Spice-koláč na jogurt - ako variť cesto a piecť doma pod jednoduchými receptami s fotografiami
Obsah
Koreňové koláče sú kategóriou jednoduchých, ale chutných jedál, ktoré dokážu variť, dokonca aj absolútny amulet. Ak chcete vyrobiť perníkové sušienky s jogurtom, ako keby ste na fotografii, budete potrebovať minimálne prísady, špičku a túžbu pečať výborný výrobok postupne podľa požiadaviek na predpis. Ďalšou otázkou je technológia.
Ako variť perník v kefíre doma
Vytváranie lahodného domáceho perníka nie je špeciálnou prácou. Hlavnými zložkami sú kyslé mliečne výrobky (vrátane kysnutých tukov), predtým preosiate cez veľkú sitovú múku a cukor. Po prvé, v daných pomeroch sa kvapalné zložky zmiešajú, potom sa k nim pridávajú suché produkty. Ak chcete pripraviť korenisté jedlo, môžete dodatočne pridať olúpané, kakaové alebo kandizované ovocie. Recept perníka v kefíre sa môže mierne líšiť v závislosti od želaní kuchára a jeho osobných preferencií chuti.
Perníkové sušienky na ľade
- Doba pečenia: 55 minút.
- Počet porcií: 20.
- Obsah kalórií: 300 kcal na 100 gramov.
- Účel: dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Perníkové sušienky sú lahodným dezertom, ktorého chuť a vôňa sú známe už od detstva. Prezentovateľnosť receptúry domáceho perníka na kefíre pochádza zo zaujímavej pruhovanej bielo-glazovanej farby. Vďaka nemu sa jednoduchý cukrársky prvok môže stať vynikajúcim nálezom pre slávnostné aj pre neformálne stoly.
Zloženie:
- kefír - 250 ml;
- cukor - 300 g;
- vajce - 2 ks;
- múka - 200 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- Kakao - 2 lyžice. l;
- sóda -? lyžička;
- cukrový prášok - 100 g;
- soľ - doslova štipka.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte v jednej miske kefír, cukor, vajce a potom zmes zmiešajte s korunou alebo miešačom, aby ste dosiahli homogenitu.
- Vložte do zmesi olejov ,? časť vybranej múky a sódy, dôkladne premiešajte, čím sa eliminuje tvorba hrudiek.
- Výslednú zmes premiešajte do inej misky tretiny celkovej hmotnosti.
- Pridajte trochu múky a kakaa do cesta, ktoré obsahuje menej cesta;
- Zhotovte obidve polotovary dobrými rukami, rozdeľte ich na dve časti, navalte na tenké plechy (hrúbky asi 0,5 cm).
- Vytvorte farebnú "vežičku" z cesta a potom ju nadol.
- Vyrežte výsledný dizajn na kúsky, orezajte každý z nich rukami a dávajte okrúhly tvar.
- Papier na pečenie je umiestnený na palube a potomfiguríny sú stanovené, pečie pri teplotách nepresahujúcich 180 stupňov.
- V inej miske je oddelený od proteínu z žĺtka, ide do sviežej peny a mieša sa s cukrom prášku.
- Výsledná poleva je napojená alebo vyrobená z cukrárskeho výrobku. Doba uzatvorenia - 12 hodín.
Medový perník na kefíre
- Doba pečenia: 30 minút.
- Počet porcií: 20.
- Obsah kalórií: 285 kcal na 100 gramov.
- Účel: dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Koreňový koláč na kefíre s medom je miska s minimálnym obsahom cukru. Zásadnou alternatívou k tomu bude med, ktorý dáva výrobku sladkosť, ale na rozdiel od cukru nepoškodzuje telo.
Zloženie:
- výrobok z kyslého mlieka - 500 ml;
- vajce - 2 ks (môžete to urobiť bez vajec);
- kyslá smotana - 100 g;
- med - 150 g;
- múka - 500 - 600 m;
- voda - 250 ml;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- sóda na sutu;
- cukor - 100 g
Spôsob prípravy:
- Vajcia sa zmiešajú s cukrom a prinesú sa do homogénnej konzistencie.
- V ostatných miskách rozmiešajte a nakrájajte šľahačku, kyslou smotanou a sódu.
- Zmiešajte zmes zavedením oleja, medu a múky.
- Položte cesto, vytvorte z neho guľôčku a vyberte ju do chladničky asi 30 minút.
- Vytvorte medovú vrstvu s hrúbkou 2 cm od cesta a vytvorte z nej figúrky.
- Rúra sa predhrieva až do 200 stupňov a do nej sa vrhne pečenie.
- S cukrom a vodouJe potrebné variť zákusný sirup konzistencie hustého zakysaného smotany.
- Každý perový med musí byť ochladený, naliaty do cukrovej zmesi, dôkladne premiešaný.
Mincovní perník na kefíru
- Doba pečenia: 40 minút.
- Počet porcií: 20.
- Obsah kalórií: 315 kcal na 100 gramov.
- Vymenovanie: dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Recept mäty perník doma poskytuje najjednoduchší algoritmus konania, ktorý vám umožní získať jemné sušienky s ľahkou, sotva znateľné chuť a mätu.
Zloženie:
- cukor - 500 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- ľahký kefír - 500 ml;
- ocot - 1 polievková lyžica. l;
- múka - 600 g;
- sóda;
- esencia mäty - 1 lyžička.
Spôsob prípravy:
- Na zmiešanie v jednej miske kefír, cukor, slnečnicový olej, mätová esencia a sóda. Výslednú zmes dôkladne premiešajte.
- Uistite sa, že múku triediť a postupne, doslova na lyžičku, vložte do zmesi.
- Rolovať cesto, vyrezať tvary ako je to.
- Predhrievajte rúru na 180 stupňov a pečte produkt na 40 minút.
- Ak je to žiaduce, každý z nich môže zdobiť puding, pre ktorý to bude trvať doslova minútu robiť.
Čokoládové koláče na kefír
- Doba pečenia: 25 minút.
- Počet porcií: 15.
- Obsah kalórií v miske: 350 kcal na 100 gramov.
- Účel: dezert.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Perník čokolády na kefíre je jedným z mála dezertov, ktorých príprava trvá menej ako pol hodiny. Už existujúce súčasti receptúry sa môžu mierne meniť, aby sa upečila skutočná rodinná pochúťka, ktorá ochutná všetkých členov domácnosti. Pre ostatné to bude pozostávať výlučne z prírodných komponentov.
Zloženie:
- fermentovaný mliečny výrobok - 100 g
- rastlinný olej - 50 ml;
- vaječný žĺtok - 1 ks;
- cukor - 300 g;
- kakao - 50 g;
- Biely vajec - 2 ks;
- sóda -? ch l.;
- múka - 400 g;
- drvené arašidy - 100 g;
- vanilín alebo škorica
Spôsob prípravy:
- Zmiešajte vybraný výrobok z kyslého mlieka, cukor, sódu, arašidy a vaječný žĺtok, premiešajte všetko do homogénnej hmoty.
- Pridajte múku a premiešajte všetky zložky až do úplného rozpustenia.
- Pridajte a zrolujte cesto, odrežte z neho malé guličky.
- Predhrievajte rúru na 190 stupňov, namažte maslom /margarínom a pečte produkt na 25 minút.
- Z bielkovín, 100 g cukru a kakaa s vanilínom (škorica), vytvorte krém.
- Hotové výrobky zakryte v predvarenej, mierne chladenej glazúre.
Perníkové sušienky na kefíre
- Doba pečenia: 15 minút.
- Počet porcií: 20.
- Obsah kalórií: 300 kcal na 100 gramov.
- Účel: dezert.
- Zložitosť prípravy: jednoduché.
Perníkové sušienky na kefír patria do kategórie novoročných sladkostí, ktoréPrijímame nielen jesť na slávnostnom stole, ale aj dať svojim príbuzným. Ich výroba trvá trochu času a každá zložka je jasne prítomná v chladničke každej hostiteľky. Kombináciou a zdobením konečného výrobku môžete rýchlo upečiť chutný darček, ktorý sa nehanbí prezentovať príbuzným a priateľom.
Zloženie:
- kefír (obsah tuku ktoréhokoľvek z nich) - 200 g;
- žĺtok - 1 ks;
- proteín - 1 ks;
- cukor - 300 g;
- med - 4 lyžice. lyžice;
- múka - 500 g;
- misky sódy - 1 lyžička lyžičky;
- zemný zázvor - 1 lyžička lyžičky;
- škorica (na chuť);
- soľ.
Metóda prípravy:
- Preneste žĺtok s cukrom, pridajte kefír, med, sódu, zázvor.
- Odfúknite zmes pomocou mixéra a potom zatraste rukou.
- Rolovať cesto s hrúbkou 0,5 cm, med medzery nakrájajte pomocou špeciálnych foriem.
- Predhrievajte rúru na 160 stupňov a pečte 15 minút.
- Pre glazúru je potrebné znížiť obsah cukru s proteínmi na stabilné píky a po nanesení konečnej zmesi zmrazeného pečenia.
Rozinky na jogurte
- Doba varenia: 15 minút.
- Počet porcií: 15.
- Obsah kalórií: 250 kcal na 100 gramov.
- Účel: dezert, rýchle raňajky.
- Zložitosť prípravy: jednoduché.
Hrozienka na kefír môže v závislosti od interpretácie slúžiť ako dezert alebo plná raňajka /poludnie. S rovnakým úspechom sa budú páčiť aj dospelí a deti, pre ktorýchpoužívanie maloobchodných lahôdok, ktoré majú k dispozícii domáce podmienky, sa už stalo smutnou normou života. Vlastná príprava obľúbených cukrárskych výrobkov, ich jednoduchý recept na zmenu situácie.
Zloženie:
- múka žito (breadbasket) - 200 g;
- cukor - 50 g;
- - 1 ks;
- Maslo (vhodné mliečne výrobky a mäkký margarín) - 60 g;
- Kakaový prášok -? c. l;
- sóda oholená octom - 1 lyžička;
- zázvor (alebo iný druh korenia podľa chuti).
Spôsob prípravy:
- Maslo roztopte vo vodnom kúpeli, pridajte korenie, vajcia, sódu, múku a dôkladne premiešajte všetky tvrdé vrcholy.
- Doska by mala byť predhriata na 200 stupňov.
- Vložte pastu do cukrárenského papiera, položte lisované výrobky, pretože v procese prípravy sa značne zvýšia a každá z nich sa zmení na svieže perník.
- Výrobky na pečenie na 15, maximálne 16 minút.
