Makrela na grile na grile - ako lahodne rozmazávať ryby na recepty s fotografiami a riadne smažiť

Ryby musia byť nutne v strave každej osoby, pretože obsahuje rôzne základné látky organizmu a užitočný rybí olej. Jeho vysoký obsah je makrela, čo z neho robí populárne jedlo. Vyrobené rôznymi spôsobmi, jedným z najobľúbenejších receptov na varenie je makrela na grile na grile, zabalená vo fólii.

Marináda na makrely na grile

Chuť rýb závisí od marinády. Napríklad makrela má silnú vôňu, ktorú nie každý miluje. S omáčkou sa môžete úplne zbaviť. Dôležité pravidlo: vždy nechajte rybu v slanom náleve aspoň jednu hodinu pred varením. Potom bude mať filé dobrý čas na promarináciu. Na grilovanie môžete použiť svoje obľúbené korenie. Na tento účel sú vhodné korenie, koriander, aromatické byliny. Môžete pridať víno, ktoré najlepšie odráža vôňu a urobí filé viac šťavnaté.

Ako variť makrely na grile

Barbecue ryby je vynikajúca alternatíva k grilovanie jedlo v prírode. Pečené na drevenom uhlí, ukáže to oveľa chutnejšie ako varené na sporáku. Rôsol makrely na grile pre grilovanie dôležitý v chutnej omáčke a riadenie mäso zachovalo svoj šťava sa odporúča zabaliťkaždý kus vo fólii. Na základe vašich preferencií si vyberte ingrediencie ako je tradičný citrón, ktorý je vhodný pre akúkoľvek rybu, horčica, ktorá poskytuje ľahkú horčicu, obľúbenú zo sójovej omáčky. Zelenina varená na grilu bude najlepšou oblohou.

S citrónom

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 103 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Jedným z najbežnejších prírastkov rýb je citrón. Urobí chutné filé. Grilovaná makrela sa varí rýchlo a jednoducho s ňou, šťavnaté ryby sú veľmi chutné. Najdôležitejšou vecou je nechať ju infiltrovať a dobre preniknúť citrónovou šťavou. Môžete ju podávať s akoukoľvek oblohou. Čerstvá alebo vyprážaná zelenina, pečené zemiaky, varená ryža sa zmestí.

Zloženie:

  • jatočné telá - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ - podľa chuti;
  • korenie - voliteľné;
  • citrón - 1 ks;
  • sušená bazalka - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

  1. Najprv musíte pripraviť jatočné telá.
  2. Zoberte štrbinu pozdĺž chrbtice.
  3. Plátky citróna a cibule, nasekané v polkruhoch, pridajte do brucha.
  4. Vonkajšie sa jatočné telá tretia soľou.
  5. Roztiahnite oheň, smažte na grilovacom grile a pravidelne sa otočte.

S horčicou

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 98 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Dokonca aj vtedy, keď sa vám veľmi nelíši horčica v jej čistej podobe, nepopierajte sapotešenie ochutnať jedlá s prídavkom. Makreje makrelu mäkkú a pikantnú, bez toho, aby dala rybej horkej chuti. Najlepšia chuť bude prekvitať, ak v omáčke s horčicou pridajte cesnak, mletú čiernu papriku, cibuľu a majonézu. Odporúča sa použiť zrnitú horčicu.

Zloženie:

  • rybie filé - 6 kusov;
  • cesnak - 4 zuby;
  • horčica - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ - podľa chuti;
  • majonéza - 120 g;
  • ketchup - 60 g;
  • paprika - 15 g;
  • slnečnicový olej - 40 ml

Spôsob prípravy:

  1. Pripravte jatočné telá.
  2. Kuracie mäso by malo byť mleté, cibuľu na rošte.
  3. Príprava marinády: premiešajte všetky zložky a dobre premiešajte.
  4. Utrite kostru so získanou zmesou.
  5. Smažte na grile na grile.

Makrela v sójovej omáčke

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 94 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť: priemer.

Sójová omáčka, ktorá nám prišla z východu, dáva jedlá chuť, ktorú nemožno dosiahnuť inými spôsobmi. Ryby sú vhodné pre svoje odrody: svetlé a tmavé. Nezabudnite nechať filé v omáčke dlhšie, potom si môžete vychutnať bohatú a bohatú chuť makrely na grile v sójovej omáčke. Pre takúto možnosť bude marinované v rovnakom zložení cibule dokonale zapadnúť.

Zloženie:

  • veľká makrela - 900 g;
  • žiarovky - 3 ks;
  • sójová omáčka - 2 lyžice. l;
  • čerstvé byliny - na chuť;
  • čierna paprika - na chuť.

MetódaVarenie:

  1. Očistite jatočné telá, nakrájajte na kúsky a vložte ich do misy.
  2. Pridajte filé na 1,5 lyžičky omáčky a posypeme paprikou. Nechajte to ležať 1,5 hodiny.
  3. V tejto chvíli nakrájajte cibuľové krúžky, pridajte zvyšnú polovicu lyžičky sójovej omáčky. Dôkladne premiešajte a nechajte marinádu.
  4. Po uplynutí času smažte ryby na grile na grile. Každá strana za približne 8 minút.
  5. , potom ju posypeme bylinkami, nakladaných cibuliek ďalšie miesto, zmiešané s nasekanou petržlenovou vňaťou.

So zeleninou

  • Čas: 1 hodina a 40 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 83 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť: priemerná.

Ryby varené na grile spolu s čerstvou zeleninou - je to vynikajúce a veľmi užitočné. Tento recept používa cuketu. Dávajú filé jemnú chuť. Miska je pikantná vďaka ľahkej vône citróna a oranžovej squash a dávajú príjemnú sladkú chuť. Namiesto cukety môžete používať baklažán alebo vyrobiť rôzne granáty z tejto zeleniny.

Zloženie:

  • mrazené ryby - 1 ks;
  • citrón - polovica;
  • oranžová - polovica;
  • korenie - podľa chuti:
  • soľ - 1 hl;
  • cuketu - 3 ks;
  • cesnak - 3 zuby;
  • mleté ​​korenie - podľa chuti;
  • maslo - 2,5 lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Pripravte jatočné telá.
  2. Vyveďte citrónovú a pomarančovú šťavu, premiešajte soľou, korením a bylinkami.
  3. Utrite hotáto zmes rýb. Nechajte 1 až 1,5 hodiny na marinovanie.
  4. Squash s dlhými tenkými plátkami, soľou, strúhaným cesnakom, olivovým olejom a korením na požiadanie, nechajte si ľahnúť, zatiaľ čo ryby sú marinované.
  5. Smažte všetko na grile na zlatú kôru.

Makrela na mriežkových bitoch

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 88 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Ak ste rozrezali jatočné telá na kusy, môžete ich položiť na špejle a špíz, ako varenie na grilovanie. Aby sa brúsne kúsky potrebujú pozdĺž chrbtice, nerozkladajú sa. Ak uhlie dáva veľa tepla, grilovanie makrely sa varí 15 minút, v priemere svetlo vyprážané asi 20 minút. Nezabudnite hrať každých 5 minút tak, aby makrela na uhlíky plavala rovnomerne.

Zloženie:

  • makrela - 4 ks;
  • cesnak - 6 zubov;
  • cukor - 45 g;
  • chilli paprička;
  • soľ - podľa chuti;
  • ocot - 3,5 lyžice. l;
  • olej - 3,5 lyžičky. l.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte ryby, odstráňte ich a nakrájajte na časti.
  2. Plátky nakrájanej papriky, pridajte soľ.
  3. Čistenie cesnaku preskočte lisom. Zmiešajte ju s ocotom, rastlinným olejom, cukrom.
  4. Marinované ryby sa nechajú marinovať 1 hodinu v chladničke.
  5. Na konci tejto doby položte rybu na grilovacom grilu a smažte.

Úplne

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 101 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Makrela sa predáva zmrazená v obchodoch s celými jatočnými telami. V tejto forme je ideálny na varenie na grile. Bude musieť kúpiť 1 vápna, postarať sa, že na stole je zmesou aromatických bylín z Provence a banda čerstvým kôprom a petržlenovou vňaťou. Chuť je šťavnatá a vôňa vďaka čerstvej zeleni je úžasná.

Zloženie:

  • vápno - 1 ks;
  • Zmrazená makrela - 2 jatočné telá;
  • petržlen - 1 strapec;
  • kôpor - 1 partia;
  • zmes byliniek - 35 g;
  • soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Je potrebné zmraziť ryby, odstrániť žiabre, plutvy, dovnútra, zanechať hlavu. Ak to urobíte po prvýkrát, pozrite si podrobné fotografie.
  2. Vytvorte malé boky po stranách šupky.
  3. Zmiešajte soľ, trávu a miešajte s touto zmesou rýb, vložte limetky na rezy.
  4. Opláchnite a vysušte zeleninu a potom ju vložte do rýb.
  5. Nechajte makrela na 1,5 hodiny marinovať, aby ste sa chutnali.
  6. Pečieme ju so špeciálnou mriežkou.

Videá