Ako variť chrenu doma na zimu krok za krokom recept s fotografiou

Mnohí páni si nedokážu predstaviť slúžiť bez chladenia. Omáčka je dokonale kombinovaná s jedlom, poskytuje jedinečnú arómu a korenistú chuť. Môže sa však použiť s inými produktmi. Chren je dôležitý na správnu prípravu, preto je potrebné zvážiť niektoré odporúčania pred varením.

Príprava chrenu

Proces vytvárania chutného chrenu nebude zložitý, ak budete dodržiavať všetky pravidlá. Príprava chrenu doma zahŕňa rôzne recepty. Často hostiteľ používa repu, cesnak, paradajky, pridať maslo, majonézu alebo kyslou smotanou. Špeciálna príprava nevyžaduje korene, z čoho je potrebné škrabnúť len kožu a jemne ju rozmlievaťspôsobom.

Ako pasťovať chrenu doma

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť rastlinu na konzerváciu, ktorá bude príjemná na balenie jedál:

• Sekanie v mlynčeku na mäso. Kuracie mäso musí byť nakrájané na malé kúsky pre pohodlie.
• Môžete mriežať chren. Je lepšie to robiť na malých otvorkách, aby ste dostali mechovitú hmotu a nezabudnite ísť von na vetraný balkón alebo na ulici.
• Koreňové hrubovanie v mixéri je všestranný a najbezpečnejší spôsob. V závislosti od času a rýchlosti zariadenia dostanete malý alebo veľký čip.

Čo je možné urobiť z chrenu

Obilniny na obilie boli populárne v Rusku. Existuje mnoho receptov, kde sa táto zložka používa. Milovali sme našich predkov, aby vyrábali kyslá kapusta s křenom, pridajte ich k výrobe kvásu a trvajú na alkoholických nápojoch. Každý recept na uchovanie domáceho chrenu nevyžaduje veľké množstvo prísad, ale proces je namáhavý. Moderné technológie pomáhajú uľahčiť prácu hostesiek. Najťažšou etapou je skartovanie, môže to byť v mixéri. Metóda je iná rýchlosť, ktorá nepoškodzuje oči.

Křen - klasický recept na varenie

• Doba pečenia: 30 minút.
• Počet porcií: 9-10 osôb.
• Obsah kalórií: 30 kcal.
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Korenový koreň má veľkú rezervu užitočných látok, ktoré máchuť k jedlu, je medzi spotrebiteľmi dopytovaná. Klasický recept na chrenu a citrónovou hostiteľka bude jednoduché, chutné a chuťovo občerstvenie. Miska, doplnená korením, sa stáva ostrá a korenistá. Môžete udržať akútny doplnok až na 4 mesiace, ale experti odporúčajú jesť to predtým, aby korenie nestráca svoje vlastnosti.

Zloženie:

• citrónová šťava - 20 ml;
• voda - 250 ml;
• chren - 1000 m;
• cukorný piesok - 50 g;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

1. Kurací chren sa čistí, rozomelie sa v mixéri alebo mlynček na mäso. V druhom prípade vložte na krk balíčka prístroja na ochranu očí.
2. V výslednom bielom pridajte soľ a cukor, premiešajte.
3. Voda by mala byť varená. Kvapalinu nalejte horúcou kvapalinou a znova ju premiešajte.
4. Skladujte kontajnery na sterilizáciu, dajte ich do korení a trochu citrónovej šťavy. Kapacity pevne zakryte veko, vložte do chladničky.

Príprava chrenu na zimu doma

• Doba pečenia: 30 minút.
• Počet porcií: 8 - 10 plechoviek.
• Obsah kalórií: 43 kcal.
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Ak chcete ušetriť chren v zime, pomôžete pridať ocot alebo kyselinu citrónovú. Skladujte v sterilizovaných nádobách. Uchovávajte na tmavom a chladnom mieste. Za týchto podmienok získate voňavé, korenené a chutné plnenie riadu, ktoré možno použiť namiesto horčice alebo hadabi. domovkorenie pridá pikantnosť k akémukoľvek jedlu, aby chuť zaujímavejšia.

Zloženie:

• kyselina citrónová - 20 mg;
• rizóm - 1 kg;
• soľ - 1 polievková lyžica. l;
• cukorný piesok - 1 polievková lyžica. l;
• voda - 250 ml

Spôsob prípravy:

1. Vyčistite kôru, namočte do vody v deň. Brúsiť brúskou alebo mixérom.
2. Varte vôňu, posypte soľ a rozpustite cukor. Odstráňte z platne a pridajte kyselinu citrónovú.
3. Do výslednej soľanky nalejte rozdrvený chren, rozmiešajte a niekoľko minút zakryte.
4. Výsledné misky roztiahnite na sterilné plechovky. Pokúste sa to robiť rýchlejšie, aby korenie nestratilo vôňu. Zatvorte tesne, pošlite do úložiska.

Nakladaný chren

• Doba varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 10 až 12 porcií.
• Obsah kalórií: 54 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Mnohí majitelia nehnuteľností sa zaujímajú o to, ako rozdrviť chren. Na to môžete použiť recept na prípravu vynikajúceho korenia. Zahŕňa aj inú zeleninu, ktorá pridáva výhody občerstvenia. Okrem chuti a vône má aj krásnu, atraktívnu a chutnú farbu, takže sa môže bezpečne ponúknuť hosťom na slávnostnom stole ako omáčku.

Zloženie:

• jablko zelené - 1 kg;
• voda - 1 1;
• soľ - 4 lyžice. l;
• chren - 500 g;
• mrkva - 1 kg;
• cukorný piesok - 5 lyžíc. l.

Metóda prípravy:

1. Nakrájané koreniny by sa mali čistiť, uzemniť alebo miešať.
2. Odstráňte mrkvu a jablká z kože a brúste ich na strúhadle s veľkými otvormi. Všetky pripravené zložky sa zmiešajú a zložia do nádob, takže hmotnosť zaberá 4/5 nádoby.
3. Starajte sa o výrobu soľanky. Vo vriacej vode nalejte soľ a cukor, premiešajte dobre, aby ste rozpustili kryštály.
4. Nalijte tekutinu do pohárov. Zakryte viečka konzerváciou. Uchovávajte v suteréne.

Recept na chren s domácou repou

• Doba varenia: 1 hodina a 20 minút.
• Počet porcií: 5-7 osôb.
• Obsah kalórií: 56 kcal.
• Cieľ: občerstvenie /korenie.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Výrobky Chrono si zaslúžia obľúbenú popularitu na ruskom stole. Táto korenina je užitočná, má špecifickú arómu, ktorá je nevyhnutná pre mäsové jedlá. Príprava chrenovej repy doma pomôže trochu zmäkčiť chuť hlavnej zložky. Pripravte si tankovanie nebude úlohou. Vytvorte si slávny prídavný právo a pomôže vám krok za krokom k recepcii fotografie.

Zloženie:

• octu (9%) - 2 lyžice. l;
• cukorný piesok - 1 polievková lyžica. l;
• repa - 100 g;
• chren - 200 g;
• voda - 0,2 l;
• soľ - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Varenie je potrebné začať vytváraním marinády. Zmiešajte vo vode cukor, soľ a ocot. Obsah panvice vložte do ohňa, varte ho avychladnúť
2. Koreňová repa sa musí vyčistiť a strúdiť na malom strúhadle.
3. Kmín (jedna veľká hornovina) by sa mal čistiť, rozsekávať pomocou mixéra alebo strúhadla.
4. Zmiešajte pripravené zložky, nalejte ju teplou soľankou. Zložte sterilné cievy a zatvorte ich. Čakanie na ochladenie konzerv, odoslanie do skladovacieho priestoru v chladničke.

Ako urobiť chrenu doma

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 8-10 osôb.
• Obsah kalórií: 82 kcal.
• Cieľ: doplnenie paliva.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Príprava chrenu doma na zimu - krátky proces. Je však potrebné pamätať na to, že ak narušíte akútny koreň, musíte na mlynček na mäso vložiť plastovú tašku. Inak by žieravá aróma spálila oči. Recept vám umožňuje zmeniť pomer zložiek k chuti. Ak chcete veľmi občerstvenie, pridajte viac hlavnej zložky.

Zloženie:

• akútny koreň - 100 g;
• majonéza - 400 g

Metóda prípravy:

1. Dôkladne opláchnite, vyčistite. Potom produkt vysušte na malom roštovom paneli.
2. Chyťte výsledné množstvo vriacej vody, vychladnúť.
3. Zmiešajte látku s majonézou. Odstráňte ostrú náplň čistými, suchými pohármi a uložte ich do chladničky.

Recept na hernovahi doma

• Doba varenia: 30minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 129 kcal.
• Vymenovanie: na dovolenke.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Ako variť tinktúru chrenu, známe od čias Petra Veľkého. Potom bol taký nápoj odkázaný na ľudí, ktorí pracovali v chlade alebo sa venovali tvrdej fyzickej práci. Vodka na chronografe sa dá ľahko robiť doma. Vložte nápoj na čerstvé alebo konzervované suroviny. Prvá verzia sa však ukáže ako chutnejšia a voňavá, ako pri použití polotovarov.

Zloženie:

• citrónová šťava - 2 lyžice. l;
• vodka - 500 g;
• akútny koreň - 7-10 cm;
• Mustard zŕn - 1 položka. l.

Spôsob prípravy:

1. Rastlina musí byť uvoľnená z kože a trepaná pomocou strúhadla.
2. V sklenenej nádobe kombinujte horčicu, chren a citrónovú šťavu.
3. Vodu nalejte do výslednej zmesi, niekoľkokrát zatvorte a dobre pretrepte.
4. Bude trvať 3 dni na položenie nápoja na tmavom mieste s teplými teplotami. Fľašku pretrepte jedenkrát denne.
5. Hotová infúzia musí byť napustená cez gázovú vlnu. Nalejte do vhodnej fľaše, zakupte. Sila takéhoto alkoholu doma recept je 36-38 stupňov. Zmes uchovávajte 2-3 roky v zatvorenej polohe na tmavom mieste.

Krieda - recept

• Čas prípravy: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 20 osôb.
• Obsah kalórií: 54 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Chrenové jedlá - známy pokrm ruskej kuchyne. Takáto prísada sa používa na aplikáciu na mäso, ryby a chlad. Nie je ťažké variť tento koreň so silnou chuťou, môže byť dlho uložený. Konzervovanie nevyžaduje špecifické zručnosti a veľké množstvo prísad. Hotový výrobok sa môže použiť na výrobu omáčok, napríklad s kyslou smotanou alebo rajčiakov a cesnakom.

Zloženie:

• vriaca voda - 450 ml;
• Biely vínny ocot - 180 ml;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• koreňa křenu - 0,4 kg;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

1. Ak chcete vytvoriť chronoder, namočte koreň do vody na pár hodín, aby absorboval vlhkosť. Potom nôž nakrájajte a nakrájajte na malé kúsky, aby ste ho ľahšie brúsili.
2. Položte obrobok do mixéra, rozseknite ho.
3. Vyliate výsledné množstvo vriacou vodou a nechajte ju stáť niekoľko minút. Potom pridajte ocot, cukor, soľ, premiešajte do homogenity.
4. Položte kuchynský riad varený do domácej receptúry do čistej nádoby, vložte ju do chladničky.
5. Niekoľko mesiacov je možné použiť adjika s křenom, potom začne strácať svoju chuť a kvalitu, preto mnohí odborníci nedoporučujú varenie naraz.

Chren s ocotom - recept

• Čas prípravy: pol hodiny.
• Počet porcií: 10-15 osôb.
• Obsah kalórií: 43 kcal.
• Účel: občerstvenie /korenie
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Chren s ocotom je odhodlanie pre tých, ktorí chcú zachovať korenie na zimu. Kyslé kvapaliny sú vynikajúcou konzervačnou látkou. Pridaním cukru a soli pomôže zlepšiť chuť produktu. Křenová omáčka je vhodná na pridanie iných riadov pikantnej, pikantnej a aromatickej. Používanie korenia sa odporúča v chladnej sezóne: oživenie bude rýchlejšie kvôli jeho otepľovaniu a antibakteriálnym vlastnostiam.

Zloženie:

• chren - 0,5 kg;
• vriacou vodou - 1 cent;
• cukor - 3 lyžice. lyžice;
• ocot (5%) - 1 cent;
• soľ - 2 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite, umyte, vyčistite a prejdite jemným strúhadlom.
2. Pridajte výsledný masový ocot, soľ, vodu a cukor.
3. Rozložte pripravený chren na plechovkách, pevne zakryte, nechajte 2-3 dni, potom vložte do chladničky.

Ako variť chren za chill

• Doba pečenia: 70 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 54 kcal.
• Účel: korenie.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Omáčka od chrenu po chlad je vhodná nielen pre túto misku. Môžu jesť mäso a ryby, šaláty. Má peknú farbu, jasnú arómu a neobvyklú chuť. Repné šťava v kompozícii pomôže zmierniť závažnosť rozdrveného korenistého koreňa. Výrobok uchovávajte dlhú dobu, ale po niekoľkých dňoch začne strácať chuť a ostrosťOkamžite variť veľké množstvo sa neodporúča.

Zloženie:

• chren - 3-4 ks;
• repa - 1 ks;
• voda - 0,2 l;
• cukru;
• soli.

Spôsob prípravy:

1. Kože čisté, opláchnite, sklopte do vrecka a umiestnite do mrazničky na 15-20 minút.
2. Varte do vody, ochlaďte na 20-30 stupňov. Pridajte soľ, cukor.
3. Mrazené korenie sa rozotrie alebo rozomelie v mixéri.
4. Pomocou špeciálneho strúhadla zmiešajte repu. Výsledné čipy nalejte do vody, nechajte 5-10 minút.
5. Oddeľte repné šťavy z buničiny, postupne vstreknite kvapalinu do kapacity s trecím koreňom až do nákupu strednej hustoty.
6. Pripravte si domáce recept s omáčkou, vodou želé.

Ako variť chren s paradajkami

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: 10-12 plechoviek.
• Obsah kalórií: 55 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Chren s paradajkami a cesnakom je jednou z klasických kombinácií na výrobu domácej omáčky. Paradajky mierne zriedia ostrosť a poskytujú tekutú konzistenciu. Takéto doplnenie paliva je vhodné a chutné na pridávanie do mäsových jedál. Ak ochutnáte veľmi ostré jedlo, korene budú potrebovať viac. Ak chcete korenisté aromatické korenie, zvyšte množstvo paradajok.

Zloženie:

• paradajky - 2000 m;
• soľ - 2 lyžice. l;
• chren - 300 g;
• cesnak - 200 g;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

1. Rajčiaky opláchnite, vysušte papierovou utierkou, odstráňte stopky a nakrájajte na niekoľko častí. Obráťte sa na mlynček na mäso, vypustite šťavu na celkovú hmotnosť.
2. Cesnak a horiaci koreň čistý, umiestnite do mixéra, rozomlejte na malé drobky.
3. V hlbokom kontajneri položte drvené prísady, pridajte soľ a cukorný piesok, premiešajte.
4. Rozdeľte výslednú hmotnosť do čistých a suchých nádob. Uchovávajte v chladničke.

Ako variť chrenu doma - tipy

Aby ste získali chutné korenie chrenu, mali by sa dodržiavať niektoré odporúčania:

• Príprava chrenu na jedlo sa vyžaduje v septembri, výberom odrezkov s priemerom 3 až 6 cm, dĺžkou 30-50 cm.
• Nedávajte veľa práce naraz, pretože rastlina stratí svoju vážnosť za mesiac.
• Celý koreň sa môže uchovávať v chladničke asi šesť mesiacov, podľa potreby ho používať.
• Ak si vyberiete korenie, rozhodli ste sa po vyberaní zo zeme po určitom čase odložiť, podržte ju vo vode pred prípravou chrenu. To pomôže otáčať strata vlhkosti.
• Po spracovaní v sterilizovaných plechovkách držte hornovinu pod hermetickým vekom.
• Výber, ktorý sa objaví pri rozdelení koreňa chrenu, dráždi sliznicu. Aby ste sa chránili pred týmto javom, vložte výrobok do mrazničky niekoľko hodín. Ak si recept vyžaduje, aby sa točil, zaistite obal z polyetylénu na krku mäsa. Aby vás zachránil pred bolesťouv očiach môže používať uzavretý mixér.
• Zabráňte poškodeniu pokožky, ak pracujete v rukaviciach.
• Aby sa zabránilo zahmlievaniu slabej hmly po príprave alebo pri príprave zložky, môže byť mierne posypané šťavou vytlačenou z citrónu.
• Hotové čerpanie paliva je ideálne pre studené predjedlá, mäso a rybie pokrmy. Môžete použiť chren na doplnenie šalátu, aby ste im dali špliech.
• Ak chcete získať skutočné ruské korenie, nepoužívajte ocot, pretože jeho kyslá chuť rozmaznáva pôvodnú arómu korenia. Od dávnych čias sa kŕč mal varený priamo pred stolom, aby si hostia mohli vychutnať ostrú chuť v plnom rozsahu.

Videá: Domovový chren