Nealkoholický lesk: domáce varenie, video

Toto nealkoholické víno je vynikajúci, užitočný a nepožívateľný nápoj pre celú rodinu. Ohrieva sa v chladnom večeri, chráni pred zimou a vytvára očarujúcu atmosféru domáceho pohodlia. Vonný nápoj s korením a prírodnou šťavou bude vynikajúcou alternatívou k čaju, kompotu alebo punču. To môže byť varené doslova za 15-20 minút, a znalosť základných procesov umožní improvizovať s prísadami.

Čo je nealkoholické víno na víno

Je nealkoholické svařované víno, ktoré otepľuje sladký nápoj s ovocím, medom a množstvom korenia. Napíja horúce kvôli zabráneniu prechladnutiu, zvyšuje imunitu, zlepšuje náladu. Na rozdiel od tradičného slaného vína jeho základom nie je suché červené víno, ale čaj alebo džús. Takýto nápoj môžu používať deti, rovnako ako ľudia, ktorí sú kategorickyalkohol je kontraindikovaný.

Zložky

Farba, chuť, vôňa a vlastnosti hotového nápoja závisia od jeho zloženia. Takmer každý recept sa môže mierne líšiť od pravidiel uvoľnil predstavivosť a používať svoje obľúbené med, korenie, ovocie, bylinky. Hlavnou úlohou je správne dodržiavať proporcie a dodržiavať technológiu varenia. Chutné nealkoholické víno sa vyrába z týchto zložiek:

  • šťava alebo čaj;
  • vody;
  • ovocie;
  • cukor alebo med;
  • korenie (kardamóm, muškátový oriešok, zázvor, klinčeky, čierne korenie, vanilka, aníz, škorica a tak ďalej. D.).

Ako variť nealkoholické multifruit

Metóda prípravy grilovaného nealkoholického vína je pomerne jednoduchá. Zložky sa skombinujú v hlbokej nádobe, napríklad v panvici alebo panve. Zmes sa zahrieva, trvá 10-15 minút pod vekom, prefiltruje a podáva sa v pohároch hrubého skla. Hodnota má všetko - jedlá, teplota, konzistencia, znalosť niektorých kulinárskych trikov a pravidiel:

  • Glukózna voda nie je varená, ale zahrievaná na 70 ° C na pomalom plameni.
  • Nemožno varenie v hliníkových nádobách - pomáha oxidovať jednotlivé komponenty.
  • Sladidlá (cukor, med) by sa mali úplne rozpustiť.
  • Med sa zahrieva na teplotu, ktorá nie je vyššia ako 50 ° C, takže nestráca svoje prospešné vlastnosti.
  • Korenie nemôže brúsiť do stavu prášku, inak zabije chuť bude vŕzgať na zuby, aby sa filtračný proces ťažké.

Recept na nealkoholickú vodovodnú vodu vdoma

Kvalita domácich nealkoholických tapisérií závisí od mnohých odtieňov. Nápoje vyrobené z rovnakej sady produktov, ale podľa rôznych technológií, sa môžu javiť ako nezrozumiteľné a pikantné, s výrazným nápisom každého korenia. Problémom je nájsť správny recept a vyzdvihnúť perfektnú kombináciu korenia.

Klasické s hroznovým a pomarančovým džúsom

  • Čas: 25 min.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 55 kcal na 100 g
  • Účel: nealkoholický nápoj.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Nealkoholické víno s hroznovým a pomarančovým džúsom je "vitamínová bomba" s minimálnym množstvom kalórií. Šťava môže byť použitá buď čerstvo kúpená z domu, alebo zakúpená v obchode. Nektáre, líšky sa nehodia. Prípadne je mladý med nahradený cukrom a namiesto citróna pridajte pomarančové plátky alebo kyslé jablká.

Zloženie:

  • šťava hrozna - 1,8 l;
  • šťava oranžovej - 560 ml;
  • citrón - 1 ks;
  • Badiyan - na chuť;
  • zázvor (koreň) - 85 g;
  • kardamom - 0,5 hl;
  • klinčeky - 12 ks;
  • škorica - 0,5 hl;
  • med - 35 g;
  • muškátový oriešok - na špičke noža.

Metóda prípravy:

  1. Zmiešajte šťavy v hrnci.
  2. Zahrejte na 70 ° F.
  3. Odstráňte z ohňa.
  4. Pridajte korenie, strúhaný zázvor, med, plátky citróna.
  5. Zakryjte, nechajte 15 minút.
  6. Spracovanie.

Oranžová

  • Čas: 30 min
  • Počet porcií: 7 osôb.
  • Obsah kalórií: 70 kcal na 100 g
  • Cieľ: nealkoholický nápoj.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ohrevné oranžové slané víno možno variť na Nový rok, vianoce a iné sviatky, keď je obzvlášť dôležité tráviť čas v rodine. Je vyrobený z veľkých citrusov a voňavých, bohatých džúsov - granátového jablka, hrozna, čerešní alebo ryže. Sila čierneho čaju sa ľahko upraví pridaním trochu viac alebo menej vriacej vody.

Zloženie:

  • oranžová - 2 ks;
  • čaj čierna - 15 g;
  • džús z granátového jablka - 960 ml;
  • voda - 310 ml;
  • cukor - 85 g;
  • škorica - podľa chuti;
  • Kardamom (zrno) - 14 ks;
  • zázvorový prášok - 0,5 hl;
  • klinčeky - 16 ks;
  • Badiyan - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Varenie vody v panvici a varenie čaju.
  2. Pridajte korenie, džús, plátky oranžových plátkov.
  3. Teplo bez varu.
  4. Vypnite oheň.
  5. Posypte cukor, premiešajte.
  6. Zakryjte, nechajte 15 minút.
  7. Spracovanie.

Čerešňa

  • Čas: 15 min.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 45 kcal na 100 g
  • Cieľ: nealkoholický nápoj.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Varené víno z čerešňového džúsu má luxusnú rubínovú farbu, v žiadnom prípade menej ako tradičný nápoj z červeného vína. Cherry freshet znižuje riziko cukrovky, má priaznivý vplyv na steny ciev,podporuje odstránenie žlče. Dostane najlacnejšie korenie - pár strúčikov púčikov, 1-2 tyčinky škorice, trochu zázvoru.

Zloženie:

  • čerešňová šťava - 990 ml;
  • šťavu oranžovej - 190 ml;
  • klinčeky - 2 ks;
  • škorica - podľa chuti;
  • zázvor prášku na špičke noža.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte všetky prísady do hrnca.
  2. Teplo bez varu.
  3. Vypnite oheň.
  4. Kryt, nechajte 10 minút.
  5. Spracovanie.

jablká

  • Čas: 20 min.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 40 kcal na 100 g
  • Účel: nealkoholický nápoj.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Než si nalejete lahodnú šťavu na sklenených fľašiach a hrnčekoch, môžete ich zdobiť cukrom. Okraje misky umyte kúskom limetky, citrónom alebo pomarančom, jemne ju stlačte, aby sa šťava vyčistila, a potom ju ponorte do nádoby s cukrom. Vlhká voda sa nalieva tenkou niťou alebo pomocou nádrže, aby nedošlo k poškodeniu sladkého jedlého dekorácie.

Zloženie:

  • šťava z jablka - 990 ml;
  • oranžová - 1 ks;
  • voda - 75 ml;
  • citrusové lupienky - 65 g;
  • klinčeky - 3 ks;
  • škorica - podľa chuti;
  • orechový muškát - podľa chuti;
  • kardamom - 10 g.

Spôsob prípravy:

  1. Plátky pomarančových plátkov.
  2. Zmiešajte všetky ingrediencie v panve.
  3. Teplo bez varu.
  4. Vypnite oheň.
  5. Obal, dovolenkapočas 15 minút
  6. Kmeň.

Brusnica

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 50 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: nealkoholický nápoj.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Užitočná brusnicová šťava obsahuje fenol, čo z neho robí výborné prírodné antibiotikum. Kyselina zmäkčuje kúsky voňavého mandarínka, ale ak je to žiaduce, môžete do slaného vína pridať med alebo cukor. Ak sa chuť nápoja stále ukazuje ako veľmi koncentrovaná, mieša sa s malým množstvom vody alebo jablkovej šťavy.

Zloženie:

  • šťavy brusnice - 1,1 l;
  • Mandarin - 1 ks;
  • klinčeky - 7 ks;
  • škorica - podľa chuti;
  • muškátový muškát.

Spôsob prípravy:

  1. Mandarínky rozrezané na kruhy.
  2. Zmiešajte všetky prísady do hrnca.
  3. Varte 7 minút bez varu.
  4. Vypnite oheň.
  5. Kryt, nechajte 10 minút.
  6. Kmeň.

Ovocie

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 55 kcal na 100 g
  • Účel: nealkoholický nápoj.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Môžete použiť svoje obľúbené korenie, sezónne ovocie, čerstvé bobule na prípravu nealkoholických varených vín. Pri procese tepelného spracovania je dôležité, aby sa neprehrievali prísady na ochranu všetkých vitamínov a minerálov. Vône, mierne zmäkčené kúsky ovocia sú rozdelené do pohárovhorúceho nápoja, aby bola prezentácia skvelá.

Zloženie:

  • šťava hrozna - 1,1 l;
  • hrozno (bobule) - 15 ks;
  • jablko - 1 ks;
  • oranžová - 1 ks;
  • citrón - 0,5 ks;
  • klinčeky - 3 ks;
  • škorica - podľa chuti;
  • muškátový špenát.

Spôsob prípravy:

  1. Ovocie sa nakrája na plátky, odstráňte semená.
  2. Zmiešajte všetky ingrediencie v panvici.
  3. Zahreje sa na teplotu 75 ° C.
  4. Vypnite oheň.
  5. Zakryjte, nechajte 20 minút.
  6. Spracovanie.

Na šťavu z granátového jablka

  • Čas: 1 hodina 15 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 65 kcal na 100 g
  • Účel: nealkoholický nápoj.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Chuť nealkoholického vína sa bude skutočne kráľovská, bohatá, ak použijete čerstvý džús a zmiešajte ju s koncentrovanou infúziou granátového jablka. Tento nápoj je obzvlášť pekný na pitie na čerstvom vzduchu. Granátová freézia pomáha znižovať krvný tlak, pomáha pri opuchoch a anémii, zvyšuje hladinu hemoglobínu.

Zloženie:

  • šťava z granátového jablka - 760 ml;
  • voda - 160 ml;
  • oranžová - 1 ks;
  • med - 45 g;
  • klinčeky - 2 ks;
  • kardamom - podľa chuti;
  • škorica - podľa chuti;
  • muškátový oriešok - na špičke noža.

Spôsob prípravy:

  1. Spice nalejte vriacou vodou, zakryte viečkom.
  2. Infúzia 1 hodina, napätie.
  3. Preveďte obsah na panvu.
  4. Pridajte šťavu, nakrájajte na oranžovú.
  5. Zahrieva sa na teplotu 70 ° C.
  6. Vypnite oheň.
  7. Pridaj med.

Na čierny čaj

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 60 kcal na 100 g
  • Cieľ: nealkoholický nápoj.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Nealkoholické svařené víno na silnom čiernom čaji je lacný a výhodný variant slávneho nápoja. Podáva sa v ohrievaných okuliaroch a nefiltruje, pretože počas varenia nepoužívajte mleté ​​korenie. Pre pikantnosť môžete pridať strúhaný koreň zázvoru, kardamové semená, niekoľko hviezdnych pupienkov, pár sladkých paprík.

Zloženie:

  • čierny čaj (varený) - 275 ml;
  • med - 75 g;
  • jablková šťava - 110 ml;
  • čerešňová šťava - 110 ml;
  • klinčekov - 6 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie v panve, okrem medu.
  2. Zahreje sa na teplotu 75 ° C.
  3. Vypnite oheň.
  4. Obal, nechajte 10 minút.
  5. Pridaj med.

Zo schránky

  • Čas: 1 hodina a 10 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 55 kcal na 100 g
  • Účel: nealkoholický nápoj.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

nealkoholické vareného vína, pripravený na báze "nápoj faraónov", karmínovej vynikajúci a jedinečný pikantnú chuť. Sudán alebo čínske okvetné lístky obsahujú kyselinu askorbovú, ktorá má tonizujúci účinok. Glintvine tea cankada môže byťnalejte do thermos - tak to bude ešte viac chutné, bohaté a príjemné na chuť.

Zloženie:

  • jatočné telá čaju - 50 g;
  • Cardamom - 4 hodiny;
  • roztavený zázvor - 1,5 lyžičky. l;
  • klinčeky - 8 ks;
  • škorica - podľa chuti;
  • med - 160 g;
  • muškátový štipka;
  • vody - 1 liter.

Spôsob prípravy:

  1. Varenie vody v hrnci.
  2. Vypnite oheň.
  3. Posypte korením, karkade.
  4. Zakryte viečkom, zabaľte ho po dobu 1 hodiny.
  5. Spracovanie.
  6. Pridaj med.

Redgrass

  • Čas: 45 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 55 kcal na 100 g
  • Cieľ: nealkoholický nápoj.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Hot Redgrass je vyrobený zo zapáleného jablkového džúsu a hustého bobuľového džemu - borovica alebo ryža. Džem dáva farbu a sladkosť, takže sa cukor pridáva. Ideálna kombinácia korenia pre takéto slané víno - kebabky a 2-3 tyčinky škorice. Ak je to žiaduce, môžete použiť čierne korenie, ale potom nápoj bude musieť stratiť.

Zloženie:

  • jablkový džús - 1 l;
  • čučoriedkový džem - 3 lyžice. l;
  • škorica - podľa chuti;
  • klinčeky - 8 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Zahrejte šťavu v hrnci na 70 ° Ft.
  2. Vypnite oheň.
  3. Pridajte korenie, zaseknite. Zamiešame.
  4. Obal, nechajte 40 minút.
  5. Spracovanie.

Videá