Kukurica v mlieku - ako chutné pripraviť na prílohu a pre dieťa a čas varenia

Kukuričná kaša na mlieku

Mnohí nemajú odmietajú jesť voňavé zrna len varené kukurice, ale nie každý vie, ako užitočné a chutné kaše je táto obilnina, pretože často jednoducho ignorovať ako prílohu alebo hlavné jedlo. Avšak, kukuričná kaša s mliekom či vodou, varené špeciálny recept, môže zápas užitočnosť pohánky a chuť nie je horší ako ostatní obilniny - hlavná vec je vedieť, ako variť tejto kašu, aby maximálny úžitok z nej a chuť.

Ako variť kukuricu na mlieko

Technológia obilnín z kukurice sa veľmi nelíši od receptov iných obilnín. Prvý stehno premyje v niekoľkých vodách, nalejeme mlieko, pridáme soľ a lyžičku cukru a varíme na miernom ohni, za občasného miešania. Po príchode doPripravené na varenie misky s maslom alebo pridať ďalšie zložky. Mäsová kukurica je veľmi chutné s hrozienkami, tekvicami, medom, sušeným ovocím. Sladká obilná múčka je doplnená o mäso, slaninu, huby, solené syry, zeleninu alebo zeleninu.

Koľko variť kukuricu v mlieku? Musím povedať, obilniny v mlieku neodkazujú na rýchle občerstvenie, dokonca aj veľmi drvené kukuricové zrná zostávajú veľmi pevné, takže plné zvary vyžadujú veľa času. Uchovajte nádobu na oheň asi polhodinu, potom zakryte panvicu s vekom a nechajte stáť 40-45 minút.

Doba varenia závisí od veľkosti zŕn: čím jemnejšie je mletie, tým rýchlejšie je kuchár. Pomel spočiatku určuje konzistenciu pripraveného jedla: na prípravu voľnej kaše alebo mliečnej polievky, je lepšie brať kukuricu. V prípade obilnín je vhodná Moldavská mamaligia alebo talianska polenta, kukuričná múčka alebo stredná mlynček.

Recepty kukuričnej kaše na mlieku

Táto obilnina po celom svete je známa svojimi prospešnými vlastnosťami, pretože kukurica je veľmi bohatá na vitamíny rôznych skupín. Obsahuje rôzne aminokyseliny a stopové prvky, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie organizmu. V kukuričnej kukurici je veľa vlákniny a obsah kalórií kukurice nie je veľmi vysoký - asi 150 kcal na 100 gramov, takže sa považuje za diétny produkt. Obilné cereálie z mlieka sú ideálne pre stravu detí,pretože obsah gluténu v nej je minimálny.

Mnohé z týchto chutných a užitočných obilnín sú zriedkavo zahrnuté do ich každodennej výživy, pretože nevedia variť kukuričnú kašu v mlieku a ani to, ako ju vareť vo vode. Existujú špecifiká, ktoré si musíte pamätať predtým, než začnete variť túto obilninu. Nižšie uvádzame rôzne možnosti kukuričného gripu s fotografiou a krok za krokom popis formulácie.

Ovocná kaša z kukurice

  • Doba pečenia: 60 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske (100 g): 120,6 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Zložitosť prípravy: jednoduché.

Klasický recept na kukuricu v mlieku je vždy relevantný a požadovaný. Ak chcete uvariť kvapalnú mliečnu polievku, mlieko by sa malo odobrať šesťkrát viac ako obilniny. Pri príprave hustých kaša treba stanoviť potrebné množstvo obilnín a kvapalín na základe štandardného podielu - 1 šálku rozdrvenej kukurice na 3,5 až 4 šálky mlieka.

Zloženie:

  • kukurica z hrubého brúsenia - 1 kus;
  • mlieko - 4 centy;
  • soľ - štipka;
  • cukor alebo med - podľa vkusu.

Metóda prípravy:

  1. Naliate mlieko do hrnca, pridajte soľ. Priveďte do varu.
  2. Potom umyte obilniny do kvapaliny, dôkladne premiešajte, aby ste predišli vzniku hrudiek.
  3. Varte na priemerné teplo 20 minút bez veka. Nezabudnite z času na čas miešať.
  4. Zatvorte panvicu s vekom a ponechajte aspoň 40 teplaminút.
  5. Po odpojení dosky v mliečnej polievke pridajte maslo a cukor alebo med podľa chuti.

Ovocná kaša z kukuričnej múky

  • Doba pečenia: 56 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske (100 g): 102,3 kcal.
  • Účel: na raňajky, večere, na slávnostný stôl.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Svetoznáma moldavská mamaliga sa vyrába výhradne z kukuričnej múky. Vďaka malej veľkosti zŕn sa po varení a chladení mení hmotnosť na pružný, ale mäkký obilný koláč, ktorý sa dá ľahko rezať vlhkým nožom alebo niťou na porcie. Tradičný recept na túto nádhernú fotografiu je popísaný nižšie.

Zloženie:

  • kukuričná múka - 3 ks;
  • voda - 5 storočí.
  • soľ - 0,5 lyžice. l;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

  1. V panvici s hrubými stenami varte voda.
  2. Soľná soľ, nalejte rastlinný olej.
  3. Hladká múka z kukurice s tenkou niťou pri aktívnom miešaní kvapaliny.
  4. Varte 15 minút pri strednom ohreve, občas sa mieša.
  5. Potom znížte požiar na minimum a pokračujte vo varení ďalších 25 minút.
  6. Kontajner s hotovou jedálňou, ktorá sa obráti na veľkú drevenú dosku. Opatrne vyberte cicavec z panvice.
  7. Nechajte ho vychladnúť, potom nakrájajte na porcie.

Pre dieťa

  • Doba pečenia: 45 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske (100 g): 114,8 kcal.
  • Vymenovanie: na raňajky.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Múka z kukurice je tiež ideálnym východiskovým bodom pre kojenec mliečneho mlieka. Hlavnou výhodou obilnín je to, že neobsahuje takmer žiaden lepok, preto je vhodný pre deti, ktoré majú aj najmenší vek a alergikov. Ak je hotová múka ťažko nájsť v predaji, môže sa ľahko pripraviť sami pomocou mlynčeka na kávu. Môžete ho zdobiť čerstvým ovocím alebo bobuľami, aby ste si urobili talíř s lahodnejším jedlom.

Zloženie:

  • kukuričná múka - 3 lyžice. l;
  • mlieko - 1 cent;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l;
  • maslo - 10 g;
  • ovocie, bobule - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Mlieko na varenie.
  2. Zníženie ohňa na minimum, jemne jemne nalejte múku jemne a intenzívne miešajte.
  3. Chovajte po dobu 15 minút, miešajte po celú dobu. Potom vypnite oheň.
  4. Pridajte cukor a maslo.
  5. Uchopte panvicu za uterák a nechajte ju na horúcej doske ďalších 15-20 minút.

S tekvicou

  • Doba varenia: 72 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske (100 g): 107,1 kcal.
  • Účel: na raňajky, večere, na dezert.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Je veľmi chutné, užitočné a výživné na získanie kukurice v mlieku s tekvicou. Slnečná kukurica, spolu so sladkou a svetlou tekvicou, vytvárajú jedinečné chuťové duo, a ak budete variť nielen na jedlosporák, a v hlinenej hrnci v rúre, a dokonca aj trochu medu, aby odolali takému ošetreniu, nemôže byť ani najkvalitnejší gurmán.

Zloženie:

  • stredne zrnitá kukurica - 1,5 ton;
  • mlieko - 6 centov;
  • tekvica - 300 g;
  • maslo - 35 g;
  • cukor - 2 lyžice. l;
  • med - na chuť.

Metóda prípravy:

  1. Mlieko na varenie. Polovica nalejte do panvice a nalejte tam kukuricu, dôkladne premiešajte.
  2. Rozmáčajte sa pri nízkej teplote po dobu 20 minút.
  3. Nalejte druhú polovicu mlieka do kusu tekvice nakrájanej na kocky. Zakryť a odísť.
  4. Potom vložte veľké hrnkové vrstvy mliečnej a obilnej hmoty a tekvicu s mliekom. Každá vrstva je mierne posypaná cukrom a naberaná kúskom masla.
  5. Zakryte alebo fóliu a vložte do pece ohriatej na 200 stupňov po dobu 40-45 minút.
  6. Po pripravenosti riadu sa hmotnosť zmieša, rozdelí sa na porcie a pridá sa k medu.

So syrom

  • Doba pečenia: 48 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske (100 g): 98,8 kcal.
  • Účel: na raňajky, večere.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Mnoho ľudí vysoko oceňuje chuť a výhody kukuričných krúpov, takže takmer každá národná kuchyňa sa môže pochváliť lahodným pôvodným jedlom tejto obilniny. Gruzínci často pripravujú neupravenú ovocnú kašu z kukurice so syrom "suluguni", ktorý sa dá ľahko nahradiť iným soľným syrom - syromalebo Adyghe. Autentické meno misky je Al-Arab. Pozrite si podrobný recept fotografií nižšie.

Zloženie:

  • drvenie kukurice - 1,25 cent;
  • mlieko - 1,7 l;
  • slaný syr - 450 g;
  • soľ - 0,5 lyžičky.

Spôsob prípravy:

  1. Kukurica sa dobre umyje. Plátkový syr s tenkými dlhými pásikmi alebo strúhaný na veľkom strúhadle.
  2. V hrnci s hrúbkou steny alebo v liatinovom hrnci nalejte mlieko. Dajte na stredné teplo, nechajte varte.
  3. Vo vriacej kvapaline vypustite soľ a syr. Dôkladne premiešajte.
  4. Jemne nalejte obilniny, za stáleho miešania.
  5. Pokračujte v interferencii s približne 10 minútami, až kým sa hmota neobnoví.
  6. Potom zakryte panvicu s vekom, vložte do najmenšieho ohňa a opekajte ďalších 25-30 minút. Podávajte teplé jedlá.

So sušeným ovocím

  • Doba varenia: 65 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske (100 g): 122,7 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Kukuričná kukurica vždy vychádza chutné a plné, ale v bežnej forme sa rýchlo unaví. Ale z neho môžete pripraviť elegantný dezert - sladkú kastról kukurice v mlieku so sušeným ovocím. Takýto formát nudnej obyčajnej kaše bude oslovovať deti i dospelých. Hlavná vec - nepreháňajte to s cukrom, pretože sušené ovocie sami sú sladké. Sladké jedlo môžete vždy urobiť jednoduchým pridávaním trochu medu, džemu alebo kondenzovaného mlieka.

Zloženie:

  • kukurica - 1 st.;
  • voda - 1 cent;
  • mlieko - 1 cent;
  • cukor - 2 lyžice. l;
  • sušené marhule, hrozienka, figy - 50 g;
  • vajec - 1 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Opláchnite raž, nalejte ju studenou vodou a nechajte na pár hodín.
  2. Potom vypustite vodu, naplňte ju čerstvým, zapaľte ju.
  3. Varte 15 minút a potom pridajte pohár vriaceho mlieka.
  4. Vypnite oheň, ale nechajte obilie s mliekom na horúcej doske ďalších 20 minút.
  5. Medzitým pridajte sušené ovocie do vriacej vody a podržte ju 10 minút, potom oddeľte a nakrájajte na malé kocky.
  6. Šľaha trochu chladu, vlož do nej sušené ovocie, cukor a vajce. Dôkladne premiešajte.
  7. Formulár na pečenie, mastné maslo, položte do pripravenej hmoty.
  8. Pečte v rúre 15-20 minút predtým, než sa objaví zlatá kôra.

S mäsom

  • Doba pečenia: 53 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske (100 g): 164,3 kcal.
  • Vymenovanie: na večeru, v túre.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak chcete variť niečo výživné a chutné pre rodinnú večeru, recept obilninový recept z kukurice s mäsom a zeleninou. Muži sa budú páčiť mastnú verziu s bravčovým alebo hovädzím mäsom, ale ak vezmete chudé hovädzie alebo kuracie mäso, vyjde sa jedlo s nízkym obsahom kalórií, ktoré nepoškodí postavu. Takáto variácia kukuričnej kaše bude skvelou alternatívou k plávaniu.

Zloženie:

  • kuracie filety - 280 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • bulharský korenie - 1 ks;
  • kukuričné ​​zrná - 150 g;
  • rastlinný olej - 40 ml;
  • soľ - 0,5 lyžičky. l;
  • korenia - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Kuracie filety, ktoré sa majú nakrájať na veľmi malé kúsky, sa podávajú na panvici, ktorá sa zahrieva tukom. Smažte na strednom ohni po dobu 4-5 minút.
  2. Rozstrihnite veľkú žiarovku do polkruhov a vložte ju do mäsa. Smažte na jemnosť a priehľadnosť.
  3. Mrkva sa trieť na veľký strúhadlo, tiež poslať do panvice.
  4. Nasledujte nakrájanú polievku. Odolajte mäso a zeleninu až do polotovaru.
  5. Potom nalejte do misky vypláchnutých klinčekov, pridajte soľ, korenie, nalejte do dvoch šálok vody.
  6. Naplňte misku pri nízkej teplote asi pol hodiny, ak je to potrebné, nalievajte vodu, aby sa kaša nevysušila.
  7. Pred podávaním posypte čerstvé nakrájané zeleniny.

S banánom

  • Doba pečenia: 40 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií v miske (100 g): 96,5 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Kukuričné ​​pudingy s mliekom milujú nielen deti, ale aj dospelých. Kukurica je perfektne kombinovaná s inými sladkými a slanými výrobkami. Ak pridáte mliečny kukuricu s ovocím, dostanete skutočnú vitamínovú bombu. Banán vhodný na tento účel. Je bohatá na vitamíny a vitamínymikroelementy a ľahko sa premení na pyré, takže táto miska sa odporúča pediatrmi ako povinná zložka stravy dieťaťa.

Zloženie:

  • kukuričná múka - 0,5 šálky;
  • Mlieko - 450 ml;
  • voda - 1 cent;
  • soľ;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l;
  • maslo - 15 g;
  • banán - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. V hrnci, nalejte mlieko a vodu, varte.
  2. Potom pridajte soľ, jemne nalejte múku.
  3. Chovejte pol hodiny na minimálne teplo a potom pridajte cukor a maslo. Zakryte panvicu uterákom a nechajte stáť 10 minút.
  4. Medzitým miesť banán v štiepanej zemiakoch a pridajte do kaše pred podávaním.

V multivarty

  • Doba pečenia: 60 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske (100 g): 120 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Elektronický zázvorový kvet je už dávno dobrým pomocníkom pre mnohých majiteľov domov. Vo viacerých rozmeroch môžete všetko variť a obilné kukurice nie sú výnimkou. Je pravda, že neskúsené hostesky, nemusí opustiť prvýkrát. Aby ste to urobili, nezabudnite na niektoré detaily receptu. Ako variť kukuričné ​​pudingy s mliekom vo viacerých kartách, prečítajte si nižšie.

Zloženie:

  • kukurica - 200 g;
  • voda - 2/3 storočia;
  • mlieko - 1 a 1/3 storočia;
  • soľ;
  • cukor - 1,5 lyžičky. l;
  • maslo - 35 g

Spôsob prípravy:

  1. Dôkladne opláchnite obilniny, preneste ju do viacnásobnej misky a nalejte ju vodou.
  2. Pridajte soľ, cukor, premiešajte.
  3. Varte v režime "Ovocná kaša" po dobu 25 minút.
  4. Na konci tohto času nalejte mlieko a kašu na nastavenie časovača v tom istom programe ďalších 20 minút.
  5. Po zvukovej signalizácii ponechajte multivark v uzavretej polohe a nechajte kašu naplniť približne štvrtinu hodiny, po ktorej ju rozmačkáte maslom.

Videá