Koľko a ako ušetriť cukety v domácnosti

Mnohé ženy v domácnosti pripravujú rôzne jedlá z cukety. V lete môžu byť čerstvé ovocie kúpené v akomkoľvek množstve, ale v chladnej sezóne ich cena rastie. Krajania alebo len panička opúšťajú zeleninu na zimu a dlho sa tešia svojej chuti. Squash je možné uložiť až do polovice jari doma, hlavná vec - dodržiavať niektoré pravidlá. A potom sú toľko, koľko potrebujú.

Výber zeleniny

Pri dlhodobom skladovaní je vhodné len zrelé ovocie. Prekvapené cukety okamžite odložiť - trvajú maximálne mesiac. Zatlačte nechty na kôra zeleniny. Ak je hustá, bezpečne ho pošlite do zásoby.

Nepoužívajte cukety s poškodeným povrchom: zárezy, škrabance, bubliny a iné chyby. Vyberte ovocie, v ktorom sa zachováva stopka.

Príprava

Nechcem umývať cuketu pred tým, než ju pošlete na dlhšie skladovanie na zimu. Odstráňte prípadné nečistoty a vysušte zeleninu na slnku niekoľko hodín. Tým sa zabráni vývoju plesní. Najlepšie je uchovávať tie cukety alebo cukety, ktoré neboli pred zberom zlikvidované počas 2 týždňov. Nehádžte zeleninu a nenechajte sa navzájom bojovať.

Uchladnička

Tento spôsob ukladania doma je vhodný pre malé množstvo cukiet. Utrite ich suchou handričkou a vložte do plastového vrecka. V nej vytvorte niekoľko otvorov pre cirkuláciu vzduchu a vložte ich do oddelenia pre zeleninu. Namiesto plastového vrecka môžete použiť papierovú tašku. Takže cuketu trvá 3-4 mesiace.

V mraziarenskej komore

Vykonajte zber plodov pre riad. Opatrne umyte cuketu a ak je to žiaduce, vyčistite ju od pokožky. Nakrájajte na kruhy alebo kocky, potom položte na jednu vrstvu na malú paletu a pošlite ju do mrazničky niekoľko hodín. Potom zložte kusy do plastovej nádoby alebo obalu. Demontujte ich v porciách, aby ste mohli používať toľko, koľko potrebujete, nemusíte dlhšiu dobu oddeľovať požadované množstvo zucchanky, alebo ju podrobíte zmrazeniu.

V byte

Pridajte sušené a vyčistené ovocie do stodoly, výklenku alebo pod posteľ. Neumiestňujte ich do blízkosti akumulátora, ohrievača alebo sporáka. Sledujte vlhkosť vzduchu, nesmie prekročiť 80%, inak cuketa začne čoskoro klesať. Ak chcete udržať zeleninu v byte tak dlho, ako je to možné, obalte každý z nich papierom. Vyberte miesto, ktoré nedostane priame slnečné svetlo.

V suteréne

Táto metóda je skvelá, ak potrebujete ušetriť veľké množstvo cukety pred jarom. Je dôležité, aby suterén bol dobre a pravidelne vetraný. Vložte každý zubač do samostatnej bieliznialebo pančuchy a zaveste do stropu. Uistite sa, že sa navzájom nedotýkajú. Toto predlžuje trvanlivosť po dobu niekoľkých mesiacov. Používajte tiež lepenkovú škatuľu. Vložte cuketu do jednej vrstvy a vytvorte papierové alebo kartónové priečky, ktoré od seba oddeľujú ovocie. Nezakrývajte škatuľu - pre dlhodobé skladovanie je potrebná voľná cirkulácia vzduchu. Namiesto krabice použite pravidelnú regál v suteréne. Naplňte ju slamkou a umiestnite ju na vrchol.

Ako vidíte, držanie cukety na jar je jednoduché, ak budete dodržiavať vyššie uvedené odporúčania. Nezabudnite, že zelenina by mala mať perfektnú pokožku bez mechanického poškodenia. Cuketa sa skladuje pri teplote od -10 do -1 ° C až 2 roky, pri +18 ... +20 ° C - až 4 mesiace, pri +6 ... +10 ° C - až šesť mesiacov. Plody pravidelne roštte tak, aby forma nepoškodila zdravú zeleninu.