Stroganin - ako sa budete variť z rýb alebo mäsa, spôsoby rezania a doby mrazu

Obsah

1Čo je hobľovanie
2Smoothie recept
3Videá

V obchode dnes môžete takmer akýkoľvek hotový výrobok, ale vždy domáce jedlá sú oveľa viac oceňované. Takže chutné hobľovanie mäsa alebo rýb sa môže robiť doma a jeho kvalita bude oveľa vyššia ako kúpená. Okrem toho budete absolútne istí, že neobsahuje škodlivé prísady a konzervačné látky. Niekoľko tajomstiev z fotografie zmrazených rýb sa dozviete ďalej.

Čo je hobľovanie

Stroganin je jemne nakrájané kúsky mäsa alebo rýb, ktoré nie je možné tepelne spracovať, to znamená, že ide v podstate o surové mäso. Názov samotného občerstvenia hovorí, že mäso alebo ryby nie sú nakrájané na kusy, ale vysadené a potom zmrazené. Chipsy sa podávajú zmrazené s rôznymi omáčkami. Domáce občerstvenie je Arktída, kde je vždy ideálna ryba na hobľovanie: jeseter, omul, chir, mukesun, losos. Tam chytili ryby chybným spôsobom a táto miska na týchto hranách je považovaná za národnú.

Čo robia

Hlavným rysom je, že čipy sú varené z čerstvých živých rýb, ktoré boli zmrazené. Sibírski rybári považujú za zlý tón slúžiť na stôl občerstvenie pripravenú z mŕtvych jatočných tiel, ale dnes je tento moment ľahko znížený. Ak si myslíte, že Yakut recepty z mäsa, potom ľudia zo severu používaVarenie lososa alebo zverina občerstvenie. Je jasné, že nie všetci sú dnes k dispozícii túto hru a pripraviť tento pokrm ani kuracie. Hlavná vec - je to zrazené hlboko zmrazené mrazené mäso.

Smoothie recept

Varenie nepredstavuje niečo komplikované. Ak budete mať šťastie a ste mali čerstvý úlovok rýb, môžete bez obáv začať variť tejto severnej občerstvenia. Hlavným nástrojom je ostrý nôž, s ktorými sa podarí zmenšiť mäso na tenké plátky. Hrúbka kusu by nemala presiahnuť 2 mm a dĺžka by mala byť približne 10 cm.

Klasické

Doba pečenia: 20 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 170 kcal /100 g.
Vymenovanie: pre občerstvenie.
Zložitosť prípravy: ľahká.

Klasické hobľovanie rýb sa pripravuje zo severných druhov. Ako je použité mrazeného produktu, musí byť vopred pripravená, ak je to nevyhnutne mrazené ryby, musíte jej dať trochu vidtanuty. Ak je nôž 0,5 cm, potom môžete začať varenie. Použite svoj uterák alebo handričku, aby ste mali voľné ruky. To tiež pomôže zabrániť rýchlemu taveniu jatočného tela.

Zloženie:

cara nemlmi - 1 ks.

Spôsob prípravy:

Odrežte hlavu z tela.
zabalené rybí chvost uterák alebo iný kus, umiestnite k rybám na palube vertikálne (hlavou dole).
Po prvé, odrezať všetky plutvy, potom jemne odstránenie kože. Čistenie je potrebné zhora nadol.
Začnite ostrým nožomnaplánujte aj ryby zhora nadol. Uistite sa, že hrúbka bitov neprekračuje normu.
Pred podávaním pretrepte papier do papiera a vyberte ho do mrazničky.

Z makrely

Doba varenia: 20 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 170 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Zložitosť prípravy: ľahké.

Dnes v prakticky každom obchode si môžete zakúpiť mrazené makrely. Táto ryba nie je vhodná na varenie chipsov, pretože je to ako tuk a jej mäso je veľmi jemné. Zatiaľ čo ho odnesiete z domu, je trochu rozmrazený a môžete začať rezať. Makrela sa podáva so sójovou omáčkou. Vyučovanie hotových žetónov na stole je najlepšie na drevenej doske. To pomôže roztaveniu pomalšie.

Zloženie:

Makrela mrazená - 2 ks.

Metóda prípravy:

Odstrihnite rebrá, odstráňte hlavu a pokožku.
Položte ryby vzpriamene s hlavou nadol a zatiaľ čo držte chvost s ostrým nožom, začnite plánovať.
Dokončite kúsky mrazničky na jeden deň.

Z mäsa

Doba pečenia: 20 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 110 kcal.
Cieľ: pre občerstvenie.
Zložitosť prípravy: ľahké.

Ak chcete variť bezpečnejší čip, potom ho urobte z kuracieho filé. Predpokladá sa, že toto mäso je najlepšie vhodné pre takéto jedlo po zverine alebo larvách. Ak ste si zakúpili nezmrazený výrobok, potomPred varením je potrebné zmraziť, inak rozrezané na kusy budú veľmi nepríjemné. Napriek tomu niektorí páni obchádza túto dosku a vysádzajú rozmrazené mäso.

Zloženie: