Polievka kurací vývar - ako variť chutné prvý kurz so zeleninou, rezancami alebo obilnín receptov s fotografiami

pre leptanie veľmi užitočný kurací vývar. Je to chutné a výživné, ale neobsahuje kalórie. Táto kvapalina misa lekári odporúčajú aj po operácii, alebo tí, ktorí trpia. Pri varení sa používa nielen v nezávislom forme. Ak chcete vidieť? Potom si prečítajte odporúčania a pokynov, ako variť kuracie polievku.

Ako variť kuracie polievku

Klasická základom každého polievky je vývar z kuracieho mäsa, ktorý je spojený aj s diétny produkt. Hoci mäsa hydiny a má priemerný obsah tuku, kalórie riadu môže byť výrazne znížená. stačíodstráňte kuraciu kožu. Táto časť vtáka má najvyšší obsah kalórií. Bez neho bude polievka z kuracieho vývaru ľahká a menej mastná.

Kurací vývar

Ak sa poradíte, ako variť chutné kuracie vývar, bude to polovica úspechu pri varení lahodnej polievky. Najprv musíte rozhodnúť o druhu mäsa - to bude filé, filé, stehná alebo nohy. Bez ohľadu na zvolený kurčací kuchár môžete použiť nasledujúci návod:

1. Ak užívate mrazené mäso, výrobok musí byť predtým rozmrazený. Kuracie mäso s hmotnosťou 1,5 kg rozrezané na kĺby na menších kusoch s hmotnosťou 0,3-0,4 kg
2. Mäso položte do hrnca s objemom 2 - 3 litrov, naplňte ho vodou, aby ste dosiahli výšku pár cm nad ním. Jedno použitie multivark.
3. Varenie pod vekom až do varu. Bude to trvať asi 15 minút.
4. Po varení znížte oheň, pokračujte v ohrievaní a neustále monitorujte a odstraňujte penu.
5. Vezmite si mrkvu a cibuľu 1 ks. Vyčistite ich a vložte ich do misky.
6. Opäť čakať na varenie, po ktorom 1 polievková lyžica. l. soľ a 10-15 hrášok čierneho korenia. Tiež zaviesť 2 vavrínové listy a niekoľko vetvičky petržlenu s kôprom.
7. Pokračujte v ohrievaní pre tiché svetlo pod uzatvoreným vekom približne 1 hodinu.

Polievka na kuracie vývar - recept

Aký druh polievky možno uvariť na vývar z kurčiat? Mäso tohto vtáka má nízky obsah kalórií a je vhodné pre prakticky všetky druhy prvého jedla. Cheesecake, tekvica, fazuľa alebo ovos sú vynikajúce.Všetko závisí od vašich vkusov. Môžete variť aj s hubami, kapustou alebo špenátom. Vyberte si z nižšie uvedených obrázkov recept na kuracie polievky a choďte do kuchyne, aby ste pripravili svoje kulinárske zručnosti.

Kuracia polievka s mäsom

Najrozšírenejšou a najzákladnejšou je vermicelliová polievka s kuracím mäsom. Príprava trvá len pol hodinu, takže tento recept je veľmi užitočný, keď nie je čas alebo túžba po inej miske. Budete musieť len riadne spracovať zložky a potom ich hodiť do polievky v určitom poradí. Čím viac potravy pochádza zo stehien alebo nôh, ale nie je zakázané uberať iné časti kurčiat.

Zloženie:

• cibuľa - 1-2 ks;
• soľ - 2 lyžice. l;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• kuracie stehná - 2 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• voda - 3 l;
• výhonky - 150 g

Spôsob prípravy:

1. Vyčistite a umyte zeleninu. Zastrelí hodiť do hrnca s vodou, vara.
2. Rezané zemiaky s malými brusochkami. Pošlite ich kuraciemu mäsu, keď je skoro roztopené. Tomita ešte 15 minút.
3. Rozdrviť mrkvu pomocou strúhadla, nakrájajte cibuľu. Smažte zeleninu na vykurovanom oleji, kým nie je pripravený.
4. Keď sú zemiaky zmäkčené, naplňte vermicelli a zavádzajte zeleninový pasteurista.
5. Počkajte ďalších 5-10 minút.

Kuracie rezancová polievka

Ďalšou možnosťou je ľahký a chutný prvý chod kuracie rezancovej polievky. Podľa vkusu to veľmi pripomína vermicelli, ale stále existujú určité rozdiely.Veľký rozdiel je možné pozorovať, ak používate domáce nudle. Je veľmi ľahké sa pripraviť. Potrebujete len soľ, vajcia a múku. Mäso rovnaké polievka môže byť prevzaté z ktorejkoľvek časti kurčiat mŕtvych tiel - bude pokrm ešte výživný a chutný.

Zloženie:

• šunka - 2 ks;
• paprika s hráškom - 5 ks;
• soľ - 0,5 ppm. pre rezance;
• bobkový list - 2 ks;
• múka - koľko bude cesta;
• vody - 3 l;
• cibuľa, mrkva - 1 ks;
• soľ - pre polievkovú chuť;
• vajec - 4 ks.

Spôsob prípravy:

1. Vložte vajcia do hlbokej misy, pridajte soľ.
2. Potom nalejte múku a miešajte strmé cesto. Vložte ho na stôl a stiahnite ho do hustého elastického podkladu.
3. Potom oddeľte malý kúsok, aby ste veľmi vybrúsili, aby vrstva prežila. Stlačte do skúmavky a nakrájajte na kúsky požadovanej hrúbky.
4. Získajte výsledné rezance na bavlnenej tkanine, aby ste vysušili.
5. Umyte zeleninu a vyčistite ju.
6. nohy s lavrushkoy a korením, kryt s vodou, ktorých teplota varu je poslať k varu, potom ďalšie pol hodiny pneumatiky.
7. Nakrájaná cibuľa s mrkvou, pridajte k hotovému mäsu. Varenie dohromady 15 minút.
8. Potom odstráňte boky, oddeľte mäso od kostí a otočte ho späť.
9. Po varení pridajte rezance, varíme asi 2 minúty.

Polievka s pohánkou na kuracie vývar

Nielenže sa do polievky pridáva mrkva alebo zemiaky s mrkvou. Veľmi chutné a výživnéPrvá miska pochádza z rôznych obilnín, napríklad z pohánky. S ňou, okrem špeciálnej chuti, polievka je veľkým prínosom. Existuje mnoho možností varenia. V klasickom receptúre je technológia prakticky rovnaká ako technológia octovej polievky. Práve to nakoniec pridá celú tetru. Chcete skúsiť pohánkovú polievku na kurací vývar? Potom postupujte podľa podrobných pokynov, ako variť toto jedlo.

Zloženie:

• mrkva - 1 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• pohánka - 200 g;
• paprika čierna paprika - podľa chuti;
• cibuľa - 1 ks;
• kurča - 300 g;
• voda - 2,5 l;
• bobkový list - 2 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• soľ - podľa chuti;
• kôpor - pár vetvičiek.

Spôsob prípravy:

1. Naliať vodu do hrnca a potom umiestniť kurča. Varte až do varu, potom znížte oheň a varíme pol hodiny, pravidelne odstraňujeme penu.
2. Vyčistite zeleninu a opláchnite ju. Zemiaky nakrájame na ľubovoľné kocky, nakrájajte cibuľu jemne a mrkvu otočte na rošt.
3. Zahrejte olej na panvici. Najprv nakrájajte cibuľu a po pár minútach pridáme mrkvu.
4. Opláchnite slaninu a potom smažte na suchú panvicu.
5. Odstráňte kurča z vody, oddeľte mäso od kameňov, odrežte a odošlite späť. Naplňte soľou, korením a lavrou.
6. Po pár minútach odložte zeleninové hranolky a zemiaky.
7. Tomidi ešte 15 min.

Cukrová polievková pyré

Obzvlášť jemné a dokonca sametovéMá kuraciu polievku s chuťou. Táto prvá miska je obzvlášť užitočná pre dieťa, pretože všetky zložky sú rozdrvené do homogénneho stavu, čo uľahčuje žalúdku ich stráviť. Varenie trvá trochu dlhšie, než je potrebné pre pravidelnú polievku, ale stojí to za to. Na varenie použite postupné pokyny na fotografii.

Zloženie:

• mrkva - 1 ks. malá veľkosť;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l;
• cesnak - 1 klastra;
• voda - 2,5 litra;
• kuracie prsia s hmotnosťou približne 500 m;
• smotana alebo mlieko - 100 ml;
• zeler - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Prvá vec je umývanie a čistenie celej zeleniny.
2. Kuracie prsia umiestnite na dno misky s vodou spolu s mrkvou a cibuľou.
3. Kuchárske mäso so zeleninou asi 40-50 minút.
4. Na konci procesu varenia odstráňte výrobky, odstráňte, ak budete potrebovať kamene, potom všetko rozmiešajte s mixérom na konzistenciu lúpanej vody, ako je znázornené na fotografii.
5. Múku usušte v panvici cez krémový odtieň, nalejte do nej malý vývar, miešajte, kým nezostane žiadne hrudky. Potom varte, naliať smotanu alebo mlieko.
6. Počkajte na varenie zmesi, pošlite ju na ostatné zložky.
7. Soľ, sezóna s korením podľa vášho uváženia.
8. Pri aplikácii posypte zeleninou

Perlová polievka s kuracím vývarom

Vo svojej užitočnosti perličková polievka na kurací vývar nie je horšia ako pohánka. Princíp vareniaprakticky sa veľmi nelíši. Pearl tiež zaspáva bližšie ku koncu varenia. Zložky sa používajú rovnako. Rozdiel je iba paradajková pasta. Pridá sa do nádoby a zeleniny. Takže polievka bude viac nasýtená a farba vývaru bude čoraz živšia.

Zloženie:

• paradajková pasta - 2 lyžice. l;
• rastlinný olej - trochu na vyprážanie;
• kuracie mäso - 300 g;
• zeler - 100 g;
• zelenina, soľ - podľa chuti;
• perlla - 2/3 storočia;
• zemiaky - 4 ks;
• mrkva - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. O pár hodín pred varením opláchnite a namočte perličku.
2. Varenie mäsa na polotovar, potom pridajte krutóny na zemiaky nakrájané na kocky.
3. Položte polievkovú polievku.
4. V tejto dobe, zeleniny - opláchnite, potom jemne rozomelie zeler a mrkva. Opečte ich v oleji do krásneho zlatého odtieňa, pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a potom ešte pár minút páru.
5. Ak sú už zemiaky a obilniny pripravené, zadajte zelené a rastlinné slnečnice.
6. Polievku polievku trochu, nechajte variť.

Polievka s knedlíkom na kurací vývar

Ďalšou skvelou voľbou pre lahodnú večeru, hlavne pre detskú výživu - nápoj s knedličkami na kurací vývar. Existuje veľa receptov na prípravu takéhoto jedla. Z kuracieho mono, aby sa karbonátky, a na doplnenie paliva použite vermicelli alebo zeleninu. Existuje veľa možností a prakticky všetci sú veľmi ľahké a nezahŕňajúveľa času. S jedným takým receptom môžete ľahko pripraviť polievku s knedličkami.

Zloženie:

• zemiaky - 3 ks;
• múka - 5 lyžíc. l;
• mlieko - 2 lyžice. l;
• korenie, soľ - podľa vašich predstáv;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• kuracie mäso - 500 g;
• vajec - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• vody - 2,5 litra.

Spôsob prípravy:

1. Kurča umyť, vložte do hrnca s vodou, variť, kým varené.
2. Potom je vývar tiaže, mäso je rozložené na vlákna, odhodené dozadu, nastavené na varenie znova.
3. Potom hádzať zemiaky nakrájané na kocky.
4. S maslom obnovte cibuľu a mrkvu. Odložte rastlinnú zmes na panvicu.
5. Porazte vajcia v samostatnom kontajneri, pred solení.
6. Potom pomaly nalejte múku, vylejte mlieko.
7. Mierne cesto premiešajte a potom ho umiestnite do polievky s čajovou lyžičkou.
8. Tomita jedlo nie je viac ako 5 minút.

Hrachová polievka na kuracie vývar

Čo môže byť chutnejšie ako kuracia polievka? Toto výživné a hravé prvé jedlo je ideálne na obed alebo večeru. Zvláštnosť varenia spočíva v tom, že hrášok musí byť pred namáčaním najmenej hodinu pred očakávanou varením polievky. V tomto prípade bude táto zložka hladko zmäkčovať. Ak chcete hrachu dať všetkým svojmu vkusu na polievku, stojí za to, aby ste dostali aspoň štvrtinu hodinu na dokončenú misu.

Zloženie:

• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• rastlinný olej -trochu sa smažiť;
• kuracie mäso - 300 g;
• kurkuma - 0,5 hl;
• korenie, soľ - podľa vašich predstáv;
• mrkva - 1 ks;
• hrášok - 1,5 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. Hrach vopred namočte pomocou studenej vody, nechajte 1 hodinu
2. Potom ho skombinujte s kuracím mäsom, varte asi 1 hodinu a odstráňte penu po varení.
3. Mrkva s cibuľou čisté, opláchnite, jemne nakrájajte, potom smažte v oleji do príjemnej zlaté farby. Naplňte ich kurkumou, korením, soľou.
4. Zemiaky nakrájané na plátky, pridajte k polievke.
5. Tu, pošlite zeleninu, paradajky 10 minút.

Zeleninová polievka na kuracie vývar

Ďalší klasický recept na horúci prvý chod - zeleninová polievka s kuracím mäsom. Má niekoľko funkcií varenia. Ak chcete získať menej tukovú polievku, potom je potrebné vložiť kurča do už vriacej vody a po varení vývaru ju vytiahnite a nevracajte sa späť. Ďalšou možnosťou je umiestniť mäso do panvice pred umiestnením na kachle a potom ju len na rezanie.

Zloženie:

• zemiaky - 4 ks;
• maslo - 75 g;
• múka - 0,5 šálky;
• čierna paprika - 2 hodiny;
• kuracie vývar - 4. storočie;
• cibuľa - 1 ks;
• kuracie filety - 400 g;
• mlieko - 1 cent;
• zmrazený hrach - 0,5 st.
• mrkva - 3 ks;
• cesnak - 3 zuby;
• zeler - 3 ks.

Spôsob prípravy:

1. Po prvé, čisté, opláchnite všetkyzelenina. Zemiaky nakrájané na kocky, cibuľu - polokruhy, mrkva s celerom - ľubovoľne. Cesnak rozdrví pod tlakom.
2. Roztierajte maslo v hrnci, pridajte kuracie mäso, nalejte múku, korenie. Rozmiešajte v tichom svetle.
3. Potom nalejte mlieko. Náhodne potom pridajte zeleninu.
4. Nalejte vývar tak, aby pokryl výrobky.
5. Počkajte do varu a potom nechajte spať asi 30-40 minút.

Hubová polievka na kuracie vývar

Hubová polievka z húb na kurací vývar je nafúkaná, ale viac voňavá a bohatá na chuť. Toto jedlo bude príjemným prekvapením na večeri. Jemná zamatová chuť polievku a ďalšie jeho jemná smotanová príchuť zapôsobí aj tie najnáročnejšie jazýčky. Už po jednej lyžici nie sú za ušami z misky.

Zloženie:

• smotana - 200 ml;
• cibuľa - 70 g;
• suchý tymian - 0,5 hl;
• bobkový list - 1 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• kuracie stehná - 4 ks;
• múka - 1 položka. l;
• huby - 300 g;
• soľ - podľa vašich predstáv.

Spôsob prípravy:

1. Kuracie stehná varí vývar.
2. Po varení pridajte jemne nakrájané zemiaky.
3. osmažíme cibuľku v hlbokej panvici na masle, kým ľahkým rumencom, posypeme tymiánom, pridajte huby. Roztierajte múku a rozmrazte výrobky ďalších 7 minút.
4. Potom vylejte vývar, soľ.
5. Po vareníHrúbka misky asi 10 minút.
6. Potom pridajte nakrájané mäso, nalejte smotanu.
7. Nechajte variť.

Kuracia polievka so zemiakmi

Klasika kulinárskeho žánru - to je kuracia polievka so zemiakmi. Táto zelenina sa najčastejšie používa na varenie prvého jedla. Takmer všetky recepty sú doplnené mrkvou s cibuľou. Polievka je veľmi rýchla a ľahko sa varí. Urobte si jedlo vhodné pre stravu ľahké - mrkva a cibuľa sa nemá vyprážať, a pridajte ich priamo do vývaru. Vyberte si ľubovoľnú možnosť, ktorú sa vám páči

Zloženie:

• mrkva - 1 ks;
• kurča - 1 kg;
• sladká paprika - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• korenia - 1 špica.

Spôsob prípravy:

1. Dajte kurča do varu.
2. Vyčistite zemiaky, nakrájajte na kocky.
3. Plátky mrkvy, korenia a cibule, smažte.
4. Pridajte zemiaky a slnečnicu na varené zemiaky.
5. Zoberte mäso, rozmláčajte ho a otočte ho späť.
6. Pára na ďalších 15 minút, pridajte korenie.

Chutná kuracia polievka - tajomstvo varenia

Existuje niekoľko jednoduchých tajomstiev o tom, ako variť chutnú kuraciu polievku. Pridaním trochu krému alebo masla na konci, budete chuť misky viac nasýtený. Aby ste polievku polievali, lepte ju na začiatku. Priehľadný vývar bude v prípade, ak po prvom varte vytečie a znovu pridá do panvy čistú vodu.

Videá: Kuracia vývarová polievka