Ako správne krájať zemiaky na vyprážanie, varenie, pečenie, hranolky: spôsoby krájania zemiakov. Ako krásne nakrájať zemiaky na slamky, kocky, vo forme kvetu, špirály, na polievku, boršč, kúsky, plátky, tyčinky, sedliacky spôsob, kolieska, tenko

Každé jedlo si vyžaduje určité krájanie ingrediencií. Zemiaky sú jednou z najbežnejších a najobľúbenejších surovín na prípravu raňajok, obedov, večerí, olovrantov, šalátov a mnoho iného.

V tomto článku nájdete tipy na krájanie zemiakov.

Ako krásne nakrájať zemiaky: návod

Zemiaky nakrájané na úhľadné prúžky sú ideálne na vyprážanie. Ak nemáte fritézu, poslúži aj panvica alebo panvica s hrubým dnom (treba do nej veľa naliať).

Ako robiť všetko správne:

• Výberové zemiaky
• Koreňové plodiny veľká a stredná veľkosť
• Opatrne ošúpte zemiaky, vyrežte všetko, aj tie najmenšie poškodenia.
• Zemiaky umyte a osušte (stačí ich utrieť utierkou).
• Zemiaky nakrájajte na 3 pláty (pozdĺžne)
• Teraz nakrájajte každý plát na pásiky hrubé asi 1-1,5 cm (nie viac).
• Konce môžu zostať nerovné

DÔLEŽITÉ: Ak pripravujete hranolky, musíte ich vyprážať v malých porciách. Zemiaky tak zo všetkých strán zozlatnú a získajú elastickú kôrku.

Ako krásne nakrájať zemiaky?

Zemiaky nakrájané na kocky sa často používajú na prvé a druhé jedlo, ako je polievka alebo pečienka. Príprava zemiakov je veľmi jednoduchá, na to potrebujete:

• Očistite ich a umyte
• Osušte alebo utrite uterákom
• Každý zemiak nakrájajte na 2 alebo 3 vrstvy (podľa toho, aký veľký je zemiak).
• Každú vrstvu rozrežte najskôr pozdĺžne a potom priečne
• V závislosti od toho, aké veľké kocky potrebujete, môžete vrstvu rozrezať na 2 alebo 3 pásiky.

DÔLEŽITÉ: Výhodou tohto rezu je, že ho možno získať z akéhokoľvek zemiaka (malého alebo veľkého).

Ako krásne nakrájať zemiaky vo forme kvetu?

Zemiaky nakrájané a rozložené vo forme kvetu sú zriedkavé. Takto tvarovaný rez sa používa na pečenie jedál vo formách, v kombinácii so zeleninou alebo mäsom.

Ako krájať:

• Vyberte si veľký zemiak, je ideálny na vytváranie veľkých okvetných lístkov.
• Zemiaky ošúpeme a umyjeme.
• Prekrojte veľký zemiak na polovicu
• Potom začnite každú polovicu krájať na tenké plátky (nožom alebo pomocou krájača).
• Začnite rozkladať kvetinu, na to musia byť "okvetné lístky" zložené do kruhu.

Ako krásne nakrájať zemiaky špirálou?

Na rezanie zemiakov vo forme špirály si musíte zaobstarať špeciálne zariadenie, ktoré pozostáva z dýzy, noža a špízy. Moderný trh má niekoľko najobľúbenejších výrobcov takýchto špirálových strihov.

Postup:

• Umiestnite zemiak na držiak
• Vložte nôž
• Začnite posúvať nôž zhora nadol na zemiaku.
• Príliš dlhú špirálu prerežte na polovicu

DÔLEŽITÉ: Každá špirála je prvá alebo pri rezaní navlečená na špíz (môžete použiť aj drevenú tyčinku na ražniči). Zemiaková špirála sa vypráža vo veľkom množstve oleja ako v hlbokej fritéze.

Ako krásne nakrájať zemiaky na polievku, boršč?

Každé jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj krásne. Krájanie zemiakov, jedna z hlavných ingrediencií, má veľký význam pre polievku, boršč alebo nálev. Prvý chod je najlepšie nakrájať na malé kocky.

Ako krájať:

• Zemiaky akejkoľvek veľkosti treba ošúpať a umyť
• Zemiaky nakrájajte na 3 plátky (ak sú veľké, možno budete potrebovať 4 taniere).
• Potom každý plát nakrájajte na pásy široké 1 cm, ktoré potom narežte naprieč.
• Mali by ste mať úhľadné 1 cm kocky.

Ako krásne nakrájať zemiaky na plátky rustikálnym spôsobom?

Zemiaky nakrájané na mesiačiky sú ideálne na prípravu jedla, ako sú „vidiecke zemiaky“.

Ako krájať:

• Zemiaky dôkladne umyte bez odstránenia šupky
• Všetky nečistoty a výrastky musia byť odstránené.
• Zemiaky položte na dosku
• Prekrojte na polovicu, ale nechajte ich vcelku
• V závislosti od veľkosti zemiakov urobte ďalšie dva alebo tri rezy
• .utierkou (aby sa prebytočný tuk absorboval) a podávame, ochutené pretlakom cesnakom a najemno nasekanými čerstvými bylinkami.

  

  Ako krásne nakrájať zemiaky?

  Tento kus zemiakov je vhodný na varenie kastrólov a duseného mäsa.

  Ako krájať:

  • Zemiaky ošúpeme a umyjeme
  • ) Zemiak prekrojte na polovicu
  • Vezmite polovicu ovocia, nakrájajte ho nožom alebo na doske.

  Ako krásne nakrájať zemiaky?

  Tyčinky sú hrubý pás zemiakov.

  Ako krájať:

  • Zemiaky ošúpeme a umyjeme
  • ) Každý Zemiaky nakrájajte na 2 alebo 3 vrstvy (v závislosti od veľkosti).
  • Nakrájajte každú vrstvu na 3 alebo 4 slamky

  Ako krásne nakrájať zemiaky na kolieska?

  Tento typ rezu je ideálny na pečenie.

  Postup:

  • Ošúpajte a umyte zemiaky
  • ) Budete potrebovať na sekanie kapusty
  • Krájanie sa dá urobiť aj obyčajným nožom, ale kolieska budú tenšie.
  • Zemiaky položte na držiak a začnite ich krájať na tenké okrúhle plátky.

  Ako krásne nakrájať zemiaky?

  Tenký plátok zemiakov sa nazýva koláč. Používam ho na zdobenie chutných jedál, ako aj na pridávanie zemiakov do šalátu.

  Ako si vyrobiť:

  • Na kórejskú mrkvu budete potrebovať strúhadlo
  • Zvoľte najhrubšie strúhadlo
  • Začnite trieť ošúpané zemiaky na strúhadle (proces je časovo náročný, ale je to možné).
  • Na tenké plátky nakrájaný zemiakový „koláč“ sa vypráža dozlatista.

  Video: "4 recepty na vyprážané zemiaky"

  .