Recepty hrušky v sirupe v zime, cukor, med plnenie, bez sterilizácia, plátky, celé ovocie, olúpané a recenzie

V príjemnom zimný deň otvorenia Banka považuje sladké ovocie zberaného plodné jesene. Konzervované hrušky môžu byť použité pri pečení, varené so zmrzlinou, zmrzlina, nápoje s nápojmi.

Ovocie môže byť úplne uzavreté, rozrezané na plátky štvrťročne. V každom prípade by si mali hrušky udržať svoj tvar bez toho, aby sa premenili na džem alebo džem. Preto sa odporúča vybrať husté, elastické, nepotiahnuté ovocie na uchovanie.

Užitočné zloženie a obsah kalórií

Hrušky - skutočný zdroj vitamínov a prvkov, ktoré ovplyvňujú trávenie, činnosť mozgu a srdca. Ripped a voňavé ovocie sú nielen chutné, ale aj užitočné. Ovocie obsahuje veľa vlákniny, vody, fruktózy. Medzi minerály možno identifikovať jód, zinok, fluór, mangán, meď. Tabuľka stručne opisuje výhody hlavného tela hrušiek pre ľudské telo.

Tabuľka - Užitočné látky v hruškách

Zloženie	Obsah v 100 g, mg	Užitočné vlastnosti
draslík	155	- zodpovedný za sťahovanie svalov; - odstraňuje kŕče a opuchy; - reguluje vodnú soľanku a acidobázickú rovnováhu
vápnik	19	-Posilňuje zuby, muskuloskeletálny systém; - podieľa sa na zrážaní krvi; - podporuje normálne fungovanie imunitného systému; - Pomáha prekrveniu
Fosfor	16	- Zahrnuté do zloženia kostí, zubnej skloviny, svalov; - podporuje normálny rast a vývoj organizmu; - uvoľňuje energiu, zúčastňuje sa výmenných procesov
Sodík	14	- spolu s draslíkom udržiava kyselú a zásaditú rovnováhu; - dilatačné nádoby; - pomáha tráveniu
horčík	12	- Zlepšuje pamäť; - stimuluje činnosť mozgu; - pomáha bojovať proti depresívnym stavom, zlepšuje náladu
Vitamín C	5	- Zlepšuje, obnovuje štruktúru pokožky, vlasov, nechtov; - posilňuje krvné cievy, vytvára elastické cievne steny; - podporuje imunitu
Železo	2.3	- podieľa sa na syntéze hormónov a enzýmov; - je súčasťou krvného zloženia, vykonáva funkciu prenosu kyslíka; - pomáha absorbovať vitamíny skupiny B
Vitamín B9	2	- prispieva k práci nervového systému; - podieľa sa na distribúcii a reprodukcii buniek; - zlepšuje činnosť pečene a čriev; - stimuluje mozgovú aktivitu
Vitamín E	0,36	- Regeneruje tkaniny; - podporuje imunitu; - podieľa sa na syntéze hormónov

čerstvé ovocie hrušky obsahujú iba 57 kcal na 100 g. Avšak, existuje nielen dezert hrušky, ale tiež veľké množstvo cukru, takže zaobchádzať nemožno pripisovať diétne potraviny.Obsah kalórií 100 g hrušky v sirupe je 275 kcal.

Recepty

Hrušky v sirupe sú spravidla varené bez sterilizácie a dlhého varenia. Algoritmus je jednoduchý: umyte a vložte ovocie do plechoviek, varte sirup, nalejte ovocie. Všetko ostatné - čistenie, rezanie, pridanie korenia, bobule - zostáva na svedomí mince.

Expresný režim

Opis. Najjednoduchší recept. Hrušky sa používajú úplne, takže je lepšie pripraviť 3-litrové plechovky pre veľké ovocie.

Čo je potrebné pripraviť:

• hrušky - 2 kg;
• cukor - 400 g;
• voda - 2 litre;
• kyselina citrónová - pol čajovej lyžičky.

Ako to urobiť

1. Umyte hrušky, odstráňte špendlíky, vložte do hrnca.
2. Nalijte vodu, nalejte cukor.
3. Ochuďte do varu.
4. Vložte hrušky do pohára.
5. Vylejte kyselinu.
6. Nalijte horúci sirup.
7. Drop a otočte nádoby hore dnom.

Aby ste ľahšie určili, koľko hrušky budete potrebovať, položte umývané ovocie do pohára. Pridaná suma je recept a kapacita je sterilizovaná.

Bez kôry

Opis. Rolovať cez hrušky bez kôry pre zimu môže byť opäť naliate. Počas konzervácie bude celulóza dobre vytekať a bude jemná a jemná.

Čo je potrebné pripraviť:

• hrušky - 300 g;
• cukor - 50 g;
• voda - 200 ml;
• kyselina citrónová - dve čajové lyžičky.

Ako to urobiť

1. Polovinu kyseliny rozpustite v nádobe s vodou.
2. Umyte hrušky, nakrájajte ich a nakrájajte jadro.
3. Odstránením kôry z každej polovice,Nalijte mäso do okyslenej kvapaliny, aby ovocie nebolo tmavšie.
4. Hrúbku sklzte polovicu nádrží.
5. Varte 200 ml vody a nalejte ovocie.
6. Zakryte kryty, trvajú na piatich minútach.
7. Vypustite vodu späť, pridajte cukor a zvyšok kyseliny.
8. Varte kvapalinu, stojte dve minúty.
9. Roztiahnite na plechovkách.
10. Zatvorte kontajnery, otočte hore dnom.

Med

Opis. Takéto ovocie má sladkú chuť a jemnú arómu. Recept je veľmi jednoduchý, vhodný pre začiatočníkov v kulinárskej činnosti.

Čo je potrebné pripraviť:

• hrušky - 400 g;
• med - 200 g;
• vriacou vodou - 200 ml;
• kyselina citrónová - pol čajovej lyžičky.

Ako robiť

1. Vystrihnite ovocie na malé plátky, nakrájajte semená.
2. Nalejte ovocie vriacou vodou, stojte niekoľko minút.
3. Odstráňte hluk a rozložte ho na pripravené nádrže.
4. Zvyšnú vodu zapaľte na kachle, ale nedávajte ju do varu.
5. Pridajte kyslé kryštály, premiešajte.
6. Pridajte med, premiešajte, aby sa rozpustil, odstráňte z tepla (udržujte vodu voľný).
7. Do ovocia pridajte sirup.
8. Po zaskrutkovaní zaskrutkujte do skladu.

Víno

Opis. Sú tučné "opité" hrušky. Čím dlhšie sa ovoce usrká, tým sa sladšie stávajú. Samotný sirup sa nevlial do pohára. Ak zahrejete "marinádu", získate víno v tvare hrušiek.

Čo je potrebné pripraviť:

• červené alebo biele polosladké víno - 800 ml;
• hrušky - 600 g;
• cukor - 250 g;
• Citrónová šťava - polievková lyžica;
• mletá škorica;
• mletý zázvor;
• klinčekov.

Ako urobiť

1. Omyte ovocie, posypte vriacou vodou.
2. Stlačte kukuricu v ovocí (štyri v každej).
3. Predohrejte vodu korením, rozpustite cukor.
4. Vložte ovocie do sirupu a varte desať minút.
5. Vypnite varnú platňu a nechajte ju pod vekom tri až štyri hodiny.
6. Vypustite sirup.
7. Pridajte do hrušky víno s citrónovou šťavou.
8. Po 20 minútach variť po varte.
9. Preložte ovocie do pripraveného skladovacieho kontajnera.
10. Varenie zostávajúcej kvapaliny, nalejte cez plechovky.
11. Twist, umiestnite na kryty.

Vanilka

Opis. Ovocie získa jemnú arómu, stáva sa viac chutné.

Čo je potrebné pripraviť:

• hrušky - 1,5 kg;
• cukor - 500 g;
• voda - 1,5 l;
• vanilín - pol čajovej lyžičky;
• kyselina citrónová - pol čajovej lyžičky.

Ako to urobiť

1. Opláchnite ovocie a nakrájajte na polovicu.
2. Rezané semená.
3. Vyseknite plátky.
4. Vložte do sterilných nádob.
5. Varte do vody, rozpustite cukor.
6. Nalejte ovocné plátky sirupom.
7. Počkajte päť minút, otočte roztok do panvice.
8. Varte, voda, stojte päť minút.
9. Opakujte postup tretíkrát a pridajte vriací vanilkový prášok a kyselinu.
10. Naplnené misky na obaloch.

Wild

Opis. Divoké malé hrušky pokrývajú celú zimu. Treba mať na pamäti, že divé odrody sú hustšie, pevné a kyslé. Preto je lepšie variť ovocie niekoľkokrát v sirupe, takže sú dobre vytekať.

Čo je potrebné pripraviť:

• malé hrušky - 1 kg;
• cukor - 550 g;
• voda - 2 litre;
• vanilkový cukor - dve polievkové lyžice;
• kyselina citrónová - 2 g

Ako urobiť

1. Opláchnite ovocie, prepnite mäso na niekoľko miest.
2. Cukor rozpustite vo vode umiestnením nádoby so zložkami na oheň.
3. Počkajte na varenie, varte päť minút.
4. Nalijte sirup a nechajte vychladnúť asi dve hodiny.
5. Natiahnite oheň, čakajte na varenie.
Počkajte päť minút. Nechajte vychladnúť.
6. Zahrejte hrušky na varenie, varte päť minút.
7. Jemne, bez odstránenia nádob z ohňa, odstráňte ovocie, vložte do pripravených sterilných plechoviek, zakryte viečkami.
8. Do varného sirupu pridajte kyselinu a cukor, premiešajte.
9. Roztierajte horúcu kvapalinu s ovocným cínom.
10. Zakryte viečkom, vložte do hlbokej panvice a naplňte dno hustým uterákom.
11. Nalejte misku do vody, sterilizujte 15 minút.
12. Odstráňte kontajnery a obalte ich.

Vo vlastnej šťave

Opis. Mimoriadne jemné a šťavnaté hrušky vyjdú, ak vyčistite ovocie vo vlastnej šťave. Ovocie, stlačené cukrom, si zachová voňavú chuť, podobne ako v lete v zime.

Čo je potrebné pripraviť:

• hrušky - šesťkusy;
• cukor - dve polievkové lyžice;
• vody - dve polievkové lyžice.

Ako urobiť

1. Opláchnite plody, odstráňte kôra.
2. Vyrežte na polovicu a nakrájajte semená.
3. Rez s malými plátkami alebo plátkami.
4. Vložte plech z plechu do zásobníka.
5. Posypte cukor, pridajte čistú vodu.
6. Pečte nádobu, nastavte na sterilizáciu v hrnci s vodou.
7. Nasaďte viečko a omotajte ho.

Šťavnaté hrušky vo vlastnej šťave - ideálna náplň na koláče, základ ovocného šalátu, želé plnivo. Dezerty je možné naplniť roztavenou čokoládou alebo šľahačkou.

Citróny

Opis. Citrónová a pomarančová kôra pridáva arómu, zjemňuje chuť lahôdok.

Čo je potrebné pripraviť:

• hrušky - 1 kg;
• citrón - jeden;
• oranžová - jedna;
• cukor - 400 g;
• voda - 2 l

Ako to urobiť

1. Opláchnite dobre so všetkými ovocím.
2. Vystrihnite hruškové jadro bez rezu ovocia.
3. Varte litr vody.
4. Položte do hrušiek vo vriacej vode.
5. Podržte päť minút, preneste ovocie na studenú vodu.
6. Vyrežte citrónovú a pomarančovú kôru nôžou, aby ste vyčistili zeleninu a vytvorili dlhú stuhu.
7. Otočte stužku a umiestnite ju do každej hrušky namiesto rezaného jadra.
8. Vložte ovocie do sterilných plechoviek.
9. Kuchársky sirup s vodou a cukrom.
10. Pridajte do každého kontajnera.
11. Zakryte viečkom, sterilizujte 20 minút na panvici, ukuporte.

Korenie

Opis. Recept obsahuje používanie korenia. Vôňa pochúťka sa podobá marmeláde.

Čo je potrebné pripraviť:

• hrušky - 1,5 kg;
• voda - 600 ml;
• cukor - 300 g;
• 9% roztok octanu sodného - 100 ml;
• kyselina citrónová - pol čajovej lyžičky;
• mletá škorica - lyžica;
• sladké papriky - štyri hrách;
• klinčeky - osem púčikov.

Ako to urobiť

1. Pláchanie a suché ovocie.
2. Rozrežte na štyri kusy, odstráňte semená.
3. Varte vodu kyselinou.
4. Pridajte hrušky, varíme desať minút.
5. Odstráňte ovocie nudle a preneste ju do pripravenej nádoby.
6. V horúcej vode nalejte korenie a cukor.
7. Rozmiešajte, čakajte na varenie.
8. Nalejte ocot.
9. Roztriešte výsledný sirup cez plechovky.
10. Sterilizujte v panvici počas 15 minút.

Kandované ovocie

Opis. Môžete pripraviť plátky hrušiek v karamele. Získate vynikajúce jedlo pre čaj, rannú kašu. Táto metóda zberu je dosť namáhavá, ale výsledok stojí za to.

Čo je potrebné pripraviť:

• hrušky - 1 kg;
• cukorný piesok - 1 kg;
• kyselina citrónová - 2 g;
• voda - 300 ml

Ako to urobiť

1. Umyte hrušky, nakrájajte semená.
2. Rezu nakrájajte na šírku nie menšiu ako jeden centimeter.
3. Stojte vo vriacej vode po dobu desiatich minút, odovzdajte ju do chladu.
4. Varte 300 ml vody, posypeme cukrom.
5. Zapaľte a rozpustite kryštály cukru.
6. Počkajte na varenie, presuňte hrušky do sirupu.
7. Ponechajte napätie štyri hodiny.
8. Varte päť minút po varení.
9. Nechajte stáť desať hodín.
10. Zopakujte postup varu a dvakrát alebo trikrát predĺžte potlačenie (hrušky by mali byť transparentné).
11. Po poslednom varení, nalejte kyselinu, zamiešajte.
12. Vložte do šľahača, nechajte na hodinu, aby bolo sklo nadbytočné.
13. Vyplňte pergamenový papier.
14. Pri pečení rúry na 40 ° C.
15. Vložte hrušku na misku, pečiete deväť hodín.

V čistých sušených plechovkách udržujte pripravené kandizované kandizované ovocie. Je lepšie nepožívať plastové, ale sklenené nádoby s tesným vekom.

Ďalšie odporúčania

Aby ste všetko ideálne a najlepšie, musíte dodržiavať pravidlá zachovania a prípravy ovocia. Nech je váš zvolený recept akýkoľvek, postupujte podľa troch odporúčaní.

1. Sterilizácia. Misky na skladovanie by mali byť čisté, umývané a sterilné. Nádoby a viečka je možné sterilizovať rôznymi spôsobmi. Najjednoduchšie je v pare. Nastavte na varenie veľkej panvice s vodou. Akonáhle tekutina začne plakať, znížte ohň, udržiavajte varenie, zakryte panvu mriežkami alebo mriežkou. Zhora umiestnite poháre hore dnom. Držte, kým sa nezobrazia kvapky. Jemne vyberte, nastavte chlad. Varíme poháre v hrnci.
2. Výber a príprava ovocia. Všetky ovocie musia byť čisté, bez nečistôt, chýb a zhnitých miest. Odstráňte zlé oblasti pomocou noža. Zrazené hrušky sa nepoužívajú na varenie. akýkoľvekCudzí prášok môže spôsobiť tvorbu plesní na povrchu pochúťky.
3. Cukor. Sacharidy, samozrejme potrebné vziať múdro, starať sa o svoje zdravie. Ale na uchovanie sladkostí je to nevyhnutný produkt. Prítomnosť cukru poskytuje záruku, že zákrsy prežijú, aspoň do zimy. Sladkú chuť je možné znížiť pridaním kyseliny, ktorá je tiež prírodnou konzervačnou látkou.

Pred varením pripravte nádoby, prísady, potrebné náradie. Primerane plánujte varenie. Kým hrušky sú varené, sterilizujte riad. Starajte sa opatrne, neponáhľajte, aby ste nehorili, nádobku nerozlomte.

Pri zbere je možné pridať korenie podľa chuti. Sladké Hruška dobre anízu, korychnыmy palice, vanilka, klinčeky.

Recenzie

Pri výpočte 3-litrovej nádoby. Hrušky Wash, stanoviť čisté banku, zalejeme vriacou vodou. Nechajte 10 ... 15 minút. Vypustiť vodu (v panve), priviesť k varu znova a naleje do vody 350 g cukru a 1 lyžičku hore bez kyseliny citrónovej. Posypte kyselinou citrónovou opatrne, voda je napenená. Naplňte hrušku týmto sirupom a prevráťte ho. Ak žiadna kyselina citrónová, môže dať citrón (polovica stredné alebo veľké), rezané na plátky a dať dohromady s hrušky. Alebo 1 ... 2 poháre kyslého sirupu alebo aliichi. Ukazuje sa to ešte chutnejšie.

Umka

, takže variť I podiel - pol kg hrušiek 1 kg cukru + lyžičkou kyseliny citrónovej. Ako nahradiť citrónom - neviem, úprimne, asi nemožné, pretože mierne kyslú chuť dodáva.

Hrušky môžu byť rezané, ale môžete úplne, len chvosty a na druhej strane rezať pevnú handričku. Vložte do misy, balanchestva (nalejte trochu horúcej vody a pary na 10 minút). Potom naplňte cukor a nechajte ho stáť, aby sa nosil, nie v ohni. A potom variť v jednom merítku, aby sa stal transparentný, a sirup je červeno-hnedá. Na konci hodiť kyselinu. A všetko, nemôžeš sa dohodnúť, bude stáť, môžeš sa valiť.

Darinka

Dnes si človek kúpil malé hrušky pre celý veľký kôš a my sme sa rozhodli ich úplne zatvoriť na zimu. Urobili sme to: umyli som hrušky, zložili ich do veľkého hrnca, naliali vodu, vrili, vyliali hrušky na 15-20 minút, rozdelili hrušky na plechovky, pokryté viečkami. Sirup sa znova znova varí, hrušky sa vyliali, zatvorili. Cukor - neúplné sklo na nádobe s objemom 3 l.

Svetlana