Rybie občerstvenie: lahodné receptúry sleďov, konzervované jedlá, kyslá kapusta s maslom, syrom, zeleninou

Pre predjedlá môžete použiť slané, údené, čerstvé, konzervované ryby akéhokoľvek druhu. Ale veľa závisí od receptúry. Na slávnostné stoly sa zvyčajne používajú červené ryby alebo sleď. V dennej ponuke často používajú konzervované jedlá, prístupnejšie odrody rýb, ale aj veľmi populárne solené sleď a makrely.

S ktorými sú ryby kombinované:

• čerstvá zelenina všeho druhu;
• syry, maslo, vajcia;
• jablká, citróny;
• majonéza, kyslá smotana.

Všetky občerstvenie možno rozdeliť do troch skupín: drvené hmoty (pre sendviče, plnky), šaláty a obedové jedlá. Väčšina z nich je podávaná za studena, ale existujú aj teplé možnosti, ako sú ryby v cestíčku, nižšie je veľmi dobrý recept.

Občerstvenie z sleďa "Fake kaviár"

Táto rybia občerstvenie sa nájde nielen na sviatočnom stole, ale aj na pravidelnej večere. Kto by si myslel, že jednoduchý sleď môže urobiť taký úžasný pokrm. Zvyčajne sa hmotnosť používa na sendviče alebo na plnenie misiek.

Zloženie

• 2 filé slede;
• dve roztavené syry;
• varené mrkvy;
• 100 g masla.

Príprava

1. Vezmite veľký sleď a rozdeľte ho na dva filé. Vyberáme všetky veľké a viditeľné kamene. Nemôžete úplne odstrániť malé, pretože ich skartovanie bude neviditeľné. Nakrájajte filé na kúsky.

2. Vyčistite veľkú zváranú mrkvu. Ale môžete použiť dve malé koreňové plodiny. Nakrájajte na kúsky.

3. Obráťte mrkvu na mäso a sleď. Niektorí dávajú prednosť použitiu zberača alebo mletie bitov mixérom. Ale v takomto prípade sa ukáže ako pasta, je lepšie to neurobiť. Po mlynčeku na mäso to sú zrná.

4. Roztavený rošt, presun na sleď.

5. Pridajte zmäknuté maslo. Dôkladne premiešajte.

6. Skúsme to. Ak má sleď malú soľ, pridajte ju. Ak je to žiaduce, korenie.

7. Pripravenú hmotu pripravíme na čerstvý chlieb alebo opečený toast. Perfektne dopĺňa chuť ornamentu sa stane koprem.

Rýchle občerstvenie v lososových tartletoch

Ak nemáte losos, môžete bezpečne zobrať ďalšie červené ryby na prípravu takého rybieho občerstvenia. Tartlety sa používajú na malé nákupy.

Zloženie

• 100 g mäkkého žuvacieho syra;
• 100 g masla;
• 120 g rýb;
• 5 kvetov kôpru;
• tartlets;
• 0,5 citróna;
• 0,5 lyžičky cesnaku.

Príprava

1. Spojte syr so zmäknutým maslom. Ak používate len maslo, bude mastné. Sýrom je možné vziať akékoľvek mäkké misky, ale je lepšie vybrať neutrálne príchute, ktoré nebudú prerušovať vôňu červených rýb.

2. Pridajte do syra trochu cesnaku, dosť polovice plátku. Pridá ľahkú arómu, ale nebude cítiť.

3. Odstrihnite pár vetvičiek z kôpru a pridajte k hmote, zamiešajte soľ podľa vkusu.

4. Výsledný syrový krém vložte do misiek. Môžete použiť guličky a stlačiť ho. Napĺňame prakticky až hore.

5. Ryby nakrájame na tenké prúžky, počítame sa tak, že sa ukáže počtom tartletov.

6. Vytlačte citrónovú šťavu. Voda po kúsky jemne premiešajte.

7. Každý pásik nakreslíme v kotúči, aby sme nechali ružu, ale nie tesne.

8. Prekladáme do tartletov.

9. Vložte malú vetvičku kôpru do pupku.

Rybie občerstvenie "On"

Kórejská verzia veľmi populárnych a známych rybích občerstvenia po celom svete. Príprava v tomto receptúre sa používakapor. Ale môžete si vziať akékoľvek iné veci podľa vášho uváženia. Povinný stav - vysoká kvalita a sviežosť, pretože ryby nemožno tepelne ošetriť.

Zloženie

• 350 g húštiny;
• 100 g cibule;
• veľká mrkva;
• tri polievkové lyžice octu;
• strúčiky cesnaku;
• zelené;
• 40 ml oleja.

Korenie bude vyžadovať list z vavrín, koriandra, čierneho korenia a pol čajovej lyžičky soli.

Príprava

1. Vypláchnite filé bodliaka, nakrájajte na tenké platne alebo slamky, ako sa chcete viac. Vložte do misy.

2. Nakrájajte cibuľu na polovicu. Preložte do skladu.

3. Pridajte tri plné polievkové lyžice stolového octu. Nemôžete znížiť množstvo, ryby musia byť zatienené. Na solenie Za to je množstvo bodliaka dostatočné na to, aby sa dala polovica lyžičky. Po pridaní zeleniny môžete pridať k svojmu vkusu.

4. Cibuľu premiešajte s rybami tak, aby bol ocot rovnomerne rozložený, lúpaný, pokrytý, ponechaný pár hodín.

5. Mazajte mrkvu. Je lepšie použiť gril pre kórejské občerstvenie.

6. Nalejte olej na predpis do panvice, zohrejte panvicu, pridajte mrkvu a smažte na vysoký oheň maximálne jednu minútu, premiešajte.

7. Pridajte zázvor, hádzajte nejaký drvený čierny paprikový hrášok, rýchlo ho premiešajte a preneste do misky na húštinu.

8. Znova pripravte občerstvenie. Hádzať bobkový list, kryt. Strávime hodinu v teple a dajte ju do chladničky na jeden deň.

9. Pri vstupe môže pridať akékoľvek zelené,ako je kôpra alebo pečená cibuľa.

Rybacie občerstvenie v hebrejčine alebo Shishak

Zvláštnosťou tejto rybej občerstvenia nie je len skvelá chuť, ale aj nákladová efektívnosť. Niet divu, že to prišlo s Židmi. Ak je sleď obyčajný opätovne solené, predbežné plátky sa namočia do mlieka.

Zloženie

• jeden sleď;
• veľké kyslé jablko;
• 4 gramy zázvorov;
• jedno vajce (varenie);
• lyžica citrónovej šťavy;
• jednu žiarovku;
• zelené;
• 0,5 balenia masla.

Príprava

1. Rozložte sleďa na dva filé, odstráňte viditeľný kameň, nakrájajte na kúsky a preneste ho do misy z mixéra.

2. Vyčistite jedno veľké jablko. Alebo vezmite dve malé jablká pre obuvníkov. Rez s kusmi. Prekladáme do sleďa.

3. Vyčistite vajíčko a pridajte ho k celkovej hmotnosti.

4. Odstrihnite hlavu cibule. Toto nie je povinná zložka. Môžete sa pripraviť na šišu a bez cibule. Dodávame do ostatných produktov.

5. Vložte maslo.

6. Všetko nadávame pomocou mixéra. Môžete použiť mlynček na mäso na prípravu forehand. Ale v tomto prípade všetky zložky prechádzajú cez malé oko aspoň dvakrát.

7. Pridajte citrónovú šťavu na prednú ruku. Snažíme sa, pepř podľa chuti. Dajte na misku zeleniny alebo jednoducho slúži v miske na kúsky čerstvého chleba alebo na ružové toasty.

Rybie občerstvenie s uhorkami

Variant veľmi zaujímavé, šťavnaté a jednoduché pri príprave sendvičov s červenými rybami. natúžba používať toast alebo chlieb namiesto obyčajného chleba. V diétnych variantoch, namiesto chleba, jednoducho použite uhorku, rez s hrubými platňami.

Zloženie

• chlieb;
143) čerstvé uhorky;
• majonéza;
• malý krémový maslo;
• mäkký žuvaný syr;
• červené nasolené ryby.

Príprava

1. Uhorky nakrájajte dlhými platňami. Vyberte zeleninu, ktorá nemá veľké a tvrdé semená.

2. Chlieb odrežte tenkými a dlhými kusmi. Maste mastné, ale tenké.

3. Uložiť pásy uhorky na chlieb.

4. Nakrájajte ryby na tenké plátky a položte vrchol uhorky.

5. Hladký syr, ktorý sa zmieša s majonézou, aby hmota vyzerala ako krém. Vložte do vrecka cukrára, ozdobte sendvič na vrchole. Môžete stlačiť vzory na ryby alebo naplniť jaskyne uhorkami.

Rybie občerstvenie v cestíčku

Variant chutného rybacieho snacku pripraveného s ryžou. Vyčistilo celé vaječné mlieko.

Zloženie

• 300 g filé z akejkoľvek ryby;
• 2 vajcia;
• 200 g mlieka;
• múka;
• korenie;
• maslo.

Príprava

1. Ryby nakrájame na kocky, posypeme korením. Môžete posypeme citrónovou šťavou. Dobre chutí so sójovou omáčkou. Miešame, necháme marinovať.

2. Pri príprave jednoduchého hlupáka. Porazíme vajcia, nalejeme mlieko, soľ. Pridajte múku. Ak chcete rýži rybu v tenkom teste, potomVytvárame tekutú hlinku o niečo silnejšiu ako palacinové cesto. Pre svieži čepel pridajte viac múky. Vytvárame hustotu cesta.

3. Predohrievajte na doske olej, ktorý nie je menší ako jeden centimeter. V tomto prípade budú bity voľne plávať, ryby budú pečené.

4. Ponorte kúsky rýb do cesta, rozotrejte v ohriatej olejovej ploche, smažte na hrubú kôru.

Rybacia pochutina z konzervy saury

Prekvapivo chutné občerstvenie, ktoré sa varí za desať minút, ak už existujú varené vajcia. Môže sa používať ako plnenie, mazivá a na iné účely. Namiesto saury môžete použiť ružový losos, makrelu a ďalšie ryby.

Zloženie

• plechovky alebo iné ryby;
• 2-3 vajíčka;
• 1 hlava cibule;
• 20 g masla.

Príprava

1. Rýchlo nakrájajte cibuľovú hlavu, vložte ju do ohrievaného oleja a smažte 5 minút, až kým sa nevyfarbuje modrá farba.

2. Dajte kúsky saury do mixéra a vytiahnite veľké chrbtice.

3. Vyrejte varené vajcia na niekoľko kusov a tiež ich hodte.

4. V tomto čase mal čas na cibuľu. Pridajte a narazte všetko dohromady.

5. Poďme to ochutnať, sezóna s korením. Ak je hustá hmotnosť, pridajte trochu kvapaliny z plechoviek alebo dajte majonézu.

Rybie občerstvenie - užitočné tipy a triky

Slaný sleď sa znova stáva jemným a príjemným na chuť, ak sa filé alebo kúsky pili v surovom mlieku. Môže byť nahradený čiernym čajom, ale iba studeným. V horúcej kvapalnej rybebude zničiť

Pach ryby neopúšťa ruky? Môžete si ich potriasť citrónovou kôrkou. Pomôže tiež odstrániť nadýchanú vôňu z finálnej dosky, nožov a iných jedál.

Kaviár, ktorý sa často nachádza v slede, sa môže používať aj pri občerstvení s rybou. Niektoré milenky v forshmak a sendviče pridávajú mlieko do toho, čo môžu robiť.