Pizza in multivarts - ako variť droždie, kvasnice alebo kefír cesto podľa receptov s fotografiami

Počet jedál, ktoré sa narodili talianskym kuchárom a stal sa náboženským pre celý svet, preteká. Pizza - jeden z najpopulárnejších a najjednoduchších. Jeho plnenie je takmer vždy výber rôznych produktov a cesta trvá niekoľko minút. Tento proces je ešte rýchlejší, ak hosteska vie, ako vytvoriť pizzu vo viacerých kartách.

Ako variť pizzu vo viacerých druhoch

Všeobecná schéma práce zo spotrebiča, kde je miska pečená, nezávisí. Po prvé, kuchár robí cesta na každý z obľúbených receptov, potom ho umiestni na spodok misy s viacerými vagónmi, čo sa rovnomerne rozťahuje. Horná časť nie je veľmi hojne rozdelená výplň, ktorá je naplnená syrom.Pizza môže byť vyrobená v 2 rôznych režimoch:

• Pečivo. Classic je k dispozícii na akomkoľvek zariadení tohto typu.
• Multiplayer. Umožňuje vybrať teplotu (pre pizzu umiestniť 200 stupňov) a čas. Takže multivark sa stáva analógom rúry.

Ako variť cesto na pizzu

Profesionáli rozlišujú 2 tradičné typy základov pre toto jedlo a niektoré ďalšie t. "Domov", ktorý nepatrí do konkrétnej kuchyne. Ak pochopíte, ako variť klasickú pizzu, sú možné nasledujúce možnosti:

• taliansky (jednoduchý, na vodu, múku a olivový olej, tenký);
• Americký (svieži, vysoký, kvasnice, môže poskytnúť cukor).

Cesto pre pizzu v multiváre môže byť rovnaké ako pre rúru, pretože princíp ich práce je podobný správne zvolenému režimu. Výsledkom je, že pani používa všetky dostupné základne vrátane polotovarov: mlieko, majonéza, vajcia, pita chlieb a akékoľvek hotové cesto (najmä flokulant). Multivarka dokonale vyplní každú z uvedených možností.

Recept na pizzu v Multivarte

Bez ohľadu na to, akú verziu tohto lahodného jedla sa rozhodnete urobiť, je veľmi pravdepodobné, že v nižšie uvedených sekciách nájdete vhodný algoritmus. Recepty na výrobu pizze v Multivare sú čo najjednoduchšie a vhodné na zvládnutie každého gentlemana. Pikantný diabol, šťavnatý Havaj, rýchly alebo vynikajúci di Mare - je tu všetko!

Pizza vo viacerých druhoch - recept na kvasnice

• hodPríprava: 4 hodiny a 25 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 4279 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Veľkolepé cesto je typické pre americkú verziu pizze, ktorá je viac ako mäkký koláč, na vrchole ktorého je plnená náplň. Je pripravený na kvasinkách. Zložky sa zmiešajú so zmiešavačom alebo kuchynským procesorom: je to ďalší rozdiel medzi americkým pokrmom z taliančiny, kde sa pani snaží robiť všetko ručne. Pizza v multiváre s kvasnicami, vytvorená pod týmto domácim receptom, má jedinú nevýhodu - veľmi dlhé pečenie.

Zloženie:

• múka - 500 g;
• sušené droždie - 4 g;
• vody - 315 ml;
• cukor - 12 g;
• soľ - 17 g;
• olivový olej - 40 ml;
• syr polotuhá - 360 g;
• kuracie filety - 300 g;
• paradajková omáčka (pikantná) - 50 ml;
• údený syr - 100 g;
• ananásové konzervy - 200 strán

Metóda prípravy:

1. Nalijte droždie do teplej vody, jemne premiešajte lyžicou, aby sa granuly rozchádzajú.
2. Trikrát triediť múku, naliať cukor a soľ.
3. Nalejte olivový olej a zapnite mixér. Pridajte zriedené droždie tenkou niťou a miešajte všetko s minimálnou rýchlosťou.
4. Dajte jednotke minútu na prácu v tomto režime, potom prejdite na maximálnu rýchlosť (4 minúty) a vráťte späť na minimum (ďalšie 2 minúty).
5. Nechajte cesto 3,5 hodiny pod vlhkým uterákom.
6. Prejdite s hustým koláčikom a umiestnite ho na spodnú stranu multikardéra.
7. MazivoPovrch budúcej pizza paradajkovej omáčky, posypeme uzeným syrom, plátky kuracieho filé, nakrájaným ananásom. Z vrcholu vytvorte vrstvu strúhaného polotvrdého syra. Cook v režime pečenia 45 minút.

Puff pekárske pizza vo viacerých rozmeroch

• Čas pečenia: 35 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 3859 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Najrýchlejšia verzia tejto lahodnej a obľúbenej misky sa získava, ak je varená z polotovaru. Recept na pizzu v multivar z bobuľového pečiva je skvelý pre pánov, zbavený voľného času na pečenie, pestovanie a valenie. Odborníci odporúčajú, aby sa nekysli, pretože podľa štruktúry je bližšie k tradičnej talianskej základni pre pizzu. Na vypchávanie môžete použiť akékoľvek produkty, ale najmenšia tma bude s párkami, údeným mäsom a zeleninou.

Zloženie:

• púpava púpava - 500 g;
• majonéza - 3 lyžice. l;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l;
• paprika, biele mleté ​​korenie;
• párky - 300 g;
• paradajky - 2 ks;
• syr - 200 g

Spôsob prípravy:

1. Značka omáčky, majonézy klepanie s paradajkovým pretlakom, paprikou a bielym korením.
2. Rolovať listy listov zdvojnásobiť každý (šírka a dĺžka).
3. prijaté Maslo omáčku na hornej úhľadne vyložiť bloky paradajky a údenín.
4. Zakryť syr, umiestniť spodná multivaření - rúra bude niekoľko prístupov.
5. Režim varenia - "pečenie", časovač na 25 minút.

Pizza in multivarts - recept bez kvasnice

• Doba pečenia: 50 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 1297 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Pizza v multiváre bez kvasníc - to je klasická talianska verzia s lahodným krehkým plátkom a tenkou podložkou. Tento podrobný recept na fotografie dokonale odhaľuje všetky nuansy správnej "Margarity" a na jej základe môžete vyrábať pizzu doma s akýmikoľvek výplňami: od tradičného po autora. Zamyslite sa len, že produktová vrstva testu by nemala byť príliš hrubá.

Zloženie:

• múka - 175 g;
• voda - 125 ml;
• soľ - 4 g;
• olivový olej - 3 lyžice. l;
• mozzarella - 130 g;
• listy bazalky - 7 ks;
• paradajková omáčka - 7 lyžice. l;
• rajčiaky sú skvelé.

Metóda prípravy:

1. Krájajte múku soľou, aby sa niekoľkokrát pretrepala. Nalejte teplú vodu, olivový olej, umyte si ruky na 9 minút s dobrým dychom a mäkké com.
2. Prejdite nad priemerom misy viacnápravového vozňa. Dajte to tam, ale najprv položte papier na pečenie.
3. Namočte povrch základne paradajkovou omáčkou.
4. Roztiahnite vyprané listy bazalky, plátky paradajok. Kryt s mozzarellou, ktorý je možné strúhnúť alebo nastrihnúť na tenké vrstvy.
5. Cook na pečenie po dobu 30 minút, po tom, čo sa multivark uzavrie na ďalších 7 minút.

Rýchla pizza vo viacerých druhoch

• Doba varenia: 10 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 1174 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Okrem vyššie uvedenej možnosti na základe listov je ďalší osvedčený rýchly a lenivý spôsob, ako urobiť expresnú pizzu, ale ešte viac šetrí čas voľného času. Dôvodom je nedostatok vhodného spaľovania prísad. Pizza minútka v multivarte pod vplyvom aj najnáročnejšieho majstra a podobne môže byť varená pomocou mikrovlnnej rúry, rúry alebo dokonca v panvici.

Zloženie:

• pita sušené droždie tenké - 150 g;
• kečupová alebo paradajková pasta - pol šálky;
• údené kurča (filé) - 200 g;
• nakladané uhorky - 100 g;
• zelené;
• mozzarella - 150 g;
• Paradajky sú veľké - 150 g.

Metóda prípravy:

1. Kuracie mäso a paradajky sú nakrájané na kocky, uhorky - s kruhmi.
2. Palačinky mastné dobre s kečupom, posypeme treťou strúhanou mozzarellou.
3. Z vrchu sa hlavná náplň rozotrie rovnomerne a po zaspaní so zeleninou a zvyškami syra.
4. Kuchár na "pečenie" 4-5 minút, kým sa mozzarella neroztopí.
5. Táto pripravená pizza sa musí jesť teplým spôsobom, nestojí to za to, že pita chleba rýchlo vysuší a začne sa rozpadávať.

Tekutá pizza vo viacerých druhoch

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 2014 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Pizza s tekutým cestom v multivarte je rýchly, tekutý typ otvoreného koláča. Neuveriteľne chutné a rovnako jednoduché, podmanil si srdce hostesiek, ktorí nechcú dlho stáť pri sporáku. Ak chcete vytvoriť takúto nezvyčajnú pizzu, kyslé smotany a vaječné žĺtky sú potrebné - budú poskytovať jemnosť a nádheru testu, ktorý je charakterizovaný predovšetkým kvasnicou pečenia. Dôležitým prínosom tohto receptúry je, že zložky nemusia byť predohrevné: extrahovaná šťava nepoškodzuje pizzu.

Zloženie:

• kyslá smotana - 110 g;
• sóda - 4 g;
• soľ - 5 g;
• vaječné žĺtky - 2 ks;
• múka - 1/2 šálka;
• zelená cibuľa - 50 g;
• majonéza - 40 g;
• slanina - 150 g;
• syr - 200 g;
• paradajky - 200 g;
• Mastové maslo.

Metóda prípravy:

1. Rýchlo premiešajte prvé 5 zložiek zo zoznamu, aby ste získali relatívne homogénne cesto, ktoré je v súlade s podobnosťou, ktorá sa varí podľa chuti. Môžete použiť mixér. Ak by kyslá smotana bola veľmi tekutá, bolo by trochu viac múky.
2. Misku s viacerými peňaženkami namažte olejom, nalejte cesto. Zarovnajte lyžicu alebo lopatu.
3. Rozstrihnite slaninu na tenké plátky, nakrájajte zelenú cibuľu. Zmiešajte ich pridaním majonézy. Dajte ju hore
4. Obal s paradajkami, posypeme veľkým množstvom syra.
5. Multivariačný režim - "multipower", teplota - 190 stupňov. Približný pohotovostný čas je 50-55minút.

Pizza na jogurtu vo viacerých druhoch

• Doba pečenia: 1 hodina a 10 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 2315 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Jednoduchá rýchla pizza v multiváre na kefíre je podobná tej, ktorá bola predtým považovaná za základ, na základe ktorej sa začalo na kyslej smotane. Ona tiež nie je veľmi tenká, tak mäkká. Test je zle vysledovateľný na kyslú chuť, takže sú zozbierané mäso. Ak potrebujete urobiť rovnakú pizzu, ale bez kefír (v jej neprítomnosti), nahraďte kvasenie alebo kyslé mlieko.

Zloženie:

• kefír - 200 ml;
• rastlinný olej - 15 ml + na vyprážanie;
• múka - 2,5 šálky;
• malé vajce;
• sóda - 3 g;
• soľ - 5 g;
• mleté ​​mäso - 150 g;
• cibuľa;
• paprika - 10 g;
• bulharský korenie;
• polotvrdý syr - 120 g

Spôsob prípravy:

1. Smažte mletú zemanú nakrájanú cibuľu tak, aby bola silno zapečená - surová, môže namočiť šťavu na základe pizze a nechať ju bez chuti.
2. Soda zmes s kefír, pridať maslo, vajce. Posypte soľ a múku. Dajte mäkké cesto.
3. Rozbaľte priemer viacnápravového vozňa a položte ho dole. Nezabudnite vytvoriť silné steny.
4. Približne 1/4 syrového (strúhaného) rozptylu založeného na pizze. Z vrcholu rozdeľte mleté ​​mäso cibuľou, posypeme paprikou. Rozdeľte rovnomerne bubliny bulharského korenia.
5. Pokryte zvyšok syra, variť na "pečenie" 40minút. Po signáli neotvárajte multivár ešte 10 minút.

Lazy pizza v multivartsi

• Doba pečenia: 35 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 2495 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Jednoduché, bezhladé, lenivé cesto na pizzu s technickými vlastnosťami je podobné klasickému americkému, ale jemnejšiemu a pružnejšiemu, pretože sa taví do mlieka s vajíčkami. Jedná sa o skvelú rýchlu občerstvenie alebo raňajky, ktoré budú pripravené pri sprchovaní a odchode. Niekoľko minút, kým zmiešate všetky ingrediencie za menej ako pol hodiny - kým multivarts nepeknú pizzu.

Zloženie:

• mlieko - 100 ml;
• múka - 300 g;
• soľ - 3 g;
• sóda - 2 g;
• vajec - 2 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• olivy - 100 g;
• paradajková omáčka - 100 ml;
• syr - 200 g;
• paradajky - 3 ks.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte vajcia, soľ, mlieko a múku. Pridajte sódu, nalejte olej.
2. Vrstva pružnej vrstvy s koláčom, vedená priemerom spodnej časti multifunkčného zariadenia.
3. Osušte paradajkovou omáčkou, rozotrejte paradajky zhora, kúsky olív. Posypeme syrom.
4. Pečieme pomocou multiportov v tom istom režime 25 minút.

Pizza s hubami vo viacerých druhoch

• Doba pečenia: 50 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 2669 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Tento pizza s hubami v multyvartsi týchto receptov, než je nielen plnenie, ale cesto zloženie. Pivo sa používa tu (odporúča sa ľahká a dobrá kvalita), vďaka čomu je základňa pizze veľmi chrumkavá a tenká, ale nie sušená. Huby sa môžu odoberať ako slané, tak aj čerstvé (zmrazenie), ale marinované, podľa šéfkuchárov, dávajú zaujímavejšiu chuť.

Zloženie:

• svetlé pivo - 100 ml;
• múka - 1,75 šálky;
• soľ - 3 g;
• sódy - 3 g;
• maslo maslo - 100 + 10 g;
• nakladané huby - 200 g;
• brynza - 150 g;
• čierne olivy - 70 g;
• parmazán - 100 g;
• kukurica - 120 g.

Spôsob prípravy:

1. Tavené maslo, miešajte s pivom po ochladení.
2. Soľ, nalejte múku so sódou. Roztopte, kým nie je držaný kombinovaný blok, ktorý sa nelepí, ale je ľahké vráskať.
3. Strečte rovnomerne v kruhu. Dajte na dno multi-voz.
4. Na malom plátku masla nakrájajte nakrájané huby. Mixte s konzervovanou kukuricou, olivami. Rozdeľte rovnomerne na základe pizze.
5. Posypeme strúhanou mosadzou a parmazánom. Cook na "pečenie" po dobu 40 minút.

Pizza s klobásou vo viacerých druhoch

• Doba pečenia: 1 hodina a 10 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 2626 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Tento recept na pizzu odklobása je vytvorená na princípe tradičnej talianskej Diavola, ktorá sa vyznačuje prítomnosťou korenistých korenín. Rozdiel je v rôznych zložkách: zelenina, olivy, sójová omáčka a chilli používané namiesto čerstvého namiesto čerstvého. Podobne môžete variť pizzu s akoukoľvek údenou klobásou, ale stratíte jej kôru: potrebujete len ostré salámy.

Zloženie:

• múka - pohár;
• olivový olej - 4 lyžice. l;
• voda - 135 ml;
• suché kvasinky - 9 m;
• soľ - 4 g;
• akútna saláma - 250 g;
• mozzarella - 200 g;
• olivový b /c - 25 ks;
• bazalka, oregano - 1 lyžička;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
• paradajková omáčka - 200 ml;
• mleté ​​papriky - 2/3 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. Osušte múku a vytvorte malú priehlbinu v strede.
2. nalejte kvasnice, vylejte teplé (!) Voda, zabudnite asi štvrtinu hodiny.
3. Pridajte soľ, maslo. Vložte mäkké, dobre napnuté cesto. Dajte na spodok misy viacnápravového vozňa.
4. Krájanie obidvoch typov omáčky, mazanie povrchu základne pizze.
5. Salám narezaný na plátky, rozložený na test. Medzi nimi - polovica olív.
6. Posypeme bylinkami, korením, strúhaným s mozzarellou.
7. Multifunkčný režim je "pečenie", pohotovostný čas je 40 minút.

Pizza vo viacerých kartách bez vajec

• Doba pečenia: 1 hodina a 15 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 2209 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Obtiažnosťpríprava: priemerná.

Táto lahodne pizza naplnená pizza bez vajec v multivarts je takmer talianska Ftutti di Mare, iba základom kvasníc. Kvôli absencii nutnosti urobiť prestávku bude nádhera americkej pizze, ale zistíte, že mierne vzrastie. Krevety a Squid je žiaduce kúpiť varené a mrazené urýchliť proces vytvárania pizze.

Zloženie:

• voda - 230 ml;
• múka - 300 g;
• rastlinný olej - 30 ml;
• sušené kvasinky - 1 lyžička;
• soľ;
• tygrové krevety v /m - 100 g;
• sladká paprika - 200 g;
• kapary - 100 g;
• calamari /m - 80 g;
• paradajková omáčka - 100 ml;
• mozzarella - 200 g

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte prvých 5 komponentov ručne, až kým sa neuvoľní elastické kombo. Nechajte to ležať pol hodiny.
2. Odrežte chobotnice a krevety, vyčistite posledný.
3. Mazte ​​základňu pizzy s paradajkovou omáčkou. Preložte ju morské plody.
4. Pridajte jemne nakrájané papriky a kapary. Pokrývajte strúhanú mozzarellu.
5. Režim Multivarium - "pečenie" - sa zobrazí pol hodiny.

Ako pečiť pizza v multivar - tajomstvo varenia

Táto jednoduchá a milovaná misa má niekoľko nuancií priamo súvisiacich s multivarkom:

• Po zapálení pizze, keď je počuť signál pripravený na príjem jedla, môže syr zaspať, ale potom bude potrebné "zahrievať" ďalších 7 minút, aby sa roztopil.
• Nie je potrebné robiť veľmi silnú vrstvu plnky: Multivar neupravuje režimy vykurovania ako je možné v rúre, takže základňa sa nezapchne.
• Správne variť pizzu vo viacerých rozmeroch - zohriať misku predtým, ako sa pohnú okolo základne.

Zistite viac receptov o tom, ako urobiť pizzu doma.

Videá: Domáca pizza v Multivarte