Palacinky s čerešňami, foto

Pri zbere plody hostiteľky vymyslieť rôzne spôsoby, ako využiť pri varení chutné a ak jahody alebo maliny sú často dovolené džemu alebo konzumujú čerstvé, listy čerešní chutné pečivo. Táto zastávka na jednom spôsobe varenia koláče nemali, pretože existuje veľa receptov, ktoré si môžete vyskúšať a vybrať si obľúbené.

Ako variť koláč s čerešňami

Pred začiatkom varenia musíte zistiť, ktoré cesta bude základom. Cherry perfektne kombinuje kvasinky, piesočné, listové, čerstvé cesto, niekedy dokonca pridáva syr. Vzhľadom na to, že bobule sú predávané aj v zime, mrazené, pochutiny, ako sú koláče, pripraví nielen úrody.

Príprava výrobkov

Ak chcete urobiť čerstvé čerešne, potom pripraviť bobule. Oni sú umývané do čistej vody, očistené od stoniek a odpadkov, a potom odstrániť kamene. Dnes si môžete kúpiť špeciálne zariadenie, ktoré vám umožnia urýchliť proces, ale vynález hostiteľka zbavil semien po ruke, stláčať to s každým Berry.

Okrem bobule, čerešne zálievky potrebovať viac a škrob, ktorý pôsobí ako zahusťovadlo. Šťava často vyteká a škrob pomáhazbaviť sa a urobiť náplň želatína. Niektorí páni hľadajú rovnaký účinok pomocou chrumkavých drviniek, ktoré tiež absorbujú nadbytočnú tekutinu.

Recepty koláčov s čerešňami

V súčasnosti existuje veľa variácií v príprave koláčov s čerešňovou náplňou. Obrovskou výhodou aj tých najzložitejších receptov je, že základňu je možné zakúpiť v obchode. To platí najmä pre tých hostiteľov, ktorí nemajú radi tráviť veľa času miešaním cesta. Vyberte recept, ktorý sa vám páči a pripravte lahodné dezerty pre radosť celej svojej rodiny.

Z kvaseného cesta v peci

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 270 kcal /100 g.
  • Účel: na dezert.
  • Zložitosť: priemer.

Pečené pečivo s kvasinkovým cestom je vynikajúcim dezertom pre čaj, ktorý osloví každého. Šťavnatá, kyslá sladká plnka môže byť vyrobená z čerstvých alebo mrazených bobúľ. Kvasnicová báza môže byť pripravená nezávisle od suchých alebo živých kvasiniek alebo zakúpená v predajni, čo výrazne znižuje čas varenia. Aby sa koláče leskli, je potrebné ich mazat 'pri pečení šľahaného vajca.

Zloženie:

  • pripravené kvasinkové cesto - 500 g;
  • treska - 500 g;
  • cukor - 3 lyžice. l;
  • škrob - 1 lyžica. l;
  • vajec - 1 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Nakrájajte hotovú základňu, vložte ju do misy, zakryte ju a nechajte ju ísť hore.
  2. V tejto dobe opláchnite čerstvé bobule, vyčistite od stoniek a odpadkov.Odstráňte kamene.
  3. Pridajte cukor a škrob do buničiny, premiešajte.
  4. Znovu zase cesto, potom nôž nakrájajte na malý kúsok a zasuňte ho do gule. Na stôl, posypané múkou, urobte koláč s koláčikom, položte ho uprostred 1-2 st. l. náplne (v závislosti od veľkosti koláča), zaklapnite konce a dajte koláč požadovaný tvar.
  5. Položte obrobky na misku, ktorá je predem namazaná s olejom, pokrytá pergamenom alebo posypaná múkou. Skladacie výrobky musia byť vzdialené od seba, pretože rastú v priebehu varenia.
  6. Položte misku do pece zohriatej na 180 ° C.
  7. Po 10 minútach namažte každý koláč s brokovnicou so štetcom a pečte na zlatú farbu.

Koláče s mrazenými čerešňami

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 273 kcal /100 g.
  • Účel: na dezert.
  • Zložitosť: priemer.

Nemenej chutné sú koláče z plnených mrazených bobúľ. Jednoduché varenie, že nemáte získať semená z každého druhu ovocia, pretože úložisko obvykle predávajú už chyschennuyu Berry. Ak sa zhromažďujete, aby ste uviedli pečivo z vlastných zásob (a len málo ľudí zmrazí čerešne bez semien), potom pôjde viac času.

Zloženie:

  • kvasné cesto - 500 g;
  • mrazené čerešne - 300 g;
  • cukor - 3 lyžice. l;
  • škrob - 1 polievková lyžica. l;
  • rastlinný olej - na vyprážanie.

Metóda prípravy:

  1. Odstráňte bobule z mrazničkya rozmraziť sa prirodzeným spôsobom, bez použitia vykurovania.
  2. Ak sú čerešne zmrazené s kosťami, potom po odmrazení musia odstrániť semená. Je lepšie trieť predajňa bobule bez semien s rukami, aby ste sa uistili, že je len buničina.
  3. Nalejte plody s cukrom a škrobom. Zamiešame.
  4. Základňa by sa mala odstrániť na teplom mieste, aby sa zvýšila.
  5. Potom na múčnatom stôl vytvorte koláče s hrúbkou 0,5-0,7 mm a priemerom 10-12 cm. Uprostred položte lyžicu plnky, upevnite konce.
  6. Varte panvicu, nalejte rastlinný olej. Opečte koláče s kvasinkovým cestom po dobu 3-5 minút na každej strane.

Plátky čerešní

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 220 kcal /100 g
  • Účel: na dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Nemenej chutné, ale zároveň je ľahké vyrábať pečivo z bobuľového pečiva. Je výhodné, že základňu je možné zakúpiť v prakticky akomkoľvek obchode za nízku cenu. S ním je ľahké pracovať a plnka môže byť pripravená s čerstvými a mrazenými bobuľami. Slimáky môžu byť poskytované v ľubovoľnom tvare: urobte ich štvorcové, obdĺžnikové, trojuholníkové alebo zložené v obálke.

Zloženie:

  • sušené pečivo - 500 g;
  • čerstvé čerešne - 500 g;
  • cukor - 3 lyžice. l;
  • škrob - 1 polievková lyžica. l;
  • vajec - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Predtým odstráňte základňu z mrazničky a nechajte ju chvíľu. Akonáhle sa stanekĺzanie, začatie varenia.
  2. Zatiaľ čo základňa je rozmrazená, umyte bobuľové ovocie, vyčistite ju od kameňov, pridajte cukor a škrob.
  3. Odvažte základňu na vrstvu, ktorá nie je väčšia ako 0,5 cm. Nakrájajte na štvorce 10 x 10 cm.
  4. Vložte náplň do každého štvorca, lopatku koncov. Vytvorte obálky alebo obdĺžniky podľa vlastného uváženia.
  5. Umiestnite špičku s vidlicou, aby ste predišli pečeniu počas pečenia.
  6. Položte obrobky na plech na pečenie, pokryté pergamenom, a pošlite ho na pečenie v rúre vyhrievanej na 180 ° C po dobu 15-20 minút.
  7. V tom čase porazte vajcia háčikom alebo vidličkou a pridajte trochu vody. Vezmite takmer varené koláče, natierajte vajíčkom štetcom a vložte do rúry ďalších 5 minút.

Recept na koláče v MacDonalds

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 280 kcal /100 g
  • Účel: na dezert.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Jedným z obľúbených všetkých dezertov v slávnom reťazci rýchleho občerstvenia spoločnosti McDonald's boli voňavé čerešňové koláče, ktoré sa vždy podávajú s horúcimi, chrumkavými, lahodnými šťavnatými výplňami. Takýto originálny dezert môžete pripraviť aj doma, aj keď nemáte špeciálne zariadenie na vyprážanie. Aj keď jedlo vychádza veľmi kaloricky, držať ju pred ním bude schopné trochu zvládnuť. Horúce koláče na korenie môžu byť posypané čokoládou, nakrájané na strúhadle.

Zloženie:

  • pšeničná múka - 1 cent;
  • čerešňa - 1 cent;
  • maslo alebo margarín napečenie - 100 g;
  • voda - 50 ml;
  • cukor - 1 lyžička;
  • soľ - ½ ch.
  • cukrový prášok - 2 diely na liter;
  • škrob - 1 polievková lyžica. l;
  • vajcia - 1 ks;
  • mlieko - 2 lyžice. l;
  • rafinovaný rastlinný olej - 500 ml

Metóda prípravy:

  1. Maslo alebo margarín sa rozomelie na strúhadle, mieša sa s múkou a premenuje sa na omrvinky.
  2. Do studenej vody pridajte studenú vodu, soľ a vymeňte cesto, ktoré sa potom odstráni v chladničke na hodinu.
  3. V tejto chvíli umyte bobuľovité plody, odstráňte kamene, premiešajte s cukrom, škrobom a cukrom.
  4. Porazte vajíčko s mliekom.
  5. Odstráňte základňu, začnite miešať znova, pridajte múku, ak je to potrebné (ak sa zrazu dostanete veľmi unavený), ale snažte sa nepreháňať.
  6. Do vrstvy, ktorá nie je väčšia ako 0,5 cm, narežte do pásikov 6x12 cm. Polovica pásu položte náplň, namažte okraj zmesou vaječného mlieka, zakryte druhú polovicu pásky a chráňte okraj vidličkou.
  7. V hrnci vylejte rafinovaný olej, zapaľte ho, zohrejte.
  8. Jemne skráťte koláče v horúcom oleji a smažte, až kým nebude zlatá.

Smažené palacinky s čerešňami

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 260 kcal /100 g
  • Účel: na dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ak budete môcť uvariť kvasené cesto, ľahko urobíte lahodné pečené čerešňové koláče, ale aj keď je to vaša prvá skúsenosť, nie je to strašné. V receptúre sa používa suché kvasnice, ale ak je to žiaduce, je to možnéodvážne zoberte nažive, ak ste na ne zvyknutí. Smažte koláče v horúcom oleji a odporúča sa, aby ste pri každom porci pridávali nový olej.

Zloženie:

  • rastlinný olej - 20 ml;
  • voda - 440 ml;
  • múka - 510 g;
  • sušené droždie - 1 lyžička;
  • čerešne - 280 g;
  • cukorný piesok - 65 g;
  • škoricová zem - ½ lyžičky.

Spôsob prípravy:

  1. Nalijte kvasnicu do nádoby a nalejte ju teplou vodou. Potom pridajte lyžicu cukru, zamiešajte a nechajte 10 minút na fermentáciu a na vytvorenie výplne.
  2. Posypte múkou so zmesou, nalejte rastlinný olej. Ponorte základňu rukami na 5 minút tak, aby cesta nebola príliš lepkavá.
  3. Vypláchnite plody v šľahačke, odstráňte kamene, rozdrviť ruky, naliať cukor a škoricu. Podiel bobúľ, cukru a korenia sa líši podľa vášho vkusu.
  4. Oddeľte kus cesta, z neho urobte koláč, rozložte ho do stredu náplne a ohoľte okraj.
  5. Nalijte olej do horúcej nádoby.
  6. Pečte koláč na 3-5 minút na každej strane, až kým nie je nahnevaný.

S džemom z čerešne v rúre

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 238 kcal /100 g
  • Účel: na dezert.
  • Obtiažnosť: priemer.

Ak sa nenájdete čerstvé alebo dokonca mrazené čerešne a ak chcete mať pekné pečenie, použite na vyplnenie zaseknutého papiera. Jedinou podmienkou je, že by mala byť bez kameňov, inak by boli extrahované veľmi.dlhé zamestnanie. Pre základňu sa najviac hodí pieskové cesto, ktoré nemôže byť lepšie kombinované s takou šťavnatou náplňou.

Zloženie:

  • maslo masla - 200 g;
  • vajce - 2 ks;
  • múka - 2 centy;
  • Ripper - 1 hl;
  • soľ - ½ ch.
  • džem z cherry - 300 g.

Spôsob prípravy:

  1. Vopred sa musíte dostať z oleja v chladničke, aby ste zjemnili, potom premiešajte múkou a robíte drobky.
  2. Vajcia oddelene oddeľte soľou, potom zmiešajte s múkou a pridajte prasknutie.
  3. Položte základňu, ktorá sa nedrží na rukách. V prípade potreby je možné zabiť ďalšiu múku, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia.
  4. Prevezmite do kolofónie hmotu v chladničke po dobu pol hodiny.
  5. Podložte základňu na vrstvu s hrúbkou 0,5 cm. Vystrihnite kruhy pomocou podložky. Pokračujte v tom, kým sa hmotnosť neukončí.
  6. Vložte všetky zaseknuté papiere do uviaznutého papiera a pretrepte okraj.
  7. Koláče vložte do rúry na 180 ° C a pečiete, aby ste vytvorili ružovú kôru.

S čerešňami a jablkami

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 273 kcal /100 g.
  • Účel: na dezert.
  • Obtiažnosť: priemer.

Ak zmiešate jablká s čerešňami, chuť náplne nebude horšia. A rozmanitosť jabĺk nezáleží: kysnutie môže byť vždy upravené s cukrom. Ako základ, vezmite si cesto: piesok, šupinatý, chudý, ale chutné všetky koláče pochádzajú z kvasníc, pečené v rúre. Môže to byť základpripravte si alebo kúpte v obchode.

Zloženie:

  • kvasné cesto - 500 g;
  • čerešňa - 300 g;
  • jablká - 4 ks;
  • vajce - 1 ks;
  • cukor - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. Zložte cesto a odložte ho na teplé miesto na stúpanie.
  2. Umyte čerešne a jablká, očistite ich od kameňov.
  3. Rozdrviť bobule, nakrájajte jablká na tenké plátky, premiešajte všetko cukrom.
  4. Vezmite z hromady malé kusy hromadnej hmoty, vytvorte koláče, položte veci uprostred, zahnite okraj.
  5. Pečeme koláč s čerešňami v rúre na pečeni na 180 ° C.
  6. Pred pripravenosťou namočte šľahané vajcia 10 minút. Takže hotové pečenie bude krásne svieti.

Palacinky s čerešňami na jogurte

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 223 kcal /100 g
  • Účel: na dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Jeden z najrýchlejších spôsobov, ako variť lahodné koláče s plnením bobule - z testu jogurtu. Najvhodnejšie varenie v panvici, a ak náhle plnené čerešničkou na koláče, je potrebné nahradiť slnečnicový olej. Kefír si vezme akýkoľvek tuk, kvalita podkladu nezávisí od toho. Čerstvé alebo mrazené bobule sú vhodné na plnenie. Miešajte múku lepšie dvakrát tak, aby bola nasýtená kyslíkom a základy vyšli bujnejšie. Dokončiť dezert s uterákom, inak to rýchlo premôcť.

Zloženie:

  • kefír - 500 ml;
  • múka - 700 g;
  • vajce - 2 ks;
  • cukor - 2c. l;
  • soľ;
  • sóda - 2 hl;
  • čerešne - 800 g;
  • Cukorový prášok - 100 g

Spôsob prípravy:

  1. Vylešte múku dvakrát, urobte horkú, pridajte jogurt, vajcia, soľ, cukor, sódu. Dajte mäkké cesto. Zakryte uterák a odložte ho.
  2. Vypláchnite bobule, vyčistite ich od kameňov, pamätajte a pridajte cukor.
  3. Odložte malé kusy z cesta, urobte koláče rukami. V strede položte plnku, zaveste okraj.
  4. Opečte palacinky na horúcej panvici na oleji a otočte silikónovou lopatou.

Listy a kvasnice

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 234 kcal /100 g
  • Cieľ: pre dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Koláče z kvasnicového cesta kvapôčok vychádzajú svieže a chutné. Na plnenie bobuľa je vhodné čerstvé alebo mrazené. Aby ste pečivo prevzdušňovali, v žiadnom prípade nestláčajte cesto rukami: môže fungovať len v jednom smere. Takže nebudete poškodiť textúru vrstvy penovej hmoty a počas pečenia vašich koláčov je lepšie ísť hore.

Zloženie:

  • listové cesto - 500 g;
  • treska - 500 g;
  • cukor - 2 lyžice. l;
  • vajec - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Vezmite cesto z mrazničky a nechajte ho prirodzene zmraziť.
  2. V tomto okamihu opláchnite ovocie, vyčistite ho od kameňov, pamätajte na mäso rukami a pridajte cukor.
  3. Roll Plast, nakrájajte na štvorce 10x10 cm.
  4. V stredu každého štvorca dajte lyžicu plnky, okraje zaschypayte rukou alebo vidličkou.
  5. Pečieme na rozetách pri 180 ° C. Za 5 minút pred tým, ako ste pripravený, zmačknite koláče s rozbitým vajcom.

Kusy koláčov z kvasnicového cesta

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 205 kcal /100 g
  • Účel: na dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Dokonca aj v deň pôstu môžete vychutnať vynikajúce pečenie bez obsahu živočíšnych produktov. Áno, pieseň cesto bez kvasníc vychutnať všetky sladké, a jednoduchosť prípravy poteší gazdinky, ktorí neradi trávia veľa času na prípravu. Najkvalitnejší dezert je, ak je vyprážaný v panvici v rastlinnom oleji.

Zloženie:

  • múka - 300 g;
  • voda - 100 ml;
  • soľ;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • čerešňa - 400 g;
  • škrob - 1 polievková lyžica. l;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

  1. S múkou, olejom a vodou hneďte nesladené mäkké cesto, pridajte soľ.
  2. Wash bobule, odstránenie nečistôt, odstráňte semienka, buničina, pamätajte, Daj cukor a škrob.
  3. z trhacích malých kúskov cesta, roll do zásobníka, dať plnka v stredu, okraje zaschypayte.
  4. Operené palacinky v panvici na každej strane až do rozmarínu.

Tajomstvo lahodnej náplne

Aj keď sa varenie môže zdať ľahké, existujú určité nuansyMusíte vedieť skôr, než začnete pracovať s bobuľovitým:

  1. Čerešňa je iná: kyslá alebo sladká, takže môžete ovládať sladkosť vašich lahôdok, miešanie bobúľ s cukrom, musíte sami.
  2. Aby ste neplnili náplň, nezabudnite pridať škrob. To pomôže rýchlo zahustiť šťavu.
  3. Uistite sa, že zrná cukru sa v plnke dôkladne rozpustia, rozdrvia sa pomocou mlynčeka na kávu v prášku alebo použije hotový práškový cukor. Niektorí výrobcovia ponúkajú tento výrobok s vysokým obsahom škrobu.
  4. Pre-bobule môže byť varené s cukrom získať rýchle zaseknutie, čo bude veľké plnenie pre budúce pečenie.

Videá