Cuketa s paradajkovou pastou na zimu - ako variť ryžu, korenie alebo horčica
Obsah
Zachovanie zeleniny na zimu je rituál pre každého pána, preto by ste mali venovať pozornosť receptom z cukety spolu s pridaním paradajkovej pasty na zimu. Tento prípravok sa pripravuje podľa rôznych receptov. Všetky verzie tohto jedla sú lahodné a ľahko sa varia.
Tajomstvo varenia lahodnej cukety s paradajkovou pastou na zimu
Aby ste pomohli uchovať, vypočujte si tieto tipy:
- Pred čerpaním sterilizujte nádoby a čiapky. Ak vám chýba tento dôležitý bod, potom bude vaša práca zbytočná. Sterilizácia sa môže uskutočniť pomocou parného kúpeľa alebo mikrovlnnej rúry.
- Pred sterilizáciou plechoviek a obalov treba ich dôkladne umyť sódom. Venujte zvláštnu pozornosť obalom. Je lepšie vriec v roztoku sódy s vodou.
- Hotový šalát v plechovkách by mal byť obrátený hore dnom a pokrytý prikrývkou. Po úplnom ochladení je možné odstrániť konzerváciu.
- Ak recept obsahuje rajčiakovú pastu, potom ju môžete vždy nahradiť paradajkovou šťavou zrelých alebo dokonca prevalených paradajok, ktoré ste vynechali mlynčekom na mäso. Nebude to horšiea možno ešte lepšie.
- Záhradky pripravené podľa receptov sa môžu podávať v zime nielen vo forme šalátu. Takéto jedlo bude skvelou základňou pre polievku alebo guláš. Je perfektne kombinovaná s inou zeleninou a mäsom.
Klasický recept z cukety s paradajkovou pastou na zimu
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcií: 6 porcií.
- Obsah kalórií: 135 kcal /100 g
- Účel: občerstvenie.
- Obtiažnosť: ľahké.
Táto cukráreň je pripravovaná z cenovo dostupnej zeleniny na zimu. Soľ, ocot a cukor sa nachádzajú v kuchyni v každej domácnosti. Výsledkom je, že dostanete dve alebo tri pololitrové poháre lahodného šalátu. Objem sa dá zvýšiť vynásobením všetkých zložiek niekoľkokrát.
Zloženie:
- cukety - 1 kg;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- zelený zväzok;
- cesnak - 3 zuby;
- cukor - 100 g;
- ocot - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 120 ml;
- soľ, bobkový list - na chuť.
Metóda prípravy:
- Rez cukor do veľkých kociek.
- Oddelene nalejte do panvice vodu, rajčiaky, cukor, maslo, soľ. Dobre premiešajte na homogénnu konzistenciu.
- Na oheň položte panvicu, pridajte cuketu, nakrájaný cesnak a byliny. Ak chcete jesť všetky korenie.
- Šalát zakryte viečkom a pite na půl hodiny.
- Pridajte ocot a varíme ďalších 5 minút.
- Šalát zložte na sterilnú nádobu a zatočte ju.
Teschinský jazyk
- Hodina: 1 rok.
- Čísloporcie: 6 porcií.
- Obsah kalórií: 133 kcal /100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Názov tohto druhu cukety zberu na zimu bol prijatý za akútnu chuť, ktorú spôsobuje horiaca červená paprika. Z takého šalátu nikto neodmietne. V zime sa plechovky "Teschinského jazyka" rozchádzajú okamžite pod akékoľvek iné jedlá.
Zloženie:
- cuketa - 1 kg;
- mrkva - 2 ks;
- sladká paprika - 2-3 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- červená paprika - 1 ks;
- paradajková pasta - 100 g;
- slnečnicový olej - 100 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžička;
- oct - 120 ml;
- zelené - banda;
- soľ, vavrínové listy - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Oddeľte cukety pozdĺž dlhej platiny. Môžu byť nakrájané na polovicu kvôli pohodliu alebo na zeleninu s plátkami.
- Krájanie mrkvy na strúhadle, posieňte cesnak pod lisom, nakrájajte slamku sladkej papriky, ostré bez semien - znížte čo najmenšie.
- Nalejte všetku zeleninu do hrnca, pridajte korenie, cukor, soľ, ocot, olej, paradajky. Pridajte jeden pohár vody.
- Všetko zmiešajte a pol hodiny hojte na malom ohni.
- V spodnej časti sterilizovaných plechoviek položte zelenú (celé vetvičky) a bobkový list a vylejte šalát zhora. Zatvorte veko.
S horčicou
- Čas: 1,5 hodiny.
- Počet porcií: 10 porcií.
- Obsah kalórií: 129 kcal /100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Milovníci chipsovNakrájanú zeleninu sa bude páčiť tento recept. Je veľmi ľahké sa pripraviť, stačí vyplniť pripravené margarídu s marinádou. Nemusíte variť na sporáku, ale banky sa sterilizujú.
Zloženie:
- cukety - 2 kg;
- sladká paprika - 2-3 ks;
- paradajková pasta - 50 g;
- slnečnicový olej - 100 ml;
- cukor - 0,5 šálky;
- ocot - 100 ml;
- horčica (prášok) - 1 polievková lyžica. lyžička;
- zelený zväzok;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, mletá čierna paprika - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Zeleninu nakrájajte na štvrtiny krúžkov.
- Vložte ich do misy. Pridajte cesnak a zeleninu cez lis.
- Samostatne rozložte marinádu. K tomu pridajte dve poháre vody do octu, soli, cukru, masla, horčicového prášku, pasty a korenia.
- Naplňte zeleninu marinádou, zakryte ju a jednu hodinu ju vyberte v chladničke.
- Po uplynutí času preložte pripravený šalát do sterilizovaných pohárov a zabaľte viečko.
S ryžou a korením
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcií: 6 porcií.
- Obsah kalórií: 137 kcal /100 g
- Účel: občerstvenie.
- Zložitosť: priemer.
Stratená večera bude cuketa s paradajkovou pastou na zimu s prídavkom ryže. To sa dá pohodlne zaobchádzať, ak nie je čas pečenia. Z nej prichádza chutná polievka, stačí pridať obsah pohárov do vriaceho vývaru s prídavkom zemiakov.
Zloženie:
- cuketa - 1kg;
- mrkva - 1 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- ryža - 0,5 šálky;
- paradajková pasta - 100 g;
- slnečnicový olej - 100 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžička;
- ocot - 110 ml;
- zelenina - banda;
- soľ, mletá čierna paprika - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Varenie ryže v nasolenej vode.
- Rez cukor do malých kociek.
- Plátky mrkvy na strúhadle.
- Cibuľu nakrájajte na malé kúsky.
- Plátky sladkej papriky na polkruh.
- Do veľkej panvice pridajte všetky prísady, pridajte soľ, cukor, ocot, olej, korenie, byliny.
- Roztierajte v jednej pohári teplej vody a nalejte do celkovej kapacity.
- Zatvorte veko a opekajte asi pol hodiny na malom ohni.
- Premiestnite šalát do pohárov a zabaľte viečko.