Rýchle recepty šarlaty v kefíre, vajciach a kyslej smotane, v panvici a v rúre

Charlotte - jednoduchý a obľúbený jablkový koláč sušeného cesta. Letecký kúsok s kúskami ovocia v teste je rýchlo pripravený, chutný a voňavý. Koľkokrát to bolo povedané, že to je koláč študentov a bakalárov, ale existujú recepty a veľmi podivné, pripraviť šarlatu, s ktorou nie všetci cukrári na sile.

V našej zbierke dnešných rýchlych charlottov. Nie je pravdepodobné, že ochutnajú zložitejšie koláče, ale súprava výrobkov a technológia varenia sú pomerne cenovo výhodné v čase a cenách.

Rýchle recepty charlotki - všeobecné zásady prípravy

Charlotte je v podstate pravidelná ovocná huba. V klasickej verzii je varené iba s jablkami, ale ak je to žiaduce, sú úplne nahradené iným ovocím. Niektorí kuchárivari taký koláč, aj s bobuľami. Je dôležité, aby sa ovocie alebo bobule neboli veľmi šťavnaté, pretože môže brániť zdvíhanie suchár cesta.

Quick cesto na Charlotte prípravu nielen na vajcia a cukor, rovnako ako v klasickej verzii koláče. Stále častejšie sú recepty pre Charlotte kyslá smotana, jogurt, mlieko, pridajte krupica, škrob, maslo alebo margarín, korenie.

Cesto pre šarlaty sa nikdy nemieša s hustou konzistenciou. Naopak, cesto by malo byť tekuté, aby sa na ne položila každá časť jablka. Zvyčajne sa používa ako vrstva jabĺk, kúsky ovocia sú položené na dolnej časti formulára alebo naliať ju v hornej časti testu. Často jablká a cesto položilo vrstvy, pričom kúsky ovocia uprostred. Najjednoduchší spôsob, ako urobiť šarlatán, je miešať ovocie s testom.

Charlottea sa bežne pečie v rúre pri teplote až 180 stupňov. Formulár koláča umiestnite na dobre vykurovanú skrinku a položte ju na mriežku alebo na palubu. Doba pečenia závisí na šťavnatosti plodov, a to od pol hodiny až 40 minút, zriedka viac.

Na sporáku je rýchlo pripravená rýchla karotka, pretože ide o silnú silnú panvicu. Doba pečenia v nej nebude trvať dlhšie ako pol hodiny a technológia závisí od veľkosti panvice. Ak je koláč pečený v malej panvici, musí byť pred pripravenosťou otočený o 10 minút. Ak je priemer panvy väčší ako 25 cm, otočenie šarlaty nie je potrebné.

Akýkoľvek rýchly recept šarlaty môže byť prispôsobený pre multivark. Všetky operácie s testom aJablká sa vyrábajú v mazanej miske s olejom. Charlotta sa varí v režime pečenia 40 minút.

Pripravenosť jablkového koláča sa kontroluje klasickou metódou - drevenou tyčinkou. Žalúdok je prepichnutý na rôznych miestach, po ktorom skontroluje králik - na ňom by nemali zostať kusy cesta. Hokejka môže byť vlhká, aj keď je koláč pripravený, pretože môže prepichnúť kusy ovocia s prepichnutím.

Klasický rýchly recept na karotky s jablkami na vajciach

Zloženie:

  • štyri vajcia;
  • múka s vysokým obsahom lepok - 160 gramov;
  • pohár cukru;
  • tri sladké jablká;
  • lyžicu škoricového prášku.

Metóda prípravy:

1. Po očistení jablka, nakrájajte a vyberajte semená, nakrájajte tenké taniere.

2. Meríme cukor a nalejeme do misy. Ďalej dávame rovnakú, prázdnu a suchú kapacitu tára.

3. Umývame vajíčka vodou, škrtíme škrupinu uterákom a jemne ju rozbijeme. Bielkoviny sa nalejú do prázdnej misky a vaječné žĺtky sa rozložia na cukor.

4. Do bielkovín pridajte trochu soli, doslova banda, a porazte ich do svieže, "pevnej" peny.

5. Zmiešajte vaječné žĺtky s čistým cukrom pomocou mixéra. Cukor musí byť úplne rozpustený, kryštály rozbijú štruktúru koláča.

6. Vložte proteínový "klobúk" na žĺtku a jemne ju držte lyžicou, pohybujúcou sa zhora nadol. Potom použitím rovnakej metódy zmiešajte múku.

7. V dolnej časti mastnej formy ventilátora položte kúsky jabĺk.Stuffing škorica, nalejte cesto a umiestnite ho do rúry.

8. Počas pol hodiny pečieme šarlatu a udržujeme režim v 180 stupňoch.

Rýchly recept na karotky na zakysanej smotane

Zloženie:

  • kyslé jablká - tri, veľké;
  • šálka múky;
  • tri vajcia;
  • pol pohára 20% kyslej smotany;
  • 180 g. cukor;
  • 0,5 lyžičky sódy;
  • 20 gramov masla alebo margarínu na formulári.

Metóda prípravy:

1. V miske zmiešajte kyslou smotanou a sódu. Plákacia tekutina zdvihne cesto dobre a nenechá šarlatu spadnúť počas pečenia. Aby sa mohol v akumulovanom mliečnom výrobku aktivovať, zmes sa nechá stáť. Dáme misku stranou a zaoberáme sa inými produktmi.

2. Čistíme jablká, nakrájame na malé, tenké plátky, vložíme do misy a posypeme cukrom.

3. V čistej miske vylejeme cukor, nalejeme do vajec. Zmiešali sme mixér na osem minút, počnúc minimom a postupne zvyšujeme rýchlosť. Je dôležité, aby ste zrazili iba osem minút, počas ktorých sa všetky kryštály úplne rozpustia, ak je dlhšie - vzduchová hmota sa môže usadiť.

4. Opatrne premiešajte hmotnosť vajec kyslej smotany a múky.

5. Spodná časť a steny tvaru sa rozotrieť s plátkom oleja, nalejte do neho cesta a rozložte jablká zhora. Ak chcete úplne odstrániť lepenie, olejovú vrstvu môžete posypať manko alebo panvicu.

6. Zabráňte tvaru s budúcim koláčom v rúre, pečte v odporúčaných 180 stupňoch. Po 25 minútach by sa mala skontrolovať pripravenosť na odstránenie suchých tyčiniek. Ak poto zostane suché, dostane jablko charlotte.

Rýchly recept na karotku s jablkami na mlieku s mannou

Zloženie:

  • pohár manky;
  • múka - 160 g;
  • štyri polievkové lyžice stredne tučnej kyslej smotany;
  • pol šálky mlieka;
  • pol pohára masla;
  • lyžica sódy;
  • dezertná lyžica riadu 9% octu;
  • pohár cukru;
  • kilogramov voňavých jabĺk.

Metóda prípravy:

1. Pri zmiešaní zakysanej smotany s mliekom, naliať krupicu a dobre premiešať, nechať na pol hodinu. Je potrebné, aby zrná bobtnavali a zjemnili. Ak to neurobíte, suchá mana bude nepríjemná, aby ste sa udusili na zuboch.

2. Pomalým plameňom roztavíme margarín (maslo). Vložte panvicu do misy so studenou vodou, ochlaďte tuk.

3. Umyte jablká čisté, bez semien, nakrájajte na malé kúsky v miske.

4. Naneste na opuchnutý cukor, vylejte roztopený tuk a dôkladne premiešajte. Dali sme múku, sódu z húb a ľahké bičovanie, prispôsobiť sa homogenite.

5. Zakryte dno a steny vrstvou rastlinného oleja, posypeme suchým hnojom alebo sušienkami na panning. Ak nemáte rád chrumkavú kôrku na koláč, naneste olejovú vrstvu na múku. Silikónové tvary nevyžadujú tento druh povrchovej úpravy.

6. Zmiešajte cesto s jablkami a preložte do formy, vyrovnajte povrch lyžičkou.

7. Pečte šarlatu asi 45 minút, nastavte teplotu na 180 stupňov. Než dostanete tortuuistite sa, že je pripravený, ako je odporúčané v všeobecných princípoch punkcie.

Stručný recept Charlotte s jablkami (v panve)

Zložky :

  • dve jablká;
  • 150 g. múka;
  • tri vajcia;
  • pol šálky cukru;
  • 20 g. maslo;
  • vanilkový prášok - štvrť lyžice;
  • čajová lyžička prasknutia.

Metóda prípravy:

1. V miske dôkladne pretrepte vajcia a cukor. Potom sme porazili mixér, kým nebudeme mať sviežu hmotnosť.

2. Miešame múku s vanilkou a uvolňovačom. Double pereseyvaem cez sito, aby rovnomerne kombinácii sypkých komponentov obohatený vzduch.

3. Pri poklese postupne nalejte múku do hmoty vajec. Cesto by malo byť homogénne, bez hrudiek.

, 4. znížiť blok kože, vlákniny rez tenké kocky.

5. Pripojte jablkový rez testom, dôkladne premiešajte.

6. dole a po stranách panvy rub zmäkol maslo a naleje sa do cesta, v zmesi s jablkami.

7. Tesne zatvorte panvicu s vekom, položte mierny oheň. Pečené jablko Charlotte sporáku 25 minút, mierne prevráti a upraví na pohotovosti po dobu 10 minút. Nezabudnite na panvicu zakryť, inak nebude koláč prísť.

Stručný Charlotte recept: jednoduchý jablkový závin s pikantnú chuť (v peci)

Zloženie:

  • cukor - 200 g;
  • pohár múky;
  • kurkuma, muškátový oriešok prášok, škorica, melkomolotaya -1 h;
  • lyžica octu;
  • štyri kuracie vajcia;
  • libru jabĺk;
  • 1 gram vanilkového prášku;
  • sóda - 0,5 lyžičky.

Metóda prípravy:

1. Chladené vajcia miešajte s miešačkou v pene, postupne nalejte do zmesi s vanilkovým cukrom.

2. Pretiahnite múku a zamiešajte ju do hmoty vajec v malých častiach. V tomto štádiu je použitie miešača nežiaduce. Každá nová časť múky opatrne premiešajte lyžičkou.

3. V malom pohári, nalejte sódu, nalejte ocot, rozmiešajte. Prelejte ponorom do cesta, pridajte kurkuma a zamiešajte.

4. Bez očisty odlúpnite jablká v malých, ľubovoľných tvaroch, bity. Zložte v miske, posypte lieskovým orechom, škoricou a dobre premiešajte.

5. Namočte dno a steny formy do chudého oleja, posypte múkou a vylejte 1/2 časti cesta. Na vrchole, rozložte jablká a nalejte na nich cesto.

6. Vložte formulár do vyhrievanej rúry, umiestnite ju na priemernú úroveň na grilu alebo na palube. Pripravte charlottu na 30 minút.

Rýchly recept na charlotty: najjemnejší jablkový koláč na škrobových vajciach

Zloženie:

  • pohár cukru;
  • selektívne vajcia - 3 ks;
  • dve polievkové lyžice zemiakového škrobu;
  • Lyžica na opláchnutie;
  • 10 g. vanilkový cukor;
  • 180 gramov múky;
  • lyžica koňaku;
  • 400 g. jablká;
  • štvrtina citróna;
  • polievková lyžica sezamových semien.

Metóda prípravy:

1. Po trení vajec s cukrom,Zmiešajte zmes so zmiešavačom na veľkoleposť. Sladká hmotnosť by sa mala zdvojnásobiť.

2. V samostatnej miske zmiešajte škrob s múkou a syridlom. Prejdite zmes múky dvakrát.

3. Zmiešajte hmotu vajec z zmesi múky. Nespěchejte, pridajte suchú zmes častí, každá nová časť sa mieša, kým nedosiahneme homogenitu. Súčasne zavádzame vanilkový cukor a škoricu.

4. V hotovom homogénnom cestovaní sme koňak.

5. Stlačíme citrón, extrahovaná šťava sa prefiltruje cez sito. Jablká sa nakrájajú na malé kúsky, posypeme malým množstvom cukru, posypeme citrónovou šťavou a premiešame.

6. Odlúpnite formu kúskom masla a jemne posypeme po stranách manca. Posypte dno polovicou sezamu.

7. Nalejte do tvaru časti cesta, rozložte jablká a zakryte ich zvyškom testu. Posypte hornú časť koláča so sezamovými semenami.

8. Vložte šarlatu za pol hodiny do rúry.

Triky rýchlych receptov charlottov a užitočných tipov

Charlotte chuť nielen škorica a vanilka, chuť a vôňa koláča bude jasnejšie, ak cesto pridať trochu rozdrvený citrus citrus.

Možno, že vrchol koláčov sa podarilo dobre pečiť, ale uprostred nemal čas na kašeľ. V tomto prípade by mal byť tvar pokrytý fóliou, pod ním bude rýchlo predhrievať a horná plocha nebude mať čas na spálenie.

Kúsky jabĺk si zachovajú tvar, ak je plátky mierne posypané olejom a potom posypeme cukrom. Posypeme citrónom, aby ste zabránili stmaveniuplátky jablka.