Ako variť rýchle koláče na kefír pečené alebo pečené z cesta na droždie alebo so sódou

Chutné domáce pečivo nás ponorené do atmosféry detstva, od neho a s útulnosťou. Keď sú hostia na prahu, vynikajúcou možnosťou bude miesiť kvasnice alebo čerstvé cesto a pamätať si, ako variť rýchle pečivo na kefíre. Plnenie sa môže meniť. Takéto rýchle pečivo bude chutné a zdravé ošetrenie nielen pre hostí, ale aj pre celú rodinu.

Ako variť pečené cesto na kefír

Urobte rýchle cesto na kefír na koláče nie je vôbec ťažké. Každá múka je vhodná na varenie, ale aby sa pečivo rozkvitlo, je lepšie použiť vyšší stupeň. Kefírový tuk tiež nie je veľmi dôležitý, ovplyvňuje iba celkový obsah kalórií hotového jedla. Cestu na tukovom výrobku príde rýchlejšie. Je žiaduce, aby všetky tekutiny počas jedla boli pri izbovej teplote.

V prípade palacinky v panvici

Toto je veľmi rýchle cesta na pečené papriky na kefíre.Produkty, ktoré sú na ňom založené, je možné pečať v rúre. Na namočenie bude trvať 200 ml jogurtu, 100 ml rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. l. cukor, 1 lyžička soľ, 1 lyžička. sušené droždie, 2,5 šálky múky. Najskôr rozpustite kvasinky v teplej vode, odložte 10 minút. Zmiešajte všetky prísady a pridajte múku na posledné miesto. Stojte 40-60 minút na teplom mieste.

Pre koláče v rúre

Rýchle cesto pre svieže koláče možno pripraviť pomocou nasledujúceho receptu. Trvá 2 lyžičky cukor, kefír ½ vrhu, 2 lyžice. l. slnečnicový olej, 1 kg múky, 1 kuracie vajce, 1 balík vlhkých kvasníc alebo 10 g suchého, ½ lyžičky. soľ. Rozpusťte droždie v malom množstve teplej vody - mali by sa zdvojnásobiť objemom. V tejto dobe, v kefír, rozpustite soľ, cukor, vstúpte do vajíčka, dobre premiešajte a nalejte olej.

Postupne pridajte múku k zmesi, nedovoľte vytváranie hrudiek. Vezmite malú misku, namažte olejom a roztierajte cesto. Obal nalepte potravinovou fóliou alebo plastovým vreckom. Kryt top s uterákom, položte ho na teplé miesto. Po pol hodine cesta bude stúpať, bude to podobať oblaku vzduchu. V tomto momente sa dá vyhnúť a pokračovať v modelovaní koláčov.

Čerstvé cesto na jogurt

Na rýchle čerstvé cesto budete potrebovať 200 g múky, 200 ml akéhokoľvek jogurtu, 2 lyžice. l. slnečnicový olej, ½ lyžičky. sóda na pečenie, 2 lyžičky. cukor, ½ lyžičky. soľ. V teplom kyslom mliečnom produkte, rozprašovaný cukor, soľ, nalejte maslo, miešajte, neaplikujte sódu. V malých častiach pridajte múku a premiešajte. naje potrebné vrhnúť vrstvu cesta v hrúbke 1 cm a posypať ju tretím ch. sóda na pečenie Vytvorte ho v troch vrstvách, získajte luk. Vykonajte tento postup ešte 2 krát. Pokryté hotové cesto zakryjte uterákom alebo obalom, nechajte ho 40 minút.

Recept na koláče na kefír

Vďaka nespočetným množstvom receptov na prípravu rýchleho cesta si môžete piecť koláče aspoň dvakrát denne. Môžete experimentovať s plnením, tvarom výrobkov, premenou jednoduchých pečiva na stvorenie kulinárskeho umenia. Recepty na prípravu rýchlych, ale chutných koláčikov na kefír vám pomôžu, ak čas pečenia nie je dostatočne katastrofálny.

Rýchle koláče na skúške bez nárazu

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 230 kcal /100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Obtiažnosť: ľahké.

V prípade neplánovaných hostí alebo nedostatku času na vytvorenie vynikajúceho pečenia musí zmrazená komora udržiavať mrazené bobule. Tradičné koláče s čerešňami môžu byť vyprážané v panvici alebo hlbokom panvici. Táto misa je perfektne kombinovaná s teplými nápojmi, chladným a teplým mliekom. Namiesto čerešní môžete použiť akékoľvek iné sladké plnky, napríklad džem.

Zloženie:

  • múka - 300 g;
  • čerešne bez semien - 300 g;
  • kefír - 100 ml;
  • slnečnicový olej - 60 ml;
  • cukor - 25 g;
  • sóda - 5 m;
  • soľ.

Spôsob prípravy:

  1. Múku pretrite na veľkú misku,pridajte soľ, cukor a sódu (nepotrebujete ho uhasiť). Pretrepte lepenku homogénnou konzistenciou.
  2. Pridajte maslo a kefír. Použite klobúk na miesenie cesta.
  3. Zmiešajte pracovnú plochu múkou. Dajte kus cesta na vrchol, rozložte ho z koláča.
  4. Položte niekoľko čerešní v strede predlisku, posypeme cukrom. Jemne chráňte koláč a pripravte ho akýmkoľvek spôsobom.

Smažené koláče

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 180 kcal /100 g
  • Účel: pečenie.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Známe od detstva, vyprážané palacinky so zemiakmi sú varené veľmi rýchlo a ľahko. Ak chcete zlepšiť chuť šťavy zemiakov, môžete pridať smažené huby na to. Môžu to byť huby (obyčajné alebo kráľovské), huby alebo lišty. Môžete podávať jedlá s rôznymi omáčkami alebo hustou kyslou smotanou. Sladké pečivo je dobre kombinované so sladkými nápojmi.

Zloženie:

  • múka - 400 g;
  • kefír - 250 ml;
  • huby - 150 g;
  • cukor - 60 g;
  • slnečnicový olej - 60 ml;
  • Ripper - 5 m;
  • zemiaky - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajec - 1 ks;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Cook zemiaky, variť štiepané zemiaky.
  2. Huby, cibuľa jemne nakrájajte a smažte na malom množstve slnečnicového oleja na zlatú farbu.
  3. Pridajte slaninu do štiepanej zemiaky a premiešajte. Odložte na chladenie.
  4. V čistej suchej kapacite rozlomte vajcia aŠok trochu s vidličkou alebo háčkovaním. Pridajte cukor, soľ, kefír, olej, znovu premiešajte.
  5. Samostatne preosiate múku, pridá sa holiaci strojček a postupne sa zavádza do kvapalnej hmoty.
  6. Umiestnite stabilné cesto, rozdeľte asi 15 rovnakých dielov, stiahnite guľôčky a ponorte do múky.
  7. Zahrejte guľôčkovým kolíkom. Uprostred koláča položte zemiaky, chráňte okraje a vytvorte koláč.
  8. Teplý slnečnicový olej a smažte na strednej teplote na oboch stranách.

Recept na kefír so sódom

  • Čas: 45 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 140 kcal /100 g
  • Účel: pečenie.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Na porovnanie s tradíciou vyprážaných palaciniek so zemiakmi je možné použiť len kapustu. V recepte sa používa obyčajná biela kapusta. S cieľom diverzifikovať jeho chuť, môžete pridať trochu kvalitnej paradajkovej pasty. Také rýchle pečivo je veľmi bujné kvôli reakcii, ktorá vzniká medzi sódom a mliečnymi výrobkami. Toto kŕmené rýchlo uvarené jedlo nahradí plné jedlo.

Zloženie:

  • múka - 300 g;
  • kefír - 200 ml;
  • huby - 200 g;
  • cukor - 60 g;
  • slnečnicový olej - 60 ml;
  • vajec - 5 ks;
  • sóda - 2 g;
  • soľ - 2 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kapusta - ½ šálky.

Metóda prípravy:

  1. Oddeľte od seba huby a 4 vajcia.
    2. Zrúbte kapustu, jemne nakrájajte cibuľu asmažte na malé množstvo oleja.
  2. Pridajte do zelených húb, nakrájané varené vajcia, soľ a protite na 2 minúty.
  3. V samostatnej nádobe premiešajte 1 vajcia s cukrom, nalejte kefír, pridajte soľ, sódu a premiešajte.
  4. Postupne naplňte múku a nehýbte veľmi strmé cesto.
  5. Vytvorte guľôčky z nej, rozdrobte sa v múke.
  6. Vytvorte koláč z obrobku, položte naplnenie do stredu, lopatu koláč a smažte na oboch stranách.

Rýchle koláče s kvasnicami

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 320 kcal /100 g
  • Účel: pečivo.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Recept na rýchle pečivo na vaječný žĺtok je jedným z najjednoduchších a najdôležitejších možností pečenia. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, môžete smažiť v dobrej nelepivej panvici s menším množstvom masla. Po vyprážaní položte koláče na papierové uteráky, aby ste sa zbavili nadbytočného tuku. Cesto je dobre kombinované so sladkou a slanou náplňou.

Zloženie:

  • múka - 400 g;
  • slnečnicový olej - 160 ml;
  • kefír - 150 ml;
  • cukor - 20 g;
  • soľ - 5 g;
  • suché kvasinky - 5 m;
  • vajcia - 2 ks;
  • cibuľa zelená - 1 strapec;
  • čierna mletá paprika - na chuť.

Metóda prípravy:

  1. Pripojte kefír, 100 ml slnečnicového oleja, soľ, cukor a trochu teplo do čistého, suchého kontajnera.
  2. Pridajte suché kvasinky.
  3. Postupne vstúptemúka, dobre pretrepte silikónovou lopatou alebo drevenou lyžicou.
  4. Cesto položte a krátko ho nechajte na teplom mieste.
  5. Na plnenie zvárajte vajcia, ochlaďte a naneste na veľké strúhadlo.
  6. Nakrájajte cibuľu, pridajte na vajcia, soľ a korenie.
  7. Vytvorte koláče a smažte na posledné množstvo slnečnicového oleja na oboch stranách.

Palacinky na kefír v rúre

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 269 kcal /100 g.
  • Účel: pečivo.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Gurmánske koláče s mletým mäsom sú vydarené a chutné pokrmy. Do mäsa môžete pridať smažú cibuľu, huby, čierne mleté ​​korenie. Tento rýchly test recept je vhodný pre zeleninu, plnenie syra, džem alebo bobule. V dávke pre sladké koláče môžete pridať trochu viac cukru. Ak chcete, aby šťava z bobuľových plodov netekla na miske, posypte ich múkou alebo kukuričným škrobom.

Zloženie:

  • múka - 600 g;
  • mleté ​​mäso - 500 g;
  • kefír - 200 ml;
  • slnečnicový olej 100 ml;
  • soľ - 2 g;
  • cukor - 2 g;
  • sóda - 2 p.

Spôsob prípravy:

  1. Umiestnite rýchle, nekysnuté cesto zo zložiek zoznamu a položte ho na teplé miesto.
  2. Ryže nakrájané na malom množstve oleja, chladné. Ak chcete ochutnať, môžete pridať nakrájanú cibuľu a obľúbené korenie.
  3. Vytvorte guľu cesta a potom ju roztiahnite do koláča. V strede každého z nich položte mlynček a pretrepte okraj.
  4. Položte šľahačky koláčikom na misku, namazať olejom.
  5. Ak chcete získať červenú kôru, mačkejte koláče s rozbitým vajcom.
  6. Pošlite misku do vyhrievanej rúry, pečte ju na teplotu 200 ° C, kým nie je pripravená.

Slimmen s vajíčkami na kefíre

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 170 kcal /100 g
  • Účel: pečivo.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Veľmi rýchly recept na varenie koláčov, to bude trvať menej ako pol hodiny. Vzhľadom na skutočnosť, že náplň sa zavádza priamo do čepele, ušetríte čas na tvorbu jednotlivých koláčov. Namiesto vysoko kvalitnej pšeničnej múky môžete použiť inú, ktorá bola na dosah ruky. Z tohto dôvodu bude mať chuť a štruktúra jedla prospech. Koláče sú pečené rýchlo, ako cmar, ale vyššia svieža.

Zloženie:

  • múka - 250 g;
  • kefír - 200 ml;
  • sóda - 5 m;
  • vajec - 4 ks;
  • cibuľa zelená - 1 strapec;
  • soľ, čierne mleté ​​korenie - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Varte dve vajcia a vychladnúť v studenej vode.
  2. Nakrájajte zelenú cibuľu jemne.
  3. Zmiešajte v miskách ingrediencie pre vývar, pridajte cibuľu, vajcia, soľ, korenie.
  4. Znova premiešajte. Smažte palacinky v panvici pečenej ako palacinky.

Kefírové cesto na koláče - špecifiká prípravy

Vytvorenie rýchleho kefírového cesta je veľmi jednoduché. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať ingrediencie na metle, pridať potrebné množstvo múky.Namiesto kefíru môžete použiť kyslé mlieko. Nekombinujte ju príliš dlho, aby sa cesto nestalo drsné. Nechajte ho odpočívať asi 15-30 minút na teplom mieste, mal by sa zväčšiť. V tejto chvíli varíme výplň. Pripravte sa na kusy, stiahnite ich do guľôčok, nalijte do múky. Z obrobku urobte koláč, naplňte náplň a pripravte koláč. Výrobok z jogurtu sa môže vyprážať v panvici a pečať v rúre.

Videá