Lahôdky s paradajkami a cesnakom v rúre - recepty na varenie chutného občerstvenia na stôl a na zimu

Existuje veľa receptov na prípravu baklažánu. Táto modrá zelenina je pražená, dusená, varená alebo pečená. V druhom prípade sa získa zvlášť voňavý a užitočný predjedlo. Ak pridáte paradajky s cesnakom, budete mať úplne slávnostné jedlo. Ako ho variť? Lístky pečené s cesnakom a paradajkami sa nachádzajú v nižšie uvedených receptoch.

Ako variť baklažán v peci so zeleninou

Nádherné občerstvenie baklažán s paradajkami a cesnakom v rúre nemôže byť volané, ale na stole nedávajú takú jedlo škoda, a to aj na dovolenku. Okrem vášho vkusu obdrží vašim blízkym dávky vitamínov. So všetkou svojou užitočnosťou je táto zelenina považovaná za veľmi rozvážnu, pokiaľ ide o varenie, takže pre každý recept je potrebné správne vybrať a podrobiť sa špeciálnemu ošetreniu.

Odporúča sa kúpiť rovnaké stredné veľkosti. Je dôležité, aby ovocie bolo elastické a stopka nie je vysušená. Okrem toho by na koži nemali byť žiadne škvrny a škrabance. Ak chcete pripraviť jedlo od Sinensis, ukázalo sa to naozaj chutné, musíte nasledovať niekoľko odporúčaní:

  1. Je lepšie smažiť túto zeleninu na nelepivú panvicu, pretože to málo absorbuje maslo.
  2. RezZelenina by mala byť nôž vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, inak buničina rýchlo stmavne.
  3. Pred pečením sa odporúča prepichnúť bity vidličkou.

Ako odstrániť horkosť z hriechov pred vyprážaním

Pred akoukoľvek metódou prípravy baklažánu je potrebné zbaviť ho horkosti. Táto chuť je dôsledkom solanínu, ktorý je vo veľkých množstvách prítomný v sinens. Prakticky každá hosteska pozná spôsoby, ako odstrániť horkosť. Najpopulárnejšie sú tri. Ide o tieto metódy:

  1. So soľou. Vybrané umývanie syna, nakrájajte podľa receptúry. Rošte rošt s veľkou soľou, potom položte guľôčky do hrnca hlbšie a nechajte stáť 20 minút. Kvôli vyparovaniu kryštálov soli na povrchu bude kvapalina, z ktorej sa ukáže horkosť. Po tejto dobe je potrebné len umývať zeleninu pod prúdom studenej vody.
  2. S namočením. Banány zase opláchnuť, rozdrviť. Potom položte plátky v samostatnej miske, potom nalejte vodu soľou, po pomere 1 liter 1 polievková lyžica. l. Horný kryt s vekom, vytlačte, ponechajte pol hodiny.
  3. Odstráňte šupku. Ak takýto postup vykonáte, potom všetka horkosť pôjde.

Koľko baklažánov v peci

Celkový čas varenia zasiateho závisí od konkrétneho receptúry a od toho, čo sa zelenina pečie. Pri rúre dosahuje priemer 30-40 minút, pretože teplota je 200 stupňov. Je dôležité obrátiť plátky po 15 minútach. Pripravenosť je možné skontrolovať pomocou vidlice, pápera alebo zápaliek. Ak to chcete urobiťpotrebujeme prelomiť baklažány. Ak to urobíte tak ľahko, potom je zelenina už spálená.

Lahodné recepty na varenie s paradajkami

Jedlo z paradajok s paradajkami a cesnakom sa odporúča aj pre tých, ktorí aktívne sledujú svoju hmotnosť alebo sa snažia schudnúť. Dôvodom je ich nízky obsah kalórií. Na 100 g surového baklažánu je len 24 kalórií. Pri pečení sa tento parameter zvýši na 120. Čo sú bratia modrí, už viete. Paradajky sú lepšie kúpiť husté, aby mohli byť znížené pohodlne. Okrem týchto zložiek používajú recepty zelenú. Na dekoráciu môžete brať petržlen, kôpru alebo bazalku.

Slané banány so rajčiakmi v rúre

V prvom z lahodných receptov sa baklažánky v pečeni pečú v rúre bez predpečenia. Potrebujú asi 500 gramov, okrem synov sa používajú aj recepty:

  • paradajky - 4 ks. stredná veľkosť;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • cesnak - 5 zubov;
  • roztavený syr - 100 g;
  • čerstvé, mrazené alebo nakladané huby - 300 g;
  • čerstvý kôpor - 1 partia.

Prvá vec spočíva v umývaní hriechov, rozrezaní kruhov a zbavení sa horkosti jedným z vyššie popísaných spôsobov. Následné opatrenia sú nasledovné:

  1. Paradajky sa tiež rozrežú do kruhov a cesnak sa lisuje cez cesnak alebo jemne nakrájaný.
  2. Syr na brúsenie pomocou strúhadla.
  3. Huby nakrájané na malé kruhy alebo kocky.
  4. Sladidlo premiešajte s cesnakom.
  5. Vezmite dosku a položte ju na fóliovú vrstvu, ktorá sa potom utrie.
  6. Najprv položiť kruhy baklažánu, paradajky, huby, trochu smotanovú omáčku. Posypte strúhaným syrom na vrch.
  7. Zapnite rúru nastavením teploty o 180 stupňov. Pošlite zeleninové koláče a pripravte ich na 30 až 35 minút.
  8. Posypte baklažán, pečený s paradajkami, zelenina. Môže sa podávať na stole!

Pečený lievik s cesnakom v peci a paradajkami

Na slávnostný stôl z baklažánu s paradajkami a cesnakom na varenie v rúre môžete mať aj ďalšie lahodné misky. Oni sú jedení nielen horúce, ale aj studené. Súčasne budete tráviť trochu času na varenie. Najprv musíte skladuť zložky z nasledujúceho zoznamu:

  • sinenskiy - 3 ks;
  • syr Mozzarella - 50 g;
  • cesnak - 2 zuby;
  • Paradajky - 1 ks;
  • majonéza, koreniny a soľ.

Na varenie musíte krok za krokom postupovať nasledovne:

  1. Úprimne nakrájané tenké dosky, nalejte do vody, ponechajte pol hodiny, potom vysušte na papierových utierkach alebo uteráku.
  2. Vezmite antiadhéznu panvicu a na nej položte kúsky čučoriedok.
  3. Nakrájajte syr, miešajte s nakrájanými paradajkami a lisovaným cesnakom. Posypeme soľou a korením.
  4. Dajte každému baklažánu trochu plnku a pohnite ho. Ak to chcete opraviť, použite lopatku.
  5. Opečte baklažán s paradajkami a syrom v rúre a nastavte časovač asi 15-20 minút.

Baklažánky a paradajky v rúre narezané na kocky

Pomocou tohtoRecept, môžete variť jedlo, ktoré sa často podáva v reštauráciách. Bude sa odvolávať na milovníkov viac ochutnávky a rafinovaný vkus. Na varenie sa vyžadujú tieto výrobky:

  • zrelé paradajky - 3 ks;
  • biele víno - 200 ml;
  • cibuľa - 2 ks;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • olivový olej - 20 ml;
  • cesnak - 1 klastra;
  • baklažány - 5 ks.

Baktérie baklažánov s paradajkami a cesnakom v rúre podľa tohto receptu takto:

  1. Odstrihnite modré kocky, slante ich a po 50 minútach. Opláchnite pod prúdom teplej vody.
  2. Papriky olúpané tenkou slamu, paradajky vločené do vriacej vody, odlupujte a tiež nakrájajte na kocky.
  3. Deko upevnite fóliou. Je potrebné mazať olej.
  4. Umiestnite prvú vrstvu kociek baklažánu, potom paradajky, slamku z korenia, pol misu ruží a jemne nasekaný cesnak.
  5. Ochutnajte soľou a korením, pridajte olivový olej.
  6. Za 15 minút. pošlite misku do rúry a potom ju odneste, nasypte víno a vložte ju súčasne.

Pikantná baklažán s paradajkami a feta

Toto jedlo robí jedinečnú, dokonalú kombináciu baklažánov a syra Feta. Extra sofistikované aróma tu dáva petržlenové byliny. Zoznam zložiek pre takúto misku zahŕňa tieto produkty:

  • petržlen - pár vetvičiek;
  • paradajky - 4 ks;
  • syr Feta - 50 g;
  • olivový olej - 4 lyžice. l;
  • modrá priemerná veľkosť - 2 ks;
  • cesnak - 4-5 zubov.

Varenie baklažánov v rúres paradajkami a syrom môže byť z nasledujúcich pokynov:

  1. Každá zvinutá zelenina je rozrezaná na 2 časti. Urobte na každom priečnom rezaní. Vykonajte postup na odstránenie horkosti.
  2. Položte na začiatok kruh rajčiakov, jemne nasekaný cesnak, trochu posypte olivovým olejom, pridajte soľ.
  3. V olejom zozname položte improvizované raketoplány a pošlite ich do rúry.
  4. Jedlo bude pripravené za 40 minút. za predpokladu, že teplota vykurovania je 180 stupňov. Po tomto čase odstráňte cesto, syr Feta nakrájaný na kocky, rozložený na pečených baklažánoch.
  5. Posypeme jemne nasekaným zeleným vrchom

Baklažánky pečené v rúre s paradajkami a feniklovým cesnakom

Pre originálnejšie porcie, pečie hriechy v rúre môžu byť vo forme ventilátorov. Zoznam zložiek je nasledovný:

  • modrá - 2 ks;
  • zelené - 1 zväzok;
  • majonéza - 3 lyžice. l;
  • akéhokoľvek druhu syra - 200 g;
  • veľké paradajky - 2 ks;
  • cesnak - 1 hlava.

Proces varenia je opísaný nasledovne:

  1. Hladké rezanie po celej dĺžke, ako keby kruhy, ale nie všetko do konca. Samotná zelenina musí zostať pevne pri základni. Pripravte ich akoukoľvek metódou odstraňovania horkosti.
  2. V samostatnej nádobe kombinujte nakrájanú zeleninu, drvený cesnak s majonézou a korením.
  3. Rezané paradajky v kruhoch. Optimálna hrúbka plátkov je 5 až 7 mm
  4. Syr skrúte tenkými prúžkami, akoby pre sendviče.
  5. Dekorácia dekoráciepapier na pečenie alebo ho utrite. V tej istej fáze položte rúru na 200 stupňov.
  6. Všetky listy "kníh" z baklažánu na mazanie cesnakovej hmoty, vyplňte intervaly s plátkami paradajok a sýrovými prúžkami.
  7. Pečieme jedlo o 2/3 hodiny.

Pozrite si ďalšie recepty, ako variť baklažán s paradajkami a cesnakom.

Video: modrá s paradajkami a cesnakom pod syrovou kôrou