Cake na zakysanej smotane zaplavené a zatvorené - ako variť sladké alebo nesladené na rýchlu ruku

Každý pán čelí situácii, keď v absolútnom nedostatku času je potrebné pochopiť niečo chutné pre domáce čaje. Keď už hovoríme o koláče, potom príde na koláče pomoci s kyslou smotanou alebo smetannyk: ako jednoduchý recept, ktorý nevyžaduje krok za krokom fotografií, bez obmedzenia plnenie a vždy vynikajúce výsledky. Niektoré kulinárske tajomstvá však stále potrebujú vedieť.

Ako variť kyslá smotanový koláč

Plus smetannyka klasický algoritmus spočíva v jednoduchej akcii: podľa základného receptu obsahuje už len 5 potravín, ktoré budú nájdené v každej kuchyni - vajcia, múku, prášok do pečiva, smotanu a cukor. S dávkou rovnaké a pečenie, dokonca aj deti môžu zvládnuť - to môže byť vyrobené v rúre alebomultyvartsi. Recept možno ľahko upraviť, keď zvládol základnú verziu, rovnako ako hru s výskytom šarže klasického smetannyk pokiaľ preskúmať akúkoľvek recept s fotografiou, vyzerá ako špongia, len pevnejšia dovnútra. Môže to byť však:

• otvorený koláč s kyslou smotanou mäkká výplň (väčšinou s čerstvým plodom plodov);
• zatvorené zaplavené nesladeným stredom.

Cestoviny na smotanový koláč

Ľahký algoritmus práce a minimálny súbor komponentov spôsobili, že Sweetman bol populárny a priniesol niekoľko úprav základne: klasika znamená husté cesto, ktoré obsahuje výlučne päť uvedených produktov. Avšak, možno pozorovať niektoré zmeny v dôsledku prítomnosti alebo neprítomnosti náplň:

• Sladké pečivo s náplňou s čerstvým ovocím alebo ovocie varené pod štandardnom režime, ale základný receptúry pridáme trochu škrobu.
• Ak máte v pláne naplniť koláč s mletým mäsom alebo zeleninovým médiom, znížte množstvo cukru na 1-2 lyžičky a samotná základňa by mala byť tekutšia.

zvláštne kategórie odlíšiť tortu krém, ktorý vyzerá ako francúzsky koláč: piesčitá základom porcie kyslý cesto. To je často pripravený s tvarohovou plnkou, alebo vyplňte s kyslou smotanou, vajcami a čerstvým ovocím, ale môžete to urobiť a zeleniny. Hlavná vec je, aby sa dosiahlo správne základy konzistencie - dostať sa na lyžicu cesta a snažia sa "zlúčenie" späť. Ak to prúdi ľahko, všetko je v poriadku.

Recept na koláče

odrôd každodenné a možnosti dovolenku také pečivo môže myslieť na niekoľko desiatok, voňavý citrón otvorený koláč s kyslou smotanou, šťavnaté jablko, Charlotte nahradí štandardné alebo rýchlu bobule, pripomínajúce koláč. Fanúšikovia výdatné pokrmy môžu pripraviť smetannyk uzavretý s mäsom alebo hubami - dokonalú fotografiu recept s týmto navrhovaným kolekciu tam pre každého.

Koláč na zakysanej smotane na rýchlu ruku

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 2125 kcal.
• Účel: na čaj.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Pre nezabezpečený vo svojich schopností v domácnosti hodia tento základný recept s fotografiou, na ktorej je koláč s kyslou smotanou jednoducho nemôže zlyhať. Zadané množstvo je len tvar výrobky o priemere 22 cm - potom smetannyk svieži a prejde. Ak je to žiaduce, rovnaký recept môže urobiť, aby vlhký čokoládovú tortu, alebo vytvoriť tortu torty.

Zloženie:

• vajec 1 mačka. - 2 ks;
• kyslej smotany 20% -va - 200 g;
• múka - 240 g;
• sóda - 1 hl;
• cukor - 200 g;
• rastlinného oleja.

Metóda prípravy:

1. Slepte každú časť vajíčka oddelene, k bielkovinám môžete ľahko naliať štipku soli.
2. preosiať múku do žĺtkov, ale jej časť (s veľkou lyžicou horkej), najprv dôkladne zmieša so sódou na druhý nie je premenila veľké gule.
3. Pridajte zvyšné cukry a produkty. Pripravená hmota by mala byť silná, alestále prúdi z jednej steny pohára na druhú.
4. Kruhový tvar namažte pomocou silikónovej kefy alebo vložky, naplňte cesto.
5. Po ohriatí na 180 stupňov vložíte do rúry, pečte 30-35 minút.

Zebra kyslé koláč

• Doba pečenia: 50 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 2389 kcal.
• Účel: na čaj.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

zvládol základné receptúra ​​chuťové odborníci odporúčajú smetannyk, spolu s kakaom, sa stáva nielen príjemnú chuť s ľahkým horkosťou, ale aj atraktívny vzhľad abstraktnými kontrastnými pruhmi. Množstvo kakaa sa môže meniť zaostrením na požadovanú tmu čokoládovej časti a chuti, a ak chcete viac sladkostí, použite dlaždice z mliečnej čokolády.

Zloženie:

• vajec 2 kat. - 3 ks;
• kyslá smotana - pohár;
• cukor - pohár;
• múka - 1,5 šálky;
• Ripper - 1 lyžička;
• Kakao - 30 g

Spôsob prípravy:

1. Zapnite rúru na ohrev až na 175 stupňov. Pripravte si nelepivú formu.
2. Alternatívne pripojte prvých 5 komponentov a zmiešajte ich so zmiešavačom so strednou rýchlosťou v poradí uvedenom v zozname.
3. Je potrebné rozdeliť prijatú hustú hmotnosť o približne polovicu: zbytočne udržujte rovnaký pomer objemu.
4. Pridajte do každej z polovice kakao, dobre premiešajte, čím sa prášok rozpustí.
5. Postupne nalejte do klasickej formya čokoládová vrstva sú vrstvy. Sprievodca alebo zubári sa rozvedú.
6. Pečte tento lahodný dezert po dobu 40 minút.

S kapustou

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 1277 kcal.
• Účel: na čaj.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak ste sa stretli niektorý z prívalových koláča, že je na čase, aby tento problém vyriešiť, je tento typ domácich koláčov v domácnosti vystavené všetky bez výnimky. Zvlášť je úspora v situácii, kedy sa kvasinky nie pripraviť základy a bohaté nesladené koláč (ryby, mäso), ktoré chcete. Je dôležité použiť nielen cukor, alebo sa trochu - to zaťažovať cesto a použiť hustú smotanou.

Zloženie:

• biela kapusta - 300 g;
• cibuľa;
• veľa zelene;
• kyslá smotana - 230 g;
• vajcia - 3 ks;
• múka - 180 g;
• Ripper - 1/2 ks.

Spôsob prípravy:

1. Umyte listy kapusty, mlejte malé kúsky. Nalijte vodu a varíme 10 minút.
2. Rozdrviť zeleň, rozotrite cibuľu, pridajte rozbité vajce.
3. Ďalšie produkty miešať (nemusíte zostreliť) pre tekuté homogénnej hmoty.
4. Polovično nalejte do formy, vyplňte náplň.
5. Pokrývajte zvyšok cesta, pečte 50 minút pri 190 stupňoch.

S džemom

• Doba varenia: 40 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 2887 kcal.
• Vymenovanie: na čaj.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak sa pokúsite kombinovať klasickú smotana na varenie koláč recept a francúzskej Tarte riadenie cesto, pečenie out, pripomínajúce sušienky, len menej štíhle. Plnenie je povolené, pretože základňa nie je sladká. Margarín môže byť nahradený maslom - to neovplyvní štruktúru chuti a koláčov.

Zloženie:

• margarín - 100 g;
• múka - 300 g;
• kyslá smotana - 200 g;
• cukor - 50 g;
• Ripper - 1 hl;
• hrubé džemy - 250 g

Metóda prípravy:

1. Roztavený margarín, miešajte s inými suchými výrobkami.
2. Pridajte kyslé mlieko, nahraďte hustý plastový podstavec.
3. Prejdite do hrubého kruhu, vložte do tvaru a zadržte vysoké (5-7 cm) strany.
4. Z vrcholu položte džem s hustou vrstvou, zložte strany: stredová časť bude otvorená.
5. Pečte na 190 stupňov po dobu pol hodiny, vyberte ho po ochladení.

Pie na zakysanej smotane

• Doba pečenia: 1 hodina a 40 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 2176 kcal.
• Vymenovanie: na čaj.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

zlikvidovať nádobu začal podkysat produkt nemôže len vedro - to je skvelé pre vytváranie nesladené smotany koláč výplne: klobása, šunka, kuracie mäso alebo cez mastných alebo kyslých zelenine (kapusta).Skúsení páni odporúčajú nevyhnutne pridať strúhaný syr (mäkký alebo polotuhý): bude to ešte jemnejší spôsob, akým bude chutný masový koláč.

Zloženie:

• kuracie filety - 400 g;
• syr - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 1,5 šálky;
• kyslá smotana - pohár;
• soľ;
• Ripper - 5 m;
• maslo - pre formulár.

Metóda prípravy:

1. Varené kuracie mäso je pripravené na plnú pripravenosť, varenie vody. Odrežte malé kúsky.
2. Vytvorte kvapalné cesto miešaním preosiatej múky, soli, leštidla a 2 tekutých výrobkov.
3. Pridajte kurča a strúhaný syr. Znova premiešajte.
4. Tvar mazať s olejom, posypeme múkou, nalejeme cesto. Vyhladzujte povrch.
5. Pečte 50 minút pri 190 stupňoch.

Sladký ochutený koláč na kyslej smotane

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 1364 kcal.
• Vymenovanie: na čaj.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Zbierka jednoduchých receptov na dezerty popoludňajší čaj je nutné, aby sa čerešňový koláč, ktorý sa pripravuje na základe francúzskeho clafoutis receptu, ale nahradil smotana /smotana sa riedi vodou. Je dôležité, aby bol mliečny výrobok čerstvý, inak bude kyslá chuť. Na ozdobenie tohto koláča na zakysanej smotane sa používa cukrový prášok.

Zloženie:

• treska - 500 g;
• kyslá smotana - 50 g;
• vajcia - 3 ks;
• múky - 1/2 šálky;
• Cukor - 90 g;
• cukru prášok - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Sladidlo prehltnite teplou vodou, kým sa nedosiahne úplná sklenka kvapaliny.
2. Pridajte šľahané vajcia, cukrový cukor, pol pohára múky.
3. Cherry dajte na spodnej časti formulára, naliať test.
4. Rúra na pol hodiny pri 200 stupňoch.
5. Keď je pečenie vychladnuté, vezmite ho, otočte a posypeme cukrom.

Pie na kefíre a kyslej smotane

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 2382 kcal.
• Vymenovanie: na večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Tí, ktorí milujú pikantné alebo slané pečenie, ako zelenina otvorený koláč na kyslej smotane, majú syr príchuť. Dôležitá nuansa v technike práce: briketa oleja sa používa zmrznutá - v tomto stave je to veľké trenie a mieša sa s inými zložkami veľmi rýchlo, aby sa zabránilo taveniu. Zeleninovú časť je možné predpečať.

Zloženie:

• kefír - 50 ml;
• maslo - 100 g;
• múka - 250 g;
• Ripper - 7 g;
• huby - 200 g;
• sladká paprika - 150 g;
• cukety - 200 g;
• tvrdý syr - 110 g;
• vajec;
• kyslá smotana - 100 ml;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

1. Pomocou prvých 4 produktov urobte husté, ale jemné cesto, tenké v kruhovom tvare s priemerom 23 cm Nezabudnite na boky.
2. Pošlite pre-pot na 200 stupňov po dobu 10 minút.
3. Jemne nakrájajte zeleninu, soľ a restitute (15 minút). Naplňte ich horúcim základom.
4. Vytvorte zakysanú výplň zvyšných výrobkov (syr rošt), zakryte ju zeleninou.
5. Vráťte riad na pol hodiny.

Pečenie na majonézu a kyslou smotanou

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 2364 kcal.
• Vymenovanie: na čaj, na raňajky.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

v pošve sú nielen chutné dezert, ale výdatné jedlo, ktoré môžu byť predložené na večeru alebo raňajky, keby plánoval hustá. Skvelý recept tohto typu je ochutený koláč vyrobený zo zakysanej smotany v peci, ktorá obsahuje majonézu - dáva dezert čerstvú chuť. Kvôli tejto náplni môžete variť absolútne ľubovoľné, okrem sladkého.

Zloženie:

• majonéza - 200 g;
• kyslá smotana - 200 g;
• vajec - 2 ks;
• múka - 5 lyžice. l;
• sóda - 1/2 hl.l;
• konzervované ryby - 300 g;
• zelených.

Spôsob prípravy:

1. Pridajte cesto, ktoré kombinuje prvých 5 zložiek zo zoznamu.
2. Polovica nalejte do formulára.
3. Zhora rozložte rozdrvené plechovky a konzervované zeleniny.
4. Nalejte zvyšné cesto, pečte do tmy na 190 stupňov.

S bobuľami

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 2694 kcal.
• Účel: na čaj.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

a vzduch cesto, ktoré sa podobá náplň puding krém v kombinácii s akýmikoľvek bobúľ (predovšetkým maliny a čučoriedky) - pokúsil aspoň kus dezert, chcete získať predpis vo svojej kulinárske knihy. Nalievaná výplň môže byť doplnená syrom a namiesto ovocia používať ovocie. Ako prvý pokus kulinárske odborníci radia použiť jednoduchý recept na čerešňový koláč s kyslou smotanou.

Zloženie:

• vaječné žĺtky - 4 ks;
• margarín - 100 g;
• mandle - 50 g;
• múka - 125 g;
• syr 0% - 100 m;
• kyslá smotana - 230 g;
• cukor - 2 lyžice. l;
• čerešňový kvet - 200 g.

Spôsob prípravy:

1. vaječný žĺtok, 30 g smotanového syra a zmesi.
2. Mandľový brúsiť do omrvinky, múka a kombinovať s mäkkým margarínu, pridajte syrová hmota.
3. Ak chcete vytvoriť elastickú vrstvu, nechajte ju vychladnúť pol hodiny.
4. Rozbaliť sa do tvaru, čím sa vytvoria spodné strany.
5. Zmiešajte zostávajúce produkty, naplňte ich základňou a hladte povrch.
6. Pečieme do tmy na 180 stupňov.

, kyslá smotana a jablkový závin

• Čas prípravy: 1 hodina a 35 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 2699 kcal.
• Účel: na čaj.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Keď klasické cesto nefunguje, môžete použiť alternatívu - kyslá smotana, základ pre akékoľvek rýchle koláče. Pridajte sem jablko a jednoduchý, ale lahodný dezert predtýmČaj, ktorý slúži ako vynikajúca náhrada tradičnej šarlaty, je pripravený. Je možné ho hrať rýchlo, dokonca aj v multi-suite, aby sme ešte viac zjednodušili pracovný proces.

Zloženie:

• kyslá smotana - pohár;
• vajec - 2 ks;
• cukrový piesok - 100 g;
• škrob - 2 lyžice. l;
• maslo masla - 10 g;
• múka - 370 g;
• jablká - 500 g;
• vlašské orechy - 50 g;
• citrón.

Spôsob prípravy:

1. Rezané veľké olúpané jablká, citrónová šťava. Môžete pridať škoricu alebo posypeme vanilkovým cukrom.
2. Ostatné výrobky okrem orechov a masla sa musia zmiešať.
3. Misku multivartu namočte do oleja a nalejte do nej cesto.
4. Dajte jablká na vrchol, posypte rozdrvenými orechmi. Varenie 1,5 hodiny pre "pečenie"

Tajomstvo tvorby perfektného kyslou smotanou - tipy kuchárov

Cesto tohto typu je ideálny pre dezertné jablká, slivky, hrušky a všetky plody, ale veľmi šťavnaté ovocie (broskyne, mango, ananás), je potrebné sa vyhnúť, a to najmä ak máte v pláne zatvoriť pečivo. Existuje niekoľko ďalších odtieňov, ktoré nemožno ignorovať:

• pre plniace opcie smetannyka cesta by mala byť veľmi silná. Ak je to tak, nalejte mlieko alebo teplú vodu.
• mäso, ryby a zemiakový vypchávky (pokiaľ nie je konzervované) pred ktorým nutne tepelne spracovaný.
• špicatý porcie jedla - budete prekvapení, ako mäkké cesto.
• pre plniace forme nemôže smetannykamazať - jednoducho položte pergamen tak, aby sa okraje vyčistili.

Videá