Pizza Margarita - Ako variť cesto a plnka doma podľa receptov fotografie

Vynikajúca, chutná, voňavá a jednoduchá talianska pizza Margarita sa odvoláva na niektoré z najobľúbenejších jedál v mnohých krajinách. Je to nevyhnutne v ponuke každej pizzerie, ale je možné si urobiť jedlo doma. Margarita je vytvorená nielen v klasickom receptúre, ale aj v rôznych možnostiach varenia.

Ako variť pizza margarita

Pizza Margarita je základom rôznych druhov tohto výživného a chutného jedla. To však neznamená, že nemôže byť plné chuti a estetických vlastností. Minimálne množstvo jedla a trochu voľného času umožňujú vytvoriť jednoduchú, ale neuveriteľne chutnú pizzu doma. Spravidla je margarita varená v drevenom horáku, ale alternatívou môže byť pec vyhrievaná na teplotu 250-280 ° C (s dekompozíciou alebo pekáčikom).

sklad Pizza Margarita

Čo je zložené zštandardné jedlo? Zloženie Margaretovej pizze v klasickom talianskom predstavení zahŕňa syr Mozzarella, paradajkovou omáčkou a čerstvou bazalkou. Ďalšou povinnou zložkou je jemné, pružné cesto, ktorého hrúbka by nemala presahovať 4 milimetre. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť takúto základňu, trvá to trochu času, takže pre domácu variantu Margarity sa používa kvasinkové cesto s rôznou hrúbkou. Ako súčasť náplne je mozzarella v guľkách predávaných v slanom náleve, ale na pizzu sa hodia iné druhy syrov.

Cesto na pizzu margaritu

Základ Margarity je kvasinkový koláč. Mal by byť dobre ťahaný a nasadený. Výsledkom je jemná, vzdušná miska so šťavnatou plnkou. Môžete miešať cesto na pizzu ručne pomocou mixéra alebo pekára (programy "Cesto", "Cesto na pizzu"). Plechovka na talianske cesto je silná, ale jemná a jemná. Ak sa plátok hotovej pizze bez problémov zdvojnásobí a nerozbije, potom sa cesto robí správne.

Pizza Margarita omáčka

Povinná a neodcudziteľná zložka klasickej receptovej omáčky. Odporúča sa nepoužívať paradajkovú pastu, kečupovú alebo paradajkovú omáčku. Pizza omáčka Margarita je lepšie variť sami, výhradne z čerstvých paradajok, cibule, olivového oleja, cesnaku a vonných bylín. Ak nie je možné dodržiavať takéto pravidlá, je povolené používanie hotového výrobku.

Recept na pizza margarita doma

Domáce jedlá z Talianska nie sú klasickétechnika, recept Margarita Pizza je doplnený o rôzne zložky. Nižšie sú uvedené niektoré populárne a chutné domáce možnosti pečenia. Vyskúšajte voňavé pečivo v taliančine, na tenkom alebo obyčajnom teste, bez kvasníc, na pita chleba. Môžete variť Margaritu v rúre alebo v panvici.

Klasický recept na pizza margarita

• Doba varenia: 2 hodiny a 30 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 210 kcal na 100 g
• Účel: obed, večera.
• Zložitosť: priemer.

Klasická pizza Margarita je obľúbeným jedlom v mnohých rodinách, ktoré milujú dospelí a deti. Tento typ pečenia je jednoduchý, hlavná vec je dodržiavať pokyny. Plnenie pizze sa považuje za stravovanie, ale jedlo ako celok má priemerné hodnoty kalórií. Najskôr pripravte cesto pre taliansku Margaritu a potom pripravte náplň.

Zloženie:

Pre cesto:

• pšeničná múka - 220 gramov;
• sušené droždie - 1 lyžička lyžičky;
• teplá prevarená voda - 160 ml;
• cukor a soľ - podľa? c. l;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l. (a trochu na mazanie).

Na plnenie:

• paradajková omáčka - 100 g;
• čerstvé paradajky - 3 ks;
• olivový olej - 1 položka. l;
• syr Mozzarella - 250 g;
• mletý sušený cesnak - 5 g;
70) čerstvá bazalka - 1 strapec;
• mletý korenie.

Metóda prípravy:

1. V hlbokej miske pripájame vodu s kvasinkami. Rozmiešame sa a necháme päť minút.
2. Uvádzame preosiate múku, pridáme maslo, cukorný piesok, soľ.
3. Cestu premiešajte manuálne alebo pomocou mixéra.
4. Mäkká elastická hmota sa naskočí do guľôčky, roztiahne sa do misy a namazať olejom. Otočte loptičku niekoľkokrát, aby bola pokrytá tukom zo všetkých strán.
5. Pridajte cesto na potravinovú fóliu a nechajte hodinu na teplom mieste.
6. Keď narastá veľkosť, opláchneme si ruky a znovu sa vrátime späť do lopty.
7. Ponecháme hmotu pokrytú filmom ďalších 15 minút.
8. Rozbaľte list pergamenu na stôl, namažte ho olivovým olejom a jemne posypte múkou.
9. Rúru ohrievajte na 220 až 250 stupňov.
10. Testo rozložené na pečenie papiera, sme sa valiť do jemného stavu.
11. Z vrstvy nakrájajte kruh s doskou. Vytvárame niekoľko jamiek s vidličkou, necháme na odpočinok 10-15 minút.
12. Potom opatrne vezmeme základ okraja, preložíme ju do dekorácie.
13. V hlbokom kontajneri spojujeme cesnak a maslo. Výsledná zmes premieňa cesta.
14. Z vrcholu rozdeľte omáčku a vložte ju na Mozzarellu, nakrájajte na hrášok.
15. Potom položíme na tenké panvice z paradajok. Naplnenie trochu korenia.
16. Umývajte misky 15 minút, kým základňa nebude mať zlatý odtieň.
17. Pripravte pizzu s bazalkou a podajte ju na stôl.

Recept na pizzu margaritu v rúre

• Doba pečenia: 50 minút.
• Počet porcií: 3-4 osoby.
• Obsah kalórií: 192 kcal na 100 g
• Vymenovanie: na večeru.
• Obtiažnosť: priemerná.

Ďalšou možnosťou je, ako variť zdravý predjedlo obed -Margarita Pizza recept v rúre. Táto metóda vytvárania pečenia sa líši od klasiky, ale umožňuje dosiahnuť nie menej chutný výsledok. Pre recept sú dva druhy syrov, čerstvé paradajky, pripravená paradajková pasta majonéza (najlepšie doma). Môžete zdobiť jedlo nielen s bazalkou, dokonale vhodnou čerstvou zeleninou (petržlen, cibuľové perie).

Zloženie:

• múka - 300 g;
• vajec - 1 ks;
• kefír - 400 ml;
• olivový olej - 20 g;
• paradajky čerstvé - 3 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• Mozzarella - 70 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• majonéza, paradajková pasta - 25 g;
• sódy - 0,5 hl;
• sušená bazalka - 2 hodiny;
• petržlen, zelená cibuľová nádoba.

Spôsob prípravy:

1. Cibuľu opláchnite, odlúpnite, narežte na krúžky.
2. Nalijte paradajky s vriacou vodou, odlúpnite a rozomlejte na tenké plátky.
3. Rozdrviť tvrdý syr na strúhadlo a mozzarelu rezať doskami.
4. Nalejte kefír do hlbokej misky, nalejte do sódy a nechajte ingrediencie, kým sa začne bublinková vrstva zmesi.
5. Pridajte maslo, vajce, premiešajte všetko.
6. Postupne prineste múku. Dajte cesto na konzistenciu hustého zakysaného krému.
7. Aby sa omáčka stala kombináciou majonézy, bazalky a paradajkovej pasty. Pridajte pár polievkových lyžíc vody.
8. Rúru ohrejte na 200 - 220 stupňov.
9. Deco je pokrytý papierom na pečenie, hmotnosť základne je umiestnená v strede.
10. Rozdeľte cesto na pergamen v tvare kruhu, rovnomerne tukujteomáčka.
11. Zhora rozložte cibuľové krúžky, paradajky, syr Mozzarella, vetvičky petržlenu a cibuľové perie.
12. Jedlo sa skrýva pod vrstvou strúhaného syra.
13. Pizza Margarita sa pečie 20 minút.

Pizza Margarita na tenkom teste

• Doba varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií: 161 kcal na 100 g
• Účel: obed, večera.
• Obtiažnosť: priemer.

Ďalším spôsobom, ako pripraviť výživný obed pre celú rodinu alebo zaobchádzať s hosťami, je recept na Margaret's Pizza na tenkom cesta. Ak budete robiť všetko s krok-za-krokom inštrukcie, potom dostanete vynikajúce jedlo. Nikto nemôže odolávať jemnému koláča s krehkou stranou a paradajkami, korenistou náplňou. Voňavosť z domáceho pečenia okamžite začne chuť do jedla.

Zloženie:

Pri skúške:

• múka - 200 g;
• čerstvé droždie - 10 g;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
• voda - 150 ml;
• soľ -? ch l.;
• cukor - 1 lyžička.

Pre omáčku:

• rajčiaky vo vlastnej šťave - 250 g;
• cesnak - 1 klastra;
• soľ;
• bazalka, majoránka, oregano - 0,5 lyžičky.

Na vypchávanie:

• syr Mozzarella - 200 g;
• paradajky - 2 kusy.

Metóda prípravy:

1. Najprv sa vytvorí základ pre pizzu. Kvasinky a cukor sa rozpustia vo vode.
2. Múka sa kombinuje so soľou, olejom a kvapalnými zložkami skôr zmiešanými.
3. Začne sa pružné, mäkké cesto. To sa valí do gule, je mierne naolejované olejom,zakryjte potravinovým filmom a nechajte 40 minút.
4. Potom je pripravená omáčka. Paradajky sú varené na strednom ohni až do zahustenia, korenia, soľ, rozdrvený cesnak.
5. Rajčiaky na vypchávanie sú vyšívané krúžkami.
6. Cesto je dobre valcované, mazané hotovou ostisimovou omáčkou.
7. Z vrchu na základni sú položené kúsky syra (ručne rozdelené), paradajkami a syrom.
8. Pizza Margarita sa pečie 10 minút pri 230 stupňoch.
9. Hotová jedlá rozprašované olejom zdobené bazalkou.

Pizza Margarita - recept bez kvasnice

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 3-4 osoby.
• Obsah kalórií: 220 kcal na 100 g
• Vymenovanie: pre večeru.
• Obtiažnosť: jednoduchá.

Chcete na večeru priniesť vydarené a chutné jedlo? Preto je perfektný recept krok za krokom - Margarita Pizza bez kvasníc. Zahŕňa použitie konečného testu na sklade, ale pečenie nestráca svoju chuť. Tiež to bude užitočný olivový olej na bylinkách, paradajková omáčka a taliansky pikantný syr. Pizza Margarita bez kvasníc je rýchlo pripravená. Mal by sa podávať horkému stolu.

Zloženie:

• tenké kvasné cesto - 1 balenie;
• Mozzarella v slanom náleve - 150 g;
• paradajková omáčka - 60 g;
• olivový olej - 1 lyžica. lyžička;
• čerstvá bazalka je malý zväzok.

Spôsob prípravy:

1. Pripravte sa na pečenie dobre, rozložte na misku.
2. Zhora, aby sa varelavlastné šťavnaté paradajky, rozložené po celej ploche základne.
3. Ďalej položte syr rozdelený na veľké časti.
4. Z vrcholu oleja Margarita.
5. Pečte 15 minút pri teplote 250 ° C.
6. Ozdobte vetvičkami bazalky.

Pizza Margarita na pita chleba

• Doba varenia: 35 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 200 kcal na 100 g
• Vymenovanie: na večeru.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Pizza Margarita na pita chlieb recept s fotografiou je originálne, jednoduché a prekvapivo chutné jedlo. Jej hlavnou výhodou spočíva v tom, že sa pripravuje priamo na panvici. Minimálny voľný čas a nezvyčajná večera sú pripravené. Dokonca aj dietetik môže urobiť takú pizzu, recept je veľmi ľahký. Jednoduchý recept zahŕňa lavash (arménsky alebo gruzínsky), čerstvé paradajky a syr Mozzarella.

Zloženie:

• pita chlieb - 2 ks;
• maslo - 20 g;
• šunka - 150 g;
• paradajky - 2 ks;
• syr - 250 g;
• sušená bazalka;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Otvorte lavash, mastnotu s mäkkým maslom.
2. Zrežte syr na rošte, posypte polovicu pečenia (nedosahuje hrany).
3. Šunku nakrájajte na dosky.
4. Rezané paradajky na krúžky, rozdelené na 1/3 šunky. Soľ trochu, posypeme bazalkou.
5. Zbaliť pita s rolkou. Druhým je vykonať rovnaké manipulácie.
6. Opečte pizzu na každej strane na hrubú kôru.

Ako urobiť pizza Margarita - tajomstvo varenia

Pizza Margarita má niekoľko pravidiel. Ak budú dodržané, domáce jedlo nebude horšie ako pečenie v Taliansku. Tu sú tajomstvá jeho stvorenia:

1. Odporúča sa použiť cesto pripravené vlastnými rukami a nie skladom. Zmiešanie je mäkšie ako napríklad chlieb. Musí byť pružný, je dobré rozvinúť sa a roztiahnuť sa.
2. Pokiaľ ide o pizzu, najviac podobá originálu z Talianska, je potrebné rozšíriť základ tenšie, alebo si obyčajný koláč so syrom a paradajkami.
3. Ak nie je čas alebo čas na prípravu domáceho cesta, môžete si kúpiť hotovú kvasnicovú základňu. Je to v každom veľkom obchode.
4. Tomato omáčka tiež stojí za to robiť doma, nie je kúpiť pripravený. Takže jedlo bude oveľa chutnejšie. Niektorí páni ho nahradia kečupom alebo hotovou paradajkovou pastou s korením.
5. Na prípravu tejto Margarity sa používa iba Mozzarella. Je tret, narezaný alebo narezaný ručne. Neovplyvňuje chuťové vlastnosti.
6. Pred varením známeho talianskeho jedla sa odporúča rúru zohriať spolu s tanierom. Pizza bude pečie rýchlejšie a dostanete chutnú kôru.

Pozrite sa na ďalšie recepty, ako urobiť pizzu doma.

Video: ako upečiť pizza margarita doma