huby v majonéze, varenie na sporáku, grilu, rúrou a hrnce

Huby sú najobľúbenejšie, najdostupnejšie a najbezpečnejšie huby. Môžu byť zakúpené kedykoľvek v každom obchode. Preto nie je na škodu mať prasiatko niekoľko osvedčených, jednoduché recepty. Napríklad huby v majonéze.

huby v majonéze - Všeobecné zásady prípravy

Huby sú skleník, rovnako ako pole, lesy. V prvom prípade budete potrebovať len umyť huby, ktoré sú väčšinou čisté a jasné, bez hniloby a červov. Ak pestované in vivo huby, je potrebné dôkladne opláchnuť je z piesku, skontrolujte chervyvist, odrezať poškodené alebo poškodené kópie odmietnuť. Huby nepotrebujú predchádzajúce varu, môžete piecť, grilovať, guláš.

Aké sú obľúbené huby pripravené:

  • zemiaky;
  • cibuľa;
  • cesnak;
  • paradajky;
  • korenie.

majonézamožno pridať do misky okamžite alebo po predchádzajúcom vyprážaní hranoliek. Všetko závisí od zvoleného receptu. Huby možno pečať v rúre, smažiť na panvici alebo grilovať, dusiť na sporáku alebo v kvetináčoch. Čo si vyberiete?

Huby v majonézi v panvici

recept na omráčenie dusené v majonézových hubách na panvici. Môžu byť varené pri malých hubách. V tomto prípade sa tiež ukazuje, že je veľmi krásna.

Zložky

  • 400 g húb;
  • 120 g cibule;
  • 2 lyžice l. olej;
  • 130 g majonézy;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • kôpor, soľ a korenie.

Príprava

1. Odstrihnite odlúpnutú hlavu cibule, zeleninu nerozoberajte. Vložíme panvicu do masla, trochu sa opečieme.

2. Vystrihneme huby. Ak nie je veľa času, môžete dosky brúsiť alebo sa pripraviť rýchlejšie. Ale je lepšie rezať huby s polovicami alebo štvrťrok. Prelejte cibuľu, smažte spolu. Všetka voda sa musí odparovať.

3. Hneď ako sa huby začnú smažiť, zaoberáme sa majonézou: rozložte množstvo do misy, pridajte nakrájaný cesnak, korenie, soľ.

4. Naplňte vyprážané huby majonézovou omáčkou, premiešajte.

5. Prikryte panvicu, varte huby pod vekom asi štvrtinu hodiny.

6. Otvorte, posypte zeleným kôprom a pripravte! Slúžime ako samostatná jedlá alebo okrem prípadných príloh.

Huby v majonéze pod syrom v rúre

Recept na lahodné a veľmi šťavnaté jedlo shuby pod syrom. Používajte iba čerstvé huby.

Zloženie

  • 500 g húb;
  • 2 hláv cibule;
  • 4-5 lyžice majonézy;
  • 120 g syra;
  • korenia, malý olej.

Príprava

1. Umyte huby, roztierajte ich na utierku, vysušte. Potom nakrájame na kremeň. Malé huby môžu byť len polovica.

2. V majonézách pridajte soľ, korenie, premiešajte. Prípadne vložte cesnak.

3. Zmiešame majonézu so šampiňónmi, premiešame v miske. Ponecháme desať minút na marinovanie.

4. Namažte tvar. Cibuľu nakrájame, vylejeme ako prvá vrstva. Môžete pridať mrkvu, nakrájame na plátky alebo slamky.

5. Na zelenine rozdávame huby v majonézach.

6. Do polovice hodiny vložte vyhrievanú rúru (200 stupňov).

7. Vyberte a posypte misku strúhanou na veľkom syre. Vráťte sa do rúry a varíme v hrnci približne 15 minút.

Huby v majonézách so zemiakmi

Variant veľmi chutnej a výživnej zemiakovej hubovej misky. Ak je to žiaduce, môže byť varené so syrom. V takomto prípade uschovajte na konci pečenia a pridajte teplotu, aby sa kôrka krásne zhnedla.

Zloženie

  • 10 ks. huby;
  • 10 zemiakov;
  • 2 žiarovky;
  • 150 g majonézy;
  • 0,5 lyžičky. čierne korenie;
  • soľ;
  • syr podľa želania.

Príprava

1. Vyčistite zemiaky. Rezané bity, hrúbka nie je viac ako pol centimetra. Hadíme ho do misy.

2. Pridajtehuby, rezané s približne rovnakými bity.

3. Teraz rozložte majonézu, korenie a soľ, pridajte korenie podľa vašich predstáv, ale nemôžete dať nič iné. Miešame sa.

4. Ohrev rúry na 180 stupňov.

5. Vystrihnite cibuľu, vložte ju do spodnej časti mastnej formy alebo hlbokej paluby.

6. Z vrcholu rozdeľte zemiaky s majonézovými hubami.

7. Poďme sa nudiť. Pripravujeme asi hodinu. Po 40 minútach môžete zemiak prepichnúť, skontrolujte stupeň pripravenosti. Pokiaľ je to žiaduce, posypeme syrom na konci, pečieme na kôru.

huby majonézy

Recept na elegantné jedlo z majonéz a húb z kuracieho prsníka. Tu je jedna vec, tj dve filé. Na panvici sa pripraví jedlo.

Zloženie

  • jedna prsia;
  • dve žiarovky;
  • 3-4 lyžice oleja;
  • 250 g húb;
  • 160 g majonézy;
  • cesnak, koreniny, bylinky.

Príprava

1. Vystrihnite huby na malé kúsky. V panvici si nalejte lyžicu oleja, len tak, aby sa mastol na povrchu, roztierajte huby, vyprážajte takmer pripravené.

2. V druhej panvici vylejte zvyšok oleja, najprv položte slanú cibuľu, položte ju hneď, potom ju pridajte. Môže sa tiež odrezať pomocou slamy alebo malých kociek. Smažte ich spolu maximálne päť minút.

3. Spojte huby s kuracím mäsom, pridajte majonézu, korenie a soľ. Miešame sa.

4. Zakryte panvicu, kostra všetkých troch alebo štyroch minút.

5. Pridajte cesnak, korenie, premiešajte, na chvíľu zahrejte a vypnite ho. Ak nechcete, aby nádoba mala výraznú arómu cesnaku, potom ju vložte napríklad predtým, ako sa spojí kurča a huby.

Šampanské v majonézach so zeleninou v kvetináčoch

Pre toto chutné jedlo môžete vziať veľký hrniec alebo niekoľko malých nádob na dávkovanie. Robte to tak, ako sa nám to páči viac.

Zloženie

  • 300 g huby;
  • 100 g cibule;
  • lyžica múky;
  • 40 naleje olej;
  • 150 g majonézy;
  • 100 g mrkvy;
  • 2 paradajky;
  • 1 korenie.

Príprava

1. Roztierajte maslo na panvici.

2. Huby nakrájané na polovicu. Ak sú huby veľké, potom chrumkajte menšie. Dali sme na panvicu a na najsilnejší oheň, smažime päť minút.

3. Odstráňte huby, olej, ľahko smažte cibuľu. To dáva jedlo veľmi príjemnú arómu.

4. Zlikvidujte huby a cibuľu v miske.

5. Odoberáme mrkvu paprikou. Zložte celú majonézu, soľ, pridajte ďalšie korenie a premiešajte.

6. Rezané paradajky s kruhmi. Ak je kôra v paradajke tvrdá, potom je najlepšie ju odstrániť. Na to sa zelenina naleje na minútu vriacej vody. Potom opláchnite studenou vodou.

7. Vložte do hrncov húb so zeleninou, na niektorých miestach dajte paradajky.

8. Vložte hrnce do studenej rúry. Otočte rúru o 180 stupňov, zabudnite na jedlo na hodinu.

Grilované majonézové huby

SkveléRecept na lahodné a voňavé huby v marinády majonézy. Môžete použiť akýkoľvek dostupný gril alebo gril na varenie. Nielen, že spolu so šampiňónmi môžete aj kuracie mäso, zeleninu. Ale potom si omáčku viac.

Zloženie

  • 400 g húb;
  • 120 g majonézy;
  • 3 lyžice l. sójová omáčka;
  • 1 polievková lyžica. l. horčice.

Okrem toho budete potrebovať korenie: čierne korenie a sladkú papriku, chmeľ-suneli, kari, oregano a ďalšie druhy, podľa vašich predstáv. Vezmite 1 položku l. zmesi.

Príprava

1. Keďže huby budú varené na grile, musia nielen dobre opláchnuť, ale aj vysušiť. Poďme si položiť na utierku.

2. Zmiešajte všetky prísady marinády: majonéza, horčica, sójová omáčka. Pridajte zmes korenia. Soľ sa nevyžaduje, ak je sójová omáčka prirodzená.

3. Spojte huby s marinádou, premiešajte, zakryte a nechajte na pár hodín. Po hodine môžete dôkladne premiešať, aby omáčka bola rovnomerne rozložená.

4. Vezmite huby, pretrepte prebytok majonézy, hniezť na špíz alebo jednoducho položte na vyhrievaný gril. Buďme pripravení.

Huby v majonéze s horčicou, šunkou a syrom

Ďalšou možnosťou je veľmi chutná pečená huba. Ale vo všeobecnosti môže byť horčica bezpečne pridaná do každej marinády majonézy, dokonale sa dopĺňajú. Namiesto šunky je možné odobrať údené alebo varené kuracie mäso, mäso, klobása, slaninu.

Zloženie

  • 500 g húb rovnakej veľkosti;
  • 150 g majonézy;
  • 120 g šunky;
  • 1 polievková lyžica. l. horčica;
  • soľ, korenie, malý cesnak;
  • 130 g syra.

Príprava

1. Huby umyť, odstrániť nohy, budeme používať len klobúky. Nič nie je potrebné odstrániť.

2. Zmiešajte majonézu korenia a položte horčicu, rozotrite a pridajte trochu nasekaný cesnak.

3. Pridajte omáčku na huby, jemne nakrájajte a namažte kapotu vnútri.

4. Zrežte syr a nakrájajte malú šunku, premiešajte. Naplňte klobúky varené plnkou.

5. Vložte huby do jednej vrstvy vo forme.

6. Pečmeme v rúre. Proces bude trvať od 25 do 35 minút, v závislosti od veľkosti húb. Teplota je okolo 180-190 stupňov.

Múky v majonéze - užitočné tipy a triky

Ak sú huby zmrazené, musia mať čas na rozmrazenie pred varením v rúre. Potom sú huby lepšie vytlačiť, aby sa zbavili nadbytočnej vody.

chodidlá huby sú oveľa ťažšie, čo vyžaduje viac času na prípravu, lepšie zmiešaný s klobúkmi. Ale je to skvelý prírastok k mletému mäsu, s ktorým môžete variť hubové polievky.

V prípade, že huby musí najprv varí, voda pridajte štipku suché kyseliny citrónovej alebo lyžičku čerstvej šťavy. Huby nestmavnú, zostávajú svetlé a krásne.

Ak chcete vyrobiť menej tučné jedlo, môžete miešať majonézu na polovicu s kyslou smotanou alebo smotanou.

Nepoužívajte na pečenie ani na hasenienízkokalorická majonéza Často má veľa zahusťovadiel, škrobov, konzervačných látok. Nie je známe, ako sa budú tieto prísady správať v procese zahrievania.