Jogurtový koláč - ako variť sušienky a jogurtový krém s krok za krokom s receptami
Obsah
Urobte si jogurtový krémový koláč jednoducho tým, že poznáte niektoré tajomstvá dezertu. Má príjemnú krémovú chuť, nízky obsah kalórií a jemnú, mäkkú konzistenciu. Dospelí a deti milujú dezert za chuť do jedla a hosteska - pre jednoduchosť výroby.
Jogurtový koláč - popis
Domáce podmienky naznačujú, že pečenie jogurtového koláča nebude ťažké, pretože existuje mnoho receptov, ktoré uľahčujú život pre milenky. Môžete si dokonca pripraviť svetlý koláč bez pečenia, ktorý bude uložený v neprítomnosti rúry. Základom takého koláča je sušienka, list alebo cesta na tvarohový koláč, pokrytý silnou vrstvou jogurtového krému. Brothers pre svoju výrobu je lepším prírodným produktom, odlišným od nedostatku prísad, nadbytočného cukru.
Varenie sa znižuje na nasledovné: príprava cesta, tvorba koláčov, plnenie krémovou náplňou a ovocná výzdoba. Ak vyrábate koláč bez pečenia, zostáva vylejte základňu s jogurtom so sirupom alebo džem a nechajte niekoľko hodín na impregnáciu. Klasický jogurtový dezert, potrebný na pečenie, je vyrobený zo sušienok alebo pieskového cesta, zdobený krémom a podávaný na stôlozdoby.
Ako si vyrobiť krém na jogurtový koláč
Ľahká klasická náplň jogurtu pre koláč sa vyznačuje jemnou chuťou a korenistou kyslou, odtiene chuti pridaných bobúľ. Make krém z jogurtu môže byť borovica, jahoda, smotana alebo syr. Je vhodný na želé a klasické koláče. Základom pre krém je domáce alebo grécke jogurty, ochutenie pridanej smotany, ovocia a prípadne želatíny. Posledne uvedená látka poskytuje krém s nerozšírenou konzistenciou, môže byť nahradený agar-agar.
Ak sa pridá do šľahačky s jogurtovým šľahačkou, potom sa z nej vyčerpá. Tu je pravidlo - nepreháňajte ho šľahaním, inak sa náplň narovná na kvapalinu a vločky oleja. Miešačka by mala byť vypnutá po vzniku hustého krytu. Jogurtový krém má nízky obsah kalórií, čo je užitočná kompozícia na trávenie, vhodná pre tých, ktorí sú tení a dávajú pozor na postavu.
Krém s jogurtom pre torus z sušienok - recept
Recept na jogurtový krém na sušienky bude vyhovovať každému sporáku. Vďaka nemu bude koláč s jogurtovou náplňou chutnejší. Podľa pokynov zmiešajte jogurt s práškovým cukrom, krémom a jemne pretrepte sedem minút pri strednej rýchlosti. Tu sú niektoré ďalšie užitočné tipy na varenie jogurtového krému:
- Ideálne pre jogurty s 5% tuku, ale nie s nízkym obsahom tuku;
- cukrový prášok pred sejbou je lepšie zasiať, takže sa hmota stáva vzduchom;
- hrubý jogurtový krém vychádza z pridania želatíny rozpustenej v polovici množstvakrém vo vodnom kúpeli;
- na farbenie jogurtového cukru alebo mrkvy.
Jogurtový tortový a koňakový krém
Neha a jemnosť dávajú výrobkom syr-jogurtový krém. Vyrába sa so želatinou a krémom, aby zostala konzistencia sufle, ktorá netečie, ale rýchlo zamrzne. Aby jogurt koláč s vrstvou na báze jogurtu potreby k hre rustikálne syr s miešadlom, zmiešame s jogurtom, sladené. Po rozpustení želatíny v krému, pridajte ju k plneniu a ozdobte koláč. Jogurtový krém sa zmrazí rýchlejšie v chladničke.
Smotanový smotanový jogurtový krém
Ak pán potrebuje jednoduchý krém a jogurtový krém na dort, existuje možnosť robiť bez želatíny. Kyslá smotana bude potrebovať husté, mastné, na ktoré dobre vhodné kyslé bobule - čučoriedky, ríbezle, maliny. Aby sa kyslé smotany zmiešali s cukrom, je to kombinované s jogurtom a pečenými bobuľkami. Môžete variť kyslej smotany na báze želírujúce látky - Beat pleťový krém, osladiť, pridáme rozpustenú želatínu, zmiešajte s jogurtom.
Jogurtový koláč - recept s postupným fotografovaním
Pre súčasných kuchárov je náročné si vybrať recept na jogurtový koláč, pretože je toľko, že sa oči vyčerpajú. Medzi najbežnejšie možnosti sú považované za potraviny jogurtové torta bez pečenia, klasické piškótový tortu so smotanovou plniace yohurtno-and-štýle cheesecake s jahodovou jogurtového krému. Ako ich pripraviť, postupne popísané v nasledujúcich receptoch.
Jogurtový koláč bez pečenia
- HodinaPríprava: 12 hodín.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 169 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autora.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Jogurtový koláč bez pečenia sa pripravuje na jednu hodinu, ale vyžaduje dlhý proces namáčania tak, aby vychádzal z jemného, topiaceho sa v ústach, konzistencie. Dezert je odlišný, pokiaľ ide o sladkú chuť, veľa ovocia. Tento krok za krokom zahŕňa používanie banánov, broskýň, malín, ale môžete si vziať aj iné - kiwi, nektárinky, ananásy alebo čerešne. Je možné vyrobiť čistý bobuľový koláč s jogurtovým krémom.
Zloženie:
- pieskové sušienky - 0,2 kg;
- maslo - 70 g;
- Kondenzované mlieko - 40 ml;
- tukový krém - pohár;
- prírodný jogurtový nápoj - 250 ml;
- cukor - 70 g;
- Citrónová šťava - 10 ml;
- želatína - 15 g;
- voda - pol sklo;
- banány - 2 ks;
- konzervované broskyne - 3 ks;
- malina - hrstka;
- mandle okvetné lístky - 20 g
Metóda prípravy:
- Umyte brúsku kuchynským procesorom, pridajte mäkký olej, kondenzované mlieko. Zmiešajte do homogénnosti, vložte do formy a vložte ju do pol hodiny do chladničky.
- Želatína naplňte vodou po pol hodine, aby sa zahrial. Namiesto vody si môžete vziať sirup z broskýň.
- Sladte smotanu, šľahte ju šľahačkou alebo miešačkou. Zadajte jogurt, želatínu, citrónovú šťavu, celé maliny, broskyne, nakrájajte na kocky.
- Na hotovom základe rozložte banánové kruhy, nalejte jogurtový krém. Nechajte noc nachladnička na impregnáciu.
- Učiť maliny a mandľové okvetné lístky zdobiť.
Jogurtový koláč s ovocím
- Doba varenia: 3 hodiny.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 231 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autora.
- Zložitosť prípravy: komplexná.
Jogurtový ovocný koláč sa ukáže byť osobitne chutný, ak používate jahody s mascarpónom. Tento recept predpokladá pečenie sušienok a dekoráciu koláčov s jogurtovým krémom s želatinou a medom. Ukazuje sa tradičný dezert, ktorý je ideálny pre podávanie sviatočných slávností. Vyzerá to krásne a priťahuje pozornosť všetkých hostí.
Zloženie:
- vajec - 2 ks;
- hnedý cukor - 250 g;
- jogurtový nápoj - 2 šálky;
- jahôd - 10 bobúľ;
- želatína - vrecko;
- múka - 100 g;
- holiaci strojček na holenie alebo med sódu na pitie - 5 m;
- mascarpone - 100 g;
- med - 30 ml
Spôsob prípravy:
- Zmiešajte žĺtky a polovicu cukru v miske 10 minút pred ľahkou hnacou hmotou, navlhčite bielu whisku.
- Preosiate múku s práškom do pečiva, premiešajte s vaječným cukrom. Nalijte cesto do formy, pečte na 180 stupňov po dobu 20 minút, v chlade. Režim pečenia viacerých značiek môžete používať pol hodiny.
- Odstráňte zostávajúci cukor v jogurte, pridajte jahody.
- Želatína naplňte vodou podľa pokynov, nechajte pol hodiny, zohrejte vo vodnom kúpeli a pomaly zahrievajte. Vložte jogurtový krém. naMôžete ju zjemniť farbou potravy (rôzne farby) alebo kakaom.
- Nakrájajte jogurtový krém do huby a pošlite ju do chladničky na dve hodiny.
- Ozdobte zostávajúce jahody a zmes mascarponu s medom, aby ste mohli vyraziť z rozetky cukrovinkového vreca.
- Dobrá výzdoba koláčov na cukrovinky, ktorú si môžete zakúpiť v akomkoľvek obchode.
Koláč s jogurtom a želatinou
- Doba varenia: 2 hodiny.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Obsah kalórií: 124 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autora.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Koláč s jogurtom a želatinou je ľahký, s konzistenciou želé, ideálny pre letné oslavy alebo liečbu dievčat sediacich na strave. V tomto receptúre sa používa jahodová výplň, ale ak je to žiaduce, môžete brať čučoriedky, maliny alebo ostružiny. Chutný koláč je nízkokalorický, chutný, voňavý, veľmi atraktívny vzhľad.
Zloženie:
- jogurtový nápoj - 300 ml;
- mlieko - 300 ml;
- želatína - 35 g;
- Citrónová šťava - polievková lyžica;
- cukor - 40 g;
- jahoda - pohár;
- voda -? okuliare;
- bobule - hrsť.
Spôsob prípravy:
- Na 10 minút nalejte päť gramov želatíny vo vode, zohrejte, premiešajte až do rozpustenia. Zmiešajte s jahodovým pyré, čiastočným cukrom.
- Želatína zostávajúca v mlieku 10 minút, po napučaní na zahriatie,vychladnúť Vložte jogurt do šľahanej, osladenej, pridajte citrónovú šťavu. Naliať do formy, pošlite ju do chladničky, kým sa ochladí.
- Nalejte nad vrstvou jahôd na vrchole, čakajte na vytvrdnutie, ozdobte s bobuľami, čokoládou.
