Makaróny v námorníctve - krok za krokom recept klasickej verzie s paradajkovou pastou

Hlavné zásoby na lodiach - cestoviny, guláš alebo chrpa. A to všetko, pretože tieto výrobky majú dlhú trvanlivosť. Ak chcete nakŕmiť celý tím, variť varené cestoviny s mäsom. Preto meno šlo "v námorníctve".

Makaróny v námorníctve (krok za krokom recept) - základné princípy prípravy

Niektorí ľudia zistili, že táto misa je nudná. No, môže to byť jednoduchšie ako vyprážanie mletých vačených cestovín a kombinovať to všetko dohromady. V skutočnosti existuje veľa možností pre toto jedlo. Makaróny v námorníctve môžu byť varené pod paradajkovou alebo smotanovou omáčkou so šampiňónmi, zeleninou atď.

Nie veľa ľudí vie, že je možné tento pokrm vychutnať aj v rýchlom, ak nahradíte sójové mleté ​​mäso. Makaróny môžu mať akýkoľvek tvar: rohy, špirály, tenké špagety, hľuzy alebo škrupiny. Hlavnou vecou je, že cestoviny boli vyrobené z odrôd tvrdej pšenice.

Nebudú sa prebúdzať a dokonale udržiavať svoj tvar. Takéto cestoviny možno navyše konzumovať aj tí, ktorí sledujú svoju váhu. Na kachle vložte hrniec vody a priveďte k varu. Voda by mala byť v trochviac ako cestoviny. Voda musí byť napojená.

Ak chcete makaróny v procese varenia nelepiť, pridajte trochu rastlinného oleja. Vo vriacej vode hádzanie makaróny varu, neustále miešanie, do "al dente". To znamená, že by mali zostať mierne stuhnuté. Odporúča sa starostlivo preskúmať návod na balenie pred prípravou cestovín a dodržiavať odporúčania v nich uvedené.

Hotové cestoviny sa hodia do šľahača. Niektorí páni ich umyjú. To by sa nemalo robiť. Kvalitné cestoviny nevyžadujú tento postup. Správne vyprážané mleté ​​mäso je zárukou lahodných cestovín na flotile. Pre toto jedlo môžete použiť mleté ​​mäso akéhokoľvek druhu mäsa alebo kombinovať niekoľko odrôd. Okrem mletého mäsa sa makaróny v námorníctve (krok za krokom) pripravujú z rýb a sójových výrobkov.

Aký druh mletého mäsa budete používať, zakúpený alebo doma, rozhodovať len vy. Samozrejme, nemôžete si byť istí kvalitou hotového výrobku, pretože neviete, čo je zahrnuté. Je lepšie kupovať mäso a variť sami. Plátky opražené na rastlinný olej. Ale môžete použiť zmes štíhlej a krémovej krému.

Predčistite cibuľu, umyte ju a jemne premiešajte. Nalejte panvu do ohňa, nalejte malé množstvo oleja, hneď ako sa ohreje, rozložte cibuľu. Smažte a pravidelne premiešajte, až kým svetlo nerozrezáva. Teraz pridajte mleté ​​mäso a pokračujte v varení, až kým nezmení farbu.

V tomto štádiu je veľmi dôležité nepretržite miešaťmleté ​​mäso nebolo prsia. Musí sa rozpadnúť na malé kúsky a vyprážať na všetkých stranách. Počas veka pekáča alebo krytu, ktorý sa nebude nadmernej vlhkosti. Akonáhle sa šťava z mäsa vyparuje, miešanie intenzívny štart do plnky nezhorí.

Keď si kúpi krásny zlatý odtieň, odstráňte panvicu z ohňa. Pre odrody v vyprážanom mletom mäse pridajte jemne nakrájanú čerstvú zeleninu alebo huby. Omáčku môžete variť omáčkou. V vyprážané mletého hovädzieho mäsa pridáme paradajkový pretlak, smotana, kyslá smotana alebo sójovú omáčku a smažíme ešte pár minút.

spája cestoviny s mäsom v dvoma spôsobmi: v prvom prípade pasta rozprestrie na miske zmiešame a zahriať po dobu troch minút v druhej - vyprážané mletého preložiť do hrnca s cestovinami a premieša.

Makaróny v námorníctve variť na sporáku, rúre a multivarty. Makaróny je lepšie vriec už po tom, čo je zem pripravená. Hotové jedlá rozložené na doskách. Môžete zdobiť jemne nakrájanú zeleninu alebo posypeme strúhaným syrom.

Recept 1. Klasické cestoviny v námorníckej: krok za krokom receptu

Zloženie

  • mäso a mäso z hovädzieho mäsa - 600 g;
  • rafinovaný rastlinný olej;
  • cestovinové výrobky - 350 g;
  • maslo masla - malý plátok;
  • cibuľa - dve veľké hlavy;
  • čerstvo mletá čierna paprika;
  • kuchynská soľ.

Metóda prípravy

1. Odstrihnite koreňovú časť z hlavy cibule a vyberte penu.Podobne vyčistite druhú žiarovku. Cibuľu opláchnite pod kohútikom. Rozložili sme sa na dokončovacom stole. Každá hlava je rozrezaná na polovicu. Potom nôž zaostríme na malé kocky.

2. Natierajte priemerný požiar zo žehličky. Mal by mať takú veľkosť, aby obsahoval aj cestoviny. Pridajte do nej malé množstvo oleja a počkajte, až sa zahreje. Vložte rozdrvenú cibuľu do panvice a smažte ju. Súčasne sa mieša neustále, takže zelenina nie je spálená.

3. Hotové mrazené mleté ​​mäso sa vyberie z mrazničky a umiestni sa do chladničky. Výrobok sa musí prirodzene odmraziť. V žiadnom prípade proces nepokúšajte pomocou mikrovlnnej rúry alebo rúry. Je lepšie, samozrejme, variť mleté ​​mäso. Preto vezmeme celulózu z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa. Čistili sme ho z pruhov, nadbytočného tuku a filmov. Potom sa mäso umyje a suší sa utierkou. Nakrájame na malé kúsky a nakrájame na mixér alebo mlynček na mäso.

4. Keď je cibuľa nahnevaná, položte ju na stranu a rozložte mleté ​​mäso. Oheň by mal byť intenzívny. Začneme miešať s lopatou, dôkladne rozdrviť mleté ​​mäso na malé kusy. Postupne narušujte mleté ​​mäso praženej cibule. Keď sa mleté ​​mäso zmení farbu, ľahko krúť ohňom a pokračuje v smažení krmovín, pravidelne sa mieša, kým nezíska príjemný zlatý odtieň.

5. Pri zemi sme začali pripravovať cestoviny. Vezmite veľkú panvicu, nalejte do filtrovanej vody,takže jeho úroveň je len o niečo viac ako polovica objemu. Vložte panvicu na kachle. Zapneme stredný oheň, zakryjeme veko a čakáme na varenie vody. Voda musí byť opodstatnená. Poďme ho pustiť do hrnca s vriacou vodou z cestovín. Varim na sedem minút, pravidelne sa mieša. Aby sa makaróny nelepili, môžete do vody pridať pár lyžíc rastlinného oleja. Odmietnite do sita a nechajte sklenenú kvapalinu. Makaróny nemusia byť obťažované. V ideálnom prípade ich varte do stavu, v ktorom budú mierne spevnené.

6. Mleté mäso je už pripravené. Mal by mať peknú červenú farbu a homogénnu štruktúru. Vložte palacinky varené do panvice. Pridajte kúsok masla. Zapnite pomalý požiar. Zahrievajte a miešajte nepretržite po dobu piatich minút.

7. Roztiahnite cestoviny v plaváku na doskách. Slúžili sme, zdobené pobočkami zelene. Môže sa podávať rajčiaková alebo smotanová omáčka, zeleninový šalát alebo nakladaná zelenina.

Recept 2. Makaróny v námorníctve: krok za krokom recept s paradajkovou pastou

Zloženie

  • pol kilogramu mletého mäsa;
  • stolová soľ;
  • 400 g makarónových výrobkov;
  • mletý korenie:
  • cibuľa - stredná hlava;
  • rafinovaný rastlinný olej;
  • trochu mrkvy;
  • 30 g paradajkovej pasty;
  • tri strúčiky cesnaku.

Metóda prípravy

1. Cesnakové strúčiky odstraňujeme z plevy, opláchneme a sušíme. Položte ich na reznú dosku a rezajte každý zub štvoricoudiely.

2. Dajte panvicu na oheň. Nalejte trochu oleja. V ohrievanom masle rozotrejte štvrtky cesnaku, zakryjeme a vyprážame na slabom ohni, kým sa nehne. Potom vezmite kúsky cesnaku a odhodte ho. Potrebujeme to len pre arómu. Ak máte vetvičku rozmarínu alebo iných vonných bylín, môžete ich tiež dať do oleja.

3. Odstráňte koreň z žiarovky a odstráňte penu. Mrkva sú čisté s ostrým nožom z kože. Zelenina sa umyje pod vodou. Cibuľovú hlavu položíme na reznú dosku a nakrájame na malé kúsky. Presuňte nakrájanú cibuľu na voňavé maslo a smažte ju na nízke teploty. V tejto fáze je dôležité miešať neustále tak, aby zelenina nehorila. Pripravte cibuľu na čistý stav.

4. Bez zastavenia, aby ste nasledovali cibuľu, zatrite mrkvu na strúhadlo s veľkými otvormi. Akonáhle sa cibuľa stala transparentnou, pridáme do nej mrkvový čip. Zmiešame, zakryjeme viečkom a dusíme ďalších päť minút. Z času na čas zdvihnite veko a premiešajte obsah. Vareme na malom ohni. Zelenina by nemala byť vyprážaná, ale zlá.

5. Vezmeme pomerne veľkú misku, nalejeme ju do filtrovanej vody. Jej úroveň by mala byť trochu vyššia ako polovica. Dajte ho do ohňa, zakryte veko a čakajte na varenie. Vodný salim

6. Keď je mrkva mäkká, pridajte paradajkovú pastu k zeleninovej polievke a dôkladne premiešajte, aby sa rovnomerne rozotrela nad zeleninu. Paradajková pasta sa dá nahradiť omáčkou, kečupom alebo džúsom. V lete, mimochodom, budú čerstvé paradajky.My opláchnuť vriacou vodou, odstrániť tenkú kôru, mäso nakrájame na malé kocky a pridáme do zeleniny.

7. Teraz pridajte mleté ​​mäso na panvicu. Jemne premiešajte a dôkladne mieste plnkou lyžičkou. Spálime veko a dusíme desať minút. Zmiešajte niekoľkokrát, aby sa nevytvorili žiadne prsia.

8. V panvici s vriacou vodou umiestnite makaróny a variť podľa návodu na obale. Odmietnite pripravené cestoviny na cedník.

9. Zmiešajte slaninou a korením. Miešame a pripravujeme ďalších päť minút. Potom vložte do misky makarónov, premiešajte a zahrejte na pomalý plameň po dobu troch minút. Podávame čerstvou alebo nakladanú zeleninu.

Makaróny v námořnictve (krok za krokom recept) - tipy a triky

Olej, na ktorom sa mleté ​​mäso bude prať, môže byť osladené voňavými, smaženým cesnakom a zeleňami.

Nenechávajte makaróny v horúcej vode, inak sa vyklíčia a zmení sa na kašu. Miska sa dostane ešte chutnejšia, ak sa v minci pridá smotana alebo kyslá smotana.

Ak používate mleté ​​mäso z kuracieho mäsa, pridajte trochu tuku, aby sa nádoba stala šťavnatou.