Recepty lenivých egreše v kyslej smotanovej omáčke: tajomstvo varenia

Lucky dishes are very popular. Pomáhajú šetriť veľa času, ale súčasne jesť chutné, bohaté a pestré.

Jedna z populárnych ruských jedál - sú falošné, že sú lenivé holubice. Prekvapujúco jednoduché!

Dosky v kyslej smotane - všeobecné zásady prípravy

•Kapusta . Kachan nepotrebuje vrieť, čo už šetrí veľa času. Stačí, ak chcete zeleninu nakrájame jemne, môžete použiť trezor alebo trepačku na nože a trenie si ruky.

•Mäso . Pre nakrájané mleté ​​mäso pripravené na hotové jedlo, môžete ho nakrájať sami. Vyberáme mäso podľa nášho vkusu a možností.

•Obr.V calabash obvykle prichádza varená tráva. Dokonca môžete použiť zvyšky obkladu.

• Cibuľa, mrkva, paradajky a iná zeleninasú určené na výrobu šťavy, odrody. Môžu byť pridané do omáčky, to všetko závisí od receptúry.

•Smotana.Jednou z najobľúbenejších možností je omáčka. Obvykle sa kyslá smotana zriedi vodou. Paradajková šťava alebo pasta, vkusne pridaný cesnak, soľ, byliny, rôzne druhy korenia. Môžete vylievať surové sedmokrásky, ale je lepšie najprv vyprážať trochu.

Smažené lazuly v smotanovej omáčke

Najjednoduchší recept na lenivosť v smotanovej omáčke na sporáku. Môžete sušiť priamo v panvici, ak to výška dovoľuje.

Zložky

• 350 gramov mletého mäsa;
• suchá ryža 100 gramov;
• 200 g kapusty;
• cibuľová hlava;
• čerstvé vajce;
• 250 gramov kyslej smotany;
• korenie;
• 3-4 lyžice sójovej omáčky;
• pár kusov cesnaku a masla;
• múka na arašidy.

Varenie

1. Umyte ryžu, nalejte do vriacej vody (asi jeden liter), soľ a varte. Vypustite prebytočnú tekutinu

2. Rezanú kapustu nakrájajte tenkou slamkou, nakrájajte cibuľu alebo ju otočte cez mlynček na mäso, ak je mleté ​​mäso pripravené doma.

3. Kombinujte všetko s varenou ryžou, pridajte klinček cesnaku, rozlomte vajce na hmotu, naplňte ho korením, premiešajte.

4. Vytvorte veľké podlhovasté kotlety, preveďte každý kus múky.

5. Vložte horúci olej, vyprázdnite holubicu z jednej strany a potom rozdrviť priateľa.

6. Zmiešajte kysnutú smotanu so zvyškom cesnaku, aby ste ju mohli chovaťpohár vody, nalejte sójovú omáčku, korenie. Zmiešajte náplň.

7. Smažené palacinky nalejte, pokrčte a nakrájajte. Po varení musíte znížiť požiar. Čas hasenia je približne 15-20 minút. Posypeme zeleňami, podávame pripravenú misu spolu so smotanovou omáčkou.

Slovanský jeleň v krémovej omáčke v rúre (bez ryže)

Recept na lenivé šišky pripravené v rúre. Pre kyslá smotana bude potrebovať nejaký kešup paradajok. Vďaka tomu bude jedlo jasnejšie.

Zloženie

• 400 g mäsa;
• 400 g kapusty;
• 80 g mrkvy a cibule;
• 400 g kyslej smotany;
• 50 g ketchupu;
• vajcia, korenie, olej;
• trochu zelenej.

Príprava

1. Začnite cibuľou a mrkvou. Rozstrihneme a rozotrite, niekoľko minút vložte panvicu a omáčku s malým množstvom tuku. Ochlaďte

2. Zrežku nakrájame malými kúskami. Naplňte studenou vriacou vodou. Po 5 - 7 minútach nalejte do nálevy. Poďme odstrániť prebytočnú kvapalinu a ochlaďte zeleninu.

3. Pripojte mleté ​​mäso z akéhokoľvek mäsa s kapustou a zeleninou v pare, rozlomte na jedno kuracie vajcia. Poďme zaspať, nezabudni na soľ.

4. Urobíme okrúhle alebo oválne čučoriedky, ktoré sa umiestnia do pekáča. V kuchyni pečte 15 minút, aby sa výrobky ľahko zhnedli a "spojka".

5. Zmiešajte zakysanú smotanu s korením a kečupom z paradajok, pridajte trochu viac ako jednu pohár vody. Ale je to možné a menej, ak sa nevyžaduje veľa orby.

6. Vystupovanie z trouby golubka. Zhora sa naplniavarená omáčka.

7. Obráťte formulár späť.

8. Držime sa asi 20-25 minút, pri podaní nalejeme do zelene.

Lazy holubice v smotanovej omáčke a syre (v rúre)

Recept na lahodnú omáčku pre lenivé egreše. Okrem zakysanej smotany budete potrebovať tvrdý syr. Musíte brať tie odrody, ktoré sa topia dobre. Recepty s ryžou sú označené množstvom varených obilnín.

Zložky

• 200 g varenej ryže;
• vajíčko;
• 450 g mletého mäsa;
• 300 až 400 g kapusty;
• 400 g kyslej smotany 15% tuku;
• 1 cibuľa;
• 1 malá mrkva;
• 120 g tvrdého syra.

Príprava

1. Smažte na tanier z cibule a mrkvy, vychladnúť.

2. Nakrájané tenkou slamu z čerstvej kapusty. Dobre si ruky, aby sa mierne. Ak je zelenina v zime, môžete sa topiť vriacou vodou, ako to urobil v minulosti recept.

3. Zmiešajte zeleninu s mletým mäsom, ryžou, naplňte vajíčkom. Gleam obyčajná golubka, do tvaru.

4. Maznať každú kyslou smotanou, by mala ísť asi 150 gramov. Nastavte na 20 minút pečenie.

5. Zmiešajte zvyšok kyslej smotany s pohárom teplej vody, pridajte polovicu strúhaného syra, soľ.

6. Odstráňte egreše, nalejte omáčku. Posypeme syrom na vrchu.

7. Vložte misku späť do rúry. Cook približne rovnako dlho. Čaká na golubku, aby si vzala takmer všetku omáčku pokrytú syrovou kôrou.

Slovanský jeleň v smotanovej omáčke so šampiňónmi

Existuje niekoľko spôsobov ako variť líniové holubicehuby v kyslej smotane. Môžu byť jednoducho hodené do celkovej hmotnosti, ktorá sa používa na plnenie, pridáva sa do omáčky. Tu je posledná možnosť. Nalievanie je neuveriteľne chutné a jedlo je veľmi voňavé.

Zloženie

• 300 g kapusty;
• 400 gramov akéhokoľvek mäsa;
• 150 gramov už uvarenej ryže;
• 300 gramov surových húb (400 g mrazených);
• 350 gramov kyslej smotany;
• cibuľa;
• dva kusy cesnaku;
• vajíčka, zelené;
• 5 - 6 lyžíc múky.

Príprava

1. Hľuzy nakrájame na štvrtiny, rozotrejeme do panvice a smažeme takmer na plnú pripravenosť. Nakoniec položíme cibuľu, spoločne sa pridáme k transparentnosti. Naliať kyslej smotany, teplo, nalejte 150 ml vody, soľ, korenie, na chvíľu ohriať a vypnite.

2. Vytvárame hmotnosť pre čučoriedky, spojte nakrájané, drvené kapustu s mletím a ryžou, posypeme soľou, cesnakom a dajte veľké vajce. Miešame sa.

3. Lipim golubtsi, panning v múke.

4. Smažte výrobky na krásnu kôru na oboch stranách. Ak sa jedenkrát nezmestí do panvice, pripravte šarže, ale potom sa vráťte späť. Stoh kompaktný.

5. Vložte huby do kysnutého smotany do borovíc, rozdeľte ich a zakryte ich.

6. Fajčíme malým ohňom. Bude to trvať asi 15-20 minút. Podávajte, posypte čerstvými bylinkami kôpru alebo petržlenu.

Slovan jeleň v kyslej smotanovej omáčke (na dosku a rúru)

Táto miska môže byť varená na sporáku alebo v rúre. V druhom prípade je to možnépoužite hlbokú formu, kotlík alebo veľký hrniec.

Zloženie

• Polotvrdé mleté ​​mäso;
• 400 g biele kapusty;
150) 150 g surovej ryže;
• pár mrkvy;
• pár hláv cibule;
• 400 gramov kyslej smotany;
• pár kúskov cesnaku;
• korenie, olej.

Príprava

1. Mrkva a cibuľa sa podávajú v panvici. Keď sa plátky cibule stanú priesvitnými, odstráňte polovicu misy.

2. Pridajte k zelenine mleté ​​mäso na pár minút spolu, slané.

3. Rice sa varí niekoľko minút, ale nie úplne pripravený. Vsajeme všetku vodu, miešame so zeleninou v miske.

4. Smotana kombinovať s cesnakom, korenie dať v omáčke podľa chuti.

5. Nakrájanú kapustu, pamätáme si ruky s malým množstvom soli. Vložte spodnú časť mastnej formy.

6. Horná vrstva je ryža so zeleninou, bohato mazané krém. Musí ponechať polovicu omáčky.

7. Teraz vložte plnku a znovu nalejte s kyslou smotanou. Nad ním môžete dať malý bobkový list.

8. Zakryjte, pridajte na sporák, kým nie je pripravený.

, 9. alebo vytiahnuť fólie, variť v rúre po dobu asi pol hodiny, teplota 200. Na konci môžete pidrum'yanyty jedlo, posypeme syrom, ak je to žiaduce.

Lazy Holubcom v rajskej smotane

Možnosť lahodnej omáčky z kyslej smotany a čerstvých paradajok. Golubka je možné pripraviť z ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov.

Zloženie

• 10 surových čučoriedok (približne 1 kg);
• 4 veľké zrelé paradajky;
• samotnéhomrkva;
176) červené papriky;
• pár žiaroviek;
• pohár kyslej smotany;
• Štyri lyžice múky;
• korenie, olej.

Príprava

1. Vytvorenú golubku nechajte v múke, opekajte na panvici, vyčistite ju.

2. Pridajte cibuľu do panvice a o minútu neskôr nastrou mrkvu. Fry.

3. Odstráňte korenie, pošlite ju aj po zelenine do panvice.

4. Z rajčiakov odstráňte šupku, nakrájajte, rozložte ju na zeleninu a po dobu troch minút zhasnite. Pridajte kysnutú smotanu a vodu. Množstvo kvapaliny podľa Vášho uváženia, približne 300 ml. Pridajte korenie, soľ.

5. Naplňte pečený jeleň omáčkou a pripravte ju na pripravenosť.

Slovanský jeleň v smotanovej omáčke bez mäsa (s hubami)

Druhá verzia holubice s hubami, ale bez mäsa. Aj tu sa používajú huby.

Zloženie

• 200 g varenej ryže;
• 200 g čerstvých húb;
• 2 hlavy cibule;
• 300 g kapusty;
• 2 vajcia;
• 400 ml kyslej smotany:
• múka, olej, korenie;
• 1 polievková lyžica. l paradajkovej pasty.

Príprava

1. Odstrihnite huby do kociek. Nalejte hríby nad panvicu, niekoľko minút vyprať. Pridajte cibuľu k nim. Pripravte sa na jeho transparentnosť. Pohode.

2. Rezu kapusty, rozdrviť ruky, miešať s ryžou a hubami, pridať vajcia, korenie. Vmiešajte Ak sa hmotnosť rozšíri, potom nalejte niekoľko lyžíc múky alebo krupice.

3. Lipe malé pečivo, rozbijeme pšeničné múky, smažeme.

4. ZmiešajteKyslá smotana s rovnakým množstvom vody, pridajte do korenia omáčkou a lyžicu rajčiakovej pasty, premiešajte.

5. Preložte pripravené golubtsi do hrnca alebo panvica, nalejte ho obloženou kyslou smotanou.

6. Zakryjeme, varíme malý oheň asi 20 minút, prebúdzame zelenú.

Dosky z sedmokrásky v kyslej smotane - užitočné tipy a triky

• Ak v domácnosti nie je zakysaná smotana, môžete použiť krém. Tiež slávna Bešamelová omáčka je skvelá pre vyplnenie lenivých egreše.

• Môžete dať kúsok masla na územie každej holubice, bude sa topiť počas varenia, namočte kotleta.

• Ak je veľa holubov, potom môžu byť zmrazené čerstvé, ale lepšie po predchádzajúcom pražení. V správny okamih, stačí len uvariť omáčku, vyliatať ju a dať ju von.