Plnené ryby - ako úplne variť a pečieme v rúre s krok za krokom recepty s fotografiami

Existujú rekreačné recepty založené na rybách. V jednej z nich je plnený rôznymi výrobkami - zeleninou, syrom, hubami. V Izraeli je takéto jedlo považované za výlučne slávnostné a má dokonca aj špeciálny názov - gefilte ryby. Môže to byť dokonca aj sladké. Tieto a ďalšie spôsoby, ako piť ryby sú uvedené v receptoch fotografie nižšie.

Ako robiť ryby

Sladké, lacné a chutné jedlo - to je plnené ryby. Ak použijete veľké plemená, bude to tiež krásne. Tento formulár možno považovať za ideálny pre slávnostný stôl. Najvtipnejší recept na výber je ťažký, pretože každý z nich je krásny svojou vlastnou cestou a môže sa dokonca zmeniť, ak ho pridáte alebo ho odstránite.niektoré zložky. Ryba môže byť jedným z chladných jedál a plnohodnotným teplým jedlom. V druhom prípade sa pridáva do ryže, varených zemiakov, zeleninových a dokonca aj pečených jabĺk.

Ako odstrániť pokožku z rýb na vypchávanie

Jedným z najzložitejších stupňov pri príprave takéhoto jedla je odstránenie váhy a odstránenie kože z rýb. Je lepšie to urobiť v umývadle, inak všetko môže preletieť cez kuchyňu. Ak chcete odstrániť váhy, potrebujete finálnu dosku a ostrý nôž. Musíte vziať ryby za chvost a škriabať priamo z toho na hlave. Ukázalo sa, že s nožom narazíte na váhy. Vyčistite ju úplne, musíte umyť ryby a suché papierové uteráky. Potom môžete začať odstraňovať pokožku z nasledujúcich pokynov:

1. Ostrým nožom nakrájajte ryby pozdĺž žiabrových kostí tak, aby pokožka, ktorá spája chrbát s hlavou, zostala nedotknutá.
2. Potom odstráňte vnútornú časť chrbtice bez toho, aby ste poškodili žlčník, inak by sa produkt stal horším.
3. Opatrne uchopte pokožku nôžom z hlavy. Potom ho odstráňte, odoberte ho ako stôl a pomaly sa otáčajte dovnútra.
4. Pokiaľ ide o plavcov, jemne ich nakrájajte nožnicami. Nakoniec, spolu so šupkou, odrezať chvost, vyberte žiabre.

Aké sú ryby na pečenie v peci

Otázka, ako možno plniť ryby, má veľa rôznych možností. Niektoré klasické výplne v závislosti od plemena sú uvedené v nasledujúcom zozname:

1. Sterlet. Pre túto rybu vhodnú ryžovú ryžu s prídavkom húb alebo len cibuľou.
2. Kapor. Toto plemeno je veľmi chutné s pohankou alebo rovnakými smaženými hubami.
3. Pike. Klasická náplň pre ňu je zmes rybej buničiny s mrkvou, cibuľou, hubami a bielym chlebom pečeným v mlieku.
4. Bodliak, pstruh alebo sumec. Pre tieto plemená sa hodí varené vajcia alebo zelenina.

Ako zdobiť vypchaté ryby

Je dôležité nielen vedieť, ako variť takéto nezvyčajné jedlo. Plnené ryby dekorácie je nemenej dôležitá etapa. Jednoducho posypte zeleninu, farbu so slimákmi pomocou sójovej omáčky alebo majonézy, položte ovocie - niektorá z týchto metód sa zmestí. Ako dizajnové prvky môžete použiť aj olivy, plátky citróna alebo nakladaných nálevu. Zo zeleniny je jednoduché vystrihnúť základné tvary rezbárstva alebo jednoducho položiť na ryby.

Ako variť vypchaté ryby

Čo si vybrať ryby na vypchávanie? Nemusíte ísť nakupovať a nájsť nejakú vzácnu rozmanitosť. Vhodný kapor, kapor, šťuka alebo šťuka. Plnka môže byť ako celá ryba a nakrájané kúsky. Všetko závisí od vašich preferencií. Technológia varenia plnených rýb vo všeobecnosti zahŕňa niekoľko základných krokov:

1. Najskôr odstráňte ryby z váhy, odrežte hlavu a pridržte sa na okraje kože, odstráňte ju a natiahnite celú dĺžku k chvostu.
2. Potom opláchnite a utrite vnútorné utierky.
3. Ďalej musíte vyplniť obrobok. Na toto použitie je buničina rovnakej ryby alebo iných zložiek na lekársky predpis.
4. Zostáva len ležaťmúku, dať na deko, vrátiť hlavu, zdobiť a poslať do pečenia v rúre. Hoci na varenie často používajte a multivarku.

Ryby plnené v rúre

Spôsob pečenia robí akékoľvek jedlo užitočnejšie. Okrem toho produkty zostávajú šťavnaté a zachovávajú si dostupné vitamíny. Plnené ryby pečené v rúre nie sú výnimkou. Pripravuje sa asi 50 minút, ale vyžaduje predbežnú liečbu. Okrem prípravy odporúčame rozmazať produkt v citrónovej šťave soľou a nechať 1-2 hodiny. Takže ryby získajú najchutnejšie a šťavnaté. Teplota počas pečenia by mala byť v rozmedzí 180 až 200 stupňov.

Plnené ryby vo viacerých druhoch

Pri príprave takéhoto jedla môžete použiť multivark. Ukáže sa ako šťavnaté ako v rúre. Fáza čistenia rýb zostáva nezmenená. Zarezajte zeleninu v režime pečenia. Nachádzajú sa tu aj ryby, vajcia, pečený chlieb a korenie. Zostáva byť plnená plnenou kostrou a umiestnená na dno misky. Lepšie je dať do krúžkov cibule, mrkvy a repy. Plnené ryby sa varenia vo viacerých druhoch v takých režimoch, ako sú "Steaming", "Pečenie" alebo "Pečenie". Časovač musí byť zapnutý na dve hodiny.

Plnené rybie recepty

Ak chcete na slávnostnom stole podávať niečo špeciálne, použite krok za krokom recept na varenie plnených rýb z obrázkov nižšie. Toto jedlo nie je príliš komplikované a v ňom môžete ukázať svoju predstavivosť v plánešperky. Hlavná vec je, že ryby by mali byť veľké, pretože by bolo problematické zaplniť malých morských alebo riečnych obyvateľov. Dôležité a dobré podávanie jedla. Vyžaduje to ploché široké jedlo, kde sa ryby budú hodiť.

Gefilte fich

• Doba varenia: 1 hodina a 35 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 113 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Zložitosť prípravy: zložitá.

Fish-fisc Jewish je legendárny pokrm a korunovaný izraelskými obyvateľmi. Každá milenka ju pripravuje svojou vlastnou cestou, preto je tu veľa receptov. Predtým také jedlo urobili slobodné dievčatá, aby preukázali svoje schopnosti. Tradične sa používajú veľké kapry pre ryby. Často sa nahrádza lososom a sig, šťuka alebo parmica sa používajú oveľa menej často.

Zloženie:

• šťuka - 1 ks. s hmotnosťou približne 1 kg;
• Mlieko - 200 ml;
• mrkva - 50 g;
• cibuľa - 2 ks;
• vajec - 1 ks;
• repa - 50 g;
• varený čierny čaj alebo vývar - 1,5-2 st.;
• biely chlieb - 50 g;
• soľ, korenie - chuť.

Spôsob prípravy:

1. Vyčistite šťuku z váhy a rebier, odstráňte pokožku a rozrežte kostru na kúsky.
2. Od každej dostane dovnútra a buničiny. Posledné, ktoré sa majú spracovať pomocou mlynčeka na mäso v mletom mäse, spolu s chlebom a namočené v mlieku.
3. Potom choďte tam, aby ste zabili vajcia, aby ste soľne pridali korenie podľa vkusu.
4. Položte náplň na plátky a vyrovnávajte okraj.
5. Vezmite panvicu, položte rošt na dno guľôčokmrkva s repy.
6. Umiestnite ryby na vrchol, nalejte ich čajom.
7. Priveďte k varu a potom ešte asi 1 hodinu.

Plnené ryby vo fólii

• Doba pečenia: 1 hodina a 50 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 126 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Aby sa ryby jemnejšie a zachovala celá šťava, odporúča sa v rúre pečieme v fólii. Môže to byť jantárovo pstruh, ružový alebo kapor. Toto je mimoriadne chutné. Okrem toho je kapor veľmi užitočný, pretože obsahuje veľa jódu a fosforu. Takáto ryba je jednoducho potrebná pre zdravú výživu. Jatočné telá môžu byť naplnené rôznymi výplňami, či už je to smažená kapusta s cibuľou, omelety s paradajkami alebo aj syr. V akejkoľvek forme je rybia plnka pečená vo fólii, má skvelú chuť.

Zloženie:

• olivový olej - 20 g;
• majonéza - 30 g;
• zrkadlový kapor - 1 ks;
• cibuľa - 3 ks;
• korenie, soľ - podľa chuti;
• kyslá smotana - 30 g;
• citrón - 1 ks;
• zelené - 1 zväzok;
• kapusta - 200 g.

Metóda prípravy:

1. Utrite kapor, odrežte váhu, získajte žiabrovky, odstráňte rebrá a urobte niekoľko hlbokých priečnych rezov pozdĺž celej dĺžky.
2. Dajte každého do plátku citróna, posype ju šťavou zhora, posypeme soľou a korením.
3. Nechajte zelovú kapustu, vysušte a rozomlejte a niekoľko minút vypláchnite v oleji.
4. Očistite a nakrájajte cibuľu, nakrájajte jemne pažítku, premiešajte s citrónovou kôrou.
5. Umiestnite fóliu na palubu, na olej. Umiestnite na ňu prvú cibuľu a potom - kapor plnený kapustou.
6. srsť ryby s kyslou smotanou a majonézou, osolíme, korenie, zmesi zelenej kôry, odoslať v sušiarni po dobu 1 hodiny. Teplota je 180 stupňov.

Ryby plnené zo zeleniny pečenej v rúre

• Doba varenia: 1 hodina a 20 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 142 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Táto ryba, naplnená zeleninou, je iba jednou z možných možností takejto misky. Plnenie je vhodné. Ako ho variť? Hlavná vec je, že to bola zelenina. Namiesto squash s mrkvou, ako v receptúre, môžete brať baklažán. Hoci niekto miluje kapustu alebo bulharský korenie. S nimi nebude nič menej chutné. Pokiaľ ide o plemeno rýb, potom recept vyžaduje pelengas z čeľade kefal.

Zloženie:

• biele suché víno - 1 položka;
• cuketa - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• korenie - podľa chuti;
• ložiská - 1 ks;
• mrkva - 2 ks.

Spôsob prípravy:

1. Najprv pripravte rybu sama - vyčistite od váhy a kostí, opláchnite, vysušte, rozrežte a dostaňte sa dovnútra.
2. Tvrdiť jatočné telá s korením, soľou.
3. Mrkva s cibuľou opláchnite, jemne nakrájajte a nakŕmiť olej do zlatých farieb. Po pár minútach pridajte acuketa.
4. Zeleninovú zmes naplňte trubicou rýb a pretrepte okraje.
5. Polotovar vložte na misku, pečte o 180 stupňov. Trvá to len 40 minút.

Ryby plnené ryžou pečenou v rúre

• Čas prípravy: 2 hodiny.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 142 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ďalšia možnosť chutných rýb je varená s pestovateľom. Zo všetkého sa veľmi často používa ryža. Samolepka je táto náplň pri pridávaní húb. Kvôli nim je miska bohatšia aróma. Okrem ryže a húb, nakladá stojany. Ona je oblečená do jatočného tela - takže pri pečení je mäkká a jemná. Ryby plnené ryžou sú vo všeobecnosti veľmi výživné a výživné.

Zloženie:

• cibuľa - 2 ks;
• citrón - na chuť;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l;
• ryža - 0,5 šálky;
• korenie, soľ, korenie - na chuť;
• kapor - 1 ks;
• kyslej smotany - 3 lyžice. l;
• huby - 200 rubľov

Metóda prípravy:

1. Rýžové zrná opláchnite pod tečúcou vodou, varte do polotovaru.
2. Huby sa smažia v oleji na ružovú farbu s cibuľou. Potom ich skombinujte s ryžou.
3. Kapr, čistý, vystrihnúť, odstrániť vnútro a dôkladne umyť.
4. Potom naplníme zmesou jatočných tiel ryže s hubami, zabite okraj zubnej špáry.
5. Z vrcholu, smažte kapor s kyslou smotanou, zabaľte ju do fólie a položte ju na list.
6. Stojte v rúre asi hodinu pri 180 stupňoch a otočte 30 minút na druhú stranu.

Plnené ryby v Odese - recept s fotografiou

• Doba varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 139 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ďalšou možnosťou sviatočného jedla je ryba plná v Oděse. Pivo je nevyhnutnou zložkou tohto receptúry. Na prípravu je potrebné postaviť špeciálny dizajn z panvice a mriežky, ktorá sa doňho zapracuje. Ten je často jednoducho nahradený gázou. Stohuje sa na zeleninu na dne panvice alebo je zabalená do jemne nasekanej ryby.

Zloženie:

• kyslé smotany - na chuť;
• cibuľa - na chuť;
• cibuľa - 3 ks;
• mlieko - 100 ml;
• bunka - 1 ks;
• "Shahovoe" sušienky - 7 ks;
• korenie - podľa chuti;
• vajec - 5 ks;
• Bodliak - 1 ks;
• mrkva - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Umývací bod, čistý, odrezať chvost a hlavu.
2. Potom odstráňte kožu a oddeľte mäso od kameňov. Preskočte ho cez mlynček na mäso.
3. Cibuľu otočte na olej, pridajte ju na mleté ​​mäso.
4. Potom v mlieku pečieme pečené s koláčiky. Tiež pošlite ich na mleté ​​mäso spolu s vajcami.
5. Soľ, pridajte korenie nasiaknuté do kyslej smotany rukami, aby ste zrazili hmotu, urobili ju hustou a naplnili ju mŕtvolou.
6. Obalte gázu s gázou, vložte ju na zmeszelenina s lievikom v hrnci.
7. Nalejte vodu na úroveň výrobkov, opekajte asi 1,5 hodiny.

Ryby plnené hubami

• Doba pečenia: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 119 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Jednou z možností pre chutné plnky plnkou je zmes húb s mrkvou a cibuľou. Sú vopred vyprážané v panvici na príjemnú zlatú farbu a jemnosť. Potom zostáva naplniť hubovú hmotu jatočného tela a vypečiť ju. Ak chcete, aby ryby boli príliš mäkké, stojí za to namazať ich zakysanou smotanou. A pre šťavu môžete pridať kusy citróna. Viac informácií o recepte plnených rýb s hubami nájdete v nižšie uvedených pokynoch.

Zloženie:

• huby - 500 g;
• kyslá smotana - podľa chuti;
• cibuľa - 2 ks;
• citrón - 2 ks;
• korenie, soľ - 2 špice;
• mrkva - 1 ks;
• kapor - 1 ks.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite kaprov z váhy a hmyzu, umyte a na rošte s citrónovou šťavou, soľou, korením, nechajte ležať 10 minút.
2. V tejto chvíli vyčistite zeleninu, smažte spolu s hubami na polotovary.
3. Rozmazať kapor vnútri s kyslou smotanou, vložte do nej náplň.
4. Šiť brucho ihlou s vláknami alebo sa dotknete špáradlami.
5. Taktiež doplňte kyslou smotanou, urobte nejaké kusy, kde položte kúsky citróna.
6. Pečte na 180 stupňov. Za 1 hodinu dvakrát, aby si ryby aškvrna s kyslou smotanou.

Ryby plnené so syrom - recept

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 157 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Chutná krémová náplň s jemnou buničinou bielej ryby - ktorá môže byť chutnejšia. V tomto receptore na vyprážanie pomocou syra. V kombinácii s mastným krémom vytvárajú úžasnú chuť. Sprevádzané ich hubami, na úkor ktorých sa misky stávajú voňavé. Ryby naplnené sýrom sa pripravujú o niečo tvrdšie ako v iných receptúrach. Takmer všetky štádiá sú rovnaké, s výnimkou vytvorenia vypchávky.

Zloženie:

• soľ - podľa chuti;
• olivový olej - 2 lyžice. l;
• banda kôpru - 1 ks;
• tukový krém - 70 ml;
• jatočné telá bielych rýb - 500 g;
• horúci korenie - 1 ks;
• huby - 100 g;
• roztavený syr - 100 g;
• citrón - 0,5 ks.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte ryby s citrónovou šťavou a nechajte mierne ležať pri marinovaní.
2. Jemne nasekané šampiňóny sa vyprážajú v oleji.
3. Zmiešajte krém so syrom, premiešajte ho do homogénnosti. Do tohto miesta pridajte tiež nakrájaný kôpru, korenie a huby.
4. Naplňte prijaté jatočné telo s náplňou, pošlite ju do rúry ohriatej na 200 stupňov, aby ste tam stáli pol hodiny.
5. Potom si ho, namazať olivovým olejom, variť ďalších 6-7 minút.

Vyplnené ryby v rúre úplne

• Doba varenia: 1 hodina 20minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 168 kcal.
• Cieľ: na obed /na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Skvelá dekorácia pre akýkoľvek slávnostný stôl je ryba plnená v pečeni úplne pečená. Všetci hostia budú mať taký nezvyčajný pokrm a jeho krásny vzhľad určite zostane pôsobivý. Na plnenie sa používajú jednoduché potraviny, mrkva, cibuľa a vajcia, ale chuť rýb nie je menej originálna.

Zloženie:

• vajce - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zelené - podľa chuti;
• kapor - 1 ks;
• citrón - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• korenia, soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Rúru správne vyčistite a odstráňte kôra od nej, odrežte hlavu.
2. Rozložte filé cez mlynček na mäso, premiešajte s cibuľou, vajcami, mrkvou a korením.
3. Ak chcete naplniť prijatú kostru, úplne ju preneste do misky.
4. Vložte rybu do misy mrkvy, zeleniny a vylejte šťavu z citrónu.
5. Varte do rúry 40 minút na 180 stupňov.

Plnené červené ryby v rúre

• Doba pečenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 132 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Je to naozaj slávnostné jedlo, ktoré slúži červenej rybe plnenej, pretože je považovaná za pochúťku. V týchto receptúrach sa často používa lososveľkých veľkostí. Chutné ryby, ktoré potrebujete a krásne podáte. Je dôležité, aby ste ju opatrne preložili z podlahy na rovnú dosku, aby ste zachovali celistvosť. Čerstvá petržlenová vňať, majonézová sieť, rozmanitá od jasnej zeleniny, pomôže zdobiť jedlo.

Zloženie:

• zeleň - 2-3 lyžice. l;
• tukový krém - 0,5 st.;
• červená ryba - 3 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• korenie - podľa chuti;
• maslo - 150 g;
• vajce - 2 ks;
• Vlašské orechy - 1 položka.

Spôsob prípravy:

1. Odstráňte ryby z kože, opláchnite ju a oddeľte z neho filé.
2. Rozdrviť mäso v mletom mäse s pridaním vajec, cibule, orechov, krájanej smotany a masla.
3. Naplňte kostru a podložte brucho.
4. Položte obrobok na fóliu, pečte na 180 stupňov po dobu 40 minút.

Ryby plnené kapustou v rúre

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 132 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ryby plnené kapustou, chutné, zdravé a nízkokalorické. Preto sa ani na dovolenku nemôžete báť, aby ste na takejto miske rozveselili, pretože zotavenie z nej určite nebude fungovať. Kapusta je nakladaná, kvôli ktorému ryba má mierne kyslá pikantná chuť. Okrem toho a kapra sú potrebné len koreniny, ale aj z takejto jednoduchej sady výrobkov dostanete skvelé jedlo.

Zloženie:

• korenie - podľa chuti;
• kyslá kapusta - 600 g;
• paprika - prechuti;
• majonéza - podľa chuti;
• kapor - 2 ks.

Spôsob prípravy:

1. Rozstrihnite strúhanú rybu s korením a soľou. Nechajte 10 minút.
2. Nakrájané kapusta, naplňte ju kostrou, nakrájajte na varenie.
3. Položte obrobok na fóliu, namazajte majonézou.
4. Pošlite v rúre pol hodiny, pečte na 200 stupňov, a potom ešte toľko, ale na 180 stupňov.

Videá: Plnené kapry v hebrejčine