Pivní svačiny: originálne recepty na lahodné a chutné pokrmy

Svetlé svetlo, pikantný bar, tmavé trápenie - čo piť na pive? Supermarkety ponúkajú tradičné, ale poriadne frustrujúce možnosti: čipy, krekry, kalmáre, sušené ryby. Chcete prekvapiť hostí a urobiť si šťastný nový vkus? Pripravte si sneh na pivo sami.

Občerstvenie na pivo - všeobecné princípy prípravy

Pivné občerstvenie sa môže podávať studené alebo horúce. Komponenty sú rozdrvené, zmiešané určitým spôsobom. V dôsledku toho sa na stôl podávajú občerstvenie studeného piva: sendviče, kanapány, šaláty, plátky. Výrobky pre také jedlá: syr, šunka, sleď, bageta, omáčky, zelenina.

Teplé občerstvenie k pivu - vyprážané zemiakové plátky, biele alebo červené ryby, chobotnice, krevety, kuracie krídelká. Tieto jedlá výživnejšie a môže byť spôsob, ako slávnostnú rodinnú večeru.

chrumkavé krídelká v medovej omáčke

, ktorý by spĺňal pivoobčerstvenie nám prišlo z nemeckej kuchyne. Kalorické krídla sa chovajú výborne, ak nezabudnete na prvú fázu - marinovanie. Dajte dve kuracie krídla na korenie v marinade a potom pečte v teplej rúre.

Zloženie:

• päť až šesť kuracích krídel;
• veľká lyžica medu;
• sójová omáčka na polievkovú lyžicu;
• korenie podľa chuti;
• štvrť čajovej lyžičky červenej papriky;
• polievková lyžica rastlinného oleja;
• kus cesnaku;
• čajová lyžička horčice v zrnách;
• dve polievkové lyžice kečupu.

Metóda prípravy:

1. Kuracie krídla umyte a osušte na uteráku.
2. Zmiešajte olej, med, soľ a korenie.
3. Marinujte jednu a pol alebo dve hodiny.
4. Predhrievajte rúru na teplotu 220-230 ° C.
5. Smažte krídla, kým nie sú pripravené.
6. Podávajte omáčku. Na jeho prípravu premiešajte horčicu, sójovú omáčku, kečup v chlebe v hrnci.
7. Ohrejte omáčku na malý oheň, pridajte ho na mäso.

Tyčinky na pivo

Roztlieskavačky sa budú páčiť toto pivné občerstvenie. Príprava rýchlo a tiež jesť. Veľmi chutné.

Zloženie:

• štyri stovky gramov kvaseného syra;
• štyri vajcia;
• štyri polievkové lyžice vody;
• sto gramov šunky;
• maslo na panvicu;
• sto gramov chleba.

Metóda prípravy:

1. Položte syry do mrazničky dvadsať minút a jemne nakrájajte.
2. Šunku nakrájajte na malé kocky.
3. Oddeľte veveričky a šľahajte z peny.
4. Vylijeme vaječné žĺtky, premiešame s vidličkou.
5. Zmiešajte šunku, syr a bielkovinovú penu, dobre premiešajte.
6. Vytvorte guľôčky z hmoty a počkajte dvadsať minút do mrazničky.
7. Zmrznuté gule ponorené do žĺtka, rozpadajú sa v krekteriách.
8. Predhriate maslo a smažte syrovú občerstvenie na pivo až kým sa neobjaví krásny chutný krém.

Ľahký šalát s hranolkami

Chips - tradičné pivné občerstvenie. To môže byť viac výživné a chutné, ak varené a slúžil ako šalát. Miska vyzerá krásne, ukazuje sa, že je slaná a ostrý, chutný. Pripraviť takýto šalát je veľmi jednoduché a nehanbite sa ponúknuť hosťom.

Zloženie:

• stoviek gramov veľkých čipov;
• Pol kila čerstvej šunky;
• hrachový hrášok;
• stredná banka;
• Sto gramov majonézy.

Metóda prípravy:

1. Šunku nakrájajte na tenké prúžky.
2. Čistite cibuľu a nakrájajte ju veľmi malými kockami.
3. Zmiešajte šunku a cibuľu s hráškom.
4. Naplňte všetko majonézou.
5. Chips na veľkom plochom miske.
6. Vložte zemiakový šalát do hrnca starostlivo.
7. Okamžite podávajte pivné občerstvenie, aby sa čipy nehubli a zostali krehké.

Smažená kreveta pre pivo

Veľmi jednoduchý recept na lahodné občerstvenie piva. Vyzerá veľmi chutne, zdá sa, že je vynikajúce. Skutočné lahôdky pre milovníkov orientálnej kuchyne.

Zloženie:

• dvelibry kreviet;
• citrón;
• dva kusy cesnaku;
122) olej na vyprážanie;
• soľ a korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Rozmrazte krevety v chladničke.
2. Stlačte šťavu z citrónu.
3. Vytvorte krevety v miske, naplňte ju šťavou, premiešajte.
4. Nechajte morské plody hodinu v marináde.
5. Zmiešajte cesnak.
6. Predhriatie masla v panvici na vyprážanie.
7. Pečené krevety po oboch stranách na chutnú kôru, posypané soľou a korením.
8. Vložte do kaše, naplňte cesnakom, premiešajte a ihneď podávame na stôl.

Vane ostrého na pivo

Chutné klobásy - ideálne občerstvenie pre pivo. Nemecká kuchyňa je navrhnutá tak, aby uspokojila milovníkov penových nápojov a nedovolila telu rýchlo skákať. Fajčiarska vôňa, pikantná korenistá chuť - čo ešte potrebujete na pekný večer v dobrej spoločnosti?

Zloženie:

• kilogramov kúpacích lôžok;
• soľ;
• maslo na panvu na vyprážanie;
• papriky;
• čerstvý kôpor.

Metóda prípravy:

1. Položte kúpeľ do panvice, nalejte tri polievkové lyžice vody a opekajte pätnásť minút.
2. Vystrihnite kôpru.
3. Keď sa voda odparí, nalejte trochu rastlinného oleja.
4. Pečené párky na oboch stranách.
5. Pripravené k kúpaniu s korením a kôprom.
6. Podávajte teplé.

Kanepy sleďov

Tučný sleď je nielen chutný, ale aj užitočný. Je veľmi populárny v ruskej kuchyni, pretože to dovoľujepripravte obrovské množstvo jednoduchých občerstvených pokrmov ruskej kuchyne. Bylinné občerstvenie bude lacné, ale bude to skutočná liečba pre každého, kto miluje ryby. Na slávnostné pivo, malé kanapky so slede - to je ono.

Zloženie:

• dva veľké slede sleďného lososa;
• zrno chleba Borodino;
• sto gramov masla;
• zväzok čerstvého kôpru;
• citrón.

Metóda prípravy:

1. Odstráňte olej z chladničky, trochu zmäknite.
2. Sleď na ošetrenie: nakrájajte plutvy a hlavu, odstráňte kôru, oddeľte kosti od filé.
3. Kopr je veľmi jemne nakrájaný a zmiešaný s olejom.
4. Najprv nakrájajte tenké plátky Beardinu a potom štvorce (3-4 cm).
5. Vystrihnite citrón s kruhmi, rozdeľte každý na malé segmenty.
6. Chlieb roztierajte tenkou vrstvou kôprového oleja a zhora položte kus sleďa a citrónový plátok.
7. Punch s lopatou na uzamknutie kanapy.

Krabí tyčinky krabov

Lacné krabie tyčinky sa môžu premeniť na veľké občerstvenie. Chutné, jednoduché, krásne jedlo dokonale zapadá do koncepcie tabuľky piva.

Zloženie:

• tristo gramov krabových tyčiniek;
• štvrtina pohára ľahkého piva;
• vajec;
• Štyri polievkové lyžice múky;
• polovice citróna;
• soľ a korenie podľa chuti;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Metóda prípravy:

1. Stlačte šťavu z citrónu.
2. Krabovité tyčinky sa uvoľňujú z filmu, škvrna v citrónovej šťave, soľ, korenie.
3. Vyfukujte vajcia spolu s pivom v pene.
4. Vylejte múku, premiešajte na homogenitu.
5. Predhrejte olej na vyprážanie.
6. Ponorte tyčinky krabov do tyčinky a smažte ich na obidve strany.
7. Podávajte horúcu omáčku.
8. Snack je tiež dobrý a studený.

Zemiaková srnka "Originál"

Variácia na hranolkách je chutná, výživná a výživná. A oveľa užitočnejšie ako zemiaky z potravinového koláča, ktoré sa smažia z mrazených lobov na rovnakom oleji po mnoho hodín. Existuje veľa ľudí, ktorí majú kŕmiť pôvodné občerstvenie, takže si upečte jednoduché, ale vynikajúce lahodné jedlo.

Zloženie:

• šesť zemiakov;
• polovice citróna alebo malého vápna;
• kúsok parmezánu (gramy 20 až 30);
• dve polievkové lyžice kečupu;
• pol šálky majonézy;
• dve polievkové lyžice olivového oleja;
• korenie a soľ na chuť;
• dve polievkové lyžice nakrájaných zelených.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite zemiaky.
2. Vytvorte dekor s fóliou a namažte olivovým olejom.
3. Vystrihnite zemiaky "cesnakom".
4. Prebrajte plátky zemiakov, sajte, posypeme paprikou a posypte zvyškom oleja.
5. Pošlite zemiaky do rúry na 220 ° C.
6. Odstráňte z citrónovej kôry, stlačte šťavu.
7. Pripravte omáčku: zmiešajte kečup a majonézu, citrónovú kôru a lyžicu šťavy.
8. Naplňte omáčkou soľou a korením, ak je chuťnie dosť ostré.
9. Po 45 minútach od času pečenia skontrolujte dostupnosť plátkov zemiakov.
10. Pridajte pripravené zemiaky do misy, posypeme nasekanými zeleninami, premiešajte.

Podávajte s pikantným zemiakovým dezertom so smotanovou omáčkou, domácim kečupom, majonézou.

Brusnicové prstence z chobotnice

Toto jedlo je často zahrnuté v ponuke kaviarní a reštaurácií. Je to lahodné, jednoduché, užitočné. varíme prstenec ohľadne piva. Určite si vychutnáte občerstvenie a počas prípravy strácate trochu času a energie.

Zloženie:

• kilogramov čerstvej chobotnice;
• vajíčko;
• šálka kukuričného škrobu;
• cesnaková soľ (tretina čajovej lyžičky);
• Používam soľ (čajovú lyžičku);
• jedno plné poháre rastlinného oleja.

Metóda prípravy:

1. Kalcinujte, rozmrazte, opláchnite vodou, odstráňte pokožku, odstráňte priehľadnú chrupku.
2. Ostrým nožom nakrájajte chobotnice krúžkami. Dajte chápadlá preč - nie sú potrebné.
3. Zmiešajte cesnakovú soľ a škrob. Môžete si pravidelne užívať soľ a cesnakový prášok.
4. Surové vajce pretrepte lyžicou vody.
5. Rozdrvíme olej, takže hlina okamžite vyskočila.
6. Jemne ponorte krúžky do vajíčka. Je to pohodlné, keby ste to urobili dvoma vidlicami.
7. Prebratie v škrobovom prášku.
8. Oporné krúžky v oleji na oboch stranách až do vytvorenia kôrky.
9. Podávajte s omáčkou.

Pivné pochúťky - triky a tipy

Na pivoPáčil som sa, držať sa tradičných kombinácií. Tak naozaj chutnejšie.

Harmonické duo vytvára svetlé pivá s rybami, zemiakmi a syrom.

Pripravte si mäsové občerstvenie na tmavé pivo.

Do nefiltrovaného piva sú dobré chobotnice a iné morské plody, rovnako ako sladené alebo chuťovo neutrálne občerstvenie.

Pečené jedlá z mäsa, morské plody, okamžite slúžiť, horúce. Po ochladení budú tiež vynikajúce, ale nebude tam žiadna príjemná chrumkavá kôrka.

Zvyšky predkrevu uchovávajte v chladničke aspoň 24 hodín.