov. Pri mínusovej teplote zostáva vhodná niekoľko mesiacov. Rozmrazte ju v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Po rozmrazení sa chlieb podáva v jedle po dobu 2 hodín.

V tkanivách a polyetyléne

Naše babičky a babičky si dali prednosť uchovávať chlieb vo vrecúškach z ľanu alebo ľanu. Tkanina zachová chuťové a kvalitatívne vlastnosti chleba počas jedného týždňa. Dnes si veľa ľudí vyberá zvyčajne "oblečenie" na skladovanie bežných polyetylénových vreciek. V tomto prípade je veľmi dôležité, aby mali v nich otvorené otvory pre cirkuláciu vzduchu - to zmierni chlieb pred nebezpečenstvom výskytu plesní.

V predajniach môžete hľadať špeciálne vrecká na skladovanie pekárskych výrobkov. Pozostávajú z troch vrstiev - z bavlny, perforovaného polyetylénu a bavlny. Takéto vrecká veľmi úspešne kombinujú staré, časovo overené tradície a moderné návrhy.

Tajomstvo občerstvenia chrumkavého chleba

Ak sa chlieb stále začal bodať, neponáhľajte ho poslať do koša. Existuje niekoľko spôsobov, ako vám pomôcť rýchlo obnoviť produkt doma:

• Chlieb posypte čistou vodou a pošlite ju do pece zohriatej na 150 ° C asi 5 minút.
• Rozstrihajte chrumkavý chlieb na kúsky, vložte ich do gázového vrecka alebo sčesačky. Držte chlieb nad vriacou vodou niekoľko minút.
• Z červí dierychlieb je veľmi ľahké robiť sušienky. Môžu byť vysušené v rúre alebo vyprážané v panvici na malom ohni. Krutóny budú perfektným doplnkom k polievkam a krémovým polievkam, rovnako ako vynikajúcemu výčnelku na vyprážané jedlá.

Kdekoľvek sa rozhodnete uchovať svoj chlieb, nezabudnite, že tento produkt vyžaduje určité podmienky. Nedávajte ho v blízkosti vône jedla, nedržte ju v tesne uzavretých obaloch a nepoužívajte nízkokvalitné krmivo. Ale najdôležitejšia vec je kúpiť presne toľko chleba, koľko skutočne potrebujete, a nie ušetriť.