Kuracie srdce v zakysanej smotane - ako variť v panvici alebo v multivarts recepty s fotografiami

Kuracie mäso bolo vždy obľúbené u ľudí. Nie je to len to, že je to lacnejšie ako hovädzie alebo bravčové mäso, ale aj jeho mäkkosť, jemnosť a jednoduchosť varenia. Medzi vedľajšími produktmi je kuracia pečeň, ktorá je najviac konzumná, stále vedená. Žalúdky a srdce sú menej využívané: je to spôsobené nižšou distribúciou chutných receptov na ich základe.

Ako variť kuracie srdce so zakysanou smotanou

Napriek tomu, že srdce kuracieho mäsa a nemôže byť nazývaný často používaný produkt, môže k nej prichádzať takmer každá obloha. dôležitejšierobiť srdce šťavnaté a ponuky, pretože podľa recenzií prenajímateľov, ktorí nedokázali "spriateliť" s vedľajším produktom, to nie je vždy možné. Pokiaľ ide o spôsoby varenia, môže byť niekoľko. Niekto uprednostňuje vyprážanie v panvici na smaženie srdca a pre tých, ktorí majú radi diétnu liečbu, parenie, pečenie v rúre alebo multivarty budú fungovať. Ak sa rozhodnete pre sporák, môžete ochutnať vrchol misky s roztaveným syrom.

Kuracie srdce v kyslej smotane bude viac kalórií. Avšak tento mliečny výrobok prinesie zaujímavú chuť a pomôže zmäknúť mäsovú zložku. Pri pridávaní prídavných prísad a korenia získate dobrú mätu, ktorá dopĺňa finálnu misku s oblohou. Pred zhasnutím srdca v kyslej smotane môžete ľahko vyprážať bez omáčky, pridávať cibuľu, mrkvu alebo obľúbenú zeleninu.

Recept na kuracie srdce v kyslej smotane

Každá hostiteľka, pri príprave jedného alebo druhého jedla, sa spolieha na vlastnú chuť a želanie domácností. Profesionálni kuchári, ktorí sú kuchári v reštauráciách, dávajú pozornosť návštevníkom. Tieto dve skupiny kombinujú jednu vec: vždy potrebujete nejaký druh odrody. Stojí za to, že jedna zložka sa nahradí inou látkou alebo sa v klasickej verzii chýba nejaká prídavná zložka, pretože postupne sa mení recept na krok za krokom.

Recept kuracieho srdca v zakysanej smotanovej omáčke vyzerá bežne a nenápadne, takáto miska je vystavená riziku, že sa nudí veľmi rýchlo. Táto myšlienka je však nesprávna! Druhy jedál jednoducho nenechajú nudiť ani prominentní labužníci. Pridaná karotkakompozícia prinesie sladkosť a cesnak poskytne ľahkú ostrosť a korenie. Najvhodnejšia bude srdce so zemiakmi, a ak potrebujete viac diétnu možnosť, vydajte vedľajší produkt so šampiňónmi.

Srdce z kuracieho dušeného v zakysanej smotane

• Doba pečenia: 20 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 245 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Klasika kulinárskych nápadov - pridávanie kyslé smotany kuracieho riadu. Okrem jemnej krémovej chuti, dušené kuracie srdce získajú potrebnú jemnosť. Táto možnosť je veľmi rýchla, najmä ak už boli potomky zakúpené v rozmrazenej podobe. Ak sa majú hostia prísť, ale už sa s nimi nemusíte správať - ​​uprednostňujte toto jedlo a nenechajte ho ľutovať!

Zloženie:

• kurací srdce - 0,5 kg;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l;
• soľ;
• paprika;
• rastlinný olej;
• zelených.

Metóda prípravy:

1. Podprodukty je potrebné namočiť v studenej vode, potom dôkladne vyčistiť a odstrániť tuk fóliou. Než budete uhasiť, nie je potrebné ich variť.
2. Predhrievajte olej v panvici a roztiahnite ho von.
3. Po 2 - 3 minútach pridajte trochu vody a pod štrbinou podržte jednu štvrtinu hodiny.
4. Soľ a korenie potraviny.
5. Pridajte kysnutú smotanu, dobre premiešajte. Všetko je pripravené na ďalšie 3 minúty. Ozdobte misku zelených.

Kuracie srdce vo viacerých vzorkách - recept s fotografiou

• Doba pečenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 239 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Mäkkosť mäsovej zložky je vždy najvyššou prioritou. Bez ohľadu na to, akú kvalitnú to bolo, ak je ťažké podvádzať, nebudete mať radosť z jedla. Vyhynutie je pre pápežov spásy. Varenie kuracieho srdca v kyslej smotane v multiváre je výhodnejšie, pretože pod hermeticky uzavretým vekom prístroja sa všetky chute zmiešajú a mäso je dobre prepláchnuté.

Zloženie:

• vedľajšie produkty - 500 g;
• cibuľa - 2 ks;
• kyslá smotana - 5 lyžíc. l;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l;
• soľ - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Pripravte kuracie srdce: Opláchnite, odstráňte tuk a film. Každé srdce musí byť rezané dlho a opäť dôkladne opláchnuté.
2. Čistite cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky.
3. V miske s viacerými stenami vylejte maslo a zohrejte ho. Zapnite program Roast, položte cibuľovú kocku a varíme 7 minút.
4. Pred odoslaním mäsa do misy vymeňte program z "Frying" do "Flushing".
5. Soľ a dobre premiešajte.
6. Vložte kyslou smotanou. Môže sa nahradiť smotanou alebo majonézou.
7. Poraďte na pol hodiny s uzatvoreným vekom.

Recept na kuracie srdce na panvici v kyslej smotane

• Doba varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 7 osôb.
• Obsah kalórií: 273 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Pomocounie je potrebné uchýliť sa k modernej technológii, je možné použiť tradičný variant. Kuracie srdce v kyslej smotane v panvici sa varí niekoľkými spôsobmi. To môže byť použitý na uhasenie, ak chcete pokryť veko panvicu, alebo varené kuracie srdce môže byť vyprážaný v múke i bez neho. Obe recepty sú jednoduché a výsledok vás príjemne prekvapí.

Zloženie:

• vedľajšie produkty z hovädzieho dobytka - 600 g;
• cibuľa - 2 ks;
• múka - 2 hl;
• rastlinný olej;
• maslo;
• soľ;
• paprika.

Spôsob prípravy:

1. V umývaných srdciach odstráňte tuk, krvné cievy a tubuly.
2. Cibuku nakrájajte na strednú dávku.
3. Do panvice pridajte zeleninu s niekoľkými gramami masla a zahrejte.
4. Je čas nasadiť cibuľu. Mal by sa vyprážať na ružovú farbu.
5. Položte svoje srdce, premiešajte. Zvýšte požiar.
6. Do panvice nalejte horúcu vodu na zakrytie prísad.
7. Na malom ohni, všetko by malo byť dusené na 1 hodinu.
8. Soľ, korenie a pridajte múku. Dobre premiešajte s drevenou lyžicou.
9. Pridajte kysnutú smotanu, premiešajte. Po varení sa posypete ďalších 5 minút.

Srdce kuracieho duseného mrkvy

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 260 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Keď nie je dostatok hrozienok, dušenýsrdce v kyslej smotane sa spája s prídavnými komponentmi. Kuracie srdce v kyslej smotane s mrkvou vyjde mierne sladké, a vizuálne pokrm bude vyzerať veľmi chutné a svetlé. Po zmrznutí smotanovej omáčky s mrkvou cez mixér môžete pripraviť vynikajúcu palačinku.

Zloženie:

• kuracie srdce - 0,5 kg;
• mrkva - 100 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
• soľ;
• korenie;
• slnečnicový olej.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite tuk a krvné cievy z drobov. Wash.
2. Nakrájané mrkvy v malom rošte.
3. Vložte olej do panvice, vložte srdce a nechajte trochu vyprážať. Neustále sa otočte.
4. Vložte strúhanú mrkvu.
5. Naplňte prísady horúcou vodou pred pokrytím viečkom. Miešajte 20 minút.
6. Pridajte soľ, korenie, kyslou smotanou a paradajkovou pastou. Všetko dôkladne premiešajte.
7. Uistite sa, že ste pripravení na 10 minút pod vekom pri nízkej teplote.

Kuracie srdce - recept v polievke s cibuľou

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 256 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Mäsové jedlo sa často spája s možnosťou rozpadať sladkú a smaženou cibuľu s cibuľou. Jedná sa o produkt, ktorý dokáže odstrániť zbytočné arómy a namočiť misku s príjemnou chuťou. Ak neviete variť kuracie srdcecibuľa: v kyslej smotane alebo bez nej, odvážne vyberte prvú možnosť. Kombinácia všetkých týchto chutí bude veľmi prospešná.

Zloženie:

• vedľajších produktov - 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• kyslej smotany - 3 lyžice. l;
• soľ;
• korenie;
• slnečnicový olej.

Spôsob prípravy:

1. Pripravte svoje srdce na varenie, čistenie a umývanie.
2. Cibuľu nakrájajte jemne.
3. vášnivá cibuľka na zlatý odtieň.
4. Dajte kuracie srdce, miešajte s cibuľovými kockami. Miešajte 15 minút
5. Pridajte soľ, korenie a kysnutú smotanu. Miešajte a varte ďalších 5 minút.

Kuracie srdce so zeleninou - recept s fotkou

• Doba varenia: 1 hodina a 10 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 230 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Kuracie srdce v mastnej zakysanej smotane - samo o sebe kalórií. Tí, ktorí sa zdajú byť schopní nájsť chýbajúce kalórie s oblohou. Ak výživa nie je na prvom mieste, potom môžete variť kuracie srdce so zeleninou. Oni budú diverzifikovať paletu chuti, ale nebude robiť takéto jedlo príliš ťažké. Podávajte to na stole a večeru.

Zloženie:

• srdce - 500 g;
• kyslej smotany - 3 lyžice. l;
• mrkva - 3 ks;
• slaná uhorka - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• bulharský korenie - 2 ks;
• zeler - 2 ks;
• cesnak - 3 zuby;
• soľ;
• korenie;
• rastlinný olej.

Metóda prípravy:

1. Pred zmenou odtieňa umyte a rozdeľte polovice vedľajších produktov do panvice.
2. Spustite oheň, zakryte viečkom, dužte 20 minút.
3. Na samostatnej panvici na cibuľu nakrájajte cibuľu, cesnak a zeler na 5 minút.
4. Pridajte strúhanú mrkvu do zeleniny, opekajte 10 minút.
5. Naplňte smotanu, preneste zeleninovú hmotu do srdca a varíme 10 minút.
6. Pridajte papriku nakrájanú uhorkami na ostatné zložky. Soľ a sezóna.
7. Po varení varte pod vekom štvrťhodinu.

Kuracie srdce so žampiónmi v zakysanej smotane

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 254 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ľudia, ktorí nie sú ľahostajní voči hubám, sa ich snažia používať čo najčastejšie v rôznych receptúrach. Nerobia to márne: svojimi bohatými vitamínmi má tento výrobok jedinečnú chuť. Srdce húb v kyslej smotane je zvyčajne varené s hubami kvôli ich celoročnej dostupnosti. Môžete však použiť a lesné huby, ak sa im podarí získať.

Zloženie:

• vedľajšie produkty z hovädzieho dobytka - 600 g;
• cibuľa - 1 ks;
• huby - 400 g;
• kyslá smotana - 250 g;
• kôpor;
• soľ;
• slnečnicový olej.

Spôsob prípravy:

1. Pripravte produkty: rozdeľte srdce na polovicu, umyte; očistené šampiónyplatne; Zmiešajte zelenú a cibuľu.
2. Počujte, neustále miešajte, smažte 10 minút.
3. Na druhej panvici vymažte cibuľu.
4. Pridajte huby a variť na strednom ohni po dobu 7 minút.
5. Huby so srdiečkami, spojte, soľ, premiešajte.
6. Vložte kyslou smotanou.
7. Ohnite oheň a podľahnite pokrievke pod vekom 8 minút. Pred podávaním zdobte kôprom.

Kuracie srdce s cibuľou a mrkvou

• Doba pečenia: 50 minút.
• Počet porcií: 7 osôb.
• Obsah kalórií: 263 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Vaša fantázia v snahe vytvoriť ďalšie kulinárske majstrovské dielo je prakticky neobmedzená. Chcete pridať nejaké ďalšie prísady do klasického receptúry - to urobte! Srdce z kuracieho mäsa s cibuľou, mrkvou a kyslou smotanou je výborné z dôvodu vynikajúcej kompatibility výrobkov. Okrem toho získajú dobrú omáčku, v ktorej krémová poznámka kombinuje chuť zeleniny.

Zloženie:

• kurací srdce - 1 kg;
• kyslá smotana - 4 lyžice. l;
• cibuľa - okrúhlica - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• soľ;
• papriky;
• rastlinný olej.

Spôsob prípravy:

1. Vložte umyté preprané mäsové zložky na teplej panvici, zjedzte soľ a dužte 15 minút.
2. V ďalšej panvici nakrájajte nastrúhanú mrkvu s nakrájanou cibuľkou na 10 minút.
3. Spojte mäso so zeleninou, korením. Miešajte 10 minút. Ak nie je dostatok tekutiny, môžete pridať vodu.
4. Vložte zakysanú smotanu a priveďte ju do varu. Varenie trvá menej ako 7 minút.

Kuracie srdce v polievke so zemiakmi

• Doba pečenia: 50 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 318 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Zemiaky sú obľúbenou oblohou Rusov. Môže byť pripravený stovkami rôznych spôsobov a väčšina z nich je veľmi rýchla. Srdce kuracieho duseného v kyslej smotane so zemiakmi je tiež veľmi vhodné. V tomto prípade môžu hľuzy uhasiť oddelene od mäsa, pôsobiace ako obloha alebo s ním. Sladké jedlo pred podávaním podávané s nakrájanými zelenkami.

Zloženie:

• srdce - 300 g;
• zemiaky - 7 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• kyslou smotanou - 4 lyžice. l;
• soľ;
• papriky;
• rastlinný olej.

Spôsob prípravy:

1. Vedľajšie produkty sa premiešajú a varia v panvici na 10 minút, za miešania.
2. Nakrájajte malé kúsky cibule, smažte na inú misku.
3. Pridajte malé plátky čistených zemiakov do hrnca, nalejte do vody, priveďte do varu.
4. Preložte srdcia a cibuľu. Soľ, korenie.
5. Vyčistite stredné teplo pod vekom a vložte kysnutú smotanu 7 minút pred časom.

Kuracie srdce v zakysanej smotane s cesnakom

• Čas prípravy: 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 255 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Takmer všetci labužníci ako pikantné, najmä ak sú pozitívne na korenie. Cesnak je schopný ho priniesť bez toho, aby nádoba bola príliš ostrý. Používa sa ako v čerstvej, tak v sušenej forme, čo príjemne dodáva jedlá. Recept na kuracie srdce v kyslej smotane s cesnakom je veľmi jednoduchý a vhodný pre každodenné jedlá.

Zloženie:

• Kuracie droby - 0,5 kg;
• cesnak - 4 zuby;
• kyslej smotany - 2 lyžice. l;
• cibuľa - 2 ks;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l;
• soľ;
• papriky;
• kôpor;
• rastlinného oleja.

1. Nakrájajte plátky na polovicu, vyčistite a smažte v oleji po dobu 5 minút.
2. Po uplynutí času pridajte cibuľové polokruhy, smažte 5 minút.
3. Soľ, korenie, položte malé kúsky cesnaku. Biele zelené, miešajte. Kuchajte ďalšie 3 minúty.
4. Pridajte majonézový krém, miešajte a počkajte ešte 5 minút.

Príprava kuracieho srdca - tipy šéfkuchárov

Tajomstvo a nuansy, neznáme priemernej hosteske, ktorí chcú prekvapiť svojich príbuzných a priateľov, sú prakticky každé jedlo. Začiatočníci kuchári sa často učia zo svojich chýb a kupujú rovnaké cenné skúsenosti. Kuracie srdce v kyslej smotane sú mäkké a jemné, iba ak dodržiavate nezmazateľné pravidlá varenia:

• Pri nákupe mrazených sŕdc nepoužívajte mikrovlnnú rúru a nieokamžite umiestnite výrobok na izbovú teplotu. Počkajte na rozmrazenie v chladničke a presuňte tam vyprázdňovaný produkt z mraziaceho priestoru.
• Chladené alebo mrazené kuracie srdce treba dôkladne opláchnuť a potom dať do studenej vody. Po štvrtine hodiny vyberte výrobok a opláchnite ho.
• Mnoho potomkov v hotovej miske viditeľná nepríjemná horkosť a srdce nie je výnimkou. Pravá strana filmu, ktorá je na povrchu výrobku. Pred prípravou niečoho musíte odstrániť tuk.
• Niektorí páni zmäkčia kuracie mäso namočiť v kefíre. Šéfkuchár súhlasí s tým, že žiadny potomok nie je potrebný. Pre väčšiu mäkkosť môžete variť srdce v studenej vode pred varením pred ich zhasnutím.
• Pokiaľ ide o kyslou smotanou omáčkou, je potrebné, aby sa zakysaná smotana pre jej čerstvú a, ak je to možné, dobrú kvalitu, v opačnom prípade by mohlo dôjsť k obmedzeniu lúpania.

Naučte sa variť kuracie žalúdky v lahodných a jednoduchých receptoch.

Video: Ako variť srdce kuracieho