Rýchle občerstvenie k pivu, vodke, koňaku, šampanskému, rumu, červenému vínu: najlepšie recepty. Ako rýchlo pripraviť chutné občerstvenie na pivnú párty, bufet a malé pohostenie v práci?

Predjedlo sprevádzajúce alkoholický nápoj môže zdôrazniť jeho výhody alebo úplne zatieniť jeho chuť. V recenzii: recepty na rýchle občerstvenie, ktoré možno podávať s obľúbenými druhmi alkoholu.

Rýchle občerstvenie k pivu, pivná párty: menu, recepty

Hranolky sú dobré k ľahkému pivu, pikantné jedlá s kuracím mäsom a morskými plodmi, syrový tanier pozostávajúci z mäkkých a polotvrdých syrov, syrové guľky.

Krídelká s pikantnou omáčkou

Ingrediencie:

• kuracie krídelká — 1-1,2 kg,
• Americká horčica — 20 g,
• kefír s akýmkoľvek obsahom tuku - 300 ml,
• maslo - 60 g,
• pikantná paradajková omáčka "Chili" - nie menej ako 30 m,
• kryštálový cukor - 1-2 polievkové lyžice. l. (ak nemáte radi mäso v kombinácii so sladkými omáčkami, obmedzte sa na 1 polievkovú lyžicu cukru),
• korenie (soľ, korenie, paprika, kurkuma) - podľa chuti,
• paradajkový pretlak alebo omáčka – 50 – 75 g,
• cesnak – 30 g (možno aj menej).

Príprava:

• Kuracie krídelká umyte a osušte. Odrežte prvú (najmenšiu) falangu každého krídla. Odrezané falangy odložte nabok. Krídla rozrežte na dve časti.
• V samostatnej nádobe na morenie zmiešajte kefír, horčicu, korenie, cesnak pretlačený lisom. Krídla a marinádu dôkladne premiešame. Nádobu s krídelkami vložte na 4-5 hodín na chladné miesto.
• Predhrejte rúru na 200 °C. Krídla položte na plech na pečenie, ktorý ste predtým namazali olejom.

Krídla pečieme, kým nebudú hotové. Približná doba varenia je 40-50 minút. Počas varenia krídelká raz otočte, aby sa nespálili. Hotové krídla by mali mať chutnú červenú kôrku.

Dôležité: omáčka musí byť pripravená bezprostredne pred podávaním krídel.

• V hrnci rozpustite maslo. Hneď ako sa maslo rozpustí, pridáme kryštálový cukor. Zmes dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
• Po zovretí zmesi znížte intenzitu ohňa na minimum. Potom opatrne vložte paradajkovú pastu (za stáleho miešania!). Pridajte chilli omáčku. Množstvo horúcej omáčky závisí od vášho osobného vkusu. Pozor: omáčka by nemala vrieť!
• Omáčku osolíme a okoreníme. Odstráňte z tepla.
• Krídelká vložte do omáčky a jemne premiešajte. Na miešanie použite drevenú špachtľu, aby ste nepoškodili vzhľad krídel.
• Podávajte jedlo horúce.

Občerstvenie k pivu "Liptovský syr"

Zloženie:

• tvaroh – 200 g,
• horčičný prášok – 4 -5 g,
• soľ, korenie - podľa chuti,
• maslo (izbovej teploty) - 60 g,
• mletá paprika — 3 m,
• cibuľa (jemne nakrájaná) — 50 g

Príprava:

• Brynza musí byť suchá! Ak je váš syr vlhký, odstráňte prebytočnú srvátku. Za týmto účelom zabaľte syr do utierky, napríklad do čistej vafľovej kuchynskej utierky a zaveste cez noc, aby unikla srvátka.
• Zmiešajte syr, maslo, korenie, cibuľu pri nízkej rýchlosti. Hmota by mala mať jednotnú konzistenciu. Ak je syr príliš suchý, môžete pridať niekoľko lyžíc kyslej smotany s obsahom tuku najmenej 30%.
• Pred podávaním nechajte syr vychladnúť aspoň dve hodiny.
• Syr podávajte ako polevu na krutóny, krutóny, krekry, tortilly, chlieb.

Nefiltrované pšeničné pivo sa hodí do šalátov, sushi, rožkov, bavorských párkov.

Šalátové predjedlo s pivom

Zloženie:

• kórejská mrkva – 300 g,
• krabie mäso alebo krabie tyčinky – 300 g,
• zelená cibuľa – 40 g,
• konzervovaná kukurica – 300 g,
• zemiaky – 400 g,
• kuracie vajce — 4 ks,
• majonéza na omastenie.

Príprava:

• Krabie mäso/tyčinky nakrájajte na 3-5 mm hrubé krúžky. Uvarené zemiaky a natvrdo uvarené vajcia nakrájame na kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu. Nakrájajte pripravenú mrkvu v kórejskom štýle na vhodnú dĺžku.
• Vložte kukuricu do cedníka a počkajte, kým vytečie prebytočná tekutina.
• V samostatnej nádobe zmiešame všetky ingrediencie šalátu, soľ, korenie, ochutíme majonézou. Hotové jedlo by malo "odpočívať" 15-20 minút.

Aleš sa perfektne hodí k pizze, hamburgerom, horúcim krídelkám (pozri recept vyššie) a steakom. Spolu s porterom podávajte zemiakové kastróly, guláš, dusené mäso alebo grilované mäso.

Rýchly zemiakový kastról

Jedlo bude nielen chutné, ale aj uspokojivé teplé občerstvenie so studeným pohárom piva.

Rýchle občerstvenie na vodku

Pamätáte si na radu profesora Preobraženského z Bulgakova, že vodku treba jesť s niečím horkým a hustým? Napríklad julienne.

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi

Ľahké a chutné jedlo nepokazí chuť do jedla a zároveň dobre pripraví žalúdok na silný alkohol.

K vodke sa navyše výborne hodia chlebíčky s bravčovou masťou.

Údené nápoje sú dobre zatienené v kombinácii s čerstvou zeleninou, olivami alebo olivami.

Nezabudnite podávať zemiakové šaláty, napríklad "Olivier".

A nezabudnite na sortiment solenej a nakladanej zeleniny.

Rýchle občerstvenie ku koňaku

Na rozdiel od vodky sa koňak neje k mastným a korenistým jedlám.

Syrové a orechové guľky s koňakom

Ingrediencie:

• jadrá vlašských orechov – 300 g,
• stredne tučný syr – 150 g,
• polotvrdý syr feta - 150 g,
• niekoľko lístkov zelenej bazalky.

Príprava:

• Vysušené jadrá orechov opatrne nasekajte nožom.
• Zmiešajte syr, feta a listy bazalky.
• Z tvarohovej hmoty vytvarujte malé guľôčky a obaľte ich v orechovej strúhanke.
• Dajte občerstvenie do chladničky na 30-40 minút.

Tanier so syrom a mäsovými kúskami bude dobrým občerstvením pre ušľachtilý nápoj. Na krájanie zvoľte tvrdé nekorenisté druhy syra, hovädzie, teľacie alebo hydinové mäso bez množstva korenín.

Ku koňakom sú často ponúkané mäsové a pečeňové paštéty. Môžete ich podávať po častiach, pričom ako základ plnky použijete rolky, tartaletky alebo slané krekry.

Rýchle občerstvenie k šampanskému

Každý druh šampanského si vyžaduje svoje vlastné predjedlo.

K polosladkému šampanskému (6% cukru) podávajte ľahké ovocné pečivo, zmrzlinu, hydinu, jemný syr, sezónne ovocie a bobuľové ovocie, jedlá z karfiolu.

Predjedlo z karfiolu

Takéto originálne občerstvenie prinesie príjemné spestrenie všeobecne akceptovanej ponuky občerstvenia.

​​

Brut (obsah cukru 0,3%) sa jedáva so sendvičmi s červeným kaviárom, kozím syrom alebo mozzarella, krevety, ľahké pasty, hydina, teľacie mäso, pistácie.

Rýchle občerstvenie k rumu

Rum je nápoj morských vlkov. V súlade s tým budú ako občerstvenie vhodné tieto jedlá:

• rôzne morské plody, ryby všetkých druhov (okrem sleďov), kaviár, tartlets a jednohubky s rybami;
• mäsové jedlá, vrátane vyprážaného chudého mäsa,
• syry,
• olivy a olivy.

Rýchle chuťovky k červenému vínu

Klasické chuťovky k vínu:

• mäsové jedlá, vrátane grilovaných,
• pizza a cestoviny. Po kliknutí na odkaz nájdete veľa chutných receptov na pizzu;
• pita rožky s rôznymi náplňami;
• syr. Okrem plátkov syra môžete podávať originálne syrové tartaletky;
• grilovaná zelenina;
• ovocie.

Dôležité: čím jasnejšia je chuť vína, tým by malo byť jedlo pikantnejšie.

Odporúčame tiež prečítať si recenziu o tom, aké občerstvenie sa môže podávať na slávnostnom stole.

Prehľad snackov z rôznych produktov je tu.

Video: Olena Malysheva. S čím jesť alkohol?