Bramborové vafle Recepty: Tajomstvo výberu zložiek a varenie

Oplatky môžu byť nielen sladkým dezertom, ale aj nádherným slaným a dokonca aj koreneným občerstvením. Môžu celkom nahradiť klasické koláče, ak sú varené z zemiakov. Tu sú zhromaždené najzaujímavejšie recepty, nie príliš obyčajné, ale ružové a chutné vafle, čo už je čas vyskúšať!

Bramborové oblátky - všeobecné zásady varenia

Zemiaky na oplátky majú lepšie použiť starú, teda nie novú plodinu. Je trepaná, šťavnaté hľuzy je potrebné stlačiť trochu. Ale so žalúdkom prichádza šťava. Z tohto dôvodu sa často pridáva navyše. Na kilograme cesta je dosť 1-2 čajové lyžičky. Robí vafle chutné lahodné, svieže a krásne.

Čo iné sa dáva do cesta:

• vajcia (vždy pripevňujú hmotu);
• múka (vždy to zahusťuje cesto);
• zelenina (často zlepšuje chuť);
• zelené (nie vždy, pre arómu a krásu).

Okrem štandardných prísad v cestách môže byťpridajte mäso alebo hydinu. Klobásové výrobky, syry. Gratulujeme k koreniny a koreniny, ktoré menia nielen chuť, ale aj vzhľad. Pečieme vafle na teplom povrchu, nevyhnutne namazané. Je to veľmi dôležité, pretože pri testovaní na zemiaky neexistujú žiadne tuky, ktoré pridám k cukrárňam. Jednoducho sa môže držať.

Zemiakové oblátky sa dajú podávať len na čaj, používajú sa ako základ pre sendviče, pripravujú sa z nich raňajky, doplnené vajíčkami, klobásami, červenou rybou, tvrdým alebo mäkkým syrom, zeleninou. Nižšie nájdete veľa zaujímavých receptov, ako aj neobvyklé spôsoby podávania originálneho občerstvenia.

Jednoduché zemiakové doštičky

Možno povedať, že ide o základný recept na zemiakové vafle. Na prípravu potrebujete najjednoduchšie a cenovo dostupné produkty, ktoré sú presne k dispozícii v každej kuchyni.

Zložky

• 900 gramov zemiakov;
• dve vajcia;
• štyri lyžice múky;
• jedna lyžica škrobu;
• soľ, korenie, iné korenie;
• 3-4 vetvy petržlenu (alebo kôpru);
• trochu oleja pre vaflový pohár.

Príprava

1. Čistíme zemiaky, necháme menej ako 800 gramov vyčistených hľúz. Tie sme trieť na najlepšie struhadlo. Je ľahké použiť kombajn na brúsenie.
2. Pripravte pripravenú zeleninu na sito, nechajte prebytok vody stagnovať.
3. Vajcia sa ihneď rozbijú na zemiaky.
4. Teraz pridajte niekoľko vetvičiek nakrájaných zelených. Môžete variť bez nej, ale inklúzie vyzerajú krásne, dajte vôňu.
5. Teraz korenie. Okrem soli a korenia môžete pridať papriku,neuveriteľne krásna farba pochádza z kurkuma. Dokonale kombinovaná s kari kartáčom. Pozeráme sa na to, čo máme a vezmeme do úvahy chuť, pridajte.
6. Naplňte cesto škrobom a troch lyžičiek múky. Ak to nestačí, potom nalejeme ďalší. Miešame sa.
7. Predhrievajte vafle, namažte ju rastlinným olejom.
8. Roztierajte zemiakové cesto. Pečiete cookies, kým nie sú varené.

Zemiakové oplátky s cibuľou a cesnakom

Recept na veľmi voňavé, ale aj jednoduché a nenáročné zemiakové vafle. Ak je to žiaduce, čerstvý cesnak je možné nahradiť suchou zeleninou.

Zloženie

• 800 gramov zemiakov;
• 2 hláv cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžička nasekaný zelený kôprid;
• soľ a korenie;
• tri vajcia;
• 4 lyžice múky;
• 1-2 lyžice škrobu;
• maslo alebo tuk.

Príprava

1. Čistíme zemiakové hľuzy, jemne si potrieme. Ak nie je veľmi šťavnaté, nemusíte nič stlačiť.
2. Cesnak čistiame, nakrájame a pridáme so zeleninou na zemiaky.
3. Teraz prejdite na cibuľu. Môže to byť trenie na strúhadle, ak hlavy nie sú veľmi vodnaté. V iných prípadoch je najlepšie nakrájať jemne, aby nedošlo k provokácii vody.
4. Vajcia rozbijeme do samostatnej misy, odlievame ich soľou a korením, potriasame vidličkou tak, aby sa koreniny rozpustili.
5. Pridajte vajcia na zemiaky, premiešajte.
6. Rolovať múku a škrob. Ak je to veľa v zemiakoch, nemôžete ju vôbec pridávať ani dávať.
7. Starostlivomiešajte cesto a okamžite začnite smažiť! Nezabudnite mazať povrch tak, aby sa oblátky nelepili.

Zemiakové doštičky s tvrdým syrom

recept na omračujúce zemiakové vafle so syrom. Používame iba pevné odrody, s ktorými sa stáva oveľa chutnejšie.

Zložky

• 4 - 5 zemiakov;
• 90 gramov syra;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice múky;
• pár vajec;
• 2 lyžice škrobu;
• cibule podľa potreby.

Príprava

1. Rozotrite zemiaky a hneď s nimi rozdrvíme odlúpnuté kusy cesnaku. Ak je šťava veľa v zelenine, potom stláčame prebytok. Prípadne sa tieto doštičky môžu pridať aj do žiarovky. V tomto prípade ho pretrepíme alebo rozrežeme.
2. Pokladanie vajec, múky, korenín. Robíme všetko rovnako ako predchádzajúce recepty. Nezabudnite na krásu a vôňu hodiť trochu zelenú.
3. Pridajte nastrúhaný jemný syr na pripravené a miešané cesto.
4. Peche. Oblátky sú dobre namazané, aby sa nič nestalo horúcim. Pripravujeme sušienky na pripravenosť a ružovú farbu. Podávajte so zakysanou smotanou, zeleninou. Nalejte cesnak alebo inú omáčku.

Zemiakové oplátky s kuracím mäsom

Pre takéto vafle môžete použiť kusy vareného alebo údeného kuracieho mäsa, všetko sa ukáže skvelo. Ale vezmeme si kus surovej hydiny. To môže byť prsia alebo zdobené z bokov, nie je dôležité.

Zloženie

120) 400 g zemiakov;
• 160 g kurčiat;
• 50 g cibule;
• 2vajec;
• 3 lyžice múky;
• korenie, olej.

Príprava

1. Brúsime zemiaky, rozmrazíme aj jednu malú žiarovku, môžete navyše stlačiť jeden alebo dva strúčiky cesnaku.
2. Nakrájame malé kusy. Môžete si vziať podobné množstvo pripraveného mletého mäsa.
3. Pridajte kuracie mäso a vajcia na med.
4. Uvádzame múku, sezónu s korením, pripravíme cesto pre stredne konzistenčné vafle.
5. Dôkladne premiešajte a môžete smažiť! Pamätáme si, že vták používa syr, takže sa nestarajte o čas a nevykonávajte veľmi vysoké teploty.
6. Takéto vafle sa môžu podávať s absolútne všetkými výplňami a omáčkami. Zatiaľ čo sú horúce, môžete posypeme strúhaným syrom, ktorý dobre topí, pridajte kôpru. Skvelé!

Zemiakové oplátky so šunkou (klobása)

Pre tieto zemiakové vafle môžete použiť nielen šunku, ale aj klobásy, klobásy, vyjde najlepšie! Rozlišuje však toto jedlo rovnako ako vôňa.

Zloženie

• 3 zemiaky;
• 140 g výrobkov z údenín;
• 2 vajcia;
• 3-4 lyžice múky;
• cibuľa a cesnak.

Príprava

1. Zemiaky sa tretia nie veľmi jemne, ale nie hrubé. Ak sa používajú varené klobásy alebo klobásy, môžete ich tiež trieť. Šunka nakrájala malé kocky. Do hlavnej masy vhadzujeme misku.
2. Nakrájajte cibuľu s cesnakom, pridajte.
3. Rozbiť vajcia, naplniť korenie, dať múku a miešať. Ak je zemiak s nízkym obsahom škrobu,potom môžete pridať ďalšie.
4. Smažte obyčajné doštičky. Nie, nie sú ľahké, ale veľmi voňavé a chutné!

Zemiakové placky s vajcom

Šikovný recept na raňajky, ktorý je relatívne jednoduchý a rýchly na varenie. Prichádzajú dve malé časti. Lievanečníky Ak tomu tak nie je, potom sa podobný pokrm ľahko naolejované panvici, ktoré tvoria veľkú zemiakové placky, rovnako alebo koláč.

Zloženie

• jeden zemiak (vezmeme veľké);
• lyžica múky;
• 2 vajcia na vrecká;
• 1 malé vajce alebo lepšia polovica v cestách;
• Korenie, olej;
• 2 stonky zelenej cibule.

Príprava

1. Rozotrite zemiaky pre tento recept hrubý. Ak sú hľuzy malé, potom ihneď vezmite a vyčistite dva kusy.
2. Vyrežte zelenú cibuľu, pridajte k zemiakom.
3. obsahuje malé vajcia alebo polovica normálne, pozrite sa na hustote, dôkladne premiešať, oblečený s korením a pšeničnej múky.
4. Pečiete dve vafle, rozdeľte cesto na polovicu. Položte ho na taniere.
5. Pripravte si vajcia. Navrhujem jednoduchý a pohodlný spôsob, všetko sa ukáže správne. Vezmite malú tašku, vo vnútri namazať olejom, rozdeliť ju do vajíčka a spadnúť do vriacej vody, môžete jednoducho držať kravatu alebo ihneď voľný okrajový uzol.
6. Akonáhle je bielkovina obmedzená, odstráňte vajíčko z panvice a ihneď z obalu na oblátku. S ostrým nožom urobte pár kusov, aby ste "vyzerali" na žĺtok.
7. Dali sme zelené listové vetvičky na vrch, môžete nakrájať paradajky,Uhorka, slúžime na stôl!

Zemiakové oplátky s lososom

Vápenky na túto misku možno varenie z ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov. Toto občerstvenie sa vyznačuje špeciálnym podávaním. Je to skvelé! Namiesto uhorky môžete použiť kúsky rajčiaka, je dokonale kombinovaný s vaflemi a rybami.

Zloženie

• 4 vaflí;
• 8 plátkov uhorky;
• 4 kusy lososa alebo iné podobné ryby;
• 70 g mäkkého syra;
• Malý kôpor.

Príprava

1. V mäkkom syre pridajte nejaký nakrájaný kôpor. Ak je hmotnosť príliš hustá, môžete ju zriediť kyslou smotanou alebo majonézou. Miešame sa.
2. Na jednej strane namažte vafle so syrovým krémom.
3. Dajte na každú z dvoch kusov uhorky. Ale ak je zelenina malá, potom môžete mať tri kusy.
4. S kusom rýb nakreslíme zvitok, ale nie tesne. Dajte si okraj, aby ste získali ružu. Prilepte ju medzi uhorky a syrovým krémom.
5. V prípade potreby zdobíme predjedlo so zeleňou. Ale vyzerá to tak elegantne, slávnostne, ale je oveľa chutnejšie ako obyčajné sendviče.

Zemiakové vafle - užitočné tipy a triky

Nie je potrebné slané zemiakové cesto vopred. Ze zeleniny vznikne džús, cesto sa stáva kvapalinou, bude musieť ešte nalievať múku, ktorá veľmi neovplyvňuje chuť.

Nevarujte veľa vafiet naraz. Zemiakové výrobky strácajú ochladzovanie po ochladení, rovnako ako kmeňové šnúry. Je lepšie vyrábať malé časti na jedno použitie.

Ak chceteAk chcete zmeniť chuť obyčajných zemiakových vafiet, potom môžete pridať trochu huby, ryby, sladké papriky alebo jednoducho rozdrviť kosti bujónu.