Recepty na rybie pečivo v rúre: Tajomstvo výberu zložiek a varenie

Casseroles sú sladké a slané, s mäsom a hubami, s hrozienkami a zeleninou, ale jedna z veľmi zaujímavých možností je s rybami.

Tieto jedlá sú varené, sú veľmi chutné, výživné a užitočné. Je čas, aby sme vyskúšali nejakú zaujímavú kastról!

Rybacia pekáreň v rúre - všeobecné zásady varenia

Ryby sú odlišné, ale všetko je vhodné pre pekáče, s výnimkou kostí, ktoré sa ťažko používajú v zmiešaných jedlách. Potrebujeme filé alebo mleté ​​mäso, ktoré možno bezpečne kombinovať s inými zložkami. Niekedy používate konzervované ryby, čo je veľmi výhodné.

Vložiť do kastról:

  • zemiaky;
  • kapusta rôznych druhov;
  • ryža;
  • vajec;
  • syr, kyslá smotana, smotana.

Potraviny sú ochucenérôzne korenie. Zasuňte ho v mazanom tvare s vrstvami alebo jednoducho premiešajte všetko. Zhora je posypané syrom. Ale existujú recepty s výplňou na základe vajec, mliečnych výrobkov. Ak chcete pripraviť jedlo pripravené na varenie v rúre, umožní vám získať chutnú kôru.

Rybacia pekáreň v rúre so surovými zemiakmi

Recept na najjednoduchšiu rybársku kastrinu v rúre, na prípravu ktorej môžete použiť akékoľvek filety.

Zložky

  • 6-7 zemiakov;
  • 0,5 kg rybieho filé;
  • 3 lyžice l. citrónová šťava;
  • 5 lyžíc majonézy;
  • 120 g syra;
  • korenie;
  • 2 hlavy cibule.

Príprava

1. Nakrájajte rybie filé na malé kúsky, soľ, korenie, posypte citrónovou šťavou, premiešajte.

2. Vyčistite zemiaky, nakrájajte taniere, pridajte 2 lyžice majonézy, dobre premiešajte a rozdeľte na polovicu.

3. Len nakrájajte cibuľu tenkými prstencami alebo slamkami, môžu to byť polkruhy. Veľkosť bitov nezáleží, ale musia byť tenké.

4. Rozdrviť syr veľkú, oddelenú polovicu, čistú. Bude potrebné na konci pečenia.

5. Polovica zemiakov položte v mazanej forme, nalejte štvrtú časť syra na vrch, to znamená polovicu zvyšku. Mierne nalejte, aby držal vrstvy hrnca.

6. Teraz je tu ryba, na ktorej položíme nakrájanú cibuľu a opäť posypeme syrom.

7. Vložte zemiaky, namazať zostávajúcu majonézu.

8. Vložte kastról do rúry, varte 35 minút pri 200 stupňoch.

9.Vyberte tvar, naplňte ho polom syrom.

10. Vráťte hrniec v rúre a pripravte nádobu na plnú pripravenosť.

Rybacia pekáreň vo varenej bramborovej a sušenej rúre

Pre túto rybársku kastrinu z rúry budete potrebovať konzervované ryby. Obvykle sa šalvia používa v šťave.

Zloženie

  • 6 varených zemiakov;
  • 2 plechovky;
  • 1 surové vajce;
  • korenie;
  • 1 žiarovka;
  • 4. c. l. pečivo na chlieb;
  • 50 g tvrdého syra;
  • masla.

Varenie

1. Smažte maslo nasekanou cibuľkou. Ak je to malé alebo rovnako ako cibuľa, vezmite si dve kúsky.

2. Otvorte konzervované ryby, odstráňte kvapalinu, rozlomte kúsky a kombinujte s cibuľou.

3. Pridajte surové vajcia do náplne, dobre premiešajte.

4. Vyčistite varené zemiaky, rozomlejte veľké, suté.

5. Vytlačte formulár a posypte dvoma lyžičkami strúhanky.

6. Vložte polovicu strúhaných zemiakov do formy, vyrovnajte vrstvu a vložte hmotu rýb s vajíčkom.

7. Zakryte druhú časť zemiakov. Zarovnajte, aby hrúbka misky bola všade rovnaká.

8. Zmiešajte strúhaný syr a pár lyžice strúhanky, môžete použiť drvené slané sušienky. Naplňte hornú časť nádoby.

9. Vložte do rúry, pečte 15-18 minút na hrubú kôru syra a sušienky.

Rybacia pekáč v ryžovej peci

V rúre je rýbová pekáreň veľmi výživná jedlo, ktoré sa dá uvariť v dvoch variantoch. Ryby sú dobrévšetky: hack, pollock, lahodne príde s čerstvým ružovým lososom, makrela.

Zloženie

  • 1 polievková lyžica. ryže;
  • 400 g rýb;
  • 1 vajcia;
  • 150 g syra;
  • 1 cibuľa;
  • maslo, sušienky, korenie.

Príprava

1. Ryža na túto misku musí byť varená. Vypusťme umytú trávu vo vriacej vode, varíme do mäkkej a odhodíme ju späť do šľahača. Vysoko nadbytočnú vodu.

2. Cibuľu nakrájajte, omáčajte v oleji do priehľadnej fólie a dlho nevarujte.

3. Nakrájajte ryby na malé kocky, kombinujte s cibuľou.

4. Pridajte ryžovú polovicu nastrúhaného syra a surového vajíčka, ochutnajte korením.

5. Vytlačte formulár a posypte krekrami.

6. Môžete miešať všetky zložky vo všeobecnosti, vložte ich do formy, potom pridajte zostávajúci syr a pečte, až kým nebudete pripravení.

7. Alebo rozložte vrstvu ryže, naplňte ju a opäť rýži. Zozadu naplňte sýrom, upkajte na pripravenosť. Teplota v oblasti 200, čas 20-25 minút.

Rybacia pekáreň v miske pečených zemiakov

Ďalšou možnosťou je kastról s rybami a zemiakmi, ale tu sa používa mleté ​​mäso. Môžete ho kúpiť v obchode, ale je lepšie variť len z rýb, bude to oveľa chutnejšie. Zemiaky sú syry. Sladidlo pre mazacie vrstvy je možné nahradiť majonézou.

Zloženie

  • 2 žiarovky;
  • 0,3 kg mletého mäsa;
  • 4 zemiaky;
  • maslo, koreniny;
  • 3 položiek l. kyslá smotana;
  • 100 g syra;
  • surové vajce.

Príprava

1. Odstrihnite cibuľovú žiarovku,jemne nakrájame, smažime trochu a kombinujeme s mletými rybami. Sezona plnka na chuť korenie, uistite sa, že slané, môžete pridať klinček cesnaku, byliny.

2. Zmiešajte kyslou smotanou s vajíčkom a dobre premiešajte.

3. Vyčistite zemiaky. Rozdrviť hľuzy na obyčajnej kuchyni hrubý strúhadlo, rozdelené na polovicu. Vložte jednu časť v mazanej forme, ochutnajte korenie.

4. Zemiaky namažte treťou časťou smotanovej omáčky s vajíčkom.

5. Dajte na rybu plnku s praženou cibuľkou.

6. Prikryte druhú časť zemiakov, namažte zvyšok kyslej smotany.

7. Kryjte fóliu a pripravte kastról pol hodiny na 180 stupňov.

8. Odstráňte fóliu, naplňte misku strúhaným syrom a vložte ju späť do rúry.

9. Zvýšte teplotu na 200 stupňov. Pripravte rýbovú kastrinu ďalších 20 minút.

Rybacia pekáreň v rúre s karfiolom

Pri príprave takého hamburgeru je najlepšie použiť červené ryby, ideálne vhodné pre ružový losos, elegantne vychádzať z mastných oblúkov, napríklad z lososa.

Zložky

  • 550 gramov karfiolu;
    • 150 g 350 g rybieho filé;
  • 150 ml krému 10 až 15%;
  • 2 vajcia;
  • 1 hrebeň z cesnaku;
  • 80 g syra;
  • korenie, olej.

Príprava

1. Vložte panvicu na kachle, nalejte vodu, soľ.

2. Rozbijeme kapustu s kvetenstvami, hodíme do soľnej vriacej vody, varíme presne päť minút. Tentokrát to bude stačiť. Ak chcete, aby kvetenstvo bolo biele, môžete pridať pri varenívoda trochu citrónovej šťavy alebo kyseliny.

3. Zlikvidujte kapustu na cedník, nechajte vytekať vodu.

4. Nakrájajte ryby na kocky alebo brusochkami, ktoré sú približne rovnaké vo veľkosti kvetenstva kapusty. Posypeme korením, posypeme soľou.

5. Pripravte formulár. Môžete to jednoducho namazať, ale ak budete chcieť, taktiež ho vylejeme s krekry, kôra na pekáči bude lepšia.

6. Roztiahnite kvetenstvo a zamiešajte ryby.

7. Porazíme vajíčka, pridáme smotanu, drvený cesnak, soľ.

8. Vytrepte syr veľmi jemne, nalejte polovicu a pridajte zvyšok do krému. Miešame sa.

9. Vložte omáčku cez rozložené produkty.

10. Zhora posypte suchými syrovými štiepkami.

11. Pripravte nádobu na 25 minút pri 190 stupňoch. Ak sa cheesecake začne horieť pred časom, môže sa natrieť čerstvou smotanou alebo pokrytou fóliou.

Rybacia pekáč v peci s mrazenou zeleninou

Na prípravu takejto rýbovej pekáče je potrebná mrazená zeleninová zmes, napríklad s fazuľami, hráškom, mrkvou, brokolicou, karfiolom.

Zloženie

  • 400 g zeleniny;
  • 400 g rybieho filé;
  • 0,2 litra krému;
  • 2 vajcia;
  • 10 g masla;
  • korenie;
  • 0,3 citrónov.

Príprava​​

1. Vypláchnite ryby, suché obrúsky, nakrájame na plátky 20 g, posypeme citrónom, ochutnajte korením.

2. Vytlačte formulár maslom a rozotrite ho.

3. Ak zelenina nemá ľadovú kôru, nemôžu sa vopred rozmraziť. Len vylejtecez ryby, vrstvu vyrovnať.

4. Zmiešame smotanu s vajcami, ochutené korením, zamiešajte do homogenity.

5. napojená pokrm zmes, dať piecť v rúre po dobu 35 minút. V prípade, že zelenina boli veľa vlhkosti môže ešte nechá sa 10 minút teplota 200

Ryby hrniec v rúre so zemiakmi a cukety

Pre túto kastról sa používa surová zelenina. Tiež potrebujete filé akýchkoľvek bielych rýb, môžete absolútne akokoľvek podľa vlastného uváženia.

Zloženie

  • 3 zemiaky;
  • 2 malé cukety;
  • 400 g rybieho filé;
  • korenie, cesnak;
  • 120 g kyslej smotany;
  • 150 g syra.

Príprava

1. Vysekávame zemiaky s kruhmi, rozložené na olejovanom dekore.

2. Zmiešajte smotanu s strúčik cesnaku podľa chuti soľ a korenie, môže sa pridať trochu sójovej omáčky, sušené byliny zvyčajne oblečený s omáčkou na vlastnú päsť. Zemiaky namažte.

3. Čistenie syra rozdeľte na dve časti.

4. Vylijeme bramborový syr.

5. Phil strih, pridajte korenie a omáčku trochu, len lyžice. Miešame a rozširujeme ju na zemiaky.

6. Teraz choďte do cukety v kruhu. Vytvárame rovnomernú vrstvu a tiež ich namazáme zakysanou smotanou.

7. Vložte misku do rúry a varte pol hodiny pri 200 stupňoch.

8. Vyberte, sypte syr a podržte asi 15 minút.

Rybacia pekáreň v rúre - užitočné tipy a triky

Jednoduché a rýchle čistenie rýb z váhymôžete použiť vriacu vodu. Potrebujete rýchlo položiť kostru z kanvice na obe strany. Potom vezmite nôž a ľahko odrežte váhy.

Ak ryby ryby voňajúce ako kousanie, môžete popíjať kúsky vo vode s citrónovou šťavou alebo v studenom vývaru citrusových kôr.

Vôňa rýb sa rýchlo vytrati z ruky, príbory, dosky na konečnú úpravu, ak sú utreté čerstvým citrónovým rezom.

Aby kôra nebola spálená pred varením rybieho pekáča, mali by ste posypať misku uprostred varenia alebo zakryť fóliou, pergamenom a vlhkým papierom.