Pripravte si najľahšie a najľahšie strúhané koláče s džemom pre krok za krokom recepty
Obsah
Tento koláč bol pomenovaný podľa špeciálnej technológie montáže. Cesto pre neho sa tretí na obyčajnej kuchyni. Kvôli tomuto pečeniu listy veľmi pekné, koláč nie je tuhý, štruktúrovaný, perfektne kombinovaný s akoukoľvek sladkou výplňou: syr, džem, ovocie. Tu môžete nájsť krok za krokom recepty na strúhaný koláč s džemom. Táto náplň je vhodná, pretože je prakticky v ľubovoľnej chladničke, nevyžaduje predbežnú prípravu.
Plátkový koláč s džemom - všeobecné zásady prípravy
Cesto je vždy piesočné, je varené na oleji alebo margaríne, niekedy sa pridáva majonéza, kyslá smotana alebo iné mliečne výrobky. Úlohou je vytvoriť takú hmotnosť, aby bolo možné trieť. Existujú dva spôsoby, ako to urobiť: nakrájajte mäkké cesto a vychladzujte alebo mieste cesto a pridajte ešte jednu časť múky, aby ste ju vysušili a ľahko si ju navliekli.
Čo pridáva k cestovaniu:
- vajcia;
- cukorný piesok;
- Rippery;
- múka.
Jam pre strouhaný koláč môže byťVezmite si akékoľvek, ale je najlepšie nepoužívať príliš veľa tekutého produktu. Nie je tiež veľmi výhodné používať, ak bude náplň veľké kamene, napríklad z čerešní. Vezmite si to, čo sa nachádza, položte medzi vrstvy strúhaného koláča a pečte!
Vrecká sú varené v troche. V niektorých krokoch recepty teplota je 180, 200 ďalších, ale všetky tieto parametre sú vhodné pre pečivo cesta. Hlavná vec - ohriať rúru, dať do studenej rúry nie je užitočné.
Plnený koláč s džemom: krok za krokom recept na maslo
Jeden z najjednoduchších a známych krok za krokom receptov na strouhaný koláč s džemom. Táto možnosť je rýchla ruka, cesto sa nemusí držať v mrazničke alebo v chladničke, rýchlo sa miesiť, tvarovať a odoslať do rúry. Jediná vec, ktorú je potrebné vopred urobiť, je odstrániť maslo z chladničky vopred.
Zloženie
- 200 gramov oleja;
- 250 až 300 gramov džemu;
- 2/3 položky. cukorný piesok;
- 2 vajcia;
- 1 lyžička holiaci strojček (z tašky);
- 3 1/3 šálky múky v cestách;
- 0,5 šálky múky na spálenie;
- na štipku soli a vanilky.
Príprava
1. Položte zmäkčený olej do cesta, ktoré je vhodné na cesto, naliať cukorný piesok, ktorý sa bude používať iba pri skúške. Vezmite vidličku a dobre ju rozotrite. Trvá to asi tri minúty.
2. Pridajte surové kuracie vajcia po jednom. Pokračujte v miešaní. Konzistencia hmoty nie je ako veľmi hustá krém.
3. Je točas na pridanie štipky soli na zvýšenie chuti, rovnako ako trochu vanilky na zlepšenie arómy. Miešame sa.
4. Zavádzame tri šálky múky. A v rovnakej fáze, priamo nalejte pekáč do misy, len jednu čajovú lyžičku. Začneme miesiť cesto.
5. Nakoniec pridajte ešte dve ďalšie plné lyžice (0,3 šálky) múky, zvážte hmotnosť na hladkosť. Cesto bude husté, ale nebude tuhé. Oddelíme od neho štvrtú časť. Odložili sme sa stranou.
6. Zostávajúci kus je potrebný na rozbitie, vloženie do formy alebo do dekorácie. Ak je cesto trochu lepkavé, potom môžete preskočiť kúsok pergamenu alebo jednoducho natáčať tvar prstami, to znamená, že by ste nemali používať kolísk. Na okrajoch vytvárame boky, je to dosť pol centimetra, takže náplň neunikne, nie je spálená na plechu.
7. Poďme na vrstvu džemu, natiahnite lyžičkou. Pretože koláč nie je príliš veľký a tenký, nie je potrebné pridávať veľa náplní. Tiež majte na pamäti, že cesta je sladké, je najlepšie, aby sa lahodné jam.
8. K zostávajúcemu kusu testu, ktorý sme oddelili, pridajte pol šálku múky, ale nie všetky naraz, možno o niečo menej. Zmiešajte strmé cesto. Kus by mal byť hustý, ale v ňom by nemala byť múka.
9. Vezmite si strúhadlo a tretie varené cesto tesne nad koláč. Držali sme úkryt na strúhadle, ale posunuli sme ju, aby sme posypali džem s rovnomernou vrstvou omrviniek.
10. Posielame nastrúhaný koláč s džemom v ohrievanej rúre na 200 stupňov. Pripravte sa na zlatú, ale nie tmavú farbu. vv priemere 20-25 minút.
11. Vyberieme z rúry. Nechajte stáť desať minút pri izbovej teplote.
12. Ostrým nôžom nakrájajte horúci koláč. Ak to neurobíte, pieskové cesto sa ochladí, rozpadne sa, čisté a dokonca aj kúsky nepracujú.
Plátkový koláč s džemom: postupný recept na majonézovom oleji
Ďalšou možnosťou je veľmi úspešné pieskové cesto. V postupnom receptúre strouhaného koláča s džemom sa používa aj maslo a majonéza. Na plnenie môžete použiť uviaznutie s akoukoľvek chuťou, ale nedostanete príliš tekutinu. Tento recept bez vyrážky, to je, pripravuje klasické pieskové cesto. Ak chcete, aby bol mäkší, môžete pridať trochu sódy.
Zložky
- 270 gramov múky;
- vajíčko;
- 50 gramov majonézy;
- 100 gramov oleja;
- štipka soli;
- 100 gramov cukru;
- 200 g džeme.
Príprava
1. Vložte zmäknuté maslo do misy. Ak sa neobjaví, môže byť kus umiestnený v mikrovlnnej rúre, ale nie je ohrievaný. Nastavíme funkciu rozmrazovania produktov, trochu posúvame a odstránime.
2. Do masla pridajte štipku soli a majonézy, je lepšie nepoužívať studenú omáčku. Zmiešajte do homogenity.
3. Vložte vajcia do inej misky, pridajte cukor, pretrepte ju ľahkou penou s koróliou.
4. Presuňte hmotnosť vajec na maslo s majonézou, ale nepoužívajte všetko naraz. Lepšie je to urobiť v dvoch alebo dokonca troch dodatkoch, miešaním do homogénnosti.
5. Pridajte domúka z cesta Vymeňte bežné pieskové cesto. Ak sa dostane trochu zameky z dôvodu oleja, potom nič strašného. V chladničke je silnejšia.
6. Oddeľte tretinu testu, vložte do obalu a očistite ho v mrazničke.
7. Ďalšie cesto sa tiež vloží do obalu alebo len pokrýva misku, takže kôra nie je vysušená zhora. Ale je to jednoducho vyčistené v chladničke. Udržujte oba kusy po dobu pol hodiny.
8. Získajte prvý test z chladničky. Stala sa zmrznutá, stala sa ťažšou a teraz sa dokonale vynáša. Vytvárame tenkú vrstvu, prekladáme ju do dekorácie alebo do vhodnej formy.
9. Uchopíme vidličku na spodnej časti prepážky tak, aby sa bubliny nezvlnili, tortu nevychádza z krivky.
10. Roztierajte vrstvu zaseknutého papiera. Rovnomerne rozložte náplň cez celé lôžko lopatou alebo pravidelnou lyžičkou.
11. Vezmite kus testu, ktorý bol vyčistený v mrazničke. Ihneď vezmite si strúhadlo a trenite na vrch náplne. Ak sa náhle niekde dostane viac, potom jemne s prstami alebo vidličkou zdvihnite holenie, uložte ho na prázdne miesto.
12. Tento koláč sa pečie v peci pri teplote 80 ° C počas 30 až 45 minút, v závislosti od jeho hrúbky, ako aj od hustoty džemu. Ak je náplň tekutá, môže to trvať trochu dlhšie.
13. Po vyparení nakrájajte koláč na kusy, kým sa neohrieva, potom ešte trochu ochlaďte.
Krájaný koláč s džemom: krok za krokom recept na margarín so zakysanou smotanou
V skutočnosti, kyslú smotanu v tomto krok za krokom recept na strouhaný koláč s džemom možno nahradiť aj kefír alebo kyslou smotanou. margarínvyberte tuk mať aspoň 70% v tomto prípade, cesta sa ukáže veľmi jemné, voľné. Mimochodom, to isté sa dosiahlo pri použití tuku na varenie. Tu technológia bude používať obe vrstvy. Ale ak chcete spodnú časť koláča, môžete sa jednoducho rozvinúť, rovnako ako v predchádzajúcich receptúrach.
Zloženie
- 200 gramov margarínu;
- 2 vajcia;
- 40 gramov kyslej smotany;
- 3 šálky múky;
- 0,5 lyžičky. sóda;
- Zasekáva;
- 180 g cukru;
- štipka soli, vanilka voliteľná.
Príprava
1. Margarín kúsky, nechajte na teplom mieste na pol hodinu, môžete jednoducho držať v kuchyni na stole.
2. Pridajte cukor a múku na margarín, pretrepte všetko do nelepivých drobkov. Je to praktické.
3. Pridajte soľ do vajíčok, pretrepte vidličku, nalejte do varenej múky, rozotrite cesto, pridajte sódu a kyslou smotanou. Alebo si vezmite dvojnásobnú leštiaci prostriedok. Keďže obsahuje kyselinu. Nie je potrebné ho uhasiť.
4. Cestu vložte rukami. Ak sú vajcia náhle veľké alebo margarín nie je dostatok tuku, cesto je slabé, potom stále vylejeme múku. Ale nedávajte si chladný obed.
5. Rozdeľte hmotnosť na dve rôzne časti, asi jednu tretinu, je na vrchole. Všetko čistiame jednu hodinu v chladničke alebo 20-30 minút v mrazničke. Zakryť Nedrvte sa na kusy.
6. Dostávame veľký kus, rozotrite deko cez veľkú strúhadlo, rovno s rukami.
7. Zľahka namažte alebo vyčistiteMnožstvo zaseknutého papiera nepridáva príliš veľa náplní. Ak je to s bitmi, najprv ich rozložte, aby ste dosiahli rovnomerné rozdelenie sirupu.
8. Zhora zatrite zvyšný kus pieskovej misky z mrazničky.
9. Pečte koláč na 190 stupňov do úplnej pripravenosti.
Plnený koláč s džemom - užitočné tipy a triky
Nechcem mazať cesto alebo tvar pre koláč, pieskové cesto sa nelepí, ale môžete olizovať kúsok pergamenu. Ak dôjde k úniku zaseknutého papiera, nespálí sa a nebudete ho musieť umývať.
Jam je veľmi zriedkavý? Môže pridať trochu popraskané sušienky, nakrájané orechy, lahodnú výplň prichádza s kokosovými čipmi.
Ak je džem príliš sladký, potom môžete do malých kociek pridať jablko alebo iné ovocie. Ďalšou možnosťou je naliať trochu citrónovej šťavy. Mimochodom, cedrice môže byť tiež pridaná do náplne alebo do veľmi cesta na koláč, pečenie sa ukáže ako veľmi voňavé.
Pieskové cesto miluje chlad a je dokonale zachované. Môžete si ju pripraviť vopred večer a na raňajky, aby ste domácnostiam ochutnali čerstvé pečivo. Alebo pripravte cesto ráno a po práci rýchlo urobte nastrúhaný koláč s džemom na našich krok za krokom recepty.
