Pečenie pečiva - ako pečieme v rúre alebo multivarta na kefír, kyslou smotanou alebo majonézou

Ak chcete variť chutné jedlá rýchlo a s minimálnym úsilím, ochutnajte koláč je ideálne riešenie. Miska môže byť sladká alebo slaná, syr alebo mäso, ovocie alebo zelenina. Skúšobná základňa kvapaliny viaže všetky zložky náplne. V dôsledku toho očakávate sladký dezert, občerstvenie alebo večeru. Nebojte sa experimentov, vytvorte dokonalú kombináciu príchutí od všetkého, čo sa nachádza v chladničke.

Čo je pretekajúci koláč

Medzi najrôznejšími receptami koláčov patrí jedna z vedúcich pozícií stravovanie po záplave. Ak chcete tieto jedlá rýchlo a jednoducho variť, domáce pečivo naivnej chuti vyjde v každej milenke. Plniaci koláč je pripravený z množstva výplní a tekutého cesta, ktoré sa naplní pripraveným ovocím, zeleninou, mäsom, rybou, vajcami alebo inými zložkami. Ak chcete variť, použite tradičnú rúru alebo moderný multivark.

Cesto na koláče

Existuje veľa výberov receptov, ktoré možno použiť na prípravu cesta na koláč. Ako základ pre aromatické pečenie, kefír, kyslá smotana, mlieko, majonéza sa často používajú. Z dôvodu použitia týchto zložiek je cesto mäkké a mierne, topiace sa v ústach. najmenejčas a úsilie bude potrebné na liečbu vašich blízkych s nesladenými alebo sladkými jedlami.

Na jogurt

Chcete získať šťavnaté a nemastné pečivo? Potom prídete s koláčom na kefír. Môžete doplniť ponuku a vzdušnú chuť v každej náplni: huby, bobule, mäso. Plniace cesta na kefíru na koláč na konzistenciu pripomína múku, z ktorej pripravujú palacinky. Dokonca aj prvé zrovnávače zvládnu miešanie plniacej základne. V klasickom receptúre sa používajú kefír, vajcia, múka, soľ, cukor a sóda.

Pri zakysanej smotane

Pre tých, ktorí majú radi lahodné koláče, sa hodia recepty založené na kyslej smotane. To je skvelý spôsob na rýchlu ruku, keď sú hostia na prahu. Cesto s týmto výrobkom pripomína košíčik, ale má jemnejšiu chuť. Nádherný ochutený dezert je získaný z testu s kyslou smotanou s jablkovou alebo slivkovou plnkou. Skúste si pečať denný dezert na čajový večierok v deň voľna. S malým množstvom časových nákladov si vychutnáte množstvo lahodných procedúr.

Mlieko

Ďalšia verzia pečenia od záplavy na mlieko. Cesto je svieže homogénna hmota, ktorú môžete miešať iba s lyžičkou, nie je potrebné odlupovať a otáčať sa hojdacím kolíkom. Ako náplň sa používa celý rad výrobkov, niečo vo vašej krabičke je určite v chladničke. Dort sa dá ľahko vyrobiť, ale v jeho príprave sú niektoré tajomstvá. Napríklad nie je možné príliš dlhú interferenciu s komponentmi tak, aby sa po pečení cesta nestala príliš hustá. naNajprv ľahko pripojte suché prísady a potom nalejte mlieko a iné tekutiny.

Na majonéz

Sladké jedlo - koláč založený na majonéze. Pri miesení cesta je dôležité, aby sa neprejedal, pretože samotná majonéza je slaná. Táto možnosť testu sa najlepšie používa pri nesladených výplniach. Použite hotové alebo takmer hotové jedlá: smažené huby, varené zemiaky, ľahko nasolené ryby alebo iné pochúťky. Musíte len vložiť to, čo ste vybrali do formy, naplniť ju rovnakým tekutým cestom a umiestniť ho do ohrievanej rúry. To všetko sú jednoduché akcie, vďaka čomu budete mať chutný a ružový tortu.

Plniace koláče s výplňami

Hlavným rysom rýchleho povodňového dezertu a občerstvených koláčov - plnka pre nich, si môžete vybrať takmer všetky. V tekutom cesta je vhodné mäso a ryby v akejkoľvek forme, huby, ovocie a zelenina, bylinky, syry, syry, vajcia, orechy a sušené ovocie. Všetky tieto zložky je možné kombinovať v ľubovoľnej kombinácii, ktorá závisí iba od vašej chuti a túžby. Vodové melóny, tekutý džem, čerstvé uhorky nie sú najlepším plnidlom pre ochutené koláče. Zatiaľ nie je potrebné zaradiť do základov kvapalný pie koláč s bobuľami.

S kapustou

  • Doba pečenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 4-6 osôb.
  • Obsah kalórií: 230 kcal.
  • Účel: občerstvenie.

Váš zápisník o lahodných jedlách bude určite doplnený novým receptom, akonáhle sa pokúsite urobiť kapustový koláč s tekutým cestom. Len pár minútbude musieť urobiť zelnú výplň a kefír-múky zmes. Z korení môžete použiť čierne mleté ​​korenie, kmín, muškátový oriešok. Keď dort vzdychá, nestíchejte ho, aby ste ho vytiahli z tvaru. Nechajte vychladnúť a potom ho vytiahnite.

Zloženie:

  • kefír - 450 ml;
  • vajcia - 3 ks;
  • múka - 2 centy;
  • soda - pol hodiny;
  • biela kapusta - 300 g;
  • krémové maslo - 50 g;
  • soľ, korenie - chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Zriedená kapusta, vyprážajte v panvici, až kým nebude mäkká. Pridajte soľ a korenie.
  2. Zmiešajte kefír a vajcia, oddelene múku, sódu. Pripojte kvapalné a suché komponenty, aby sa cesto homogenizovalo, bez hrudiek.
  3. Vytvorte plech na pečenie mastným olejom, položte kapustu na dno, vyplňte test.
  4. Pečte v rúre, aby ste získali jednotnú zlatú kôru. Ochota skontrolovať s drevenou palicou.

S mäsom

  • Doba pečenia: 1 hodina a 20 minút.
  • Počet porcií: 4-6 osôb.
  • Obsah kalórií: 219 kcal.
  • Účel: občerstvenie, na večeru.

Najjednoduchšie receptúry na pečenie sú veľké koláče. Aj keď rúra v kuchyni z nejakého dôvodu nefunguje, nenechajte sa frustrovať. Pečieme koláč v multivarte. Rýchla, chutná a bohatá večera osloví deti i dospelých. Recept sa môže meniť s akýmkoľvek korením, hubami, zeleňami, paprikami alebo inými zložkami. Nebojte sa experimentovať s cieľom nájsť vašu perfektnú kombináciu chutí.

Zloženie:

  • mleté ​​mäso - 0,3 kg;
  • múka - 1 cent;
  • vajec - 2 ks;
  • kyslá smotana - 1 cent;
  • soda - ½ ch.
  • soľ - ½ ch.
  • cibuľa - 1 ks;
  • maslo - na mazanie;
  • korenie čierne zem - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Cibuľu naplňte a smažte mletým mäsom do panvice. Soľ, korenie, trochu vychladnúť.
  2. Zmiešajte múku a sódu, pridajte kyslou smotanou, dve kurací vajcia, soľ. Zmiešajte s hubou alebo lyžičkou, aby nedošlo k hrudke.
  3. Miskovú misku namažte olejom. Vložte spodnú časť náplne.
  4. Zhora ho vyplňte záplavovým testom. Pečieme v režime pečeného na 60 minút.,

So zemiakmi

  • Doba varenia: 1 hodina 20 minút.
  • Počet porcií: 6-8 osôb.
  • Obsah kalórií: 248 kcal.
  • Účel: občerstvenie na večeru.

Tradičný pekárenský koláč s zemiakmi je kyslé pečenie, ktoré môže byť kŕmené celej rodine. Pridajte do hubovej náplne, aby sa jedlo ešte chutnejšie. Naplňte plniace a plniace cesto v hlbokom tvare, predbežne mazať olejom a v prípade potreby ho upravte pergamenom. Nestojí za to, že sa cesto naleje do delené formy bez pergamenu, kvapalina môže pretekať cez štrbinu.

Zloženie:

  • kefír - 150 ml;
  • majonéza - 150 ml;
  • múka - 150 g;
  • vajec - 2 ks;
  • Ripper na cesto - 2 hl;
  • zemiaky - 4 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • huby - 0,5 kg;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l;
  • Butter Butter - 3c. l;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Vajcia rozbijeme whisky. Pokračujte v pretrepaní, pridajte majonézu a kefír.
  2. Prebrúsiť múku, pridajte prasknutie.
  3. Postupne pridajte múku na veľa kefír, majonézu a vajcia. Knotové knedle položíme bez hrudiek, necháme 15 minút.
  4. Huby nakrájané na tenké plátky, cibule malé kocky. Smažte všetko v panvici so smotanou a slnečnicovým olejom.
  5. Vyčistite zemiaky a nakrájajte na tenké plátky.
  6. Urobte dno tvaru mastné olejom, odložte zemiakov na zemiaky, soľ, korenie.
  7. V druhej vrstve rozložiť vyprážané huby vyprážané cibuľou, nalejte ju plniacim testom.
  8. Pečeme v ohrievanej rúre na 180 minút až 50 minút.
  9. Podávajte teplé alebo studené.

S ovocím

  • Doba varenia: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 6-8 osôb.
  • Obsah kalórií: 260 kcal.
  • Cieľ: na dezert.

Pripravte chutný sladký a chutný koláč na mlieku pomocou kvasníc. Pre recept je lepšie používať mlieko s vysokým obsahom tuku. Takéto kvasinkové cesto sa nebude musieť odčerpať, jeho príprava bude trvať minimálne, rovnako ako v bežných flushových ošetreniach. Ako plnka sa používa akékoľvek mrazené alebo čerstvé ovocie, bobule. Ak sú plody veľké, musia byť nakrájané na kusy.

Zloženie:

  • kyslé mlieko - 200 ml;
  • čerstvé droždie - 20 g;
  • vajec - 2 ks;
  • múka - 2 centy;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ - podľa chuti;
  • cukor - 2 lyžice. l;
  • vanilka - 0,5 hl;
  • ovocie bez sirupu - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Do misy položte droždie, nalejte 3-4 lyžice teplej vody, 1 lyžička. cukru, miešajte a nechajte 5 - 10 minút.
  2. V panvici rozlomte vajcia, nalejte mlieko, rastlinný olej. Vložte zostávajúci cukor, soľ, vylejte kvasinky.
  3. Trvalo premiešajte a pridajte do kvapaliny múku.
  4. Pridajte vanilku.
  5. Nechajte vystúpiť 30-40 minút na teplom mieste chránenom pred prievanmi.
  6. Olej na dne formulára, rozložte ovocie, pokryte vrchol sladkým plniacim cestom.
  7. Sladké pečivo môže byť posypané na vrchu cukrom.
  8. Nechajte surový koláč 15 minút. Veľkoobjemový polotovar sa mierne zvýši a potom sa dá vložiť do rúry.
  9. Pečte po dobu 40 až 50 minút pri teplote 200 stupňov, kým sa koláč nezasvieti.

So syrom a zeleninou

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6-8 osôb.
  • Obsah kalórií: 285 kcal;
  • Účel: občerstvenie, na večeru.

Ďalší chutný recept na sladkosť koláča - syra. Jedná sa o fast-handed misku, ktorá je mimoriadne jemná a jemná. Je trochu ako lenivá pizza. Ak je to potrebné, do náplne pridajte klobásy, olivy, smažené alebo nakladané huby. Z týchto zložiek chuťové pečivo len vyhrá, ale so štandardnou sadou syrov a zelených ošetrení osloví všetkých členov rodiny.

Zloženie:

  • vajec - 4 ks;
  • hustá kyslá smotana - 200 g;
  • smotanový syr - 150 g;
  • majonéza - 3 lyžice. l;
  • múka - 1 sklo;
  • valček na cesto - polovičné balenie;
  • mletý korenie, soľ - podľa vkusu;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • feta (brynza) - 200 g

Spôsob prípravy:

  1. Dôkladne premiešajte v polievkovej smotane, smotanový syr, majonéza.
  2. Múku pretrite prasknutím, postupne ju nalejte do kvapalných zložiek, premiešajte na homogénnu hmotu.
  3. Soľ, korenie zmrzlinové cesto.
  4. Formu namažte olejom, nalejte tam polovicu cesta.
  5. Tvrdý syr a feta rozotrite na veľký strúhadlo a vložte náplň do plniacej skúšobnej základne. V tejto fáze niektorí páni dodávajú soľ.
  6. Nalejte zvyšok testu, vyrovnávajte.
  7. Pečte v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 30 minút.

Videá