Mliečny dezert - rýchle recepty na zmrzlinu, pruhy, želé, tvarohové koláče, puding

Obsah

1Mliečne dezerty - všeobecné zásady prípravy
2Mliečny zmrzlina dezert
3Dezert z mlieka z rýchleho marhuľového pruhu
4Dezert z rýchleho želé z mlieka a orechov
5Dezertný tvarohový koláč z mlieka a syra
6Dezert z mlieka - originálny ovocný a bobuľový puding
7Mliečny dezert s orechmi
8Mliečne dezerty - triky a špičky

Mliečne dezerty sú jedným z najobľúbenejších nielen detí, ale aj veľké lúče pre jemnú citlivosť chuti. Tieto chutné jedlá sú tiež neuveriteľne užitočné kvôli obsahu mliečnych výrobkov v kombinácii s vitamínovými prísadami.

Takéto vitamínové výrobky v dezertoch z mlieka môžu byť ovocie, bobule, džemy a džemy, orechy a kandizované ovocie. Zoznam môže pokračovať dlhý čas. Čo presne pridávať ingrediencie vám povie fantázii!

Mliečne dezerty - všeobecné zásady prípravy

Mlieko na dezerty sa musí odobrať čerstvé a najlepšie mastné. Ideálnou voľbou bude pasterizované kravské mlieko, osvedčená ochranná známka.

K nápoju sa pridáva dezert, džem, múka, cukor, maslo, vajcia, želatína, džem, karamel a mnoho ďalších podobných výrobkov. Z týchto zložiek, varené krémy, suflé, koktaily, puding,zmrzlina, mliečny kissel alebo želé.

Dezerty z tohto nápoja sa pripravujú rýchlo a ľahko. Môžete voliteľne pridať cukor, škoricu, niekoľko kvapiek rumu, ľadu a neobvyklý dezert pod rafinovaným názvom trávenia.

Servírujte mliečne dezerty po hlavnom chodníku, popoludní alebo ako slávnostné sladké jedlo.

Mliečny zmrzlina dezert

Zloženie:

100 ml mliečneho tuku (lepšie ako farmár);
pol litra tučného krému;
tri kuracie vajcia;
200 g cukru alebo prášku;
1 g vanilínu.

Príprava:

1. Vajcia umyte v teplej vode a utrite ju suchou utierkou. Zlomte vajíčka a oddeľte proteínovú časť od žĺtka v rôznych miskách. Bielkoviny sú vyčistené iným receptom a budeme používať iba žĺtky. Pridajte cukor a vanilku. Zadajte mlieko.

2. Zložte žĺtok na pomalý plameň a mixujte s háčikom. Varenie krémov pre domácu zmrzlinu. Zmes sa postupne zahustí a odstráni sa z dosky. Vyhradili sme pre chladenie.

3. Začnite robiť krém. Vylejte do miešacej misky. Pre pohodlie pokryte dve tretiny kapacity potravinovej fólie (čo vám pomôže zabrániť postriekaniu všetkých strán počas šľahania). Opravte to. V ľavom otvoru zadajte korónový mixér alebo mixér. Rozpadáme pomalou rýchlosťou a postupne sa približujeme k najrýchlejšiemu. Keď sa krém zmení na hustý krém, postupne zavedie zmes žĺtkového mlieka.

4. Smash nahomogénnej penovej hmoty. Nalejte ju do formy na zmrzlinu a umiestnite ju do mrazničky na utesnenie. Čím je forma väčšia, tým dlhší čas zmrazenia. Najjednoduchší spôsob varenia domácej zmrzliny v špeciálnych malých tvaroch s palicami. Ak je to žiaduce, penová zmes sa môže jednoducho naliať do jednej veľkej misy a po zamrznutí zmrzliny ju naniesť špeciálnou guľatou lyžičkou.

Dezert z mlieka rýchleho marhuľového pruhu

Zloženie:

šesť marhúľ;
60 ml mlieka;
100 ml tuku;
50 g cukrového piesku;
5 ml brandy.

Príprava:

1. Marhule sa umyjú vodou a čistia sa. Potrebujete len buničinu bez kôry a kôry. Rozdrviť v zemiakoch a zmiešať s mliekom. Zložte zmes na pomalý plameň a para pár minút. Odstráňte z dosky a ochlaďte na izbovú teplotu.

2. Zmiešajte krém s cukrom a pretrepte na stabilnú penu. Spočiatku, pri nízkej rýchlosti, potom sa postupne zvyšuje.

3. Znova odlomte pri prvej rýchlosti, vložte krémovú zmes smotany so zemiakovou kašou a brandy.

4. Zložte mrazničku na jednu hodinu. Potom znova strieľame a vyčistíme ju na vychladnutie. Opakujte postup 3-4 krát. Vložte zmrzlinovú penovú zmes na kremany a podávajte.

Dezert z rýchleho želé z mlieka a orechov

Zloženie:

100 ml mlieka;
polovica kyslej smotany;
150 g cukrového piesku;
balík želatíny v prášku;
pol pohára vlašských orechov.

Príprava:

1. Začnite prípravou želatíny. Nalejte ju do predvareného a chladeného mlieka a premiešajte. Nechajte opuchnuť gélovacie častice po dobu 15-20 minút. Ak sa prášok nepoužíva a želatínová doštička sa zvyšuje čas opuchu.

2. Neskôr začneme zahrievať mlieko a nutne sa miešať. Akonáhle sa častice želatíny rozpustia, ihneď vypnite. Nečakajte na varenie. Nechajte zmes vysušiť. Potom prefiltrujte cez jemné sito.

3. Očistite škrupiny matice v panvici a smažte. Zmiešajte, aby sa liečba stala rovnomerne. Odoberáme orechy na tanier a očistite ruky šupkou. Potom nakrájajte orechy nožom alebo mlynčekom na kávu. Ak je to žiaduce, môžete dať matice do vrecka a brúsiť ich hojdacím strojom.

4. Zmiešajte sladený cukor a nechajte ho do penovej hmoty. Želatínovú zmes nalejte a premiešajte s homogénnou konzistenciou. Potom vylejte mäsové drobky.

5. Dejte mliečny dezert zo silikónových foriem alebo čírych pohárov. Čistili sme ju v chladničke, aby sme ju ochladili.

6. Po nejakom čase sme si zakúpili dezert. Sladkosti v priehľadných pohároch sa dajú okamžite doručiť na stôl. Ale zo silikónu tvorí dezert lepšie vytiahnuť. Je to výhodné, ak ponorte 2/3 formy do horúcej vody po dobu 3-4 sekúnd.

Dezertný tvarohový koláč z mlieka a syra

Zloženie:

300 g sendvičov;
300 g akéhokoľvek syra;
40 ml mlieka;
100 ml kyslej smotany;
želatínové vrecko;
60 gmaslo;
vak na vanilín;
50 ml tekutých džemov alebo sirupu.

Príprava:

1. Cheesecake sa začína pripravovať z drvenia pieskových sušienok. Je vhodný pre obchod aj doma. Preložíme to do misy a prelejeme ju. Pridajte maslo a mlieko. Miešame. Máme formu pre cheesecake - ktorý silikón a dať do zmesi. Stlačením nadol získate základ pre koláč.

2. Želatína sa zmieša s vodou v pomere 1: 4 a narážame na lyžicu. Nechajte štvrtinu hodiny a potom zahrejte, kým sa úplne nerozpustí. Zmes nevarejte! Spracovávame to.

3. V inej miske zmiešajte mixér na syr a kyslé smotany. Zavádzame vanilín a šľahač až do sviežej peny. Pridajte ochladenú želatínu a pretrepte ju pri prvej rýchlosti pred zmiešaním zložiek.

4. tortilly sa drvené pražené šíri zhelyrovannuyu zmes a odoslať v chladničke po dobu niekoľkých hodín. Potom dostaneme vodu a posypeme džemom alebo sirupom.

5. Odstráňte z formy a nakrájajte na kusy na servírovanie.

Dezert z mlieka - pôvodný ovocný a bobuľový puding

Zloženie:

300 g marhúľ alebo broskýň;
200 g viktorie;
10 g citrusového citrusu;
50 g cukrového piesku;
100 ml čerstvo lisovaného bobuľového džúsu;
40 g zemiakového škrobu;
400 ml mlieka;
vanilkový vak;
štyri žĺtky;
pohárik mastnej smotany;
bobule alebo plátky ovocia, aby sa dezert.

Príprava:

1.Zmiešajte škrob s rovnakým množstvom studenej vody a premiešajte.

2. Umyte a sušte marhule a víťazstvo. Z ovocia odstráňte aj kamienky a odstráňte pokožku pre jemnejšiu chuť. Nakrájajte plody a ovocie na kúsky a vložte ich do hrnca. Nalejte šťavu bobule. Zavádzame nakrájanú citrónovú kôru a cukor. Zmiešame a spúšťame pomalý požiar. Pridajte zmes škrobu a vody. Budeme môcť úplne zahustiť hmotu. Teraz, ak chcete, môžete napučať ďasno z kôry.

3. Želatína sa zmieša s vodou (1: 4) a nechá sa hodinu. Potom položte dosku, až kým sa úplne nerozpustí, čo zabráni varu. Spracovávame to.

4. Sušený cukor ochlaďte a ochlaďte. Pridajte žĺtky a piesok. Miešame a zahrievame trochu, môžete vo vodnom kúpeli. Zahustený krém sa odstráni z ohňa. Pridajte želatínu a premiešajte.

5. Krém pretrepte do penivého krému, ktorý sa zväčšuje. Pridajte krém do mliečno-žltého smotanového krému a zamiešajte ho.

6. Vezmite do krmiva krematórium alebo vysokú sklenenú kadičku. Prvá vrstva položila zmes ovocia a bobuľoviny, potom smotana a mlieko. Vytvárame dve ďalšie vrstvy. Vydajte celý dezert tak, aby v jednej porcii boli aspoň štyri vrstvy. Dajte do hornej police chladničky 1-2 hodiny.

7. Vyrobíme top s kúskami ovocia alebo bobúľ. Pokiaľ je to potrebné, dezert môže byť zdobený listami mäty.

Mliečny dezert s orechmi

Zloženie:

pol litra mlieka;
štipka kurkumu alebo šafranu;
50 g cukruprášok;
20 g masla;
50 g lieskových orechov alebo kešu.

Príprava:

1. Najprv nalejte tortillu s horúcim mliekom (50 ml) na pol hodiny.

2. Nalejte do panvice a pridajte zostávajúce mlieko. Varte pri nízkej teplote až do varu konzistencie pasty. Celý čas miešajte zmes drevenou lopatou. Hustá zmes, vzdialene pripomínajúca plastelín, musí vyjsť.

3. Orechy sa umyjú a sušia sa v panvici pri nízkej teplote. Potom ich nakrájajte na malé drobky akýmkoľvek vhodným spôsobom.

4. Zmiešajte s lyžicou orechov a pasty.

5. Pre dezert, ponorte s maslom a položte hladkú vrstvu sladkej hmoty. Sušili sme v peci pri teplote 120 ° C do pevného stavu.

6. Potom nakrájajte na kocky a slúžte ako cukríky.