Levanduľová arašidová polievka v multivarte a na kachle: krok za krokom recepty

Ruská kultúra znamená povinnú prítomnosť prvých jedál na stole. Výživný hrachová polievka často pripravované na silnom vývare s prídavkom voňavé údeného a mäsa, ale ak chcete, môžete vytvoriť bezmäsité vegetariánsku verziu polievky. Hlavná vec - vydržať recept.

Ako si vybrať a pripraviť hrášok na varenie

Skutočné piesne podarí uvariť hrachová polievka iba suché zelený hrášok, nie na to, čo sa predáva konzervované v pohároch. Mäkký hrášok môže byť pridaný v prípade potreby neskôr, pridať chutnú chuť. Suchý hrášok sa predáva v rôznych formátoch: rozdrvené, celé alebo polovicu. Voľba závisí na tom, aký druh polievky chcete, pre hustý krém fit drveného aj klasický je lepšie vziať zeleninu alebo polovičky.

Hrach potrebuje namočiť v studenej vode (lepšie vľavo cez noc), a potom dôkladne opláchnuť, vypustiť vodu. Počas tejto doby to bude všetko, čo je zbytočné. Doba varenia závisí od veľkosti. To zvyčajne je uvedené na obale, ale ak chcete nijaký polievka môže byť varený hrach dlhšie. Niektorí páni odporúčajú na začiatku pridať štipku sódy na pečenievarenie.

Ako variť arašidovú polievku bez mäsa

Ak sa rozhodnete variť zeleninovú misu bez pridania mäsového vývaru, existujú dva spôsoby: nechajte hrach, zemiaky celé alebo nakrájajte na pyré a nakrájajte smotanovú polievku. Druhá možnosť vyžaduje menej kontroly nad jedlom (nie strašidelné, ak je zelenina trávená a zmäkčená), ale budete potrebovať mixér. Vyskúšajte najobľúbenejšie recepty a rozhodnite sa, čo je najdôležitejšie podľa vášho vkusu.

Jednoduchý recept bez namáčaného hrášku

Hostesky, ktoré sa ponáhľajú, sa môžu naučiť variť arašidovú polievku bez predchádzajúceho namáčania jadier. Chuť tohto jedla sa nezmení, ale prínos bude menší. Budete potrebovať:

  • hrach - 1 sklo;
  • cibuľa;
  • mrkva;
  • zemiaky - 3-4 kusy;
  • bobkový list, soľ.

Ak je to žiaduce, zeleninovú polievku je možné napríklad pridať do vegetariánskej polievky. On bude chuť na chudé jedlo živšie. Avšak, ak ste zástancom iba prírodných jedál, obmedzte svoje obľúbené korenie. Mali by byť pripravené nasledovné:

  1. Dôkladne opláchnite hrášok studenou vodou. Odhodiť rozptýlené nukleoly.
  2. Vložte do hrnca a nalejte tri poháre vody. Priveďte do varu, variť 40 minút.
  3. Brambory nakrájame na paprade a umiestnite ich do hrnca.
  4. Vystrihnúť mrkvu a cibuľu (môžete použiť strúhadlo), smažte. Pridajte ju do polievky.
  5. Nechajte znova vriec. Nechajte na nízkej teplote 15 minút.

Ako variť s paradajkovou omáčkou a krutónmi

HrubýHrachová polievková polievka sa môže uvariť s akýmikoľvek prísadami, ktoré sú univerzálne paradajky. Aby ste získali chudú polievku s požadovanou konzistenciou, potrebujete mixér. Použite tieto zložky:

  • rozdrvený hrášok - 1 sklo;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
  • cibuľa;
  • mrkva;
  • zemiakov - 2-3 kusy;
  • biely chlieb - 2-3 kusy.

Môžete experimentovať s korením, ktoré pridáte do pepperovej polievky. Je zle kombinovaná s kari, môžete si vyskúšať marjoram alebo grilovanie korenín. Urobte to:

  1. Hrach vopred namočte a potom opláchnite. Zmeňte vodu a zapaľte ju.
  2. Keď sa varí varenie, pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu. Varíme 20-30 minút.
  3. Nakrájajte cibuľu, smažte na panvici, pridajte paradajkovú pastu a trochu vody.
  4. Keď je zelenina koagulovaná, jemne nalejte vodu do samostatnej misky a zostávajúce zahusťovadlo rozomelie mixér. Ak nemáte k dispozícii žiadne moderné vybavenie, môžete ho otrieť sitom alebo použiť hubu na zemiaky.
  5. Zrieďte pyré s vývarom na konzistenciu mastného kefíru.
  6. Biele koláče nakrájame na malé kocky a varíme krutóny. Existujú dve možnosti: v rúre môžete vyschnúť a môžete smažiť na panvici s olejom.
  7. Rozložte polievku na časti pohárov. Pridajte dve lyžice paradajkovej omáčky. Podávajte s krekry.

Vegetariánsky recept s hráškom a šošovicou

Ak chcete hrať hrach, môžete diverzifikovaťrecept. Prídavok ku hráškovej polievke z fazule, šošovice alebo perličkovej krupice v pomere približne 1: 1 vám umožňuje vytvoriť zvlášť výživnú misku. Pre klasické chudé jedlo budete potrebovať:

  • celý hrášok - 0,5 šálky;
  • šošovica - 0,5 šálky;
  • zemiaky - 3 kusy;
  • mrkva;
  • cibuľa;
  • tráva (petržlen, koriandre, bazalka).

Rovnako ako hrášok, musí byť suchá šošovka namočená vopred. Najlepšie je odísť na noc. Mali by ste pripraviť nasledovné:

  1. Dôkladne opláchnite jadrá, naplňte tromi pohármi vody. Zapáliť.
  2. Nechajte vriec, znížte požiar a nechajte pod vekom 30 minút.
  3. Zemiaky nakrájajte a pridajte do panvice.
  4. Rezané mrkva a cibuľa, vyprážané v oleji. Môžete pridať čerstvé paradajky a korenie. Po 15 minútach znížte omáčku v bujóne.
  5. Nechajte polievku znovu vrieť, podržte ju 5 minút. Rozložte na dosky.

Ako variť chudé hrachové pyré v multivarty

Ak je váš izba je moderná multivaření alebo tlakový hrniec, napríklad Redmond, Polaris, Philips alebo Panasonic, variť bezmäsité výživné polievky bude oveľa jednoduchšie. Otázka, ako variť hrachovú polievku vo viacnásobnom množstve, môže vzniknúť len z neskúsených hostesiek. Budete potrebovať:

  • rozdrvený hrášok - 1 sklo;
  • zemiaky - 3-4 ks;
  • mrkva;
  • cibuľa;
  • korenie (soľ, korenie, kari);
  • kyslá smotana - 50 strán

Prípravné práce na prípravu tejto štíhlej polievky nebudú veľa trvaťČas. Postup:

  1. Namáčanie hrach cez noc, potom sa odtok a opláchnuť.
  2. Rez cibule. Zemiaky a mrkvu nakrájame na malé kocky.
  3. Všetky zelenina a hrášok dať na panvici, pridajte trochu oleja a necháme dávkovom režime, takže sa zväčšila. Pridajte soľ a korenie.
  4. sa naleje pripravenej zeleniny s vodou a nechajte režim hasenie po dobu pol hodiny.
  5. Vložiť v pripravenom polievka mixéri a premeniť ju na kaší. Podávajte s kyslou smotanou.

Ako variť lahodný hrachová polievka s hubami a zelenej

Originálne pieseň hrachová polievka príde, ak sa krok za krokom návod na prípravu základnej zložky. V budúcnosti môžete pripojiť svoju fantáziu. Lahodné bezmäsité polievky prichádza s prídavkom húb. Budete potrebovať:

  • integrálne hrach - 1 šálka;
  • huby - 700 g;
  • zemiaky - 3 ks ,.
  • , cibuľa;
  • , mrkva;
  • petržlen, kôpor.

Príprava hrachová polievka je jednoduchá a rýchla. To nasledujúcim spôsobom:

  1. Pre-namočiť hrách, potom umyť a dať variť polievku.
  2. Plátok huby a smažiť dosky, ak nepochádzajú z kvapaliny. Potom pridáme na panvicu s nakrájanou cibuľou.
  3. , zemiaky a mrkvu nakrájame na kocky, miesto v panvici. Po 15 minútach pridáme cibuľu a huby.
  4. Priveďte do varu, potom sa nechá veko po dobu piatich minút. Pred podávaním pridajte zelene (viď obrázok).

kalórií riadu

výživný polievka s mletým chudýmzelený hrášok bude dokonca sprchovať aj dieťa, ale udržať strave dámy sa často vyhýbajú tomuto jedlu, vzhľadom na to, že obsah kalórií je príliš vysoký. Avšak energetická hodnota tejto užitočnej misky je iba 120 kcal na dosku. Faktom je, že klasický recept obsahuje údené potraviny, ktoré len pridávajú kalórie. Vegetariánska možnosť sa môže jesť a nebojte sa vašej postavy.

Video recept: ako variť polievku s hráškom a zemiakmi