Campari - čo to je, história tvorby nápojov, výrobná technológia a ako piť správne

Taliansko je bohatá krajina, ktorá otvorila svet takým majstrovským dielom ako pizza, cappuccino, tiramisu, špagety. Nepoužívajte bočné a alkoholické nápoje - taliansky likér Beiter Kampari dnes skúša po celom svete. Jeho popularita je spôsobená neprekonateľnou chuťou a vôňou a správne používanie a kombinácia s ďalšími nápojmi vám umožní vychutnať si maximum Kampari.

Licker Campari

Campari vznikla vo vzdialenom roku 1860, ale stále existujú spory o prísadách, ktoré ho robia skvelým pivom. Campari je jedným z mála nápojov, ktorých recept sa zachováva už desaťročia a tradične prechádza z rodičov na dieťa, takže jediný spôsob, ako variť, je hádať. Bitter-kampari - jasný červený likér, pevnosť 20-28%. Cukrár Gaspar Campari, ktorý sa rád experimentoval s nápojmi, sa stal tvorcom. Ďalší experiment viedol k vytvoreniu alkoholu a najväčšej spoločnosti Gruppo Campari.

Spoločnosť sa aktívne rozvíjala, uskutočňovala reklamné kampane a čoskoro sa predávala po celom svete. Spoločnosť Gruppo Campari vydala mnohé značky, ktoré boli predané v niektorých krajinách:

  • Čína - Catai;
  • Brazília - Dreher aguardente;
  • Nemecko - Gorbatschow;
  • Švajčiarsko - Henkell Trocken;
  • Taliansko - Mirto di Sardegna;
  • Austrália - Riccadonna.

Na čo sa pripravujú?

Likér má ostrú chuť, horkú chuť, takže sa považuje za horkú. Obyvatelia Ruska sa stále nazývajú vermut. Dnes je vydaných viac ako 60 prísad obsiahnutých v alkohole. Do Campari s prídavkom ovocia, korenia, korenia, rôzne byliny, med, kôra stromov. Jasná chuť nápoja je spôsobená prídavkom čučoriedok, hroznových listov, citrusových paprík, cukrového sirupu.

Nápoj starostlivo preskúmal inšpekciu, pretože sa hovorilo o tom, že droga závislá od fazule. Prieskum sa však nepodarilo: možno to bol šikovný kurz konkurentov. Nasýtená rubínová farba sa získala u mačiatka - hmyzu, ktorý vyzdvihuje jasne červenú látku. Neskôr sa hmyz nahradil bežnými farbivami.

S tým čo piješ

Drink Campari môže mať formu aperitívu, pozostávajúceho z koktailov, ktoré sa používajú ako prísada do dezertov. Aperitiv Campari, kvôli svojej horkej chuti, môže ohriať chuť do jedla, je najlepšie piť likér pred jedlom. Pijte Campari v čistej forme a pridáte trochu ľadu. Musí sa predtým vychladnúť. Napiť sa pohárom skla alebo malými dúškami. Môžete si obednúť s pomarančmi alebo iným ovocím.

Kokarily Campari sa môžu zriediť šťavou, aby sa znížila pevnosť. Približne 1: 2 príde - nápoj dostanete rýchlo uhasiť smäd. Pridajte citrusy, čerešne, grapefruity alebo jahodový džús - je to lahodné a neobvyklé. K dispozícii je množstvo receptov, pre ktoré si môžete pripraviť koktaily s ostatnýminápoje: vodka, gin, absint a mnoho ďalších. Doplnková látka na dezert - pre niektoré dezerty sa pivo stalo nepostrádateľnou zložkou, napríklad oranžový sorbet.

Ako variť Campari doma

Napili Campari v baroch, reštauráciách a doma. Môžete sa pokúsiť zopakovať bohatú vôňu likéru tým, že si ju pripravíte priamo vo svojom dome. Ak chcete pripraviť 1 liter nápoja, budete potrebovať prísady:

  • Alkohol 55% - 0,5 l;
  • Voda - 0,5 l;
  • čaj "Karkade" (sušené kvety) - 20 g;
  • Sušená citrónová kačica - 1 g;
  • Cédrový oranžový - 1,5 g;
  • škorica - 1 tyčinky;
  • Kvety z pelyňa - 0,5 g;
  • korene Ariel - 0,5 g;
  • Cukor - 80 g

Začnite s horkosťou:

  1. Pridajte zemiakový klobás, citrónový céder, mätu piepornej, škoricovú škoricu do nádoby (napríklad sklenenej nádoby). Naplňte ingrediencie alkoholom. Po zmiešaní infúzie na niekoľko dní umiestnite na teplé miesto. Najlepšie miesto sa nachádza v blízkosti batérie.
  2. Po 2 dňoch pridajte čerstvú pomarančovú kôru, predbežne nakrájajte celú bielu kôru. Miešajte a nechajte výslednú kvapalinu na ďalší deň.
  3. Spustite sirup - variť vodu cukrom. Syrup ochladí.
  4. Získajte jahodovú slamu a pridajte sirup. Nechajte piť na deň.
  5. Vyskúšajte nápoj - ak nie je pre vás dostatočne sladký alebo silný, pridajte príslušné prísady. Udržujte Campari doma na chladnom mieste.

Koktejlové recepty z Campari

Existuje niekoľko populárnych koktailovpridávajúc horké Campari, ktorí šikovne robia v baroch, kaviarňach, reštauráciách. Kokteily Campari môžete urobiť chutné a rýchle doma, používať vlastné ingrediencie, zavolať priateľom a usporiadať párty. Aby ste pochopili, ako by mala vyzerať konečná verzia koktailu, tu sú podrobné recepty na fotografiu.

Americký

  • Čas: 10-15 minút.
  • Počet porcií: 1 osoba.
  • Obsah kalórií: 156 kcal.
  • Účel: aperitív.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ak chcete zistiť, ako správne variť americký koktail, použite recept. Koktail bol vynájdený zakladateľom spoločnosti, ale pôvodný názov znel ako "Milano Torino". Premenovaný koktail bol potom, čo ho milovali všetci americkí turisti, ktorí utekajú z suchého zákona. Pridanie sódy umožnilo zvýšiť podiel, mierne zriediť silu nápoja a oranžová kôra s vermutom poskytla príjemnú arómu.

Zloženie:

  • campari - 30 ml;
  • vermutová červená - 30 ml;
  • sóda - 30 ml;
  • ľadu.

Spôsob prípravy:

  • V staromódnom pohári položte 4-5 kociek ľadu.
  • Pridať Campari, Vermouth.
  • Zložte sódu.
  • Zmiešajte s koktailovou lyžicou.
  • Pokiaľ je to potrebné, nápoj zdobí pomarančovou kôrou. Môžete piť pomalými dúškami alebo cez tubu.

Nevojenské

  • Čas: 10-15 minút.
  • Počet porcií: 1 osoba.
  • Obsah kalórií: 234 kcal.
  • Účel: aperitív.
  • Obtiažnosť: jednoduché

Negroni prinútilo neskôr gróf Camillo Negron Američan, ktorý bol dlhú dobu v Spojených štátoch. Tam sa mu podarilo milovať slávny nápoj gin, ktorý v Taliansku nebol tak populárny. Keď sa vrátil do Talianska, miloval Ameriku, ktorú často objednával v baroch a miešal sa s ginom. Preto sa rozhodol nahradiť sóda solídne gin koktail, ktorý poskytuje zvieravú chuť a veľkú pevnosť.

Zloženie:

  • campari - 30 ml;
  • vermutová červená - 30 ml;
  • gin - 30 ml;
  • ľad;
  • kus oranžovej - 30 g.

Spôsob prípravy:

  • The Old feshen s ľadom, pridáme striedavo Campari, vermút, gin. Zamiešame. Niektorí nahradia vermutu na martini.
  • Ozdobte oranžovou.

Biela Campari

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií: 1 osoba.
  • Obsah kalórií: 56 kcal.
  • Účel: aperitív, na obed, večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Biela Campari vyzerá rafinovanejšia a ženská ako predchádzajúce koktaily. Suché víno dáva nápoj nejaké korenie a v kombinácii s rôznymi druhmi potravín :. Otrok, mäsa, hydiny, zeleniny a tak ďalej D. pohári Campari môže byť zdobené bielymi plody, ovocie a podávame so slamkou. Ak je nápoj používa ako aperitív, môže dať občerstvenie, ako je jedlo prsta.

Zloženie:

  • campari - 20 ml;
  • biele suché víno - 50 ml;
  • kúsok oranžovej.

Spôsob prípravy:

  • V pohároch nalievajte Kampari a chladené biele víno.
  • Zmiešajte oranžovú oranžovú.

Jadran

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 1 osoba.
  • Obsah kalórií: 92 kcal.
  • Účel: aperitív, na obed, večeru.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Naučte sa ochutnať jahodový koktail lahodne priamo vo vašej domácnosti s pomocou nasledujúceho receptu. Adriatic je hlavným hosťom každej strany, ktorá je ponúkaná všetkým turistom v talianskych strediskách. Ak chcete pripraviť koktail doma, musíte získať trepačku. Koktail dokonale potlačí smäd a pomarančový likér s vodkou a citrónovou šťavou dáva Jadranu peknú chuť a zaujímavú chuť. Takýto nápoj sa bude páčiť ako drsný muž a jemná žena.

Zloženie:

  • vodka - 20 ml;
  • campari - 30 ml;
  • pomarančový likér - 1 lyžička;
  • Citrónová šťava - 1 hl;
  • ľad;
  • kúsok oranžovej alebo kumquátovej.

Spôsob prípravy:

  • V trepačke miešajte vodku, citrónovú šťavu a pomarančový likér.
  • Do okuliarov pridajte 4 kocky ľadu a dostanete nápoj z trepačky.
  • Pridajte Kampariho hore a zmiešajte.
  • Ozdobte pohár s oranžovým alebo dvoma kumvaty na lopatke.

Videá