Apple Cider: Recepty na varenie s fotografiou a videom

Tento skutočný jablkový mušt, varený podľa osvedčených domácich receptov z jabĺk z vašej rodnej krajiny, má príjemnú, jemnú chuť a malý stupeň alkoholu. Pamätáte si jablkové víno na osviežujúcu chuť a nedostatok kocoviny, a to sa už dlho stáva dôležitým prvkom rodinného sviatku. Vytváranie cideru doma je výherným variantom spracovania veľkorysej úrody jabĺk.

Čo je mušt

Klasické mušt sa obyčajne označuje ako nápoj distribuovaný v Európe v XIII-XI storočiach. Keď sa vyrába, kvasnice sa nepoužívajú a trávenie je spôsobené baktériami mliečneho kvasenia, ktoré sú na koreni jabĺk. Jablkový mušt sa nachádza vo väčšine európskych krčiem, kde vládne rovnako ako pivo. Právo byť nazývaným rodiskom nápoja je napadnuté Anglickom, Španielskom a Francúzskom - v týchto krajinách sa zrodil rad akcií, na ceste, z ktorého vychádza známy zlatý nápoj.

Ako variť jablko

Počas existencie jablčného muštu sa objavili mnohé jeho rozdiely. Je vyrobená z jabĺk všetkých odrôd a veľkostí s použitím rôznych fermentačných techník. V závislosti od netrpezlivosti vínnych vinárskych podnikov môže byť obdobie výroby od niekoľkých týždňov až po šesť mesiacov. V muštom je príjemné pridať ďalšie ovocie a bobule: černice (bobule z rodiny pastelov), čučoriedkyhorský popol, hruška, čierne ríbezle. Nápoj, v ktorom sú jablká úplne nahradené hruškami, je bežný v anglicky hovoriacich krajinách s názvom Perry.

Každý recepčný recept na domáce spotrebiče obsahuje 3 hlavné etapy: príprava jedál a jabĺk, kvasenie mladiny, osvetlenie. Na prípravu sa používa vodné tesnenie, ktoré zabezpečuje jednosmerné odstránenie oxidu uhličitého z nádoby s jablkovým džúsom. Bez tejto nevyhnutnej zložky fermentačného procesu je možné rozdeliť viečko oxidom uhličitým alebo predčasnou konverziou alkoholu na ocot kvôli prístupu kyslíka.

Najjednoduchšie uzatvorenie vody je možné zakúpiť samostatne alebo s fotografiou na internete. Bežnou výmenou zariadenia je gumové rukavice s prstom. Bubliny plynu uvoľňované cez vodný plášť alebo vertikálnu polohu opuchnutých rukavíc hovoria o intenzívnom fermentačnom procese. Neprítomnosť bublín alebo zbalená rukavica - príznaky absencie fermentačných procesov.

Recepty jablčného muštu

Výroba domáceho jablka sa môže stať vašou obľúbenou záležitosťou. Nebude to trvať veľa času a výsledok vás poteší celoročne. V závislosti od vybranej ovocnej odrody dostanete jablčné mušty z jabĺk rôznych farieb a príchutí. Použite overené recepty na výrobu jablčného muštu doma. Fotografia tradičného francúzskeho nápoja bude potešením podieľať sa na sociálnych sieťach a výsledkom je chuť.

Z jablkovej šťavy

  • Doba pečenia: 6 mesiacov.
  • Množstvo: 27-30 l.
  • Obsah kalórií: 47 kalórií na 100 ml
  • Vymenovanie: pre večeru.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Predpísaný recept na nápoje je bežný v Anglicku a Francúzsku. Metóda zahŕňa neprítomnosť cukru a droždia v receptúre, dlhú expozíciu a príjemnú chuť. Jablkový džúsový jačmeň vás často poteší pri priateľskom a rodinnom stôl po celý rok, pretože je uložený v chladničke 3 roky. Sila nápoja je 6-10%, a preto je schopná udržať dobrú náladu v dobrej spoločnosti.

Zloženie:

  • jablká - 75 - 100 kg

Spôsob prípravy:

  1. Z čerstvých jabĺk nakrájajte šťavu a nechajte ju usadiť jeden deň, potom odstráňte z precipitátu a prefiltrujte cez gázu.
  2. Premiestnite šťavu do pohárov, zatvorte ju uzáverom vody a odstráňte ju na teplé miesto (20-27 ° C) počas 3-5 týždňov.
  3. Keď sa fermentácia zastaví, jemne vylejte mäso do iného náradia, s nutnosťou vyhnúť sa dotyku dna obliehania.
  4. Nechajte nápoj v tesne uzavretých fľašiach ďalších 4 mesiacov, potom ho prefiltrujte, nalejte na fľaše a zakuporte.

Z obchodnej šťavy

  • Doba varenia: 30 dní.
  • Množstvo: 2 л.
  • Obsah kalórií: 50 kcal na 100 ml
  • Účel: na obed a večeru.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Najlepšie nápoje pochádzajú z domácich jabĺk z vašej oblasti. Ako vyrobiť mušt, ak ste zakorenený občan? Bude to chutné, ak využijete moderný recept nápoja z hotových obchodných štiav. Tento jablčný mušt môže byť varený po celý rok. Ak chcete získať chutnésýtené nápoje, starostlivo si vyberte šťavu a kvasinky.

Zloženie:

  • sviečková jablková šťava - 2 litre;
  • sušené droždie - 0,5 hl;
  • cukor - 1,5 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Do 2 litrov šťavy vo fermentačnej nádobe pridajte kvasinky. Musia sa pripraviť, pridali trochu vody a ponechali prvé príznaky aktívnej obnovy.
  2. Umiestnite vodné tesnenie na hrdlo nádrže.
  3. Mladina sa delí na 5-8 dní pri izbovej teplote. Pri varení múky vyhnite príliš horúcim dňom, pretože nadmerné kvasenie vedie k zhoršeniu chuti.
  4. Vylijeme šťavu z obliehania a nalejeme na fľaše.
  5. Ak chcete získať šumivý nápoj, pridajte cukor do fliaš, pevne zakryte a nechajte ďalších dve týždne pri izbovej teplote. Obohatené droždie vám urobia lahodnú nápojovú sódu.
  6. Ak chcete zastaviť proces strávenia jablkového džúsu, vložte fľaše do chladničky na 4 dni a potom je vaše domáce jablko pripravené.

Z Antonovky

  • Doba pečenia: 7 mesiacov.
  • Množstvo: 5 л.
  • Obsah kalórií: 52 kcal na 100 ml
  • Vymenovanie: na obed a večeru.
  • Obtiažnosť pri príprave: komplikovaná.

Jemné sladké druhy jabĺk sú najlepšie vhodné na výrobu nápoja. Zrelé plody dávajú svoje úžasné aróma cideru čo najviac. Navrhovaný recept na jablkový mušt používa na kvasenie malé množstvo letných bobúľ, ktoré dávajú originálny charakteristický zápach. Pridávanie cukru vytvára silnékvasenie a alkohol sa ukazuje byť silnejší.

Zloženie:

  • čerstvo stlačený jablkový džús - 4 l;
  • horúca voda - 1 liter;
  • cukor - 4 poháre.

Pre kvasnice:

  • maliny - 1 sklo;
  • voda - 100 ml;
  • cukor - 2 lyžičky.

Metóda prípravy

  1. Najprv musíte kvasiť. Ak chcete urobiť to, nepasené malinové maliny, pridajte asi pol šálky teplej vody a 2 čajové lyžičky cukru, pokryte gázou a nechajte na teplom mieste, kým sa neobjaví pena.
  2. Čerstvá šťava zmiešaná s teplým cukrom (pohár cukru a 1 liter vody). Pridajte kvas na maslo a nechajte 2-3 dni pod gázovým utierkou, bez zatvárania.
  3. Banka musí byť zatvorená pomocou uzatvárania vody, aby sa lepšie kontrolovala fermentačná procesnosť a umiestnila sa na teplé miesto.
  4. Po 3 dňoch pridajte ďalšie 3 poháre cukru a počkajte, kým skončí kvasenie - asi 20 dní.
  5. Ďalším krokom je vyprázdnenie zrazeniny a ponechanie nápoja na ďalšie dva týždne na teplom mieste, potom nalejte do litrových fliaš a odošlite ho do studenej miestnosti alebo chladničky.
  6. Po 5 mesiacoch je pripravený voňavý tradičný francúzsky nápoj!

Od spoločnosti Rennet

  • Doba varenia: 2 mesiace.
  • Množstvo: 1, 3 l.
  • Obsah kalórií: 50 kcal na 100 ml
  • Cieľ: na obed a večeru.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Klasická technológia pitia vám umožňuje recyklovať sladké a kyslé jablká. Ako variť jablkový nápoj z poloprázdnutej dažďovej siete, ktorá často rastiev chatkách? Malé jablká sú skvelé na výrobu tradičného muštu s bohatou jablkovou chuťou. Tyče z nich, ak je to žiaduce, môžu byť odstránené alebo ponechané - poskytujú chuť nápoja.

Zloženie:

  • tretí cez mlynček na mäso rahnetka - 1 liter;
  • cukor - 1;
  • voda - 0,5 l.

Spôsob prípravy:

  1. Rozdrvené rany rozdrvte mlynčekom na mäso. Nechajte mladú ženu pobehovať 3-4 dni v teple.
  2. Pravidelne (každých 6 hodín) zmiešajte zmes pred začiatkom aktívneho kvasenia.
  3. Po rozbití oddeľte jablkový koláč a pridajte cukor.
  4. Nalejte víno do sklenenej nádoby a ponechajte dostatok miesta na kvasenie.
  5. Na konci fermentácie vypustite kvapalinu z hustého sedimentu na spodnej strane sklenenej nádoby, ktorá je zaseknutá a poslaná na chladné miesto.
  6. Za 2 mesiace sa môže použiť víno.

Suché jablčné víno

  • Čas prípravy: 7 mesiacov.
  • Množstvo: 3 л.
  • Obsah kalórií: 50 kcal na 100 ml
  • Účel: na obed a večeru.
  • Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Ako variť suchý nápoj s nízkym obsahom alkoholu? Je potrebné, aby do nej nebol pridaný cukor a až do konca vykonal proces fermentácie, potom čakajte 6 mesiacov pred dozretím. V dôsledku toho bude najviac úžasné jablko šampanské na stole v závere jari na klasický recept, ktorý vyzerá presne ako na fotografii a chutné doma.

Zloženie:

  • kyslé jablká - 10 kg.

Spôsob prípravy

  1. Vyzdvihnúť 10 kilogramov jabĺk a očistiť ich a nechať ich na tmavom mieste, ktoré sa na týždeň rozširujú v jednej vrstve.
  2. Rolovať ovocie v pyré. Extrahujte šťavu a nechajte ju samotnú, kým sa nezačne kvasenie.
  3. Keď zrazenina spadne na dno a plyn sa uvoľní, vylejte nápoj do riadu, zakryte ho pokrievkou a nechajte ho vychladnúť pol roka.

Videá

Populárne články

Krása Ako odstrániť strihy na tele: kozmetika a liečby na chrbte, bruchu a rukách Krása Ako pumpovať kaviár nohy v domácich - tréningových komplexoch na budovanie svalovej hmoty
Krása Ako zachrániť mládež osoby? Zdravie Najlepšie prostriedky na zotavenie pečene: Zoznam účinných hepatoprotektorov Dom a život Orchidea Vanda - podmienky pre rast v banke na hrniec alebo skle, pravidlá zavlažovania, oplodnenia a transplantácie Varenie Cesnakový šalát na zimu - recepty na konzervovanie chutných škvŕn z fotografie Zdravie Baralgin - inštrukcie na použitie v tabletách a ampulkách, zloženie a účinná látka a analógy Alšie tipy Môže dojčiaca matka počas dojčenia jesť solené, čerstvé, pečené alebo žlté paradajky? Kedy môžete jesť paradajky počas dojčenia? Paradajky počas dojčenia - Komarovský: video Alšie tipy Dekorácia okien na Nový rok z papiera s cencúľmi, palčiakmi, hviezdami, snehovými vločkami, hodinami, číslami, guľami na vianočný stromček, hračkami na konáre, zvončekmi: tlačené a rezané šablóny a šablóny na nálepky a maľovanie na okná, výrezy, fotografie Alšie tipy Ako si ušiť sukňu-nohavice vlastnými rukami zo šifónu, s vôňou, so záhybmi, pre plné ženy, v štýle Boho, s kravatami: modely, vzory, fotografie. Sukňa-nohavice: čo nosiť v lete av zime: obrázky