ustríc polievka - ako variť zemiaky, rezance, biele víno, taveného syra a karfiolu

Huba zložka môže byť základom pre chutné, zdravé, užitočné polievky. Najvhodnejšie huby sú rukavice. Pestujú sa v komerčnom meradle, tak vždy čerstvé a relatívne lacná. Chuť týchto húb výberového konania, a pripravili veľmi rýchlo. Zvlášť vhodnými huby vegetariánov, pretože obsahujú esenciálne aminokyseliny, takmer totožné s mäsom.

Ako si vybrať ustrice polievka

Pri výbere huby na polievku, dávať pozor na zápach, malo by byť slabá a vlhko. Hnisavý zápach hovorí o poškodení výrobku. Vonkajšia strana by mala byť svetlá, s orezanou nohou. Tmavé hrdzavé škvrny naznačujú, že huby už dlho ležia. Na dotyk by mali byť pružné, mäkké, možno mierne vlhké. Trhliny na kapote bodu k suchosti výrobku, to znamená, že kvalita vývar na polievku zlyhanie. V chladničke môžu byť huby uskladnené maximálne 5 dní.

Recept polievka s ustrice

Hubová polievka z ustríc vždy poskytuje široké pole pre experimentovanie chuti. Základným pravidlom pre horúce polievky je prítomnosť produktu, ktorý spôsobuje varenie. V tomto prípade slúži sami ustrice, obohacujú vývar sladkú chuť. Urobiť polievka pomoc zaujímavejšie korenie, Oyster pôjde dobre s čerstvými bylinkami, najmä petržlenom.Pred varením opláchnite huby tečúcou vodou a opláchnite vriacou vodou.

Polievka s zemiakovou múkou

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 5.
  • Obsah kalórií: 930 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Jedná sa o najjednoduchší klasický recept na vývar s hríbikami. On je nasýtený, ale nenecháva pocit ťažkosti v žalúdku. Jedlo sa dá pripísať vegánskej, štíhlej stravovacej ponuke. Táto hubová polievka má tmavú farbu, silnú chuť. Ak je to žiaduce, zemiaky môžu byť pridané viac ako v receptúre. To bude ešte lepšie. Podávajte polievku s ryžovými omrvinkami.

Zloženie:

  • žiara 300 g;
  • zemiaky - 5 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • provensálske byliny - 15 g;
  • čerstvá petržlenová vňať - 10 g

Spôsob prípravy:

  1. Plátky zemiakov a varené v nasolenej vode.
  2. Zmiešajte mrkvu a pridajte ju na zemiaky.
  3. Umývanie húb, rozdelené na polovicu. Prvú polovicu nakrájame na veľké kusy a pošlite ju na zemiaky, druhá - rozomlete a položte ju.
  4. Smažte v panvici na vyprážanie, smažte jemne naplnenú cibuľu a napoly mletú mrkvu.
  5. Keď sa cibuľa stáva zlatá, pridajte k nej nakrájané huby a jemne ich osušte. Smažte, kým nie sú nahnevané.
  6. Keď sú zemiaky varené, pošlite panvicu do hrnca. Nechajte variť.
  7. Pridajte provenienskú trávu, nechajte 5-10 minút.
  8. Pri kŕmení posyptehubová polievka s petržlenovými ustricami.

Polievka s hríbikami a kurčaťom

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 4.
  • Obsah kalórií: 600 kcal.
  • Vymenovanie: na obed.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Táto zmena receptúry je pomerne kyslá, vhodná pre zimné obedy. Silné, výživné bujóny, mäsové a hubové proteíny sú skvelé pre športovcov, dospievajúcich, ktorých telo je v procese rýchleho rastu. Hubová polievka s pňou a hydinou po dlhú dobu ponechá pocit úplného žalúdka bez toho, aby spôsobila ospalosť a pocit prejedania, ak je obmedzená na jednu dávku.

Zloženie:

  • kuracie filety - 100 g;
  • rukavice - 250 g;
  • zemiaky - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zeler - 5 g;
  • pór - 10 g;
  • petržlenová vňať - 15 g

Spôsob prípravy:

  1. Filé, olúpaná cibuľa, variť v nasolenej vode až do pripravenosti, odstrániť peny.
  2. Odstráňte mäso, ochladzujte, nakrájajte na malé kúsky.
  3. Vyhodiť žiarovku.
  4. Do vývaru pošlite prvé zemiaky, nakrájajte na kocky, nakrájajte na kocky a za 15 minút - nakrájajte na veľké kusy húb.
  5. Po 10 minútach otočte mäso na panvicu.
  6. Varíme 15 minút.
  7. Podávajte, posypte čerstvou petržlenovou vňaťou, zelerom, cibuľou, vývarom.

S rezancami

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 4.
  • Obsah kalórií: 1085 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Ak chcete variť jednoduchý, ale zaujímavý hríbustrice polievka, pridajte k nej nudle. To môže byť ako kúpené a varené doma, najmä dobré vajce. Vyberte si jemnejšie a dlhšie druhy. Na pitie v receptúre sa použijú varené kurací vajcia. Zlepšia chuť, textúru misky, ale bez nich môžete variť.

Zloženie:

  • rezance - 50 g;
  • rukavice - 250 g;
  • zemiaky - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • petržlenová vňať - 50 g;
  • zelená cibuľa - 10 g;
  • paradajková pasta - 30 g;
  • Kukuričný olej - 60 ml

Spôsob prípravy:

  1. Zemiaky sú nakrájané na slamu, varené v nasolenej vode.
  2. Zmiešajte cibuľu a ľahko smažte v kukuričnom oleji, pridajte paradajkovú pastu.
  3. Rezané huby, pridajte k cibuľke, pridajte soľ, smažte, až kým nebudú hnedé.
  4. Keď sú zemiaky varené, pridajte misku na hriadeľ, rezance, zamiešajte a variť na varenie.
  5. Potom vypnite oheň a nechajte misku pod vekom 5 minút.
  6. Vajcia náhle umyte, čisté, nakrájajte na polovicu.
  7. Oddeľte vajíčko, rošt, nakrájajte vývar. Pridajte tieto prísady do polievky.
  8. Podávajte s nakrájanou petržlenovou vňaťou a zelenou cibuľkou.

S bielym vínom

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 4.
  • Obsah kalórií: 1300 kcal.
  • Vymenovanie: na večeru.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Príprava tejto polievky má niekoľko jednoduchých, ale jemných momentov. Výsledok by mal vyplynúťSkvelé voňavé korenené jedlo. Takýto variant prvej je vhodný pre slávnostný stôl a pre romantickú večeru. Korenie ponúkaná v receptúre je optimálna, ale v závislosti od vašich osobných preferencií, môžete pridať ďalšie korenie.

Zloženie:

  • rukavice - 400 g;
  • kurací vývar - 1,5 l;
  • maslo masla - 100 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • suché biele víno - 80 ml;
  • múka - 50 g;
  • muškátový oriešok - 3 g;
  • paprika - 3 g;
  • sušený kôpor - 10 g;
  • sušený koriander - 5 g;
  • zázvor - 3 g;

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte cibuľu, opekajte a panvicu zahrejte 50 g masla.
  2. Huby nakrájajú tenké, ale veľké kúsky, pridávajú do soli, pridávajú soľ.
  3. Vytvorte varenie, nalejte dve vodky a potom pridajte víno.
  4. Do vývaru pridajte vyprážané huby.
  5. V panvici zohrejte maslo a nalejte vývar.
  6. Pridajte múku, korenie, kôpru, koriandr, zázvor, muškát.
  7. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám, a držte ich na svetle, až kým sa omáčka nezľahčí.
  8. Nalejte omáčku do hrnca, priveďte do varu, potom vypnite a nechajte 15 minút stáť.
  9. Podávajte jedlá najlepšie s kyslou smotanou.

S vyprážaným syrom

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 4.
  • Obsah kalórií: 930 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Mierna chuť hubovej polievky s kvaseným syrom bude dlho pamätať. vývar(ako na fotografii nižšie), nezanecháva v žalúdku závažnosť alebo iné nepríjemné pocity. Aby ste sa uistili, že polievka nie je pripútaná, používajte iba vysoko kvalitné syry. V prípade potreby podávajte jedlá s cesnakovými krutónmi.

Zloženie:

  • rukavice 300 g;
  • roztavený syr - 2 ks;
  • zemiaky - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - 50 ml:
  • petržlenová vňať - 5 g.

Spôsob prípravy:

  1. Brambory nakrájame na kocky a hodíme do vriacej vody soľou.
  2. Plátky cibule s strúhanou mrkvou propansiruit.
  3. Krájanie húb, pridanie do panvice, soľ.
  4. Odošlite hubovú slnečnicu do panvice.
  5. Plátky syra sa nakrájajú na tenké plátky, postupne sa zriedia do vývaru a stále sa miešajú, aby sa nelepili.
  6. Varte, kým sa nerozpustí celý syr.
  7. Potom nechajte pokrm pod vekom 5 minút.
  8. Pri podávaní vyzdobte časť s vetvou petržlenu.

Vo viacerých rozmeroch

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 4.
  • Obsah kalórií: 990 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Ak nemáte čas stáť vedľa taniera, pripravte si hubovú polievku, použite tento recept na multivarty. Je len potrebné pripraviť ingrediencie a zvoliť správny režim. Možnosť viacročného jedla nie je horšia ako varenie bežným spôsobom. Ušetrí to viac užitočných vlastností.

Zloženie:

  • rukavice - 200 g;
  • ryža - 30 g;
  • zemiaky - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • kyslá smotana - 50 ml;
  • mladý cesnak - 5 g;
  • rastlinný olej - 50 ml

Metóda prípravy:

  1. V dolnej časti misy multivarts nalievajte olej, položte nastrúhanú cibuľu, strúhanú mrkvu.
  2. Vyberte režim "pečenie" alebo "pečenie".
  3. Po 3 minútach pridáme nakrájané šampiňóny a rozdrvený cesnak.
  4. Po 5 minútach nalejte ryžu a podržte ju 5-7 minút. Režim Zakázať.
  5. Nalijte vodu a soľ.
  6. Brambory nakrájame na slamku, pridajte do misy, premiešame, zakryjeme viečkom.
  7. Vyberte režim. Vhodné "polievka", "kalenie", "multi-mode" a čas - 30 minút.
  8. Naplňte lyžicou kyslou smotanou na servírovanie alebo môžete použiť nízkotučný krém.

Zemiaky so zŕn s kapustou

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 4.
  • Obsah kalórií: 1800 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: je k dispozícii pre začiatočníkov.

Neobvyklá popularita sa v poslednej dobe stala polievkovou pyré. Pri príprave je možné a potešiť ich príbuzní a vyskúšať niečo nové, rozvíjať svoje kulinárske umenie. Obzvlášť jedlo pomôže tým, ktorí sa dlho snažili kŕmiť dieťa užitočným karfiolom. V tomto receptúre bude zvonka neviditeľná a chuť húb a mlieka bude rozkvitnutá, príjemná.

Zloženie:

  • rukavice - 200 g;
  • zemiaky - 5 ks;
  • karfiol - 300 g;
  • maslo - 100 g;
  • mlieko - 0,8 l.

Spôsob prípravy:

  1. Zemiaky a kapusta na čistenie, varte soľanou vodou.
  2. 1-3 kvetenstvo kapusty na oddelenie, rez a odloženie.
  3. Nakrájajte cibuľu, smažte s hubami v masle a slante.
  4. Tretina slnečného odletu odložiť.
  5. Mlieko na zahriatie.
  6. Pošlite hlavnú slnečnicu na zemiaky a kapustu, nalejte mlieko, pridajte zvyšok roztaveného masla.
  7. Odsávajte mixér, až kým sa hmota nestane homogénnou.
  8. Pridajte občerstvenie, kapustu.
  9. Varíme 15 minút.
  10. Podávajte bylinky a sušienky.

Videá

Populárne články

Varenie Dezerty bez pečenia - recepty na rôzne domáce sladkosti z koláčov, mrkvy, ovocia, syra Varenie Melónové koktaily - recepty na nealkoholické a alkoholické nápoje na párty a relax
Varenie Ako variť domáci syr Zdravie Obličejový nerv - čo je, čo má robiť s jeho zápalom, spôsobuje a diagnostiku choroby Alšie tipy Ako sa správne modliť doma, v kostole, pred ikonou, relikviami, aby nás Boh počul a pomohol nám: Pravoslávna cirkev. Je možné a ako sa modliť vlastnými slovami? Aké základné modlitby by mal pravoslávny kresťan poznať a čítať: zoznam slov Alšie tipy Ako správne prepravovať chladničku — v ľahu alebo v stoji: správna preprava chladničky, pravidlá prepravy, odporúčania. Je možné a ako prepravovať chladničku v ľahu? Alšie tipy Vnútorná kvetina mimóza plachá krása: výsadba, presádzanie, rozmnožovanie, pestovanie a starostlivosť doma v kvetináči. Plachá mimóza - rastúca zo semien: tipy, popis technológie. Mimosa je plachá - môžete si ju nechať doma? Alšie tipy Aromaterapia doma. Vlastnosti a použitie aromatických olejov Alšie tipy Prečo sa produkt nepridá do nákupného košíka na AliExpress, nákupný košík nefunguje? Ako pridať produkt do nákupného košíka na AliExpress, ak nie je pridaný? Koľko produktov je možné pridať do nákupného košíka AliExpress a ako dlho môžu byť produkty v nákupnom košíku ponechané?