Pohánka s kurčaťom - ako variť v panvici, povedal alebo multivarts pre krok za krokom recepty s fotkou

Nikto nepochybuje o veľkej výhode pohánky pre ľudské telo, pretože je to jeden z najbohatších životne dôležitých mikroelementov obilnín. Z tohto jednoduchého dôvodu sa táto obilnina nachádza na prvom mieste v zozname potravín pre každodennú stravu väčšiny Rusov. Mnohí dávajú prednosť variť pohánku ako prílohu, ale ak budete kombinovať užitočné jemné zrná diétne kuracie mäso a varíme ich vo zvláštnym spôsobom, vyplní samostatný pokrm - pohánka kurča.

Ako variť pohánka s kuracím mäsom

Technológia pohánkovú kašu s kuracím mäsom je pomerne jednoduchá, nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti varenie a veľa času. A varenie pohánka a kurča môže byť vykonané rôznymi spôsobmi. Na tento účel a panvica, panvica a multivark, a hrnce, rovnako ako medi, v ktoromdostanete voňavú pohánkovú kašu s kuriatkom na ohni. Avšak, to nedokázalo na obed do 100%, mať na pamäti, niektoré dôležité body týkajúce sa akéhokoľvek receptu tento chutné a jednoduché menu:

  • Pred varením dôkladne umyte žito v niekoľkých vodách, aby ste odstránili všetky odpadky, prach a prázdne zrná.
  • Pohánka silne absorbuje vodu počas varenia, takže by sa mali prijať kvapaliny pre varenie pokrmov v pomere 2-2,5 šálok plný šálku obilnín.
  • časť soli v recepte je lepšie, aby obrobok naraz, že je rovnomerne rozdelená medzi všetky zložky misky.
  • Ak chcete uvariť pohánkovú kašu s kuracím môže mať absolútne žiadnu časť kostry, ale lepšie ak je prsia bez kože, pretože koža - tuk je jeden z ktorého tam je žiadny zisk. Pri dietetickej verzii jedla je vhodné beztukové kuracie prsia.
  • Aby nedošlo variť pohánku zostalo šťavnaté a voľné, nevarí príliš dlho, takže mäso a zeleninu lepšie, aby na panvici domäkka vopred.

Recepty pohánky s kuracím mäsom

Variácie na pohánkovú kašu, doplneným kuracím mäsom, existuje viac ako tucet, každý recept pohánka kura je veľmi populárny medzi fanúšikmi dua win-win tieto jednoduché a cenovo dostupné produkty. Vzhľadom k podobnosti receptov tohto jedla s technológiou varenia, to je často nazývané pohánka vločiek. Nasledujúce pokyny krok za krokom na varenie kurčiat s pohankou sú uvedené nižšiespôsoby fotografie.

Pohánka u obchodníka

  • Čas: 48 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalorií v miske: 202,6 kcal na 100 gramov.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Najslávnejšia verzia pohánkovej kaše s mäsom - obchodníkom pohánky s kuracím mäsom. Povinné zložky tohto jedla sú tiež cibuľa a mrkva, rezané určitým spôsobom. Neuveriteľne chutné, voňavé, šťavnaté pochádza z kaše, varenej v hrncoch, ktoré vytvárajú dokonalé podmienky pre úplné odhalenie chuti všetkých zložiek misky. Prečítajte si, ako variť pohánka v nočníkovi, ako na fotografii.

Zloženie:

  • pohánkové krúpy - 2 centy;
  • kuracie mäso - 600 g;
  • cibuľa - 3 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • čerstvé bylinky - veľká partia;
  • cesnak - 2-3 zuby;
  • soľ - 3 hl;
  • rastlinný olej - 35 ml;
  • maslo - 30 g

Spôsob prípravy:

  1. Všetka zelenina je vyčistená. Nakrájajte cibuľové tenké krúžky, nie silné mrkva slámy.
  2. Mäso nakrájajte na kocky s rozmermi 2 x 2 cm, rozotrené na panvici pečenej olejom. Pečieme na strednom ohni, kým sa neobjaví svetlohnedá kôrka.
  3. Vložte zeleninu na mäso, smažte všetko, kým nebude zelenina pripravená.
  4. V kvetináčoch rozložte polovicu zmesi mäsa a zeleniny, nalejte 2 polievkové lyžice premytých obilnín.
  5. Nasaďte znovu vrstvu mäsa, zakryte pohánkou.
  6. Pridajte do každej nádoby na polovicu lyžičky soli, dajte svoj obľúbený korenie, nalejte 100 ml vriacej vody.
  7. Vložte do rúry ohriatej na 210 ° Cstupňov, po dobu pol hodiny.
  8. Obruste zeleninu a cesnak. Zmiešajte
  9. Päť minút pred tým, ako je kávová kaša pripravená, posypte ju zmesou zeleniny a cesnaku a vložte do každej nádoby čajovú lyžičku masla.

Pohanková pohánka s kuracím mäsom

  • Čas: 36 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 189,8 kcal na 100 gramov.
  • Účel: na obed a večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ak potrebujete rýchlu, bohatú a chutnú večeru a vy ste tiež šťastný čarodejník z inteligentného kuchynského asistenta, pripravte pohánkovú kašu s kuracím mäsom duseným vo viacerých ramenách. Zábavná kastrólka sama pripraví lahodnú kašu s výrobkami, ktoré ste pripravili, a nenápadný vyzváňací signál zavolá každému na stôl. Nezabudnite si vziať na vedomie recept na toto jednoduché jedlo.

Zloženie:

  • pohánková krúp - 350 g;
  • kuracie mäso - 0,5 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 2 zuby
  • soľ - 0,5 lyžice. l;
  • korenie - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. Rozotrite veľkú žiarovku, nakrájajte jemne.
  2. Rozotrite veľký strúhadlo mrkvy.
  3. Vyčistené strúčiky cesnaku rozdrvte nožom.
  4. Kurča nakrájajte na malé štvorcové bity.
  5. Vložte panvu do režimu vyprážania, nalejte rastlinný olej.
  6. Keď sa máslo trochu zahreje, vložte cibuľu do misy. Smažte na ružovú farbu.
  7. Pridajte cesnak, bičte minútu.
  8. Krájanie mrkvy trochusmažte až do mäkkosti zeleniny.
  9. Pridajte zeleninu do mäsa, smažte do hrubej kôry.
  10. Zmiešajte mäsovú a zeleninovú zmes vypranej obilniny, premiešajte soľ a korenie, naplňte vodou 3 cm nad pohánkou.
  11. Zatvorte veko, nastavte program na "Quench". Doba varenia je 25 minút.

V panvici

  • Čas: 38 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalorií v miske: 205,1 kcal na 100 gramov.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Veľmi šťavnaté a voňavé, s ľahko korenistými tónmi, kuracie s pohankou v panvici. Táto verzia pokrmu osloví milovníkov korenia, pretože hlavné zložky sú pridané škorica, sušené zázvor a štipka muškátového oriešku. Ak nemáte rád korenie v dome, pokojne uvarte ovocnú kašu bez nich - pohánka s kuracím filé v panvici sa ukáže byť menej chutné a jemné.

Zloženie:

  • pohánka - 1 sklo;
  • kuracie filety - 400 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l;
  • kečup - 1 položka. l;
  • soľ - 1/3 storočia. l;
  • škorica, sušený zázvor, muškátový oříšok;
  • rastlinný olej - 2,5 lyžičky. l.

Spôsob prípravy:

  1. Nakrájajte cibuľu so strednými kockami, rozotrite mrkvu na veľkom strúhadle.
  2. Kuracie prsia nakrájané na malé prúžky.
  3. V mäso vyhrievanej panvici. Smažte na malom ohni po dobu 6-7 minút.
  4. Vložte kuracu zeleninu, miešajte ešte 3-4 minúty.
  5. Pridajte kyslou smotanou, kečup, soľ, korenie. Zamiešame.
  6. Posypané umyté pohánkové zrná, nalejte všetko s pohárom vriacej vody.
  7. Zahrejte na tretinu hodiny na minimum svetla a pokrývajte veko.

V rúre

  • Čas: 66 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalorií: 196,3 kcal na 100 gramov.
  • Vymenovanie: na večeru, na sviatočný stôl.
  • Zložitosť: jednoduché.

Môžete ochutnať kuracie mäso nielen pohánky, ale aj to, že v rúre chápete niečo ako pečivo mäsa, obilnín a čerstvej zeleniny. Príprava prísad trvá pomerne dlho a výsledkom bude aj to, čo je najviac bludné u jedál a malých gurmánov, ktoré niekedy veľmi ťažko podávajú takú užitočnú a výživnú pohánkovú kašu.

Zloženie:

  • pohánkové krúpy - 2 centy;
  • kuracie stehná - 0,7 kg;
  • cibuľa - 3 ks;
  • cesnak - 3 zuby;
  • paradajky - 3 ks;
  • maslo - 50 g;
  • soľ - 1 polievková lyžica. l;
  • korenia - podľa vášho vkusu.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite raž, nalejte vriacu vodu a nechajte ju stáť asi štvrtinu hodiny.
  2. Kuracie stehná zamarinitsya so soľou a obľúbené korenie.
  3. Vytvorte veľkú pekáč s maslom.
  4. Umiestnite na spodnú polovice nakrájanú cibuľu a cesnak, prechádzajte lisom.
  5. Zakryte všetko pohankou, nahor.
  6. Položte kuracie kúsky na krúpy.
  7. Rezané paradajky na veľké kusy, rozkladajte sarovnomerne medzi stehnami.
  8. V pohári vriacej vody posypejte soľ a nalejte základňu na kastról.
  9. Tesne pokrývajte fóliu s háčikovanou hranou a nechajte ju pečať pri teplote 200 stupňov po dobu 28-30 minút.
  10. Potom zoberte tvar, odstráňte fóliu a vložte ju späť do mriežky v mriežke na 7-8 minút.

V Kazani

  • Čas: 72 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 204,2 kcal na 100 gramov.
  • Vymenovanie: na obed a večeru.
  • Zložitosť: priemer.

Na ohnisku nie je žiadne chutné a voňavé jedlo, ochutený čerstvým lesným vzduchom a ľahkým dymom. Ak budete mať piknik s rodinou alebo priateľmi, vezmite si balíček pohánky, trochu kuracieho mäsa a zeleniny. Z výrobkov je ľahké pripraviť nezabudnuteľný pohánkový pilaf s kuracím mäsom. Ak idete ďaleko a na dlhú dobu, čerstvé kurča v recept je lepšie nahradiť kurčatá jesetera.

Zloženie:

  • pohánkové krúpy - 800 g;
  • kuracie mäso - 1 kg;
  • cibuľa - 4 ks;
  • mrkva - 3 ks;
  • paradajky - 3 ks;
  • bulharský korenie - 2 ks;
  • rastlinný olej - 70 ml;
  • soľ - 3 lyžice. l;
  • korenia - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Pripravte zeleninu: nakrájajte cibuľu polovice nakrájanú, bulharskú papriku, mrkvu a paradajky - veľké kocky.
  2. V prípade zohriateho rastlinného oleja najprv položte cibuľu. Smažte na jemnosť a priehľadnosť.
  3. Potom dajte mrkvu a bulharský korenie, dajte zeleninuZmäknite oheň.
  4. Pridajte nakrájané paradajky, nakrájajte pár minút.
  5. Nakrájajte kurča na veľké plátky, položte zeleninu. Pridajte asi pohár vody a variť pod vekom 12-15 minút.
  6. Posypte opláchnutú ryžu, zamiešajte soľ, korenie a nalejte vodu tak, aby úplne pokryla obsah kotla.
  7. Nechajte ohňa asi pol hodiny.

V miske

  • Čas: 59 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 176,7 kcal na 100 gramov.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Zložitosť: priemer.

Pre výživovú výživu môžete variť pohánku s kuracím mäsom v panvici s použitím minimálneho množstva tuku. V tomto receptúre sa kaša varí bez pečenia na kuracie vývar s varenou zeleninou. Takéto jednoduché jedlo prinesie tela maximálny prospech a minimálne kalórie. Ako variť pohánkovú kašu s kuracím mäsom v hrnci, povedzte nasledujúci recept.

Zloženie:

  • pohánkové krúpy - 1,3 lyžičky;
  • kuracie filety - 350 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • soľ - 0,5 lyžice. l;
  • zmes papriky - chuť;
  • bobkový list - 1 ks;
  • krémové maslo - 10 g;
  • čerstvé bylinky - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Filé nakrájame na malé plátky, preložte do hrnca. Pridajte korenie a nalejte vodu.
  2. Dajte na kachle. Po varení vareného mäsa na miernom ohni asi pol hodiny.
  3. Cibuľa a mrkva sa nakrájajú na kocky, prepravujú sa na mäso.Cook ďalších 10 minút.
  4. Potom, pripravené krupica naleje do hrnca, pokiaľ je to nutné naliať vodu.
  5. , priveďte do varu, potom odrezať oheň a hrniec kaša zabaliť teplý uterák a dať plnú rozparytysya zadku.
  6. hotové kaša ochutené kvapkou oleja a čerstvých byliniek.

s kuraťom

  • Čas: 37 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 181,3 kcal na 100 gramov.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Zložitosť: jednoduché.

Väčšina diétne mäso kuracie, ktorá často radšej pripraviť dievčatá pozorovať nyzkouhlevodnuyu diétu. Zdôrazniť jemnú chuť kuracieho mäsa sa pohánka, a keď sa dokončiť perfektné duo cibuľkou a nízkotučného jogurtu s lyžicou, získate plnohodnotné jedlo po výdatnom obede - kura s pohánkou, čo nie je práve na bokoch odložené.

Zloženie:

  • pohánková krupica - 220 g;
  • kuracie prsia - 300 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • prírodné jogurt - 1 polievková lyžica. l;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ - 1 lyžička;
  • korenia - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Odstráňte žiarovku do malých kociek.
  2. Vystrihnite hrudník dlhými brusochkami.
  3. V multivaření miske naliať olej, režim teplo varenie.
  4. Mierne osmažte cibuľu, potom dať do misky s mäsom.
  5. na varenie knedlík v soľných 5-7 minút.
  6. nalejte jogurt, pridajte soľ a korenie,zamiešajte
  7. Pridajte do mäsa opláchnutú raž, nalejte vriacu vodu.
  8. Varenie v režime ochladzovania po dobu 25 minút.

so stehnmi

  • Čas: 68 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 209,6 kcal na 100 gramov.
  • Vymenovanie: pre večeru, pre slávnostný stôl.
  • Zložitosť: priemer.

Najkvalitnejšie kurča sa pečie v rúre. Ak chcete ušetriť čas prípravou obloha na mäso, vezmite si v kuchárskej knihe recept pošty s bokmi pečenými v rúre pod bielou omáčkou. Toto jedlo má veľmi výrazný vzhľad, a preto je vhodné ako na rodinnú nedeľu a na slávnostný príjem hostí.

Zloženie:

  • pohánkové krúpy - 3 st.;
  • kuracie stehná - 5 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • cesnak - 4 zuby;
  • kyslá smotana - 150 ml;
  • majonéza - 2 lyžice. l;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • čerstvý pár petržlenu.

Spôsob prípravy:

  1. Opláchnite raž, nalejte ju vriacou vodou. Nechajte o štvrtinu hodiny.
  2. Rozdelte stephen na porcie.
  3. Deko s olejom, rozložte pohánku.
  4. Umiestnite cibuľové krúžky a stehná na krúpy.
  5. Posypeme soľou a korením.
  6. Sýr na tretie na strúhadle s veľkými otvormi, mix s majonézou, kyslou smotanou, nakrájaným cesnakom a nakrájanou petržlenovou vňaťou.
  7. Pokrývajte omáčku s vrcholom budúceho kastról.
  8. Do misky nalejte trochu vody (asi 300 ml).
  9. Pečte pri 220 stupňoch 45 minút.

S údeným kuracom

  • Čas: 59 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 196,8 kcal na 100 gramov.
  • Účel: na obed a večeru.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Veľmi príjemnou a originálnou chuťou je pohánka, varená s údeným kuracím mäsom, ktorá dáva hotové jedlo aj vôňu vône. Okrem toho použitie údeného kurčiat v receptúre výrazne znižuje čas potrebný na varenie. Úspešne dopĺňať chuť hlavných zložiek hríbov, čo urobí jedlo viac šťavnaté a zaujímavé.

Zloženie:

  • pohánkové krúpy - 1,5 ton;
  • údené kuracie filety - 250 g;
  • čerstvé šampiňóny - 250 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 2 zuby;
  • soľ - 0,5 lyžice. l;
  • korenie - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 30 ml

Spôsob prípravy:

  1. Cibuľu nakrájajte v polkruhoch, smažte do oleja do modravej farby.
  2. Mrkva plnená tenkou slame na cibuľu. Smažte na 3-4 minúty.
  3. Rezané huby do platní, preneste ich do panvice do zeleniny. Smažte, až sú huby pripravené.
  4. Vložte huby so zeleninou na dno veľkého hrnca z hliny alebo sklenenej misky s vekom.
  5. Potom rozdrobte kúsky údeného kuracieho filé.
  6. Zbaliť celú pohánku.
  7. Zmiešajte soľ, korenie a naplňte vodou tak, aby kvapalina bola o dva centimetre vyššia ako základňa.
  8. Pošlite do ohrievanej rúry na 200-210 stupňov po dobu 35-40 minút.

so zeleninou a kuracím mäsom

  • Čas: 43 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 182,8 kcal na 100 gramov.
  • Cieľ: na obed a večeru.
  • Zložitosť: priemer.

Veľa pána v pohánke, okrem kuracieho, pridá zeleninu. Vďaka šťavnatým, farebným ovocím zvyčajné jedlo nájde nové jasné farby a lahodnú chuť. Na doplnenie pohánky s mäsom môžete použiť nielen cibuľu a mrkvu, ako v obvyklom receptúre, ale paradajky, bulharský korenie, cuketu, baklažán, dokonca aj tekvica. Pripravte pohánkovú kašu so zeleninou a kuracím mäsom ako na fotografii - a objavíte nové tváre tohto lahodného jedla.

Zloženie:

  • pohánková krupica - 150 g;
  • kuracie mäso - 250 g;
  • cukety - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zelený hrášok - 3 lyžice. l;
  • paradajky - 2 ks;
  • soľ - 1 hl;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Mäso nakrájajte na malé kúsky a odošlite ho do panvice, ktorá sa ohrieva rastlinným olejom.
  2. Nakrájajte cibuľu v polkruhoch, cuketa - slama. Preložte zeleninu do panvice, smažte.
  3. Do zmesi mäsa a zeleniny pridáme zelený hrášok a sekané rajčiaky, z ktorých sa odstráni kôra.
  4. Naliate 100 ml vody, natiahnite 5 minút.
  5. Posypte pripravené krúpy, soľ, sezóna s vašimi obľúbenými koreninami, pridajte 2 šálky vriacej vody.
  6. Deti za uzáver na minimálnom ohni za štvrtinu hodiny. Potom vypnite oheň a nechajte ovzdušiu odpariť ďalších 10 minút.

S kuracou a paradajkovou pastou

  • Čas: 49 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 192,5 kcal na 100 gramov.
  • Účel: na obed a večeru.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Ďalšou samozrejmosťou pre ruských ľudí je recept na pohánkovú kašu s mäsom - s prídavkom paradajkovej pasty. Táto zložka dáva pohankovej kaše nejaký druh korenia, má chuť jemnejšia a zároveň nasýtená. Ak nepoznáte takýto recept, uistite sa, že sa pokúsite variť pohánka s kuracie stehná a paradajkovou pastou, aby ste prekvapili a domácnosť uveďte s novou chuťou dobre známej kaše.

Zloženie:

  • pohánková krupica - 180 g;
  • prsia kuracie - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. l;
  • soľ - 1/3 storočia. l;
  • cesnak - 1-2 zuby;
  • korenie - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 35 ml

Spôsob prípravy:

  1. V panvovej panvici vyprážajte misku nakrájanej cibule a rozotrite na veľkom strúhadle mrkvy.
  2. Vložte do pečenej nohy, pridajte pol šálky vody, pokryte viečkom a opekajte miernym ohňom, až kým sa úplne neodparí.
  3. Nalejte paradajkovú pastu, soľ a sezónu s vašimi obľúbenými korením.
  4. Posypte pripravené krúpy a nalejte ju dvoma šálkami vriacej vody.
  5. Varenie pod uzatvoreným vekom asi pol hodiny.

Videá