Polievka solyanka - ako chutné pripraviť krok za krokom klasický alebo jednoduchý recept na prvé jedlo

Soľná tyčinka bola predtým považovaná za vidiecky pokrm. Dokonca aj meno jej bolo vhodné - "roľník". Teraz je toto jedlo v ponuke reštaurácií. Princíp varenia sa nezmenil - rovnako používa niekoľko druhov mäsa, solené uhorky a paradajková pasta. Niekoľko zaujímavých možností, ako variť šalát, sú uvedené nižšie.

Ako variť slaný

Celá polievka môže byť varená zo všetkého, čo sa nachádza v chladničke. Jedinou podmienkou je prítomnosť olív alebo olív, slaných uhoriek, citróna a mäsa. Tradičným spôsobom, ako pripraviť šalát, misa pripomína polievku s hrozienkami. Aj keď všetko, čo nájdete v kuchyni, môžete pridať. Soľná omáčka je len experiment.

Solyanka - recept s fotografiou

Čokoľvek recept na lahodný šalát si vyberiete, v každom prípade jeho zvláštnosť bude kyslý nádych. Pochádza z použitia uhorky soľanky. Mäso je možné brať takmer akoukoľvek - šunkou, údenou klobásou, kukuricou, šunkou alebo najjednoduchšími klobásami. Ak používate niekoľko z nich naraz, potom môžete získať polievku z polievky.

Solyanka mäso zberateľské klasické

Doba pečenia: 1 hodina a 30 minút

Počet porcií: 4 osoby

Obsah kalórií: 98 kcal

Účel: na obed

Kuchyňa: Ruská

Zložitosť prípravy: priemer

Ak používate klasické šalátové recepty, dostanete bohatú a voňavú polievku. Jeho základ nie je veľmi tučný vývar, a mäso sa používa klobása s klobásami a údené mäso. Jednoduchý recept na soli nezahŕňa zemiakovú náplň. Môžete ho pridať, ak chcete hustý a chutný vývar. Na doplnenie paliva potrebujete olivy a paradajkovú pastu.

Zloženie:

  • slaná uhorka - 3 ks;
  • hovädzie mäso - 300 g;
  • klobásy - 6 ks;
  • mrkva, cibuľa - 1 ks;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. l;
  • konzervované olivy - 1 plechovku;
  • zemiaky - 3 kusy;
  • citrón - niekoľko plátkov;
  • rastlinný olej - trochu na vyprážanie;
  • varená-údená klobása - 200 g;
  • údené mäso - 200 g;
  • soľ, zelenina - chuť;

Metóda prípravy:

  1. Varenie hovädzieho mäsa, potom ho nakrájajte a otočte späť do vývaru.
  2. Potom nakrájame uhorky a cibuľu, rošt nastrúhanú mrkvu.Vložte zeleninu pridaním pasty.
  3. Ak chcete poslať rastlinnú slnečnicu do vývaru, pripraviť jedlo na pokojnom ohni.
  4. Ostatné mäso je jemne nakrájané, ľahko vyprážané.
  5. Vyčistite zemiaky, nakrájajte na kocky a vložte ich do vývaru.
  6. Potom pridajte výrobky zo smaženého mäsa.
  7. Na konci odložte olivy, citrón a byliny.

Omáčka s klobásami

Doba pečenia: 1 hodina a 30 minút

Počet porcií na osobu: 4 osoby

Obsah kalórií: 78 kcal

Účel: na obed /večeru

Kuchyňa: Ruská

Zložitosť prípravy: priemerná

Použitie receptúry na šalát s klobásami, môžete variť polievku oveľa rýchlejšie. Jedná sa o jednoduché jedlo. Ak v chladničke spadli pár párkov, potom ich môžete bezpečne použiť na polievku so šalátom. Hlavné zložky zostávajú rovnaké, takže technológia varenia sa prakticky nemení. Uistite sa, že vyskúšajte tento jednoduchý recept, ktorý určite budete mať.

Zloženie:

  • paradajková pasta - 2 lyžice. l;
  • slané uhorky - 2 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • voda - 2,5 litra;
  • korenie, citrón - podľa chuti;
  • klobásy - 3 ks;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l;
  • cibuľa - 1 ks;
  • olív - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. Varenie vody v hrnci, hodiť na sekané zemiaky.
  2. Klobásy búchajúce kruhy, rýchlo smažte a tiež pošlite do vývaru.
  3. Múkaná múka, jemne nakrájaná. Vložte zeleninu s pastou do oleja na 10 minút.
  4. Odrežte olivy a uhorky. Spolu srastlinnú slnečnicu, ktorú pošlete do vývaru. Vyplňte korením, citrónom.

Múka s hubami

Doba varenia: 1 hodina

Počet porcií: 5 osôb

Obsah kalórií: 44 kcal

Účel: na obed /večeru

Kuchyňa: Ruská

Zložitosť prípravy: priemer

Ďalší recept na polievku polievky ochutná milovníkov húb. Urobia chuť na polievku viac nasýtenou. Príjem hríbového šalátu je tiež dobrý, pretože je to oveľa jednoduchšie a rýchlejšie varenie ako v prípade mäsa. Z tohto dôvodu je každý kuchár povinný poznať také jedlo. Huby sa používajú okamžite v niekoľkých druhoch - čerstvé, sušené a nakladané.

Zloženie:

  • mrkva - 2 ks;
  • bobkový list - 1 ks;
  • čerstvé huby - 100 g;
  • Citrónová šťava - 2 hodiny;
  • kyslá kapusta so slanou vodou - 250 g;
  • cibuľa - 3 ks;
  • nakladané huby - 250 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • čerstvá kapusta - 300 g;
  • kôpor - podľa vašich predstáv.
  • paprika s hráškom - podľa vašich predstáv;
  • sušené biele huby - 70 g;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. Sušené huby namočiť 2 litre vody, po hodine zapálil, pridať celú mrkvu. Po vare, rozmrazte 40 minút.
  2. Cibuľu nakrájajte na polovicu, nakrájajte na smaženie, potom pridajte nakrájané paradajky, nakrájajte na ďalšie 4 minúty a potom nakrájajte kapustu soľankou. Naplňte papriku hráškom.
  3. Potom pridajte čerstvé kapustu.
  4. Odstráňte mrkvu z panvice.preneste huby na samostatný tanier. Samotný vývar je napätie.
  5. Potom zlikvidujte všetky huby.
  6. Do vriacej vývaru pridajte rastlinnú slnečnicu.
  7. Opäť varíme, pridáme nakrájané zeleniny, soľ.

Omáčka s klobásou

Čas prípravy: 30 minút

Počet porcií: 5 osôb

Obsah kalórií: 64 kcal

Vymenovanie: na obed /večeru

Kuchyňa: Rusky

Zložitosť prípravy: priemer

Pokiaľ nebudú k dispozícii žiadne jednoduché salámy, uistite sa, že ste si prečítali recept na šalát s klobásou. Tento mäsový produkt sa práve nachádza v chladničke. Dokonca aj malý zvyšok klobásy bude vyhovovať, a to nevadí, varené alebo údené. Na doplnenie paliva budete potrebovať všetky olivy a slané uhorky. Podávajte lepšie s kyslou smotanou a niekoľkými plátkami citróna.

Zloženie:

  • olivy bez semien - 10 ks;
  • zemiaky - 5 kusov;
  • voda - 3 l;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
  • cibuľa - 1 ks;
  • slaná uhorka - 2 ks;
  • varená a polozpuknutá klobása - 200 g;
  • soľ, koreniny, bylinky - podľa vašich predstáv.

Metóda prípravy:

  1. Varenie vody v hrnci, potom hádzať do zemiakov kocky.
  2. Vypláchnite paradajky, nakrájajte na plátky, slamkovú slamku a uhorky - kocky.
  3. Čistite cibuľu, jemne nakrájajte, smažte do oleja, až kým nebude priehľadná. Potom pridajte paradajky, uhorky, klobása, duste 2 minúty.
  4. Pošlite kúsok na vývar.
  5. Nakoniec naplňte korenie,zelené, olivy, soľ.

Ako variť šalát z kapusty

Doba varenia: 3 hodiny

Počet porcií: 5 osôb

Obsah kalórií: 156 kcal

Účel: na obed /večeru

Kuchyňa: Rusky

Zložitosť prípravy: priemer

Z tohto pokrmu budete určite slintat. Už veľmi polievka so zeleninou a kapustou sa ukáže ako chutná a varená. Nezabudnite si tento recept zaznamenať s fotografiou v kuchárskej knihe. Ozdobená kapusta zapíja prakticky všetky ingrediencie. Súťaž je iba bravčové. Nemenej chutné bude s hovädzím mäsom, najmä v prípade mäsa na žalúdku.

Zloženie:

  • bravčové mäso - 400 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • kyslá kapusta - 125 g;
  • margarín - 1 cent. l;
  • petržlen, soľ, bobkový list - na chuť;
  • cibuľa - 1 ks;
  • paradajková pasta - 25 g.

Metóda prípravy:

  1. Bravčové mäso nakrájané na kusy, varené.
  2. Opláchnite kapustu, pridajte nejakú vodu alebo vývar, pastu a margarín. Pára na pol hodinu pri vysokej teplote a potom ešte 2 hodiny na slabé.
  3. Plátky mrkvy s cibuľou, smažte, potom skombinujte s kapustou. Zmiešajte a posielajte do vývaru.
  4. Naplňte bobkový list, korenie, zeleninu.

Ako variť šalát v multivarte

Doba pečenia: 1 hodina 20 minút

Počet porcií: 7 osôb

Obsah kalórií: 62 kcal

Účel: na obed /večeru

Kuchyňa: Ruská

Zložitosť prípravy: priemer

Dnešná polievka na šalát so šalátom a akékoľvek iné jedlá značne uľahčili multivark. Stačí len správne odstrániť všetky ingrediencie, vložiť ich do nádoby a povoliť príslušný režim. Soľnú polievku vo viacerých druhoch môžete okamžite pripraviť v niekoľkých programoch. Odporúča sa používať napríklad "Steaming", "Varka", "Polievka" alebo "Multipovar".

Zloženie:

  • citrón - polovica;
  • slané uhorky - 400 g;
  • paradajková pasta - 140 g;
  • rastlinný olej - 5 lyžice. l;
  • olív - 100 g;
  • údeného mäsa - 1 kg;
  • mrkva - 100 g;
  • soľ, bobkový list, korenie - podľa vkusu;
  • cibuľa - 150 g

Spôsob prípravy:

  1. Polovica luku cibule a strúhaná mrkva smažte v režime ochladzovania.
  2. Po 10 minútach. Naplňte zeleninu s pastou.
  3. Nakrájané uhorky, pošlite na inú zeleninu spolu so slanou vodou. Vyhnite sa miešaniu počas 5 minút.
  4. Údené rezy na malé kúsky, poslané do hrnca.
  5. Potom pridajte olivy a kúsky citrónu, nalejte vodu na maximálnu značku.
  6. V režime "Polievka" alebo "Rozstrihnúť" varíme pol hodiny.

Soľ s hovädzím mäsom

Doba varenia: 2 hodiny

Počet porcií: 7 osôb

Obsah kalórií: 94 kcal

Účel: na obed /večeru

Kuchyňa: Ruská

Zložitosť prípravy: priemer

Sitnaja vychádza šalát s hovädzím mäsom. Dlhá fáza jeho prípravy jevarené mäso. Tento recept ľahko upraví chuť polievky. Ak pridáte viac slaných uhoriek, potom bude kyslé. Podiel zložiek sa môže zmeniť podľa vášho uváženia a krok za krokom recept na polievku nižšie predstavuje iba jednu z variantov ich kombinácie.

Zloženie:

  • cibuľa - 5 ks;
  • cesnak - 2 zuby;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. l;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l;
  • soľ, korenie, hop-suneli - podľa vašich predstáv;
  • slaná uhorka - 2 ks;
  • čerstvé byliny - 70 g;
  • hovädzie mäso - 600 g

Spôsob prípravy:

  1. Maso umyte, aby sa vysušilo, nakrájajte na obdĺžnikové kusy. Pridajte sa na varenie na 1,5 hodiny
  2. Nakrájajte cibuľu polovice nakrájanú, smažte do oleja, až kým nie je mäkká, a potom ju zmačknite pastou a duste ďalších 5 minút.
  3. Potom vyberajte celé mäso z vývaru a priveďte ho do panvice so zeleninou spolu s rezanými uhorkami.
  4. Po niekoľkých minútach presuňte túto hmotnosť naspäť do panvice.
  5. Naplňte cesnak, byliny, korenie, soľ.

Soľ s obličkami

Doba varenia: 2 hodiny

Množstvo dávok: 4 osoby

Obsah kalórií: 45 kcal

Účel: na obed /večeru

Kuchyňa: Ruská

Zložitosť prípravy: komplex

Sofistikované jedlo je slín s obličkami. Tento vnútornosti musia byť najskôr namočené po celý deň. Voda sa musí stále vymeniť každých 4 hodiny. Tento postup je potrebný na odstránenie špecifického zápachu obličiek. Ak k tomu dôjde, potom môže výrobokna rezanie Podrobný návod na varenie obsahuje recept z nižšie uvedenej fotografie.

Zloženie:

  • údené kurča - 180 g;
  • mrkva - 120 g;
  • paprika - 0,5 hl;
  • hovädzie obličky - 350 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • slnečnicový olej - 4 lyžice. l;
  • olív - 50 g;
  • slaná uhorka - 3 ks;
  • bujón - 1,3 l;
  • slanina - 80 g;
  • zemiakov - 3 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Rozrežte obličky na malé slamky, nakrájajte na polovicu masla.
  2. Samostatne smažte slaninu. Potom mu prineste obličky, údené kuracie mäso, cibuľu a mrkvu. Kuchárske jedlo sa začervenalo.
  3. Naplňte palacinky paprikou, cestovinami, uhorkami. Steam na ďalších 10 minút.
  4. Vyhoďte v bujóne v bujóne, pridajte zemiaky.
  5. Tomidi stále 15 min.

Soľ s údenými rebrami

Doba pečenia: 1 hodina

Počet porcií: 6 osôb

Obsah kalorického diétu: 145 kcal

Účel: na obed /večeru

Kuchyňa: Ruská

Zložitosť prípravy: komplex

Pri varení polievky s údenou ryžou budete tiež musieť plavat, ale potom sa môžete obliecť oboma lícami. Konzumácia polievky lepšie je horúca tým, že dopĺňame lyžicu kyslej smotany a pár plátkov citróna. Vzhľadom na použité zložky, misky kombinujú prvú a druhú. Z tohto dôvodu môžete byť spokojní len s jednou polievkou a pár vyvrátenia z nej.

Zloženie:

  • soľ, korenie - podľa vkusu;
  • údené rebrá - 400 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • olív - 1st.;
  • bobkový list - 4 ks;
  • paradajková pasta - 4 polievkové lyžice. l;
  • slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
  • citrón - 1 ks;
  • údená klobása - 800 g;
  • zemiaky - 3 hľuzy;
  • slané uhorky - 6 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Umiestnite trstinu na dno veľkej panvice, nalejte ju vodou, varte 1 hodinu pri miernom ohreve
  2. Vyčistite zemiaky, opláchnite ich a potom ich rozomelte na malé kocky. Zložte zeleninu na rebrá.
  3. Nakrájanú cibuľu nakrájajte, smažte do oleja, až sa začervenala, pridajte do vývaru.
  4. Vyrežte klobása, tiež smažte, potom pridajte pastu a duste ďalších 5 minút, pridajte do hrnce s uhorkami.
  5. Po 10-15 minútach. Naplňte polievku olivami, soľou, vavrínom, korením.

Rybia polievka

Doba pečenia: 1 hodina

Počet porcií: 6 osôb

Obsah kalórií: 96 kcal

Účel: na obed /večeru

Kuchyňa: Rusky

Zložitosť prípravy: priemer

Ďalšou stravovacou verziou lahodnej a užitočnej večere je rybia polievka, polievka. Ohromujúca aróma, príjemný vzhľad a zdravie. Tieto sny sú takou polievkou. Ryby na varenie musia trpieť a nie sú veľmi plytké. Vhodné sterlet, sevryh, losos a jeseter. Najlepšou možnosťou je filé, pretože obsahuje minimálne kameň.

Zloženie:

  • slané uhorky - 4 ks;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
  • ryby - 500 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • bobkový list - 1 ks;
  • paprika - 1štipka;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. l;
  • olív - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

  1. Vyvarujte vývar z filé, potom ho odrežte a odhodte ho späť.
  2. Opečte cibuľu v oleji a potom naplňte pastou.
  3. Pošlite misku do hrnca spolu s uhorkami a olivami.
  4. Tomiti na štvrť hodiny pepř a skús to.

Ako variť lahodnú solyanka - rady kuchárov

Ak chcete získať naozaj chutný slaný doma, nemali by ste šetriť na údené jedlo. Čím viac sú, tým viac voňavé a bohaté bude polievka. Uhorky musia byť mäkké, ale chrumkavé, inak môžu vyliata v bujóne. Nemali by ste pridávať veľa korenín, pretože jedlo má jedinečnú chuť, ktorá dáva kysnutie.

Videá: Mäso z mäsovej polievky