Čo je súbor cookie - čo robiť a ako si vybrať postupné recepty s týmto produktom

Varenets je silný nápoj, ktorý je vyrobený z údeného mlieka a kyslej smotany. Je ľahké asimilovať, vyzerá a vyzerá veľmi podobne ako biserchka. V Rusku sa varenáčik tradične pripravoval v rúre v keramike, ale táto jedla bola vyrobená nielen Slovanmi. V kuchyniach mnohých krajín, napríklad v Arménsku, v Gruzínsku, v Turecku sa používa kyslý mliečny výrobok, ktorý sa pripravuje podľa rovnakého vzorca ako varu, má len iný názov.

Čo robia vareniky

Hlavnou zložkou tohto hrubého nápoja je kravské mlieko, ktoré sa pečie v peci pri nízkej teplote. V dôsledku toho stráca tretinu svojho objemu a získava odtieň ružovej kávy (vďaka melanoidínu) a chuť s dymovou chuťou. Pre tučnosť pridajte smotanovú žuvaciu kyslú smotanu. Domáca vôňa je hustá, je zjedená lyžičkou. Varentsa priemyselné fermentácii dochádza s prídavkom mlieka roztavených streptokokovej baktérie, ktoré získanie vhodného prostredia, začínajú množiť.

Čo je užitočné

Varenets, rovnako akoakákoľvek fyzická kvasený nápoj je veľmi užitočná. Je nízkokalorické a bohaté na vitamíny a minerálne zloženie. Energetická hodnota závisí od obsahu tuku v produkte

Tuk,%	kalórie, kcal /100 g
1	40
2,5	54
3,2	57
4	67
6	84

Tavený nápoj obsahuje

• , vápnik;
• fosforu;
• železa;
• , síra;
• horčíka;
• , draslík;
• sodíka;
• vitamíny skupiny B (tiamín, pyridoxín, riboflavín, cholín, biotín, kyselina pantoténová, niacín, kyselina listová), C (kyselina askorbová).

varené mlieko prospieva práci všetkých telesných systémov:

• imunitný systém. Kyselina askorbová znižuje riziko infekčných ochorení, urýchľuje zotavenie, posilniť telo vytvára jeden celok.
• vynikajúce trávenie. Laktobacily a bifidobaktérie zlepšuje čreva, uľaviť od zápchy, nadúvania a ďalšie nepríjemné problémy v t. H. az skazeným baktérií.
• Silné kosti. Vápnik posilňuje zuby, nechty a kosti.
• omladenie. S týmto produktom robiť tvár, zábaly zlepšenie pokožky a vlasov. Efekt by bol v prípade, že nápoj z kyslého mlieka analógovej pravidelne.
• akútna videnie. Ani jeden mrkva je bohatá na beta-karotén. Táto látka nájdená vo veľkých množstvách v varentsa.
• Zdravé srdcový sval. Draslíka a horčíka, pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém.

Produkt nespôsobujealergické reakcie, ale každý výrobok môže byť škodlivý. Niektoré kontraindikácie stále existujú. Medzi nimi:

• neznášanlivosť na laktózu;
• gastritída, vred;
• obezita.

Ako si vybrať varenety

Nie je nič lepšie ako domáce varenie, ale nie je vždy možné, aby hostiteľka zapojila do dlho varenie tohto nápoja. Jedna možnosť zostáva - nákup hotového nápoja v obchode vyrobenej vo výrobe. Dávajte pozor na meno. Produkt by sa mal nazývať "Varenets", ako je to znázornené na fotografii, a inak. V zmesi by nemali byť žiadne konzervačné látky a farbivá. No, ak nájdete na obale značku "2,6% bielkovín". Vo vnútri by nemali byť zväzky, buchary musia mať homogénnu konzistenciu. Venujte pozornosť dátumu exspirácie.

Ako variť doma

Varenets je produkt, ktorý sa ľahko variť sami. Ak chcete, aby to bolo najužitočnejšie, použite domáce výrobky a nie potraviny, najmä na kyslé smotany. Okrem mlieka a kyslej smotany budete potrebovať krém. Recept na varenie je nasledovný:

1. Zmiešajte v hrnci z hliny jeden liter mlieka a pohár smotany.
2. Odstráňte 3-5 hodín v peci ohriatej na 170 stupňov. Počas tejto doby postupne znižujte teplotu, ale nie nižšiu ako 130 stupňov. Mlieko by sa malo nudiť a nezaobchádzať. Na jeho povrchu sa objavia malé bubliny.
3. Na mlieku sa vytvorí zvlnená pena, ktorá sa niekoľkokrát spustí na spodok a jeden -preložiť na dosku.
4. Do pohára hotového mlieka pridajte pol pohára kyslej smotany. Zamiešame.
5. Rozložte zvyšok mlieka v pohároch a pridajte rovnomerne sourdough z kyslej smotany. Zhora dajte kúsok ružovej peny, aby bola lahodná a krásna. Odstráňte na teplé miesto na fermentáciu počas 10 hodín.

Varenets recepty

Tento nápoj je možné konzumovať lyžičkou, kousaním mliekom, je to jednoducho a chutne. Z Varenza môžete vytvoriť analóg jogurtu, ak pridáte džem alebo hrsť čerstvých bobúľ. Vynikajúco kombinované s medom, orechy, sušeným ovocím. Na koláče Varenets pečieme dezerty. Pokúste sa s ním stlačiť jemné kuracie filety alebo ryby. Pozrite sa na fotografiu o tom, ako chutná vypečená tekvica vo varenej omáčke vyzerá. Kyslý produkt ide dobre na palacinky a v cesto na vyprážané palacinky.

Palacinky

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcií: 6 porcií.
• Obsah kalórií: 360 kcal /100 g
• Vymenovanie: dezert.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Krevety na varenze sa nelíšia od dezertov pripravených na akomkoľvek produkte z kyslého mlieka, či už je to kefír, kyslé mlieko alebo zriedená kyslou smotanou. Výsledné pečivo dostane príjemnú arómu roztaveného mlieka. Špeciálne zozbierané na túto misku nie je nutné, môžete použiť zvyšky nápoja z kyslého mlieka alebo kúpiť možnosť predaja.

Zloženie:

• múka - 1 položka;
• varenety - 1 cent;
• vajec - 2 ks;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• soľ;
• sóda - 0,5 lyžičky lyžice;
• slnečnicový olej -na varenie a 1 polievkovú lyžičku. lyžička cesta

Spôsob prípravy:

1. Porazte vajíčka cukrom.
2. Pridajte kyslé mlieko, soľ, sódu, rastlinný olej. Zamiešame.
3. Uvoľnite múku. Cesto by malo byť konzistentné ako hustá kyslá smotana.
4. Do panvice nalejte trochu oleja a zohrejte.
5. S lyžicou palacinky a smažte ich na oboch stranách.

Buns s Varenets

• Čas: 2 hodiny.
• Počet porcií: 10 porcií.
• Obsah kalórií: 305 kcal /100 g
• Účel: dezert.
• Obtiažnosť: priemer.

Zloženie:

• múka - 1 kg;
• varenety - 1 cent;
• vajec - 3 ks;
• maslo alebo margarín - 200 g;
• kvasinky - 70 g;
• cukor - 0,5 šálky;
• sóda - 0,5 lyžičky lyžice;
• prášok na prášok;
• vanilkový cukor - 1 balenie;
• škorica - voliteľné.
• soľ.

Ak chcete variť voňavé buchty, potom si namiesto mlieka odneste cookie. Nepoužívajte stagnujúci kyslý mliečny výrobok, inak bude jedlo kyslé. Ak chcete znížiť tento nepotrebný vedľajší účinok, vložte do cesta cestou sódy. Toto pečivo sa nijako nelíši v obsahu s nízkym obsahom kalórií, takže tí, ktorí strážia postavu, nemusia obdivovať také buchty.

Spôsob prípravy:

1. Droždie rozpustite v teplom nápoji pridaním jednej lyžice cukru.
2. Porazte vajíčka cukrom.
3. Roztavený margarín.
4. Jemne premiešajte všetky pripravené zložky, pridajte vanilku, škoricu a sódu.
5. Pridajte cesto. Nesmie sa držať prstov. Odstráňte pol hodiny na teplom mieste.
6. Urobte kotúčiky a položte ich na misku.
7. Pečte v horúcej peci pri teplote 250 ° C počas 30 minút.
8. Zmiešajte práškový cukor.

Mannike v rúre

• Čas: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 6 porcií.
• Obsah kalórií: 255 kcal /100 g.
• Účel: dezert.
• Obtiažnosť: ľahké.

Príprava lepeshniak s varenza je veľmi jednoduchá. Týmto pokrmom sa bude zaobchádzať s akoukoľvek začiatočnou milenkou. Z toho je možné vyrobiť koláč len na rezanie koláče pre dva koláče a na mazanie s akýmkoľvek krémom, napríklad na báze kondenzovaného mlieka. Mannikov je možné jesť s džemom, kyslou smotanou sa podáva len čaju bez ničoho. Pri varení v cesto, niektorí kuchári pridať hrozienka, sušené slivky, sušené marhule a orechy.

Zloženie:

• manové zrná - 1 st;
• múka - 1 cent;
• varenety - 1 cent;
• vajcia - 3 ks;
• maslo - 100 g;
• cukor - 1 cent;
• Leštiaci prostriedok - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Masky nalejte kyslým mliečnym výrobkom, miešajte a nechajte pôsobiť 40 minút.
2. Porazte vajíčka s cukrom.
3. Tavené maslo.
4. Zmiešajte všetky prísady, naplňte múku a valček. Musí zanechať husté cesto, ktoré bude pomaly vypúšťať z lyžice.
5. Tukovú formu namažte olejom, posypeme manou, nalijeme cesto.
6. Pečte 30 minút v rúre na 200 stupňov.

Parfait

• Čas: 3,5 hodiny.
• Počet porcií: 4 porcie.
• Obsah kalórií: 120 kcal /100 g
• Účel: dezert.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Parfait je francúzska kuchyňa známa od roku 1894. Klasický recept na tento dezert zahŕňa smotanu, cukor, vanilku, šľahané vajcia. Ak máte súbor cookie, môžete z neho variť. Parfait nevyžaduje pečenie, takže užitočné vlastnosti produktu uložíte na maximum. Hotový dezert sa podáva v kremanoch alebo veľkých okuliaroch, ako je znázornené na fotografii.

Zloženie:

• maliny - 100 g;
• banán - 1 ks;
• varenety - 1 cent;
• med - 2 lyžice. lyžice;
• mäta, citrón - na ozdobu.

Spôsob prípravy:

1. Odstráňte banánovú kôru, miešajte ju s malinami. Vytvorte ovocné pyré s mixérom.
2. Pridajte medový a kyslý mliečny výrobok, miešajte.
3. Nalejte do plastovej nádoby, zakryte a odstráňte v mrazničke po dobu 3 hodín, počas ktorej zmes premiešajte.
4. Spread parfait s cremenkih, zdobené mätou a plátkami citróna.

Videá