Kuracie srdce v multivarte: ako variť guláš

Varenie vedľajších produktov často trvá menej času, ako práca s mäsom alebo hydinou, najmä ak používate viacnásobné dresingy. Tu a tam nie je žiadna ťažkosť. Ako uhasiť kuracie srdce a ako ich vyprážať? Ako sa lepšie kombinujú a ako ich predkladať?

Ako variť kuracie srdce v multivarts

Algoritmus práce sa často nezmení, bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete podať tento vedľajší produkt - pražený, dusený, varený alebo pečený. Je dôležité, aby ste ju len vyčistili, vložili do misy a varili ju nastavením časovača. Ale predtým, než premýšľate o tom, čo chcete variť s kuracím srdcom a s ktorým chodníkom ich musíte predložiť, musíte sa s nimi pozrieť na niektoré momenty:

Ako čistiť kurací srdce? Opláchnite niekoľkokrát, odstráňte, odstráňte zrazeniny a dlhé vlákna, orezajte tuk, ak chcete zdravú výživu.
Trik od profesionálov: vložte srdce do teplej vody po dobu pol hodiny - krvné zrazeniny vychádzajú samy.
Niektoré recepty (napríklad šaláty) vyžadujú na konci, aby sa srdce napravilo na polovicu vertikálne a opäť ich umyť.

dusené v zakysanej smotane

Ak je to potrebné na šetrenie času a úsilia, ako aj pri absencii veľkého množstva výrobkov, odborníci odporúčajú upokojiť srdce kuracieho mäsitého jedla. Kvôli zakysanej smotane, sú veľmi jemné, zatiaľ čo off-produkt je spracovaný týmto zázračným zariadením, pripravíte jednoduché prílohy. Pre rýchle jedlo budete potrebovať:

srdce z kurčiat - 500 g;
kyslou smotanouNízky obsah tuku - 220 g;
pšeničná múka alebo ryža - 2 lyžice. l;
cibuľa - 1 ks;
Máslo z masla - 10 strán

Príprava:

Vyčistite vedľajší produkt z vyššie uvedeného algoritmu, nechajte ho v studenej vode.
Cibuľu nakrájajte na polovicu krúžkov, s maslom nakráňte misku s viacerými peňaženkami. Nastavte režim Pečenie, nezakrývajte kryt.
Vložte svoje srdce a varte 15 minút bez toho, aby ste zmenili režim. Pravidelne ich otáčajte teflónovou lopatou. Kryt krytu zmeňte režim vypnutia. Nastavte časovač na 40 minút.
Vylejte kyslej smotany, nalejte múku, zamiešajte, nechajte srdce kura na ďalších 10 minút, na konci pridajte zeleninu.

S pohankou a hríbmi v krémovej omáčke

Rafinovaná francúzska miska, medzi ktorou je nevyhnutne biele víno a omáčka je pripravená na základe najkvalitnejšej mastnej smotany. Pohánka, ak je to žiaduce, je možné vyčistiť. Jedlá z kuracieho srdca v krému dokonale zdravé s dlhou pastou - linguini, špagety. Pre 2 porcie budete potrebovať:

srdce kuracieho mäsa - 200 g;
suché biele víno - 50 ml;
krém 20-25% - 180 ml;
čierny korenie je suchý - 1/4 čajovej lyžičky;
biele huby - 300 g;
pohánkové krúpky - 80 g;
smotanové maslo - 15 g

Príprava:

Umyte huby nakrájané na veľké kusy, vložte do hrnca s maslom. V režime "Pečenie", bez veka, smažte do kôry.
Odstráňte vyčistené srdce a krúpy. Naliať vodu na 140 ml viac ako pohánka. Zakryte kryt, nastavte režim "Ovocie".Na niektorých multivarkách môžete zvoliť "Plov".
Po 40 minútach naliať smotanu a víno, sezóna s korením. Pokračujte v ohrievaní riadu, počkajte 10 minút.

S ryžou a zeleninou

v tomto recepte varené kuracie srdce v multyvartsi nezvyčajné sladkokyslú chuť a pikantné poznámky, a jedlo je veľmi podobný pilaf, len diéta verziách, pretože žiadny tučné mäso. Zoznam komponentov je základný:

hnedá ryža - 110 g;
srdce z kuracieho mäsa - 240 g;
olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
mrkva - 1 ks;
sójová omáčka - 50 ml;
ananásová šťava - 100 ml;
paprika - 1 ks;
zmes sušenej papriky - 1 lyžička;
šafran - 1/2 lyžičky.

Príprava:

Clear vnútornosti, rezané na štvrtiny pozdĺžne, naliať zmes sójovej omáčky a ananásovej šťavy a korenie.
Opláchnite ryžu, mlejte mrkvu a korenie. Kofeín sa zriedi teplou vodou (200 ml).
naliať ryžu do hrnca, pridá sa voda (2 krát väčšia ako zrná), pridajte šafran rozpustený. V režime "Plov", v pare, atď. 35 minút.
Pridajte mrkvu, papriku, srdce, nalejte olivový olej. Ukončite "Vymieranie", varte 15 minút.
Krátko pred tým, ako ste pripravení pridať marinandu šťavy z omáčky.

S cestovinami a syrom

Z tohto pokrmu odporúčame vykonať krátke husté odrody cestoviny, fusilli, farfalle. Aby sa vytvorila špeciálna chuť a hustota, odborníci odporúčajú pracovať s mäkkými a tvrdými sýrami. Pikantné výživné jedlo pochádza z nasledovnej sady produktov:

pasta krátka - 100 g;
srdce kuracieho mäsa - 300 g;
fermentovaný syr - 40 g;
tvrdý alebo polotuhý syr - 30 g;
červená cibuľa - 1 ks;
oregano - 1/4 čajovej lyžičky;
paprika - 1 lyžička.

Príprava:

Nakrájaná cibuľa a veľké nasekané srdce naliať vriacu vodu tak, aby sotva pokryla jedlo. Trhlina v režime "Quenching" po dobu 10 minút bez veka.
Krájanie mäkkej srvátky, ponorte do hrnca, čakajte, až sa zmieša s ostatnými zložkami.
Nalejte pasty a korenie, pridajte trochu vody (nezakrývajte cestoviny), zatvorte veko. Režim "Vark" alebo mäkší "Deepening", časovač na 30 minút.
Ak sú hotové cestoviny príliš hrubé, pokračujte 10 minút a nalejte trochu vody.

Ako variť so zemiakmi v paradajkovej omáčke

Algoritmus akciám podobným základným receptu s kyslou smotanou, je celý rozdiel jedinej zložky, ktoré ju robia do guláša:

kuracie srdce - 250 g;
paradajková pasta - 70 g;
múka - 2 lyžice. l;
paprika mletý ľubovoľný 1/4 ch.
mladé zemiaky - 3-4 kusy;
olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

Mix olúpané kuracie srdce v multyvartsi s paradajkovým pretlakom a korením, nechajte po dobu 5-7 minút.
Pridajte olivový olej a múku. Režim pečenia, časovač - 10 minút.
Zemiaky nakrájajte na kocky, hodí zvyšky prísad, posypeme vodou. Zmeňte režim ochladzovania alebo ponechajte pečivo na 40 až 50 minút.

Polievka z kuracieho srdca vo viacerých druhoch

Urobenie prvých jedál s týmto vedľajším produktom je ešte jednoduchšie ako ostatné. Všetko, čo je užitočné kuracie srdce, je najlepšie zachované len pri varení. Pre maximálny úžitok pre telo a tráviaci systém, variť hustú polievku s kuracím srdcom v multiváre pre Dyukan pomocou nasledujúceho receptu:

kurací srdce - 340 g;
strúčiky cesnaku - 2 ks;
soľ, paprika - podľa chuti;
ryžové rezance - 30 g;
rozmarín - 1/2 čajovej lyžičky;
kmín - 1/2 lyžičky;
paradajky - 2 ks;
odstredené mlieko - 200 ml

Príprava:

Vylejte umývané a vyčistené srdce mliekom, ponechajte ho v chlade po dobu pol hodiny. Nakrájajte paradajky, odlúpnite, rozdrvte. Rozbiť nudle.
Premiestnite srdce kurča do hrnca, nalejte vodu (1,5 litra), pridajte paradajky, nasekaný cesnak. V režime "Polievka" alebo "Vark" držte veko 15 minút.
Nalievanie nudlí a korenín. Režim nemente, varte 15 minút.

Video recepty na varenie kuracieho srdca vo viacerých kartách

Po prečítaní videí z tejto sekcie sa nielen dozviete niekoľko zaujímavých receptov jedál, ale pochopíte aj zvláštnosti práce s multivérom rôznych značiek: Redmond, Polaris, Panasonic. Odborníci zistia, ako sa menia režimy, ako zmeniť čas varenia v závislosti od výkonu prístroja. Všetky jemnosti a rysy práce sú uvedené na základných receptúrach, ktoré sú v každej chladničke a ktoré je možné ľahko doplniť akoukoľvek oblohou. Po zvládnutí týchto technológií budete môcťvytvárať recepty so srdcom na vlastnú päsť.