Knedle so zemiakmi: krok za krokom recepty pre všetky vaše obľúbené jedlá

knedle so zemiakmi - je to jednoduché, chutné a lacné! Sladké jedlo pripravené z najlacnejších a vždy chutné.

Môžete pridávať ďalšie prísady do náplne, získať rôzne varianty a vychutnať si rodinu aspoň každý deň. Tu nájdete krok za krokom recepty knedlíkov so zemiakmi, ktoré budete chcieť variť znova a znova.

knedle so zemiakmi - všeobecné zásady prípravy

Cesto na knedle je vyrobené z čerstvej čerstvej vody alebo mlieka. Vajcia, maslo, soľ sa môžu pridať. Múka by mala byť nalievaná tak, aby sa hmota stala strmou, inak by cesta neklesla. Po jedle dávame pôdu, aby ležala asi pol hodiny. Aby ste zabezpečili, že sa suchá kôrka nevytvára zhora, zakryte ju alebo ju vložte do obalu.

Tradičná náplň sa pripravuje so zemiakovou kašou. Ale nižšie sú podrobne podrobné krok za krokom knedle so zemiakmi, ktoré sú pridané huby, tuk, smažená cibuľa. To je ďaleko od všetkých možných možností, ale niektoré z nichnajkrajších, úspešných, časovo testovaných kombinácií.

Ako vyvŕtať vareniks

Existujú 3 hlavné spôsoby modelovania knedle, ktoré sa líšia zložitosťou a distribuovaný od jednoduché a rýchle najzložitejšie varianty.

Hlavné metódy:

• Formy na knedle. To je najjednoduchší spôsob, ako potrebujete tvar dier. Cesto sa vyváľa, ktoré na špeciálnu dosku, otvory vyplniť plnenie, všetky pokryté novú vrstvu cesta, valcované s valček. Nevýhodou tejto metódy v útržkoch, ktoré musíte zhromaždiť, znova squeeze out, je ťažké urobiť.
• Malé vankúše. Cesto s cesnakom nakladajte, nakrájajte na ňu, nakrájajte jednotlivé plátky, nasypte a vyčistite varenik. Nevýhodou je, že vareniky môžu mať rozdielne veľkosti, musíte vyplniť vašu ruku.
• Rezanie sklom. Cesto sa prevalí do veľkej vrstvy, z nej vytlačené hrnčeky, každá sa položí na plnenie, okraj je chránený. K dispozícii sú krásne a vyrovnané vareniks, rovnaké vo veľkosti, ale proces je časovo náročné a tiež zostať prerezávanie.

Zmiešajte výrobky v nasolenej vode, vložte do vriacej vody. Ak je náplň z štiepanej zemiakov, proces trvá nie viac ako 3-4 minúty. Po varení, varenyky chytil nudle, mazať.

Klasické knedle so zemiakmi: krok za krokom recept

Cibuľa je okrem toho cibuľa, ale ak ju chcete, nemôžete ju pridať. V postupnom receptuse knedlíkov so zemiakmi sa používa zemiaková kaša. Môže byť vopred varené, aby ste nečakali dlhochladenie

Zloženie

• 300 ml vody;
• asi 5 šálok múky;
• korenie, olej;
• vajec;
• zemiaky;
• 2 hlavy cibule.

Príprava

1. Je lepšie začať s náplňou, pretože zemiaková kaša bude musieť dobre vychladnúť. Vyčistite zemiaky, nakrájajte, urobte ich v hrnci a naplňte vodou. Dajte na sporák, variť na dobrú mäkkosť, kusy by mali byť ľahko prilepené, na konci slaného nálevu.

2. Čistiť cibuľu. Vyrežte čisté kocky.

3. Nalejte olej do panvice. Rozložíme cibuľu, smažeme na ružovú farbu. Rozdelte na dve časti. Polovica bude položená v štiepanej zemiake a to, čo zostáva na servírovanie stola.

4. Zmiešajte cesto. Kombinujte jedno vajcia so soľou, rozomlejte, pridajte vodu na izbovú teplotu, premiešajte. Zaspávanie preosiatej múky. Zmiešajte strmé cesto na homogenitu.

5. Preneste do obalu, ponechajte ho 15-20 minút. Cesto musí "odpočívať". Počas tejto doby opuchnutý lepok z múky, hmotnosť bude mäkšia, počas valcovania bitov nebudú účtované.

6. Vypustite kvapalinu z varených zemiakov, pripravte husté zemiakové zemiaky, posypte smaženou cibuľkou, premiešajte. Preneste náplň do vhodnej nádoby, vychladnúť.

7. Dostaňte cesto, nakrájajte a robte knedlíky pre vás najvhodnejším spôsobom. Môžete vidieť všetky vyššie uvedené možnosti.

8. Varenie v kastrickej vode, hodte lyžicu soli. Môžete pridať vavrínový, paprikový hrášok alebo zeleninu.

9. Nechajme vareniky, ihneď premiešajte, aby sa nelepilina dno panvy.

10. Po uplynutí doby trvania sa pripravíme na tri minúty.

11. Robíme knedličky šumom. Pokaždé, keď pretrepáme kvapky vody, aby sa miska dostala čo najmenšie. Ak nie je žiadny šum, všetky vareniky sa môžu vlievať do šľahača.

12. Vložte vyprážanú cibuľu, ktorá zostala v panvici. Miešame sa. Obvykle knedle hodiť a chytiť späť do misy, ale nie všetci to prvýkrát, kedy príde, aby tak urobili.

knedle so zemiakmi, hubami receptu kroku

, krok za krokom recept na zemiakové knedle s čerstvými hubami sú použité. V prípade potreby ich nahraďte inými hubami približne v rovnakom množstve. Cesto bude miesené bez pridávania vajec do mlieka vodou.

Zloženie

• 100 ml mlieka;
• 120 ml vody;
• 2 lyžice oleja;
• soľ a múka.

Na vypchávanie:

• 4 zemiaky;
• 5-6 húb;
• 2 žiarovky;
• 60 g oleja;
• korenia.

Varenie

1. Čisté zemiaky, nakrájané na kúsky, dať do hrnca a naplní vodou na kvapalný iba vzťahuje zemiakov. Dajte na sporák, variť, kým pripravený, po desiatich minútach na soľ.

2. Pripravte si huby. Vypláchneme huby s malými kockami. Nalejte do vane polovica recept maslo hádže huby, začne smažiť.

3. Vyrežte jednu veľkú žiarovku do malých kociek. Pridajte do húb, spolu prinúťte k plnej pripravenosti, korenie a soľ.

4. Varené zemiaky sa uvoľňujú z kvapaliny, okrem toho sa stávajú homogénnymištiepané zemiaky, oblečené so smaženými hubami. Miešajte a nechajte náplň vychladnúť.

5. Zmiešajte cesto. Zmiešajte mlieko s vodou, pridajte polovicu lyžičky soli, nalejte pár lyžíc oleja. Naplňte plátkovú múku, mieste bežné cesto. Poďte si ľahnúť pod misku alebo v obale.

6. Po 20-30 minútach môžete pokračovať v modelovaní knedlíkov. Výrobky vyrábame akýmkoľvek spôsobom, roztierané na doske alebo na list, posypané múkou.

7. Varte hrniec vo vode. Je dôležité naliať veľa tekutiny, toto množstvo knedlíkov nie menej ako 3 litre. Ak nie je dostatok vody, vriaca voda sa zastaví, produkty sa rozliajú. Tiež nezabudnite slanú vodu.

8. Vareniky vhadzujeme do vriacej kvapaliny, varíme 2-3 minúty po uplynutí doby použiteľnosti.

9. V panvici na pečenie zohrejte maslo a smažte zvyšné kocky nakrájané na kocky.

10. Vezmeme knedličky do veľkej misy.

11. Pridajte praženej cibuľu. Ak nie je takéto doplnenie paliva chutné, môžete do misky pridať kúsok masla. Rýchlo sa roztopí a niekoľkokrát sa trepe.

12. Hubové knedle sa najlepšie podávajú na stôl so zakysanou smotanou. Môžete variť voňavú omáčku pridaním cesnaku, nakrájaného kôpru, rôznych korenín a dokonca aj nastrúhaného syra.

Knedle so zemiakmi: postupný recept so slaninou a testom jabĺk

Varianta ohromujúcej náplne, je veľmi šťavnatá, má úplne inú chuť. V postupnom receptúre na knedle so zemiakmi sa používajú surové hľuzy, to znamená, že zemiaky nie sú potrebné na varenie, čo šetrí čas. Salo môžePoužite čerstvé, solené, údené diskrétnosť.

Zloženie

• 1 polievková lyžica. voda;
• 2,5 c. múka;
• 2 lyžice masla;
• soľ.

náplne pre knedle:

• 400 g zemiakov;
• 150 gramov tuku;
• 1 klinček cibuľa;
• korenie.

Príprava

1. Táto misa je lepšie začať s nie plnenia a cesto. Opatrenia šálku vriacej vody, môže byť nalial z kanvice, pridáme soľ a maslo, spí jedna ruka hrnček múky a rýchlo miešať s druhou rukou. Budeme aj naďalej zasahovať, kým zmes sa stáva príjemne teplá. Potom pridajte vodu, hniesť cesto.

2. Úroda ho ľahnúť pol hodiny.

3. Tuk proti ohýbanie cez mlynček na mäso, a mlieť cibule. Tam je podobná varianta s cesnakovou plnkou, môže to byť tiež pridané.

4. Zemiaky môže zalomiť cez mlynček na mäso, ale potom v samostatnom misy vytlačiť šťavu. Ale častejšie olúpané zemiaky trela na jemnom strúhadle. Vybrať najvhodnejší možnosť.

5. Pripojenie zemiaky so slaninou, ale nie soľ, pretože potom začne aktívne výber štiav. Len zamiešame.

6. vzali sme sa cesto, delenie na kúsky rozkachuyemo.

7. Až teraz môže plniaci soľou a ochutíme korením. Miešame sa.

, 8. lepíme knedle. Opatrne šiť okraj, ako plnkou syra a prípravy jedál je trochu dlhšia.

9. Položte panvicu na sporáku, naliať vodu, čo varu, soľ.

10. tlmené knedle sa surové zemiakyzaveste Po varení pečieme 8-10 minút, v závislosti od veľkosti.

11. Vezmeme knedle z panvice, prenesieme ju do misy.

12. Môžu byť jednoducho namazané olejom alebo naložené na smaženej cibuľke, ako je uvedené vyššie. V tomto prípade je potrebné všetko pripraviť vopred, inak budú mať knedlíky čas na to, aby sa držali v čase čakania na doplnenie paliva.

Knedlíky so zemiakmi - užitočné tipy a triky

Nie je nutné ihneď spracovať a rozotrieť celé cesto, je lepšie to urobiť v malých kúskoch a nechajte voľnú nádobu pod obrátenou miskou alebo zakryte uterákom.

Cesto nechce byť lepené? Ak kusy vysušili, môžu byť posypané vodou alebo postrekom striekacej pištole.

Maslo vytvára chutné plnky, zemiaky sú jemné, ale nemusíte zabúdať na vysoký obsah kalórií v tukoch. Veľký kus oleja zvýši energetickú hodnotu jedla o 1,5 a dokonca dvakrát.

Varenyky odišiel? Nie je potrebné zohriať v mikrovlnnej rúre, nebude to tak chutné. Lepšie položte na panvicu, smažte do hrubej kôry. Môžete mazať s kyslou smotanou, posypte syrom a pečte v rúre.

Knoty môžu byť varené nielen vo vode obvyklým spôsobom, ale aj v pare. Pretože tieto tvarované výrobky sú rozložené do jednej vrstvy, doba varenia závisí od plnenia.