Marhule v sirupe na zimu - recept na varenie lahodný vopred pripravený cukor
Obsah
Príprava, vyrobená zo sladkých a sladkých marhúľ - skvelá možnosť pre celú rodinu. Plody stredného stupňa zrelosti sú v marinade dobre zachované a zrelé - sú mäkké a jemné. Nižšie sú uvedené jednoduché a obľúbené recepty na voňavé ovocie.
Ako variť sirup pre džem
Aby ste mohli riadne variť zimné ovocie "konzervované jedlá" alebo urobiť kus bobule, musíte prísne dodržiavať recepty. Ak budete dodržiavať pravidlá pečenia, marhule v sirupe na zimu sa stane šťavnaté, chutné. Je veľmi ľahké variť marinády. Musíme vziať pol pohára vody, kilogram cukru. V panvici sa naleje voda, cukr je zaplavený. Pred varením by mala byť kvapalina stále miešaná. Cukrový sirup pre džem je pripravený, keď sa stáva ťahaním, hustá konzistencia.
Marhule s lalokmi v sirupe na zimu
Možnosť variť sladké pochúťky na zimu pomocou rôznych technológií - meruňkové recepty. Napríklad plody sú kúsky. Ak chcete urobiť tento dezert, musíte mať neprehnané ovocie, ale husté a elastické. V opačnom prípade sa kusy pri varení nezachovajú. Nie je tuspracovanie je potrebné, takže čas varenia šetrí veľa. Potrebné produkty (pre 1 pololitrovú nádobu):
- Čerstvé ovocie strednej zrelosti - pol kilogram;
- voda - 1 sklo;
- cukor - 2 poháre.
Konzervovanie chutných, voňavých častíc vyzerá takto:
- Najväčšie husté plody sú vybrané, listy sú odstránené, chvosty sú odstránené. Plody sa umyjú tečúcou vodou, sušia sa.
- Očistené od kože, odstráňte kamene.
- Každé ovocie je rozdelené na laloky.
- Do hrnca sa naleje hrniec vriacej vody a vyleje sa cukor.
- Kapacita sa ohreje, cukrový piesok sa mieša až do varu. Pečená marináda 3-4 minúty.
- Plátky žltého ovocia sa umiestnia do marinády, zmes sa privedie do varu a oheň sa zníži.
- Ovocie uhryzne v tekutine ďalších 5 minút.
- Ďalej je potrebné sterilizovať nádoby, položiť horúcu džem, ochladiť a položiť na tmavé miesto.
Meruňky s kamienkami v sirupe na zimu
Dezert je zvyčajne vyrobený z malých kúskov kameňov. Nedoporučuje sa uchovávať také sladké konzervácie dlhú dobu (niekoľko rokov), pretože kamene obsahujú jedovatú kyselinu kyanovú. Recepty na marhule obsahujú ešte jednu zaujímavú metódu konzervácie. Zloženie:
- ovocie - 1 kilogram;
- voda - 1 liter;
- kyselina citrónová - na špičke čajovej lyžičky;
- Cukor - 1,5 kg.
Zachovanie celých marhúľ:
- Plody sú dôkladne umyté a prepichnuté s pomocoušpáradlá na niekoľkých miestach.
- Potom sa plody naplnia vriacou vodou, nechajte 5 minút (tak, aby sa buničina uvoľnila z pravdepodobných škodcov).
- Voda je roztopená, plody sa opláchnu studenou vodou a sušia sa.
- Pripravené marinády cukru a vody, sú naplnené hlavnou zložkou (úplne pokryté kvapalinou).
- Závar dezertujte asi 15 minút na nízkej teplote. Meruňka uvoľní svoju vlastnú šťavu, takže sirup bude zriedkavý.
- Pridá sa oheň, varenie zasekáva. Pena bude strieľať.
- Dezert sa opäť osvieti na malom ohni po dobu 15 minút.
- Z taniera sa odstráni kontajner s zberom ovocia, ochladí sa 5 až 8 hodín. Počas tohto obdobia bude marináda silne zahusťovať.
- Džem sa zahreje, kým sa marináda nezmizne. Byť varený.
- Potom sa plameň zníži na "tichý" vrie (15 minút). Džem sa mieša.
- Algoritmus "priniesť do varu-varenie-vychladnúť" sa opakuje 5 krát.
- Keď sa ovocná cukrová marináda zahusťuje, získala jasne oranžovú farbu (kvôli svojej vlastnej ovocnej šťave), do nej sa naleje kyselina citrónová. Najlepšie je rozpustiť v čajovej lyžičke vody. Potom musíte zachovať konzerváciu ešte niekoľko minút.
- Aromatické džemy sa nastavia v pohároch. Po ochladení sa dezert pre celú rodinu odoberá na chladnom, tmavom mieste až do zimy.
Mrazené marhule v cukrovom sirupe na zimu
Ďalším jednoduchým spôsobom, ako urobiť marhule na zimu - mrazené ovocie so sladkoumarináda. Tento prípravok je skvelý na pečenie jedál, kompótov, zmrzliny a iných jedál. Hlavné výhody tohto typu konzervácie: zachovanie maximálneho množstva vitamínov, konzervovanie formy a vlastnej šťavy počas rozmrazovania. Potrebné produkty:
- cukor - 400 gramov;
- voda - pol litra;
- ovocie - 800 g;
- Citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice.
Algoritmus pre studenú "konzerváciu" vyzerá takto:
- Oranžové plody sú dobre čistené špinou, rozrezané na dve polovice. Kosti sa čistia.
- Sirup sa pripravuje (podľa rovnakej schémy, ako je opísané vyššie): voda sa zmieša s cukrom, zmes vrie, ochladí sa.
- Príprava je umiestnená v plastových nádobách, naplnených sladkou marinádou (jedna tretina výšky).
- Ovocie je pokryté vekom, ktoré je uložené v mraziacom priestore.
- Ak zberte plody takým receptom, potom ich trvanlivosť bude dlhšia ako v prípade klasického konzervovania.
