Želé vyrobené z vojenského horského popola: užitočný dezert a zásoba vitamínov na zimu

Obsah

1Všeobecné zásady na prípravu želé z antraxu
2Recept 1. želé želatínové želé
3Recept 2. Jelly z popraskaného horského popola s jablkami
4Recept 3. Želatína s želatinou
5Recept 4. Želé s džemom čierneho ryže
6Recept 5 Jelly z antraxu pre zimu
7Recept 6. Žlté želé z čierneho a bielyho horského popola: prírodné
8Tipy

Želé - ako sme si mysleli v detstve, je to kúzlo, ktoré dokáže preniesť do reality všetky naše sny. Zdôrazňujem: lahodné sny. Toto jedlo je príjemné pre všetkých: deti i dospelých. Pre dieťa je to farebný zázrak, pre rodičov - obľúbené ingrediencie, ľahkosť a rýchlosť varenia. Ale ako každá miska, táto sladkosť má vlastné pravidlá varenia, ktoré sa dnes učia.

Všeobecné zásady na prípravu želé z antraxu

Ako viete, želé je populárne nielen v Rusku. Zaberá čestné miesto najmä deťom, bez ohľadu na národnosť, tabuľky. Spočiatku želé prišlo vo Francúzsku v 16. a 17. storočí. A viete si predstaviť, že želé sa stalo voňavým a extrémne farebným až do roku 1985 v Amerike, vďaka Peru White, ktorá zdokonalila prísady štandardného receptúry.

Základná želé - želatína, ktorá pomáha utesniť požadovanú formu. To je potrebnéčas, ktorý je tiež hlavnou zložkou receptúry. Táto skutočnosť sa vysvetľuje tým, že závisí od toho, či vaše želé bude užitočné a bezpečné pre zdravie. Koniec koncov, môžete ísť do obchodu a kúpiť hotovú želatínu s konkrétnym ovocím, ale nenesú nič užitočné. Mnoho prevodov, lekári a dokonca aj doma experimenty ukázali, že tieto tašky sú pripravené želé neobsahujú prirodzený drveného ovocia. Navyše, dôvera k nespoľahlivým obchodným produktom môže otraviť alebo otráviť dieťa. Básnik ponúkajú bezpečnejšie starý, ako sa hovorí, "babičky" spôsob varenia lahodný - recept na domáce ovocie. Samozrejme, želatína nefunguje sama, ale už môžete dôverovať produktom obchodu.

Celkový počet receptov môže závisieť na celom rade ovocia a nedávno začala kombinovať farby a vytvára neobvyklú krásu a rozmanitosť receptov. K dnešnému dňu sa počíta viac ako dve desiatky druhov želé. Väčšina domácich kuchári, cukrári využívajúce ovocie, ako sú jahody, maliny, citrónu, čerešňa a ďalšie. Dôvodom je prítomnosť jasnej farby a príjemnej chuti. Ale zriedka sa kuchár spomína na ovocie ako horský popol. Ale márne! Želé s Aronia obsahuje vysoké množstvo vitamínov a energetickej hodnoty (v jednej porcii):

18,8 proteínov;
136,7 uhlovodíkov;
2,5 tukov.

A tiež vysoký obsah kalórií - 689,5. Čučoriedky je možné pripraviť v akejkoľvek krajine, kdekoľvek a kdekoľvek.ako pri súčasnej civilizácii stačí ísť do skladu čerstvého alebo mrazeného ovocia a kúpiť si správnu sumu.

Recepty

Obráťme sa na najzaujímavejšie - varenie. Všetko je veľmi jednoduché, nie je nič zložité. Ako rozmanitosť receptov želé z čierneho horského popola nemá špeciálne mená, aj keď sa tieto recepty navzájom líšia, potom ich jednoducho spočítame. Podobnosť každého receptúry pozostáva z troch hlavných zložiek: šťavy, cukru a želatíny. V prakticky každom recepte sa improvizované prostriedky opakujú:

2 misky;
;
tlmočník;
sterilných pohárov.

Najprv, keď si vyberiete potrebné zložky, určite, ktorý typ želatíny budete pracovať. Existujú dva typy zakúpenej želatíny: štandardné (bežné) a rýchlo rozpustné. Štandardná želatína by mala byť naplnená vodou po dobu pol hodiny pred varením a odložená. Rýchle rozpustná želatína sa naleje do teplej vody a rýchlo sa mieša.

Recept 1. Želé z rozmarínu bez želatíny

Obrátime sa na prísady:

2 500 g čierno-modrej dúhy;
1 g cukru;
3 poháre vody.

1.Ak máte mrazené bobule, najskôr musíte počkať, až sa roztopia.

2. Vylijeme ochishchennye bobule z vetvičiek a listov v miske, nalejte vodu. Dôkladne premiešame bobule.

3. Premiestňujeme už čisté bobule do druhej misy. Pridajte 3 šálky vody do plodov. Nechajte všetko na priloženom sporáku, ktorého teplota by mala byť mierne silná.

4. Po varení horský popolby sa mal ohriať 30-40 minút. Bobule sú varené, paralelne v tejto chvíli sa miešame.

5. Zoberieme to z tabuľky. Pripravte šťavu takto: stlačte vodku na bobule a prechádzajte ju cez sito. Zostávajúci koláč môže byť vyhodený po opustení malého množstva buničiny.

6. Ovocie a džús zostávajú varené s cukrom asi 15 minút. Množstvo cukru závisí od vás. Ak chcete vyrobiť menej sladké želé, stačí 1 kg na hmotnosť.

7.Prekladajte vynikajúce riešenie do sterilných plechoviek a spoľahnite sa na čas a nechajte dezert v chladničke.

Recept 2. Želé z rukoly s jablkami

Zloženie:

1 kg horského popola (čučoriedky);
1 kg kyslé jablká;
0,5 kg cukru;
1,2 litra čistej vody.

Rozmanitosť vo forme jabĺk bude z dezertu nie je ľahké želé z čierneho vlasu horského popola.

1. Pre predtým odmrazený, umytý a očistený horský popol varený vo fyziologickom roztoku asi 10 minút. Potom sa modlíme

2. Vytiahnite jablká a režim na malé kúsky.

3. Všetko ovocie nalejte do jednej panvice a naplňte vodou, až kým nie sú ingrediencie úplne zakryté. Zapáliame a po dobu 30 minút ovocie bude mať potrebný vzhľad.

4. Stláčame ovocie s gázou. Otočíme trochu vody.

5. Pridajte citrónovú šťavu, cukor.

6. Zmiešajte všetko a znovu zapnite oheň.

7. Približne hodinu by ste mali zasahovať do zmesi a odstrániť penu, kým nebude mať hustý vzhľad.

8. Zostáva sa rozlievaťformy a čakajte na výsledky v chladničke.

Veľmi pekne vyzerajúce tvary vo forme niektorých tvarov.

Recept 3. Želatína Blackberry Rose Jelly

Na prípravu lahodného želé z antraxu bude potrebné:

1 kg horského popola;
150 gramov cukru;
600 ml studenej vody;
200 g želatíny.

Priebeh kurzu:

1. Najprv namočte 200 g želatíny do 100 ml studenej vody.

2. Choďte na panvu, v ktorej musíte naliať pol litra vody a 150 gramov cukru.

3. Po vriacej vode môžeme hodiť vyčistený horský popol. Počas varenia sa odporúča odstrániť penu. Na plytkom požiari by mal byť vôňa 10 minút. Čoskoro vypnite oheň a pridajte želatínu na panvicu a miešajte, kým sa voda v panve nezohrieva.

4. Keď sirup ochladí, môžete želé potiahnuť do formy alebo misky. Proces chladenia želé sa vyskytuje v chladničke, resp. 4-5 hodín.

Môžete zdobiť jedlo s rovnakým bobule - žeriav, umiestniť ho na vrchole zmrznutého želé a kvapku oleja pre krásu.

Recept 4. Želé s marmeládou z čierneho ryže

Zloženie:

Nákup želatíny 2 lyžice. lyžice;
studená varená voda;
1 kg čučoriedok;
Malý džem z horského popola (množstvo na chuť)

Priebeh prípravy:

1. Vezmite kapacitu. Do nej vložíme 2 lyžice želatíny a naplníme ju studenou varenou vodou. Dôkladne premiešajtehodinová želatína by mala nabobtnať.

2. hodina prepad vody z želatíny v hrnci, kde bude vyzerať normálne v priebehu niekoľkých minút. Pri príprave želatínu, môžeme pripraviť šťavu z Chokeberry, žeriav prispôsobený pre prípravu dať do sita, ktoré je v hlbokej miske a pomocou hojdacia stláčanie šťavy. Zbytočný škrob horského popola môže byť vyhodený.

3. Šťava nalejte do hrnca s želatinou a premiešajte.

4. Zvláštnosťou tohto receptu je, že namiesto cukrového sirupu, ktorý znie ryabynovoe džem, ktorej výška závisí na vašej chuti, môžete získať viac ako 3 lyžice.

5. Zmiešajte do varu.

6. Po polhodine, keď sa zmes mierne ochladí, nalejte do vopred pripraveného riadu. Ale pamätajte, že riad musí byť hlboký!

7. Pomocou malé sitko odstrániť nádoby želatínové guľôčky alebo prebytočného množstva mäsa z jám. Inými slovami, vyčistiť a dať do poriadku krásu dezert.

8. Pošleme dezert v chladničke a čakáme na úplné zahustenie.

5 želé recept od chokeberry v zime

Ak chcete získať dobrý produkt na zimu, postupujte podľa tohto receptu. Ale nezabudnite si vyrobiť plechovky s viečkami na konzerváciu. Je vhodné ich dobre sterilizovať alebo dobre vysušiť.

Zloženie: