Pizza Diablo Taliansky

Talianska pizza Diablo sa vyznačuje výraznou chuťou vďaka prísadám zloženým z papriky halapeno. Môže zmeniť svoje vône z "teplého" na "horúce" v závislosti od toho, aké ďalšie potraviny sú v miske.

Recept na pizzu Diablo

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 6-7 osôb.
  • Obsah kalórií: 229 kcal /100 g
  • Cieľ: pečivo.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Hlavné tajomstvo Diablo Pizza spočíva v príprave čistej talianskej omáčky. Pokiaľ ide o korenie, môžete pridať ľubovoľné, ktoré chcete, a nahradiť alebo doplniť tie, ktoré sú uvedené v receptúre (s fotografiou).

Zloženie:

  • múka, syry (suluguni, mozzarella), salámové klobásy - 1/5 kg;
  • droždie (suché) - 1 čajová lyžička;
  • soľ, oregano, bazalka, tymián, paprika (sušené) - o 1/4 ch.
  • maslo (kyslé) ​​- 10 ml;
  • voda - 0,125 l;
  • huby (huby), strúčiky cesnaku - na 3 kusy;
  • paradajková pasta) - 2 lyžice. l;
  • olej (olivový) - 3 lyžice. l;
  • paradajky - 2 ks;
  • papriky jalapeno (chili) - 1 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Ohrejte teplú vodu, rozpustite droždie v nej. Nechajte o štvrtinu hodiny.
  2. Zmiešajte soľ s múkou, vytvorte zmes horkej a prehĺtajte stred. Naplňte ju tam. Vložte cesto.
  3. Nafukovanie rastlinného oleja apokračujte v miešaní, kým sa hmotnosť nestane homogénnou, pružnou. Obal s uterákom, nechajte základ "odpočinku" na 2/3 hodiny.
  4. Medzitým pripravte omáčku. Vložte mixér do misky s paradajkami, horúcou paprikou, sušeným korením, cesnakom. Soľ, odlupujte.
  5. Premiestnite výsledný šupátko do teplej panvice, pridajte paradajkovú pastu, premiešajte. Ohrievajte pri nízkej teplote 5 minút.
  6. Cestu prevráťte v tenkej vrstve a posuňte otočný čap od stredu k okrajom. Ak máte malú panvicu, rozdelte základňu na polovicu a variť 2 Diablo Pizza.
  7. Premiestnite koláč na olejom vychladenú misku a posypte ju omáčkou.
  8. Grilovaný syr, ½ časti posypte omáčkou.
  9. Zhora rozotrejte plátky nakrájané na plátky a potom nakrájame na tenké taniere. Posypeme zvyškami syra.
  10. Cook Diablo Pizza v rúre, ohriate na teplotu 250 ° C. Čas - 10 minút.

Príprava pizze vo viacerých druhoch

  • Čas: 1 hodina a 10 minút.
  • Počet porcií: 6-7 osôb.
  • Obsah kalórií: 211 kcal /100 g
  • Účel: pečivo.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Diablo pizza nemôže len tak pečieme v rúre, ale v multyvartsi. Postupy miesenia cesta a tvarovania riadu sú takmer rovnaké ako predchádzajúci recept.

Zloženie:

  • múka - 0,4 kg;
  • droždie (suché) - pol hodiny;
  • soľ, paprika - 1 lyžička;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l;
  • voda - 1;
  • maslo (rastlinné) - 20 ml;
  • omáčka (paradajka) - 4 polievkové lyžice. l;
  • syr (mozzarella,suluguni) - 0,25 kg;
  • huby (huby) - 5 ks;
  • klobásový salám (šunka) - 0,1 kg;
  • korenie halapén (chili) - 1 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Ľahko zohrejte vodu, nalejte droždie, premiešajte až do úplného rozpustenia.
  2. Pridajte maslo, cukor, soľ, dôkladne premiešajte.
  3. Stlačte múku, nahraďte pružné, mäkké cesto. Dajte na spodok olejovanej misy multivartu štvrťhodinu, nastavte režim vykurovania.
  4. Sýry na veľkom strúhadle, ostrihanom salámu, huby - tenké taniere.
  5. Rozdeľte základňu na 3 časti, 2 vyberte na policu chladničky, až kým nebude varená ďalšia pizza Diablo, 1 nadávkujte tenkú vrstvu nad priemer misy.
  6. Namiešajte spodnú časť nádoby olejom, položte koláč, topte ho paradajkovou omáčkou a potom ½ časti syra.
  7. Ďalej rozložte klobásy, huby a syry.
  8. Program pečenia nastavte na 25 minút.

Tipy

Aby sa pizza Diablo naozaj chutnala, je lepšie mať varené, používať tipy na varenie v procese varenia:

  1. Urobte pokrm iba v dobre vykurovanej rúre.
  2. Vytiahnite rovnomerne a pohybujte sa od stredu k okrajom.
  3. Neľutujte omáčku a náplň.
  4. Namiesto mozzarelly môže suluguni použiť akýkoľvek iný druh syra.
  5. Ak je to potrebné, nahraďte salám kuracie filety, mleté ​​mäso.
  6. Pripravenosť je určená jednotnou svetlohnedou farbou testu, ktorú možno pozorovať, ak zdvihnite pizzu a úplne sa roztaví, pokryté svetlomkrémová kôrka.

Videá