Kde a ako skladovať sušené ryby

Sušené ryby sú milované mnohými, napríklad ako pivné občerstvenie. Na jednej strane tento nenáročný výrobok nevyžaduje špeciálne podmienky skladovania, na druhej strane však existujú určité nuansy, ktoré je potrebné zohľadniť. Kde a ako skladovať sušené ryby doma?

V dlhopisoch

Sušené ryby, zhromaždené vo zväzkoch a zavesené v komorách, na balkóne, v podkroví alebo v kôli, sa môžu dlhšie skladovať. Pred odoslaním zásob do útulného rohu nezabudnite zabaliť ryby papierom, cigaretou alebo pergamenom. Veľké jatočné telá umiestnite do papierového balenia jeden po druhom, malé - na 5-6 kusov.

Uistite sa, že miestnosť, kde plánujete skladovať ryby, je nízka vlhkosť. Optimálne podmienky skladovania - teplota +8 ° С, vlhkosť vzduchu cca 70%. Neumiestňujte zásoby rýb na svetlo a na priame slnečné svetlo. Za predpokladu splnenia všetkých vyššie uvedených podmienok môžu byť sušené ryby bez straty chuti uskladnené až 3 mesiace.

V chladničke

Sušené ryby môžu byť uskladnené pri nízkych teplotách. Zaznamenajte zásoby v obalovom papieri a položte ich na strednú časť chladničky. Uistite sa, že teplota nepresahuje +4 ° C. Môžete sa obrátiť na iný spôsob skladovania v chladničke. Mastiach rýb namažte rastlinným olejom, pridajte ichV sklenenej nádobe ju zatvorte niekoľkými vrstvami nylonu, zabaľte krk nitom a umiestnite ho na spodnú časť chladničky. V takýchto podmienkach ryby dokonale chodia asi 6 mesiacov.

Pred umiestnením ryby do mrazničky ho zabaľte papierom. To pomôže zachovať chuť produktu.

Pokračovanie doby použiteľnosti na 1 rok pomôže mrazničke. Po prvé, nezabudnite rozdeliť zásoby rýb na porcie, z ktorých každý pevne zabaliť papier a vložiť do igelitového vrecka. Nezanedbávajte balenie rýb v papieri. Ak ukladáte mŕtve telá rýb iba v balení, môžu rebrá poškodiť obal a narušiť napätie. Výsledkom je, že ryby strácajú vlhkosť, vyhynú a stanú sa nepríjemnými.

Pred použitím ryby rozmrazte v prirodzenom prostredí pri izbovej teplote. Po rozmrazení jatočných tiel ich zaveste na lano na suchom vetranom mieste a vysušte.

V banke

Mnohí vlastníci pôdy uprednostňujú skladovanie sušených rýb v sklenených pohároch. Na tento účel sa trilitrové nádoby premyjú a sterilizujú. Potom použite jednu z nasledujúcich metód bookmarkingu.

Pridaním alkoholu. Do pripraveného pohára nalejte trochu alkoholu. Vykonajte zásoby rýb a prehltnite nádobu s vekom. Čas použiteľnosti bude asi 9 mesiacov.

Voľné záložky. Preložte sušené ryby do pripraveného hrnca. Umiestnite sviečku dovnútra a zapaľte ju. Zatvorte veko. Po vypálení kyslíka sa v nádobe vytvorí vákuum. V takýchto podmienkach ryby dokonale prežijú na 12 rokovmesiacov.

V rámčeku

Niektorí milenci sušených rýb si radšej ponechajú v škatuliach. Na ich výrobu môžete použiť dosky alebo preglejky. Vnútri boxu musia byť vybavené špeciálnymi háčikmi na zavesenie rýb. Môžete jednoducho položiť jatočné telá do niekoľkých vrstiev a preložiť ich na papier. V stenách zásuvky skontrolujte, či ste vyplnili vetracie otvory. Zhora by mala byť pokrytá gázou alebo sieťou. Namiesto škatúľ môžete použiť vlnitú lepenku, kraftové balenie alebo rohož. V takejto nádobe ryby bez straty chuti trvajú od 3 do 8 mesiacov.

Vo vzduchu

Ak máte v pláne, aby sa ryby po dobu jedného mesiaca, môžete udržiavať ju uložiť na lane zavesený vo vzduchu alebo v byte. Zároveň sa uistite, že úložný priestor je tmavý, suchý a chladný. Ak chcete chrániť zásoby rýb pred hmyzom, použite bavlnené vrecia alebo gázu.

Tipy

Správne sušené ryby majú v ich zložení tuk. Nedodržanie podmienok skladovania sa môže zhoršiť, ryby sa stanú nevhodnými pre potraviny. Aby ste sušené ryby udržali čo najdlhšie, postupujte podľa nižšie uvedených odporúčaní.

• Sledujte vlhkosť v miestnosti, kde sú uložené ryby. Pri nízkej vlhkosti ryby vyschne, na vrchole môže byť pokrytá plesňou.
• Trvanlivosť sušených rýb závisí od ich kvality. Ak ste si zakúpili ťažko vysušené telá, skúste ich ihneď použiť. Nečakajte dlhšie skladovanie.
• Neuchovávajte sušené rybyfólie. V tomto balíčku, odmietnutý prístup ku vzduchu, stráca chuť.

Skladovanie sušených rýb doma nepredstavuje žiadny veľký problém. Hlavná vec - rozhodnúť, ktoré dávate prednosť, aby ju udržali: v chladničke, balkón, banky alebo krabíc. Uistite sa, že umiestniť skladovaciu teplotu nebolo nad 8 ° C, vlhkosť vzduchu - 80% a neboli zistené žiadne priame slnečné svetlo. Udržať všetky tieto podmienky, môžete mať vždy po ruke chutné občerstvenie pred stola.