Recepty lenivých kurčiat v rúre: tajomstvo výberu prísad a varenie

Golubka je lahodné jedlo, ale jeho príprava nie je vždy potešením.

Napaľovanie kapusty, mletie, varenie, vyprážanie zeleniny a príprava výplne - je to dlhá doba, veľa času a úsilia.

Je to oveľa jednoduchšie urobiť lenivú golubku, najmä ak sú v rúre.

Lazy holubice v rúre - všeobecné zásady varenia

•Kapusta.Používa sa biela-legovaná zelenina. Je vykostená slama alebo jemne nakrájaná. Niekedy pre-topiť alebo nalejte vriacou vodou.

•Mäso . Pre holuby môžete použiť mleté ​​mäso z bravčového mäsa, hovädzieho, jahňacieho, kuracieho alebo ich zmesi.

•Obr. . V líne holubice nie je vždy pridaná, môže byť nahradená inými obilninami. Ryža sa zvyčajne vopred varí, kým nie je pripravená alebo nedokončená.

•Cibuľa, mrkva . Môžu byť pridané priamo do mletého mäsa pre holuby alebo pri nalievaní.

•Vajcia . Slúži na masovú väzbu. Je žiaduce pridať ju do golubky, ktorá je varená v rúre.

•Plnenie.Pripravené sú omáčky na báze rajčiakov, kyslej smotany, smotany alebo ich zmesi. Naplňte zeleninu, huby, zeleninu.

Lazy sedmokrásky v rúre s ryžou

Recept je veľmi jednoduchý, ekonomický, šťavnatý a chutný lenivý holubice. Rovnako ako v klasickej verzii sa na plnenie používa aj varená ryža.

Zloženie

• kapusta približne 0,4 - 0,5 kg;
• 0,5 mletého mletého mäsa;
• 200 g varenej ryže;
• jedna hlava cibule;
• jedno vajce, korenie.

Výplň:

• 1 cibuľa;
• paradajky 0,3 kg;
• 160 g kyslej smotany;
• 1-2 strúčiky čerstvého cesnaku;
• veľká mrkva;
• 2-4 lyžice oleja.

Príprava

1. Ryža sa jednoducho varí, vyčistí, nechá vychladnúť. V receptúre sa uvádza množstvo vareného produktu.

2. Urobte malú slamu kapustu, rukami. Zrušte žiarovku. Pridajte na mletú kapustu s ryžou, rozlomte vajce. Nezabudnite na masu na nalievanie slaných vôd, korenie. Dôkladne premiešajte.

3. Urobíme okrúhle alebo oválne čučoriedky rozložené v naolejovanej panvici. Vložte do rúry. Pečte 15-20 minút pri 190 stupňoch.

4. Pokiaľ sa teľatá pripravujú, vykonáme výplň. Nakrájané na masle s malými kockami cibule na masle, položte nastrúhanú mrkvu. Smažte všetko dohromady. Pridať strúhanýparadajky. Môžete použiť pastu zriedenú vriacou vodou. Všetko zahrejte na panvici, pridajte cesnak, soľ, varte niekoľko minút.

5. Pridajte k omáčke tuk smotanou smotanou, pohárom vody, premiešajte a zahrejte všetko dohromady.

6. Vezmite maliny, naplňte hustou omáčkou.

7. Otočte lenivú misku späť do rúry, prečítajte ju pri 170 stupňoch, trvá to asi 30 minút.

Dosky v rúre bez ryže (obložené kapustou)

Zaujímavá technológia na pečenie kapusty s predvareným kapustou. Táto technika spôsobí, že zelenina je mäkká, pružná a uľahčí tvarovanie.

Zloženie

• mleté ​​mäso 550;
• 500 g čerstvej kapusty;
• 1 luk cibule;
• veľké vajce;
• mrkva;
• trochu múky;
• 700 ml rajčiakovej šťavy.

Príprava

1. Zrežku nakrájajte na malé kocky, zložte ju do misy.

2. Varte vodu, naplňte kapustu, ponechajte päť minút. Odtok do šľahača, nechajte úplne vychladnúť.

3. Odstrihneme jednu veľkú hlavu cibule, rozotrite mrkvu. Oravu sme spoločne obalili v oleji, ale smažeme. Jednoducho povedzte na polopripravenosť.

4. Spojte mleté ​​mäso so zelinou, pridajte zeleninu a vajcia. Ak chcete ochutnať korenie, soľ, môžete stlačiť pár zubov cesnaku. Zmiešame základ pre čučoriedky.

5. Veľké, dlhé hamburgery, posypané v múke, pošleme ich do mazanej formy.

6. Položte misku do rúry a vymažte ju na 200 stupňov po dobu 15-20 minút.

7.Zmiešajte paradajkový džús s korením, položte na sporák a priveďte do varu. Je možné plniť omáčku múkou, aby ste ju vytiahli, ale nie nevyhnutne.

8. Berieme kapustu biloba, každý posypeme paradajkovou šťavou, pozostatky sú jednoducho rozdelené vo forme. Poďme pripraviť do rúry na plnú pripravenosť.

Dosky v kuracích peciach v mliečnej omáčke

Recept na jemné, šťavnaté a zároveň ležiace holubice holubice. Na vypchávanie používajte čerstvé kuracie filety.

Zloženie

• 0,5 kg kurčiat;
• kapusta 0,4 kg;
• veľká žiarovka;
• 1 veľké vajce;
• 1 polievková lyžica. l. s horkou múkou;
• malý olej;
• 1 strúčika cesnaku;
116) 500 ml mlieka;
• 50 g syra.

Príprava

1. Zrežku nakrájajte na malé slamky, rozpadajte tak, aby boli mäkké a pohodlné v prevádzke.

2. Twist kuracieho filé a cibule, môžete ihneď nakrájať cesnak, kombinovať s mätovou kapustou, pridajte vajcia, premiešajte. Pridajte korenie podľa vašich predstáv: soľ, korenie pre kuracie mäso, korenie.

3. Lupa guľaté guľôčky, veľkosť malého jablka. Vložte ju do formy, pečte v rúre, až kým sa zhora nezobrazí svetlá koža.

4. Do panvice nalejte lyžicu oleja, zohrejte a nalejte múku. Pochopte rýchle miešanie.

5. Dôkladne nalejte mlieko a pokračujte v rýchlom miešaní. Osušku omáčajte, kým sa začne zjemňovať. Sezóna s korením, naliať rozdrobený jemný syr, po topení, sme sa odstrániť z ohňa.

6. Naplňte kurčaholubice s mliečnou omáčkou. Prinášame lenivú misu do rúry na plnú pripravenosť.

Lazy holubice v rúre guľkami

Listnaté jedlo, ktoré eliminuje potrebu nakladania holubice rukami. Použije sa mleté ​​hovädzie mäso, ale môžete mať aj iný druh mäsa.

Zloženie

• 500 g hovädzieho mäsa;
• 150 g ryže;
• 400 g kapusty;
• 2 hlavy cibule;
• 1 mrkva;
• 4 rajčiny;
• 250 g kyslej smotany;
• 70 g syra;
• korenie, olej.

Príprava

1. Vypustite ryžu takmer pripravenú, nalejte do šľahača a nechajte tekutinu vypustiť.

2. Nakrájajte kapustu, my sa spojíme so strúhanou mrkvou, rukami. Pridajte jednu sekanú cibuľu. Sezóna s korením, mix, ležať ako prvá vrstva na dne hlbokého tvaru.

3. Hovädzie je skrútené cibuľou alebo len jemne narezané nožom.

4. Paradajky sú nakrájané, zmiešané so zakysanou smotanou, pridajte korenie, nalejte 0,5 šálky vody. Zmiešajte omáčku.

5. Preložte ryžu kapustu, posypeme omáčkou. Musí opustiť polovicu.

6. Teraz rozložte mletú misku s cibuľou, vyrovnajte a vylejte druhú časť omáčky. Rozložte povrch.

7. Vložte formulár do rúry, varte golubku 35 minút na 200 stupňov.

8. Vysypeme syr na vrchole, varíme ďalších 10-15 minút.

9. Vezmite si tvar z rúry a nechajte ju štvrťhodinu, aby sa posilnili vrstvy lenivých golubytov.

Lazy holubice v rúre s hubami

Ryža v týchto holuboch sa nepridáva, aleAle potrebujete huby. Miska je veľmi šťavnatá, jemná, má príjemnú arómu. Plnená smotana.

Zloženie

• 0,5 kg mletého mäsa;
• 0,2 kg húb, môžete huby;
• pol šálky kapusty;
• 1 vajcia;
• cibuľa;
• 400 g kyslej smotany;
• 2 lyžice l. pečivo na chlieb;
• cesnak (pár zubov).

Príprava

1. Malé kapustu nakrájajte. Varenie vody môžete vyhubiť pre jemnosť alebo len rozdrviť ruky.

2. Nakrájajte cibuľu a huby na kocky, niekoľko minút vyprejte na olej a nechajte vychladnúť.

3. Premeňte mäso alebo použite surové mleté ​​mäso.

4. Zmiešajte kapustu s mäsom, pridajte huby s cibuľou, rozlomte vajce, ihneď pridajte chrumkavé drobky, ochutnajte korením, opatrne premiešajte všetko.

5. Lipim holubice ľubovoľného tvaru a veľkosti, ale rovnaké navzájom. Stack do tvaru.

6. Pečte asi na 15 minút v rúre.

7. Vylejte kyslou smotanou 300 ml vody, stlačte cesnak, pridajte korenie a soľ. Namiesto soli môžete pridať soľnú omáčku namiesto soli. Miešame sa.

8. Naplňte mierne uvarené sedmokrásky so zakysanou smotanou. Varíme v rúre asi pol hodiny.

Slovanský jeleň v kyslíkovej peci

Kyslá kapusta sa nedá použiť na klasické čučoriedky, ale je ideálna pre lenivú verziu misky.

Zloženie

• 300 g kysnutého kapusta (plechovka s mrkvou);
• 400 g mletého mäsa;
• 70 g ryže;
• vajíčko;
Cibuľa;
• 2 poháre mäsovývar;
• pohár kyslej smotany;
• 3-4 lyžice pasty.

Príprava

1. Pripravte ryžu alebo použite približne 200 g varených zŕn.

2. Ak je kapusta veľmi kyslá, potom ju môžete opláchnuť. Zatlačte, spojte s mäsom alebo kuracím mlynom.

3. Odstrihneme žiarovku, pridajme k celkovej hmotnosti. Nalejte ryžu, ihneď pošlite vajíčko a celú sezónu s korením. Dôkladne sme zmiešali, nakrájame hustú golubku.

4. Vložte do formy, namazať nejaký tuk.

5. Zmiešajte vývar s paradajkovou pastou a kyslou smotanou. Ak chcete ochutnať ochutený soľou, korením, môžete pridať suché byliny.

6. Naplňte vytvarovanú golubku. Robíme to opatrne, pretože sú surové a ľahko sa poškodia.

7. Pripravte 45 minút na 180 stupňov v bežnej rúre.

Slovan jeleň v pohánkovej peci

Kapusta aj mäso sú perfektne kombinované s pohankou. To je dôvod, prečo sa dá použiť na prípravu čučoriedok, vrátane lenivých verzií misky.

Zloženie

• 500 g mletého mletého mäsa;
• pohár varenej pohánky;
• 300 až 400 gramov bieleho kapusta;
• vajcia, cibuľa;
• korenie;
• 4 - 5 paradajok;
• 1 mrkva, trochu oleja.

Príprava

1. Nakrájajte nakrájané nakrájané kapustu s mäsom a pohánkou, pridajte špenátom korenené vajcia. Uchopte guľôčky z mletého mäsa. Odošlite formulár.

2. Mrkvový rošt, vyprážané v oleji. Pridajte paradajky, pridajte do mrkvy, niekoľko minút rozložte niekoľko pohárov vody. Fry paradajková omáčkakorenia.

3. Nalejte tvarovanú golubku, kryt fóliu a vložte ju do rúry.

4. Pečieme 35-40 minút. Na samom konci fólie je možné vyčistiť tak, aby omáčka mierne odparovala.

Lazy holubica v rúre - užitočné tipy a triky

• Ak kapusta po zmrštení dala veľa šťavy, je lepšie ju zmačknúť. Ak sa mleté ​​mäso už ukázalo ako slabé, potom je možné naliať nejaké chrumkavé drobky, krupicu.

• Modravý list môže byť varený nielen vo forme, ale aj v kvetináčoch. Misky na hlinených miskách sú dokonca chutné.

• Ak sa omáčka rýchlo rozpadne a nezhasne trochu, do tvaru s čučoriedkami sa dá pridať trochu zriedená paradajková alebo kyslá smotana.