Recept na bravčové filé vo fólii v rúre: tajomstvo varenia

Meatloaf je občerstvenie a horúca a skvelá alternatíva klobások. Vyzerá to oveľa lepšie na chlebe, chutnejšie a prirodzenejšie.

Tento zázrak sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Čo? Teraz spoznajte!

Varenie vo fólii v rúre - všeobecné zásady varenia

• Nepotrebujete hľadať plochý kus mäsa na kotúč. Vezmite si to, nakrájajte ho "knihou" a rozložte ho vo vrstve. Môže byť rozrezaný do špirály na 3 alebo 4 časti.

• Mäso bude účastníkom verejnej súťaže, ak je mierne odpudzované a predem namočené omáčkou. Marinádu môžete nechať niekoľko hodín.

• Válka sa nerozpína, ak je na niekoľkých miestach závit.

• Mäso sa zvyčajne valčí vo fólii v dvoch fázach: prinestePripravte, potom odstráňte hornú časť fólie a smažte. Ale je to nepovinné. Môžete jednoducho pečieme vo fólii a neprídete do ružovej kôry.

• Pečte valce pri teplote 180 až 200 stupňov. Pri poškrabaní môžete pridať až 220-230.

Svetlá bravčová rollová fólia v rúre (s mrkvou a cesnakom)

Variant veľmi voňavého a chutného vajca vo fólii v rúre. Rastlinná náplň zjednodušuje pokrm, ak si želáte, môžete pridať špenátu do mrkvy.

Zloženie

• 0,5 kg bravčového mäsa;
• 1 mrkva;
• 3 cesnakové čaje;
• 1 lyžica horčice;
• soľ a korenie;
• 1 lyžička rastlinný olej.

Príprava

1. Začnite s bravčovým mäsom. My opláchneme a nakrájame kus široký, ale nie na úplný koniec. Rozvíjame ako knihu a mierne kráčame kladivom.

2. Horčicu premiešajte s rastlinným olejom, soľou a korením. Vo všeobecnosti môžete pridať akékoľvek korenie podľa vášho vkusu. Miešame sa. Tvrdíme bravčové mäso zo všetkých strán. Poďme marinovať, keď pečieme plnku.

3. Vyčistite mrkvu. Ak je koreň malý, potom môžete mať dva kusy. Vrtajte na veľkom strúhadle. Chop cesnak, pridajte k mrkvu. Pokiaľ je to potrebné, dajte nakrájaný špenát. Plnka je ochutený korením, ale nie moc.

4. Vezmite naše mäso, rozložte mrkvu plnku, rozdeľte vyrovnanú vrstvu, otočte obvyklým rolovaním.

5. Otočíme rebrá s závity, kravata.

6. Prevlečte fóliu do fólie.

7. Vložte rúru na jednu hodinu. Vytvára sa zvitokbravčové mäso na 200 stupňov. Pokiaľ je to potrebné, posypte, nakrájajte a rozložte na konci fólie na varenie.

Cesnakový varec vo fólii v rúre

Možnosť jednoduchého, ale veľmi chutného a voňavého balenia bravčového mäsa vo fólii v rúre. Ak je to žiaduce, med z receptúry môže byť odstránený alebo nahradený cukrom.

Zloženie

• 0,6 kg bravčového mäsa;
• 1-2 lyžice horčice;
• 1 lyžička. med;
• 1 lyžička. Korenie na mäso;
• 2 lyžice sójovej omáčky;
• 5 zubov cesnaku;
• 0,5 kôpka kôpru.

Príprava

1. Zmiešajte v miske medu s horčicou a sójovou omáčkou. Pridajte korenie.

2. Odstrihnite kus na polovicu na úplný koniec, otvorte ho. Ak je kus hrubý, môžete vykonať trojité rezanie, spočiatku z jednej strany nie na koniec, potom aj od opačného.

3. Nalejte bravčové mäso s omáčkou, dôkladne si rúť ruky a nechajte hodinu v miske, zakryte hore tak, aby mäso nezasychalo.

4. Chopte cesnak a kôpru.

5. Nalejte náplň do roztaženého kusa bravčového mäsa, nakreslite pravidelný valec. Viazame na vlákna pevnosti.

6. Premiestnite fóliu. Zhora môže byť po marinovaní základne rolky potiahnutá omáčkou zostávajúcou v miske.

7. Utesnite, pečte hodinu pri priemernej teplote 180-190. Nezabudnite pred podaním odstrániť vlákna.

Bravčová valcová fólia v sušiarni

Jedna z najobľúbenejších možností plnenia fóliového bravčového valčeka, ktorý je varený v rúre. Namiesto sliviekPodobne môžete použiť sušené sušené marhule. Princíp varenia je úplne rovnaký, ale chuť bude iná.

Zloženie

• 0,5-0,7 kg bravčového mäsa;
• 2 lyžice majonézy (kyslá smotana);
• 0,08 kg sušených sliviek;
• 1 strúčika cesnaku;
• korenie pre bravčové mäso.

Príprava

1. Umývaný kus sa odreže tak, aby mohol byť valcovaný.

2. Majonézu zmiešajte s ľubovoľným korením podľa vlastného uváženia, pridajte nakrájaný cesnak. Namočte bravčové mäso s polovicou omáčky. Druhá časť sa ponechá na vrchné spracovanie.

3. Ak sú slivky mierne, potom sa jednoducho umyjú. Ak je veľmi suchý, potom predbežne namočte do teplej vody, ale nie dlho. Trvá 10-15 minút.

4. Pripravte na pripravené slivky vrstvu mäsa. Twist spirály.

5. Omotávame vlákna na troch miestach.

6. Zhora odmastite zvyšky omáčky. Namiesto majonézy môžete použiť kyslou smotanou, ale iba mastnú.

7. Otočte bravčové mäso vo fólii.

8. Pošlite pečenie. V priemere bude trvať 40-50 minút pri 200 stupňoch. Tento zväzok, rovnako ako všetky ostatné, možno konečne odhaliť a maľovať.

Hovädzí bravčový valec vo fólii v rúre

Možnosť chuťových húb z bravčového mäsa vo fólii v rúre. Pri príprave nie je potrebné používať huby uvedené v prísadách. Môžete si vziať ostatných podľa vlastného uváženia.

Zloženie

• 800 g bravčového mäsa;
• 0,15 kg marinovaných húb;
• 6-7 plátkov syra;
• 3 ks zrnitá horčica;
• 50 g majonézy;
• korenie, soľ.

Príprava

1. Odstrihnite kus bravčového mäsa tak, aby sa získalo jedno plátno, trochu kladiva.

2. Majonéza a zrná horčica kombinovať, miešať s korením. Okrem soli a korenia môžete pridať niečo podľa vášho vkusu.

3. Vložte omáčku na mäso a ponechajte 1 lyžicu na horné mazanie valca pred pečením. Omáčka sa distribuuje.

4. Marinované huby rozrezali dosky, rozložené na celú plochu bravčového mäsa, ale ustúpime z okraja o jeden palec.

5. Na hubách položíme plátky syra. Ak sa ohýbá zle, potom môžete trieť rovnaké množstvo a posypať.

6. Pečlivo otočte valčekom, pokúste sa posunúť vrstvy plnenia. Jemne utiahnite závit. Je lepšie používať niečiu pomoc.

7. Preveďte do pripraveného kusu fólie.

8. Vezmite si omáčku, ktorú ste predtým odišli. Z bravčového mäsa ponoríme zhora tak, že z tejto strany mala aj valec chuť.

9. Zatvorte fóliu. Premiestnite háčkovanie do formy, nalejte 1-2 cm vody dole.

10. Pečieme mäso. Čas v závislosti od hrúbky kotúča je v priemere táto hodina. Teplota 190-200 ° C. Pokiaľ je to žiaduce, na konci zakopíme kôrku na kôru a uvoľníme ju z fólie.

Varené rolky vlašských orechov vo fólii v rúre

Recept na ohromujúci valec s vlašskými orechmi vo výseve bravčového mäsa. To je tiež varené v rúre, produkt je zabalený do fólie. Používa sa ako chladné občerstvenie, syr môže byť použitý absolútne akýkoľvek, onslúži ako spojovacia vrstva, matice sa nerozpadnú.

Zloženie

• kus bravčového mäsa 700-800 g;
• 150 g orechov;
• 120 g syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• zmes papriky;
• 1-2 lyžice majonézy;
• soľ.

Príprava

1. Demontujte bravčové mäso tak, aby vrstva nestratila hrúbku viac ako 2 cm. Pokúšame sa o jemnosť s kladivom.

2. Vyliate mäso soľou a zmesou papriky. Ak je syr slaný, potom vezmeme do úvahy túto skutočnosť a vnútorná strana nie je výrazne ochutená.

3. Potrebujeme niektoré muškátové orechy, nakrájame na kusy. Pridajte strúhaný syr, ihneď rozemletý cesnak a pridajte majonézu. Môžete použiť zakysanú smotanu.

4. Rozdeľte náplň, otočte hustým valčekom.

5. Viazame háčik s niťou.

6. Zabalíme do kúska fólie, pošleme ju do rúry.

7. Pripravíme kotúč so syrom pri teplote 170-180, v opačnom prípade sa náplň prehreje a prúdi. Pečieme presne 70 minút. Potom ochlaďte priamo vo fólii.

Balená fólia v rúre "Lahôdky"

Skvelá verzia mäsa, ktorá bude vyžadovať hovädzí jazyk. Miska je skutočne lahodná, originálna.

Zloženie

• 700 g bravčového krku;
• 1 jazyk (asi 500 m);
• korenie a koreniny (klinčeky, papriky, vavríny);
• 5 prúžkov slaniny;
• 2 lyžice horčice;
• 1 lyžička kečupu;
• 2 lyžice majonézy.

Príprava

1. Varenie cínu až do varenia v hrnci s korením. Pridajte pepřový hrášok, vavrínu,konce musia byť solomon. Chladné, čisté.

2. Vystrihnite krk tak, aby vrstva vytekla. Obal s filmom a odrazte kladivom. Kus by mal vyjsť, aby mohol zabaliť jazyk.

3. Zmiešajte majonézu s kečupom a horčicou. Vezmite bravčové mäso tenkou vrstvou, škvrnou a jazykom.

4. S páskami slaniny rotujeme pripravený jazyk a dajte ho na mäso.

5. Skryť jazyk vo vepřovom stave. Viazame vlákna, namazame zvyšky omáčky. Robíme to naraz na fóliu.

6. Balenie naplňte, pečieme na fóliu po dobu 40 minút, potom ju odstráňte a varíme ďalších 20 minút. Po celú dobu je teplota 200.

Bravčová rolka v rúre (s ananásom)

Bravčové a ananásové sú nádherné kombinácie, ktoré sa dajú použiť v rolkách. Bude to šťavnaté a voňavé. Prípadne môžete v náplni pridať 1-2 polievkové lyžice vlašských orechov, vôňa bude elegantná.

Zloženie

• 600 g bravčového mäsa;
• 2 lyžice majonézy;
• korenie;
• 3 ananásové krúžky;
• 10 olív;
• 70 g syra.

Príprava

1. Vystrihneme bravčové mäso s knihou, rozvinieme a mierne odrážame.

2. Zmiešame majonézu so soľou a poloprípravou, s jednou lyžicou namiešame mäso.

3. Nakrájajte aníny na kusy, polovičky olív.

4. Roztierajte mäsové náplne.

5. Sýr len trieť, trochu zmáčame zhora. Upevňuje kusy tak, aby náplň neklesla pri rezaní dokončenej misky.

6. Zatvoríme hustú rolu, zábal s nitom.

7. Namažteľavú majonézu s korením, zabaľte ju do kúska fólie a pošlite ju na hodinu v rúre. Pre toto bravčové mäso je teplota 200.

Bravčová valcová fólia v rúre - užitočné tipy a triky

• Aby sa kotúče robili výborne, po narezaní fólie je možné produkt znovu namazať omáčkou, medom alebo sójou. Môžete tiež mierne posypať jemne nakrájaný syr. Nezabudnite najprv odstrániť vlákna.

• Ak sa vám nepáči chuť vareného cesnaku, môžete len položiť niekoľko zubov do fólie pozdĺž kotúča.